食品(pin)(pin)配料公司(si)CP Kelco和(he)丹麥(mai)生物(wu)(wu)科技公司(si)科漢森(Chr.Hansen)為(wei)客戶提供合作(zuo)，結合他們專業知識(shi)和(he)解決方案，將植(zhi)物(wu)(wu)基(ji)酸奶替代(dai)品(pin)(pin)（"vegurts"）提升到新的(de)(de)(de)水(shui)平。消費(fei)者對健(jian)康和(he)更可持續的(de)(de)(de)食品(pin)(pin)選擇(ze)的(de)(de)(de)需(xu)求，推動了傳統(tong)乳制品(pin)(pin)的(de)(de)(de)植(zhi)物(wu)(wu)基(ji)替代(dai)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)推出。在(zai)這些類別中，制造(zao)商和(he)零售商已(yi)經認識(shi)到貨架穩定產品(pin)(pin)的(de)(de)(de)優勢(shi)，它可以減少(shao)食物(wu)(wu)浪費(fei)并(bing)增加地理覆蓋面。對于消費(fei)者來說(shuo)，環境穩定型產品(pin)(pin)提供了便利。然而，為(wei)了接受定期消費(fei)，消費(fei)者并(bing)不(bu)準備在(zai)口味、營養和(he)貨架穩定的(de)(de)(de)植(zhi)物(wu)(wu)性(xing)產品(pin)(pin)的(de)(de)(de) "自然性(xing) "方面做出妥(tuo)協(xie)。（美通社(she)頭條）