"麗映丹(dan)宸"中(zhong)秋月(yue)餅禮盒系列以(yi)牡丹(dan)為(wei)核(he)心元素(su)，牡丹(dan)作(zuo)為(wei)中(zhong)國傳統文(wen)化中(zhong)的(de)(de)(de)吉祥花(hua)卉，象(xiang)征(zheng)著繁(fan)榮、富貴(gui)與幸福(fu)，恰如中(zhong)秋佳節(jie)承(cheng)載(zai)著團圓與美(mei)滿的(de)(de)(de)象(xiang)征(zheng)意義。在設計(ji)上，廣州富力麗思卡爾頓酒店將古老的(de)(de)(de)嶺南建筑風(feng)格(ge)與現代工藝相融合，結合廣州新生地標打卡元素(su)，創造出(chu)一款具備(bei)視覺沖(chong)擊力同時(shi)又不失傳統韻味(wei)的(de)(de)(de)禮盒系列。每(mei)一款禮盒都精雕(diao)細(xi)琢(zhuo)，以(yi)細(xi)膩的(de)(de)(de)工藝呈(cheng)現精美(mei)的(de)(de)(de)牡丹(dan)圖騰與典雅的(de)(de)(de)東方元素(su)，旨在為(wei)賓客(ke)帶來一份富有文(wen)化傳承(cheng)和象(xiang)征(zheng)意義的(de)(de)(de)中(zhong)秋禮物。

這(zhe)一(yi)(yi)系列中秋(qiu)禮盒(he)(he)不僅僅是(shi)簡單的(de)節慶贈品(pin)(pin)，更是(shi)一(yi)(yi)種文(wen)化與藝(yi)術的(de)融(rong)合。四款禮盒(he)(he)內精(jing)選的(de)月(yue)餅，采(cai)用經典的(de)傳統制作工藝(yi)，融(rong)合了嶺南地(di)區的(de)地(di)方特色(se)。每(mei)一(yi)(yi)口(kou)月(yue)餅都飽含濃郁的(de)風味，從(cong)廣式雙黃(huang)(huang)蓮蓉、五仁到新(xin)潮口(kou)味的(de)奶黃(huang)(huang)流心(xin)月(yue)等多種口(kou)味應有盡(jin)有，滿足不同(tong)賓客的(de)需求。禮盒(he)(he)設計的(de)細節也(ye)充分展(zhan)示了酒店對品(pin)(pin)質的(de)追求——精(jing)選優質原材(cai)料，保證(zheng)了每(mei)一(yi)(yi)款月(yue)餅的(de)口(kou)感與品(pin)(pin)質。

在(zai)中(zhong)秋節這(zhe)個闔家團圓、共享天倫之樂的(de)時(shi)刻，廣州富(fu)力(li)麗(li)思卡爾頓酒店通過(guo)"麗(li)映丹宸"系列禮盒，不僅向傳統致敬(jing)，更讓(rang)這(zhe)份(fen)文(wen)化遺產在(zai)現代的(de)節慶氛圍中(zhong)煥發(fa)新的(de)生命(ming)力(li)。每(mei)一份(fen)禮盒都是對中(zhong)國(guo)傳統文(wen)化的(de)致敬(jing)，也是對未來歲月的(de)美好(hao)期許。

廣州富力麗思卡爾頓酒店2025「麗映丹宸」月餅禮盒

推廣時間：即日(ri)起至2025年10月7日(ri)

經典禮盒4粒：RMB 328
精致禮盒6粒：RMB 298
雅致禮盒 6粒：RMB 388
奢(she)華禮盒8粒：RMB 428

咨詢或預訂，請致電+86 20-3813-6888或電郵：restaurant.。

廣州富(fu)力麗思卡(ka)爾(er)頓(dun)酒店區域總(zong)經(jing)理(li)傅國賢（Matthias Vogt）表(biao)示(shi)："《米(mi)其林指南》作為全(quan)(quan)球(qiu)備受推崇的(de)(de)指南，近百年來(lai)一直(zhi)是全(quan)(quan)球(qiu)最(zui)具代表(biao)性的(de)(de)美(mei)食(shi)及旅游風向標。今年，是麗軒(xuan)中餐廳獲(huo)得《米(mi)其林指南》認可的(de)(de)第八年，我們(men)(men)感到無比榮幸。麗軒(xuan)的(de)(de)烹飪團(tuan)隊(dui)及服務(wu)團(tuan)隊(dui)的(de)(de)紳士(shi)淑女們(men)(men)致(zhi)力于將(jiang)‘食(shi)在廣州'的(de)(de)粵韻美(mei)食(shi)精粹和麗思卡(ka)爾(er)頓(dun)的(de)(de)傳奇服務(wu)相結(jie)合，為賓客(ke)們(men)(men)締造獨特難忘的(de)(de)用餐體驗。"

作為廣州富力麗思卡爾頓酒店的特色粵(yue)菜(cai)食府，麗軒致(zhi)力于為每一位食客展(zhan)現(xian)精致(zhi)的粵(yue)菜(cai)藝術魅力。屢獲殊榮的麗軒格(ge)調古樸(pu)典雅，擁有8間半開(kai)放式包廂(xiang)和6間私人(ren)包廂(xiang)。精心(xin)挑選(xuan)的菜(cai)單由(you)傳統及新派佳肴組合而成，同時也(ye)注重(zhong)每道菜(cai)各自(zi)色、香(xiang)、味及口感的多(duo)方(fang)面平衡。餐廳同樣(yang)準備(bei)了多(duo)款世(shi)界精選(xuan)佳釀及香(xiang)茗，以便(bian)客人(ren)挑選(xuan)佐餐。

廣州富力(li)麗(li)思(si)(si)卡爾頓酒店麗(li)軒(xuan)中餐廳行政總(zong)廚黃(huang)(huang)尚烽(feng)師(shi)傅(fu)成長在羊城廣州，因而自幼便對廣府菜(cai)(cai)(cai)有著深厚的(de)(de)(de)感情(qing)與體會。自2018年加入酒店團隊以(yi)來(lai)，黃(huang)(huang)師(shi)傅(fu)始(shi)終堅持以(yi)粵(yue)(yue)菜(cai)(cai)(cai)傳統技藝及手法為基礎，同時為經典菜(cai)(cai)(cai)譜融(rong)入諸多(duo)巧(qiao)思(si)(si)，致力(li)于為麗(li)軒(xuan)食客呈獻別具精致雅趣的(de)(de)(de)豐富粵(yue)(yue)菜(cai)(cai)(cai)佳肴。從2025年開始(shi)，為迎合新(xin)生代客人對速度的(de)(de)(de)追求(qiu)，麗(li)軒(xuan)的(de)(de)(de)大菜(cai)(cai)(cai)單(dan)保(bao)持每半年更新(xin)一次(ci)，同時每月有時令菜(cai)(cai)(cai)單(dan)，把最新(xin)鮮的(de)(de)(de)食材和用(yong)餐體驗展現(xian)給尊(zun)貴的(de)(de)(de)賓(bin)客。

黃師傅從業20余年，工作足跡遍及國內多個地區。工作之余，黃尚烽師傅喜歡四處旅行，從不停下他尋鮮之旅的腳步。每到一處，黃師傅都會仔細感受當地的特色食材及飲食習慣，更是時常深入(ru)山林之(zhi)間(jian)不斷尋(xun)覓新的食(shi)材(cai)(cai)以獲取更(geng)多靈感。例如極具特色(se)的生態(tai)熊貓筍、帶有獨特香氣迷你小山桔、膏(gao)油飽滿的臺山青蟹(xie)等(deng)特色(se)食(shi)材(cai)(cai)都得以呈(cheng)(cheng)現(xian)(xian)在麗(li)軒(xuan)的餐(can)桌上。2025年，黃師傅為麗(li)軒(xuan)傾情打造了全新菜單將(jiang)(jiang)于8月1日推出，將(jiang)(jiang)傳承與創新的絕(jue)妙平衡帶來(lai)新的演繹。其中(zhong)，酸梅(mei)汁龍鱗炙燒(shao)甘(gan)雕、黃金(jin)蟹(xie)粉脆米玲(ling)瓏(long)珠及招(zhao)牌荔枝雞等(deng)經典麗(li)軒(xuan)招(zhao)牌菜，逐一呈(cheng)(cheng)現(xian)(xian)在賓客的餐(can)桌上。地道食(shi)材(cai)(cai)之(zhi)間(jian)的靈感碰撞于此盡情地綻(zhan)放，為麗(li)軒(xuan)的食(shi)客們呈(cheng)(cheng)現(xian)(xian)精致的粵韻風味。

"作為一個地道的(de)(de)(de)廣府人，在(zai)我(wo)心(xin)目中，粵(yue)菜(cai)的(de)(de)(de)精髓是(shi)尊(zun)重食材(cai)。在(zai)全球化的(de)(de)(de)今天，我(wo)們有幸能(neng)夠獲(huo)得環球食材(cai)，以粵(yue)菜(cai)烹(peng)調(diao)技藝，賦予(yu)食材(cai)新(xin)靈魂(hun)。"黃尚烽師(shi)傅表示："美食是(shi)無(wu)國界的(de)(de)(de)語(yu)言，是(shi)廚師(shi)與食材(cai)之間的(de)(de)(de)感應與溝通。我(wo)的(de)(de)(de)烹(peng)飪哲學是(shi)忠于初心(xin)，勤于探索，勇于創(chuang)新(xin)，用(yong)心(xin)做好每一次出品，解鎖美味的(de)(de)(de)無(wu)限(xian)可能(neng)"。

2025米其林——主廚賞味菜單
日期：2025年 7月2日起
時間：晚上5時30分至(zhi)10時

前菜拼盤
桔油脆蝦棗  魚籽冷鮮鮑  南姜(jiang)咸芥菜

燉湯
咸檸檬香荽燉老海鴨

主菜
生拆奄仔蟹扒金沙參
雞湯米油氽小象蚌
紙筍片雞絲拌熟成吊片
煙熏脆皮釀鴿腿
沙茶手工面線

甜品
山楂椰茸糯米糍

八道式晚餐，人(ren)民(min)幣(bi)RMB 868元(yuan)/位 ，配(pei)酒師特選葡(pu)萄酒 另加280元(yuan)（150毫升每款(kuan)）

來(lai)自瑞士高級珠寶與(yu)腕表(biao)大師PIAGET伯爵(jue)，在過去一百(bai)五十多年里一直秉承"永遠比要求的(de)(de)(de)(de)(de)做得更好"的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)精(jing)神。它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)獨(du)特魅力源自其大膽的(de)(de)(de)(de)(de)創意風格(ge)，優雅(ya)(ya)不(bu)羈、奢(she)美(mei)奪(duo)目的(de)(de)(de)(de)(de)腕表(biao)和珠寶作(zuo)品(pin)(pin)展現(xian)PIAGET伯爵(jue)獨(du)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)光彩。PIAGET伯爵(jue) Possession時來(lai)運(yun)轉(zhuan)系(xi)列(lie)(lie)(lie)將品(pin)(pin)牌(pai)精(jing)湛的(de)(de)(de)(de)(de)寶石鑲嵌工(gong)藝(yi)、金工(gong)造詣與(yu)專業藝(yi)術技藝(yi)融于一身，采用可旋(xuan)轉(zhuan)圓(yuan)(yuan)環設計，靈(ling)動妙(miao)趣令(ling)無數(shu)精(jing)致(zhi)女性(xing)為(wei)(wei)之著迷；自1979年問世以(yi)來(lai)，PIAGET伯爵(jue)Polo系(xi)列(lie)(lie)(lie)腕表(biao)已成(cheng)為(wei)(wei)高級制表(biao)界(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)標(biao)桿之作(zuo)，標(biao)志性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)"形(xing)中(zhong)(zhong)有(you)型"設計語(yu)言令(ling)該(gai)系(xi)列(lie)(lie)(lie)成(cheng)為(wei)(wei)非凡格(ge)調及奢(she)雅(ya)(ya)生(sheng)活的(de)(de)(de)(de)(de)典(dian)范之作(zuo)。此(ci)次聯名(ming)下(xia)午茶(cha)正(zheng)是以(yi)Possession 時來(lai)運(yun)轉(zhuan)系(xi)列(lie)(lie)(lie)和PIAGET伯爵(jue)Polo系(xi)列(lie)(lie)(lie)為(wei)(wei)靈(ling)感(gan)，巧(qiao)妙(miao)將品(pin)(pin)牌(pai)標(biao)志性(xing)風格(ge)"精(jing)湛金工(gong)"融入(ru)下(xia)午茶(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)設計概念(nian)之中(zhong)(zhong)，同(tong)時從經典(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)"旋(xuan)轉(zhuan)圓(yuan)(yuan)環"設計及卓越的(de)(de)(de)(de)(de)超薄機(ji)芯造型中(zhong)(zhong)汲取靈(ling)感(gan)并(bing)呈現(xian)于單品(pin)(pin)設計元(yuan)素之中(zhong)(zhong)。通過獨(du)特的(de)(de)(de)(de)(de)味道、精(jing)致(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)造型和藝(yi)術品(pin)(pin)味的(de)(de)(de)(de)(de)融入(ru)，結合大廚高超的(de)(de)(de)(de)(de)烹(peng)飪技藝(yi)，為(wei)(wei)尊貴(gui)的(de)(de)(de)(de)(de)賓客呈現(xian)優雅(ya)(ya)知性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)活精(jing)髓。

“綺麗金耀”主題下午茶(cha)的(de)(de)(de)每一道精(jing)心制作的(de)(de)(de)單品中(zhong)，都反映了麗思卡爾頓和PIAGET伯爵對細節(jie)的(de)(de)(de)精(jing)益求精(jing)的(de)(de)(de)"同頻(pin)共振"，碰撞出(chu)獨特風味，創造出(chu)精(jing)湛(zhan)的(de)(de)(de)藝術氣息。從優雅的(de)(de)(de)甜點到精(jing)致(zhi)的(de)(de)(de)小(xiao)食，下午茶(cha)中(zhong)的(de)(de)(de)每一處細節(jie)都旨在為賓客(ke)帶來愉悅與陶醉的(de)(de)(de)感官體驗。

廣州富力麗思卡爾頓酒店區域總經理傅國賢表示："我們非常榮幸能與PIAGET伯爵攜手合作，為尊貴的賓客呈現‘綺麗金耀’‘Flamboyance'主題下午茶體驗。此次兩大高端品牌的強強聯合，旨在打造奢(she)華的體驗，為賓(bin)客開啟一段難忘的美(mei)食(shi)之旅(lv)，感受卓(zhuo)越烹飪與藝術美(mei)學的完美(mei)融合。"

廣州富力麗思卡爾頓酒店邀請客人和我們一同踏上一段絢爛多彩的藝術之旅，沉醉于優雅恬靜的無限升華之中，感受來自“綺麗金耀”聯名下午茶所詮釋的永恒魅力(li)。

從經典好萊塢電影《蒂凡尼早餐》中獲得無窮(qiong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)設計靈感(gan)來(lai)源(yuan)，珍珠酒(jiu)廊呈現(xian)(xian)出一(yi)個充滿(man)優(you)美典雅(ya)裝飾的(de)(de)(de)(de)(de)(de)奢華室(shi)內空(kong)間，以淺(qian)藍色及米色為主(zhu)色調及其(qi)多(duo)層次的(de)(de)(de)(de)(de)(de)繁復工藝和精(jing)致細節為載體(ti)(ti)，如珍珠般(ban)由內而外流露(lu)出從容(rong)優(you)雅(ya)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)氣(qi)質，強調豐(feng)富(fu)浪(lang)漫的(de)(de)(de)(de)(de)(de)現(xian)(xian)代(dai)品味。珍珠酒(jiu)廊歷來(lai)與奢侈品牌(pai)保(bao)持密切(qie)合(he)作，共同推出獨家限定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)下(xia)午茶(cha)體(ti)(ti)驗(yan)，并屢獲成(cheng)功。每一(yi)套聯名下(xia)午茶(cha)都承載著獨特的(de)(de)(de)(de)(de)(de)創意故(gu)事，但它們都擁有(you)共同的(de)(de)(de)(de)(de)(de)目標：通過精(jing)致的(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)點與視(shi)覺盛宴，將兩個標志性品牌(pai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)核心(xin)精(jing)神與真實的(de)(de)(de)(de)(de)(de)故(gu)事完美融合(he)，為賓客帶來(lai)難忘的(de)(de)(de)(de)(de)(de)感(gan)官之旅。

“綺麗金耀”主題下午茶

地點：廣州富力麗思卡爾頓酒(jiu)店1層(ceng)珍珠酒(jiu)廊(lang)

日期(qi)：2025年2月14日至2025年4月30日

時(shi)間：14:00–17:30

人民幣558*元雙人套餐 + PIAGET伯爵精美禮品
人民幣888*元雙人套(tao)餐，包(bao)含兩杯香檳 + PIAGET伯爵精美禮(li)品

此次德(de)國(guo)啤酒(jiu)節將(jiang)展示巴(ba)伐利(li)亞的特色風情，包(bao)括傳統民族(zu)音(yin)樂、民族(zu)服(fu)飾(shi)以及(ji)當地特色風味。在(zai)這里(li)，美食、歡樂、音(yin)樂及(ji)美酒(jiu)將(jiang)共同編(bian)織出(chu)一場難忘的慶典！此次推廣(guang)期(qi)間，賓客(ke)可以品嘗到(dao)包(bao)括脆皮德(de)式豬手、德(de)國(guo)香腸(chang)、德(de)式炸豬扒配(pei)獵人蘑菇醬等一系列豐富又地道的德(de)式美饌。

脆皮德式豬手（Schweinshaxe）作為德國最著名的菜肴之一，豬手皮脆肉嫩，咸香可口，通常佐以酸椰菜，開胃解膩，非常適合與家人朋友一同分享。香腸 (Wursts) 之于德國人，就像意大利面之于意大利人。在本屆德國啤酒節中，貴賓將有機會品嘗到多款德國著名的香腸種類，包括廣受歡迎的法蘭克福煙熏腸、小巧玲瓏的紐倫堡香腸、被譽為"香腸界里的灰姑娘"的慕尼黑白腸，以及德國歷史最悠久、長度最長的圖林根香腸。德式酥炸豬扒配獵人蘑菇醬(Pork JägerSchnitzel)，也(ye)是一道不可(ke)錯過的(de)經典德式主食。酥脆又多(duo)汁(zhi)的(de)豬排澆(jiao)蓋上香濃(nong)醇(chun)厚的(de)獵人蘑菇汁(zhi)，將為賓客們的(de)味蕾帶來一場(chang)驚喜。

當然，來到德(de)(de)(de)國啤(pi)酒(jiu)節(jie)，怎能(neng)不品嘗聞名(ming)遐邇的(de)德(de)(de)(de)國啤(pi)酒(jiu)？暢飲一杯杯蕩(dang)漾著白色(se)泡(pao)沫的(de)純鮮德(de)(de)(de)國啤(pi)酒(jiu)，讓賓客身在(zai)廣州也能(neng)感受到德(de)(de)(de)國的(de)熱情。活動推廣期間(jian)，每逢周(zhou)五(wu)至周(zhou)日更有DJ現場表演環(huan)節(jie)。在(zai)欣賞(shang)美酒(jiu)佳肴樂韻之(zhi)余，也能(neng)領略到獨特的(de)德(de)(de)(de)國傳(chuan)統文化。

美(mei)食節期間，賓(bin)客(ke)可以品嘗到30余種(zhong)德(de)式風情滿(man)(man)滿(man)(man)的地道菜肴，包(bao)括巴伐利(li)亞式裹面包(bao)裹烤肉(rou)配(pei)啤酒(jiu)汁、蘑菇洋蔥(cong)黑啤酒(jiu)燴牛肉(rou)、迷你豬肉(rou)派配(pei)溫土豆(dou)沙拉、德(de)式面疙瘩(da)（焦糖(tang)洋蔥(cong)和芝士）等經典德(de)式美(mei)饌。同時(shi)(shi)，粗粒(li)面包(bao)布(bu)丁(ding)配(pei)水果醬、巴伐利(li)亞奶油（香草汁，咖啡(fei)）等德(de)式甜(tian)點待賓(bin)客(ke)探索(suo)。在這個初秋(qiu)時(shi)(shi)節，在FOODS踏入這場傳統的德(de)式美(mei)味(wei)歡聚盛宴吧！

廣州富(fu)力(li)麗思(si)卡爾頓酒(jiu)店(dian)FOODS國際美食舞臺，邀您感受德(de)國啤(pi)酒(jiu)節(jie)的美食魅(mei)力(li)。

• 價格：晚餐 每位￥498* 
• 日期：2024年9月21日– 10日13日

哈爾濱富力麗思卡爾頓酒店區域總經理

廣州2024年7月12日 /美通(tong)社/ -- 擁有(you)超過(guo)22年(nian)麗(li)思(si)(si)卡(ka)爾(er)(er)(er)(er)頓(dun)(dun)酒(jiu)店經驗(yan)的(de)傅(fu)國賢(xian)(xian)（Matthias Vogt）先(xian)(xian)生，憑借(jie)對中(zhong)國市(shi)場(chang)(chang)延(yan)續麗(li)思(si)(si)卡(ka)爾(er)(er)(er)(er)頓(dun)(dun)品牌傳奇服務的(de)不懈追求(qiu)，被任(ren)命為(wei)區(qu)域總(zong)經理，負責(ze)廣州富力(li)(li)(li)(li)麗(li)思(si)(si)卡(ka)爾(er)(er)(er)(er)頓(dun)(dun)酒(jiu)店、成都富力(li)(li)(li)(li)麗(li)思(si)(si)卡(ka)爾(er)(er)(er)(er)頓(dun)(dun)酒(jiu)店和哈爾(er)(er)(er)(er)濱富力(li)(li)(li)(li)麗(li)思(si)(si)卡(ka)爾(er)(er)(er)(er)頓(dun)(dun)酒(jiu)店。傅(fu)國賢(xian)(xian)先(xian)(xian)生于2015至(zhi)2021年(nian)期間擔任(ren)廣州富力(li)(li)(li)(li)麗(li)思(si)(si)卡(ka)爾(er)(er)(er)(er)頓(dun)(dun)酒(jiu)店總(zong)經理，在(zai)廣州市(shi)場(chang)(chang)享有(you)盛譽。在(zai)擔任(ren)區(qu)域總(zong)經理之(zhi)前，傅(fu)國賢(xian)(xian)先(xian)(xian)生曾擔任(ren)香(xiang)港W酒(jiu)店總(zong)經理。如今，他(ta)重返廣州，在(zai)大(da)中(zhong)華(hua)區(qu)的(de)活(huo)力(li)(li)(li)(li)中(zhong)心開啟了他(ta)的(de)麗(li)思(si)(si)卡(ka)爾(er)(er)(er)(er)頓(dun)(dun)新篇章(zhang)。

傅國(guo)(guo)賢先生來自德國(guo)(guo)，在超過35年的(de)酒店(dian)行業(ye)職業(ye)生涯中，他的(de)專業(ye)足跡(ji)遍(bian)布柏林、巴黎、倫敦、維也納、廣州、三亞(ya)、香港、上海(hai)等主(zhu)要城市。自 1999 年加入(ru)麗(li)思卡(ka)爾頓(dun)酒店(dian)公司(si)以來，他在多家麗(li)思卡(ka)爾頓(dun)酒店(dian)的(de)開業(ye)籌備階(jie)段(duan)扮(ban)演了(le)關鍵角色(se)，為(wei)多個新(xin)項目貢獻了(le)自己深厚的(de)酒店(dian)管理(li)經驗。

傅國賢先生(sheng)(sheng)對于曾任職六年多的(de)(de)廣州富力(li)麗思卡爾(er)頓酒店充滿(man)感情(qing)："我(wo)很榮幸能被任命為區域總經理(li)，負責這三家坐落于不同城市的(de)(de)傳奇酒店。廣州、成(cheng)都、哈爾(er)濱都是(shi)中(zhong)(zhong)國頗具影響力(li)的(de)(de)中(zhong)(zhong)心城市，它們擁(yong)有著(zhu)悠久的(de)(de)歷(li)史文明，同時(shi)又呈現著(zhu)生(sheng)(sheng)機蓬勃的(de)(de)都市繁華景象。" 傅國賢先生(sheng)(sheng)說，"我(wo)滿(man)懷(huai)熱忱地期待著(zhu)這段新的(de)(de)旅(lv)程。我(wo)會以滿(man)腔(qiang)的(de)(de)熱情(qing)點燃(ran)團隊的(de)(de)活力(li)，確保在廣州富力(li)麗思卡爾(er)頓酒店的(de)(de)每(mei)位客人(ren)都能享受到非凡的(de)(de)體驗。酒店的(de)(de)全體紳士淑女們將以滿(man)心的(de)(de)熱情(qing)以及(ji)真誠的(de)(de)關懷(huai)，為客人(ren)打造難(nan)以忘懷(huai)的(de)(de)永(yong)恒印記。"

閑暇時光，傅國賢(xian)先生喜歡(huan)騎(qi)行(xing)、跑(pao)步和登山(shan)。他熱愛(ai)中(zhong)國文(wen)化(hua)與美食(shi)，也熱愛(ai)前往世(shi)界各地(di)(di)旅行(xing)，探索精彩的(de)目的(de)地(di)(di)并(bing)了解不同的(de)地(di)(di)域文(wen)化(hua)。

此次來到廣州，Chef Dear將以他精湛的烹飪技巧和家傳秘方精心烹飪藝術，給廣州尊貴的賓客踏上熱情洋溢的美食之旅。咖喱，是泰(tai)國菜系必不(bu)可少(shao)的(de)(de)調(diao)味料。在(zai)這次(ci)泰(tai)國美(mei)食(shi)節中，賓客可以一(yi)(yi)次(ci)性品嘗(chang)各式咖(ka)喱創造(zao)出多款精美(mei)的(de)(de)菜譜。包(bao)括(kuo)綠(lv)咖(ka)喱、黃咖(ka)喱、帕(pa)南咖(ka)喱甚(shen)至瑪莎曼咖(ka)喱。不(bu)同(tong)風(feng)味的(de)(de)咖(ka)喱，Chef Dear依據各自特色(se)搭配不(bu)同(tong)的(de)(de)食(shi)材(cai)如蝦、蟹或豬(zhu)牛家(jia)禽等(deng)，把最地道(dao)的(de)(de)泰(tai)國美(mei)食(shi)一(yi)(yi)一(yi)(yi)呈現給尊(zun)貴的(de)(de)客人(ren)，滾燙(tang)熱辣，回(hui)味無窮。

除了咖喱，泰式小炒也十分有名，因香料而呈現豐富的鮮艷顏色是泰式小炒的一大特色。而泰式腰果炒雞則是Chef Dear的(de)拿手好菜，這道經典的(de)泰式小炒(chao)(chao)與(yu)大多數辛辣(la)刺(ci)激的(de)菜肴(yao)不同，在(zai)香(xiang)料(liao)搭配上味道較為溫和，炒(chao)(chao)至(zhi)金黃的(de)雞肉加上烤(kao)腰(yao)果(guo)，加入少許蜂蜜翻(fan)炒(chao)(chao)，質(zhi)樸的(de)美(mei)味，老(lao)少皆宜！

美食節期間,食客可以品嘗到30余種地道的泰式菜肴，其中包括廣為人知的經典菜式——冬陰功湯。Chef Dear尤其擅長用最地道的(de)烹調技法，制作最原味(wei)(wei)熱辣(la)濃郁(yu)的(de)湯(tang)汁(zhi)，以新鮮酸辣(la)的(de)正(zheng)宗風味(wei)(wei)喚(huan)醒(xing)來自暹邏國(guo)的(de)味(wei)(wei)蕾(lei)記(ji)憶。帶(dai)(dai)來包括軟(ruan)殼蟹沙拉、冬陰功湯(tang)、泰式(shi)(shi)腰果炒雞、泰式(shi)(shi)炒河(he)粉、泰式(shi)(shi)咖喱(li)蟹、泰式(shi)(shi)芒果糯米(mi)飯等超過30款(kuan)滿溢東(dong)南亞風情的(de)惹味(wei)(wei)料理，為廣大食(shi)客帶(dai)(dai)來前所未有的(de)味(wei)(wei)覺盛宴。

5月，廣州富力(li)麗(li)思(si)卡爾頓酒(jiu)店FOODS國際美(mei)食舞(wu)臺，邀您感(gan)受泰國的美(mei)食魅(mei)力(li)。

• 微信價格：午餐  周一至周五  每位￥218 ; 周六和周日  每位￥288
                    晚餐  周一至周四  每位￥398; 周五至周日  每位￥498

• 日期：2024年5月17日– 26日

*此次推廣開始日期為2024年5月17日晚餐時段開始，查詢或預訂，請電（86 20）38136888或電郵restaurant.

CHAUMET世家首(shou)位(wei)尊貴的(de)(de)(de)客(ke)人、永恒的(de)(de)(de)靈感繆斯——法國(guo)(guo)傳(chuan)奇皇(huang)后(hou)(hou)(hou)約(yue)瑟芬(fen)，以(yi)超越時代(dai)的(de)(de)(de)女(nv)性精神(shen)，詮釋著獨(du)特的(de)(de)(de)風雅魅(mei)力。從(cong)昔(xi)日CHAUMET創(chuang)始人尼鐸為約(yue)瑟芬(fen)皇(huang)后(hou)(hou)(hou)定制的(de)(de)(de)作品(pin)(pin)(pin)中(zhong)汲取(qu)靈感，以(yi)跨(kua)越時間的(de)(de)(de)珠寶作品(pin)(pin)(pin)延續(xu)永恒愛(ai)意。承載(zai)歷史芳華，將權威之美(mei)融入現代(dai)設(she)(she)計，引(yin)領(ling)當代(dai)女(nv)性為自我(wo)加(jia)冕。Joséphine系列(lie)汲取(qu)了約(yue)瑟芬(fen)皇(huang)后(hou)(hou)(hou)的(de)(de)(de)多元個(ge)性，系列(lie)設(she)(she)計大(da)膽而率(lv)性卻不失柔美(mei)女(nv)性特質，巧(qiao)妙地呼應了約(yue)瑟芬(fen)皇(huang)后(hou)(hou)(hou)對時尚風格的(de)(de)(de)獨(du)到品(pin)(pin)(pin)味。此(ci)次聯名下午茶正是以(yi)尚美(mei)巴黎Joséphine系列(lie)為設(she)(she)計靈感，將其(qi)標志性的(de)(de)(de)“水滴(di)形(xing)”造(zao)型融入下午茶單品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)設(she)(she)計元素(su)中(zhong)。通過(guo)獨(du)特的(de)(de)(de)味道、精致的(de)(de)(de)造(zao)型和藝(yi)術品(pin)(pin)(pin)味的(de)(de)(de)融入，結(jie)合大(da)廚高超的(de)(de)(de)烹(peng)飪技藝(yi)，為尊貴的(de)(de)(de)賓客(ke)呈現法國(guo)(guo)浪漫(man)的(de)(de)(de)精髓。

「約瑟芬的(de)(de)(de)午后時光(guang)」主題下(xia)午茶的(de)(de)(de)每一道精心制作的(de)(de)(de)單品中(zhong)(zhong)，都反(fan)映了麗思卡爾(er)頓(dun)和(he)尚美巴黎對細節(jie)的(de)(de)(de)精益(yi)求(qiu)精的(de)(de)(de)“同頻共(gong)振(zhen)”，碰撞(zhuang)出獨特(te)風(feng)味(wei)，創造出精湛的(de)(de)(de)藝術氣息(xi)。從美味(wei)的(de)(de)(de)甜(tian)點到可口的(de)(de)(de)小吃，或是訂(ding)制飲品，主題下(xia)午茶中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)每個(ge)元(yuan)素(su)都旨在讓人愉(yu)悅和(he)陶(tao)醉。

“我(wo)們很高興能與Chaumet合作，為尊(zun)貴的(de)(de)(de)客人(ren)帶來「約瑟芬(fen)的(de)(de)(de)午(wu)后時(shi)光」‘Jossamphine's Tea Time’主題下午(wu)茶體(ti)驗(yan)。”廣(guang)州麗思(si)卡(ka)爾頓酒店總經理岱云森先生表示：“通(tong)過高端品牌的(de)(de)(de)強強合作，制(zhi)造(zao)出與眾不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)奢華體(ti)驗(yan)，為我(wo)們尊(zun)貴的(de)(de)(de)賓客創造(zao)難忘的(de)(de)(de)美食旅程，體(ti)驗(yan)卓越的(de)(de)(de)烹飪和藝術的(de)(de)(de)精致結合。”

廣州富力麗(li)思卡爾頓酒店邀請客人和(he)我們(men)一同踏上一段絢爛多(duo)彩的藝術之旅(lv)，沉醉(zui)于(yu)優(you)雅恬靜的無限(xian)升(sheng)華之中，領悟來自約瑟(se)芬(fen)之永恒魅(mei)力。

從(cong)經典(dian)好萊塢電影《蒂(di)凡尼早餐(can)》中獲得(de)無(wu)窮(qiong)的(de)(de)(de)設計(ji)靈感來(lai)源，珍(zhen)珠酒(jiu)廊呈現(xian)出一(yi)個(ge)充(chong)滿優美典(dian)雅(ya)裝(zhuang)飾的(de)(de)(de)奢(she)華室內空間，以淺藍色及米(mi)色為(wei)主色調(diao)(diao)及其(qi)多層次的(de)(de)(de)繁(fan)復(fu)工藝和精致細節為(wei)載體，如珍(zhen)珠般由內而外(wai)流露出從(cong)容優雅(ya)的(de)(de)(de)氣質，強(qiang)調(diao)(diao)豐富浪漫(man)的(de)(de)(de)現(xian)代品(pin)味(wei)。珍(zhen)珠酒(jiu)廊歷來(lai)與奢(she)侈品(pin)牌保持密(mi)切合(he)作，共同打造獨家限定的(de)(de)(de)下午茶合(he)作，均取得(de)了絕佳成果。每(mei)一(yi)套聯名下午茶都(dou)會(hui)傳遞(di)自己獨特的(de)(de)(de)專屬創意故事，但它們(men)都(dou)有(you)共同的(de)(de)(de)目標，那便是通(tong)過提供豐盛(sheng)的(de)(de)(de)可食(shi)用茶點和愉(yu)悅(yue)的(de)(de)(de)視(shi)覺享受，同時(shi)將兩個(ge)標志性品(pin)牌與真(zhen)實的(de)(de)(de)故事結(jie)合(he)起來(lai)。

「約瑟芬的午后時光」主題下午茶

地點：廣州富力麗思卡爾頓酒店1層珍珠酒廊
日期：2024年3月30日至2024年5月31日
時間：14:00–17:30

人民幣558*元雙人套餐+尚美精美禮品
人(ren)民(min)幣(bi)888*元雙人(ren)套(tao)餐，包(bao)含兩(liang)杯香檳+尚(shang)美精(jing)美禮品(pin)

*以上(shang)價格包含稅費。

2023年11月25日至2024年1月14日期間，廣(guang)州富力麗思卡爾頓酒店珍珠(zhu)酒廊(lang)限時呈獻Hamleys獨家主(zhu)題節日聯名(ming)下午(wu)茶。甜品(pin)主(zhu)廚Pol Anter 運用精(jing)(jing)湛的(de)(de)烹飪造詣，把(ba)擁有260年悠(you)久歷史的(de)(de)英(ying)國玩具品(pin)牌Hamleys品(pin)牌標(biao)志性設計概念融(rong)合歐洲冬日節慶元素，創作(zuo)出一(yi)系(xi)列精(jing)(jing)致的(de)(de)西點美饌(zhuan)。為增(zeng)添(tian)"夢幻冬日"的(de)(de)浪(lang)漫(man)氣氛，精(jing)(jing)益求精(jing)(jing)的(de)(de)麗思卡爾頓團隊還特定為本次(ci)聯名(ming)下午(wu)茶訂(ding)制了(le)"閃(shan)閃(shan)圣誕樹"下午(wu)茶架(jia)，于此暖(nuan)冬，共啟(qi)奇(qi)妙而溫馨的(de)(de)下午(wu)茶之旅(lv)。

甜(tian)品(pin)主廚 Pol Anter 從(cong)冬日節慶的(de)元素(su)中汲取靈感(gan)，巧(qiao)思(si)制(zhi)作了數款造(zao)型(xing)(xing)獨特的(de)創意(yi)甜(tian)點：人見(jian)人愛(ai)(ai)的(de)"圣誕(dan)老人"造(zao)型(xing)(xing)的(de)蛋酒慕(mu)(mu)斯(si)配百利甜(tian)酒蛋糕；藍(lan)白相(xiang)配以"禮物"為(wei)造(zao)型(xing)(xing)的(de)開心(xin)果奶油(you)椰(ye)子夾心(xin)蛋糕；極具藝術氣氛的(de)"圣誕(dan)波波球"造(zao)型(xing)(xing)的(de)黃糖烤(kao)肉(rou)桂蘋果蛋糕：造(zao)型(xing)(xing)生動(dong)的(de)"圣誕(dan)樹"- 榛子抹茶奶油(you)布丁塔，當然，怎么能缺少以可愛(ai)(ai)的(de)哈(ha)姆雷斯(si)熊為(wei)設計模板(ban)的(de)85% 黑巧(qiao)克力慕(mu)(mu)斯(si)和苦橙子蛋糕，萌萌的(de)樣子讓人愛(ai)(ai)不釋手。

而咸點部分也是飽(bao)藏心思 - 由廣州富力(li)麗思卡爾(er)頓酒店行政總(zong)廚Scott Henderson 親自操刀(dao)，帶來濃(nong)濃(nong)法國美食代表－法式酥皮冷肉派及腌柑橘扇(shan)貝撻(ta)配鱘魚子醬等(deng)，把矜(jin)貴(gui)食材融入到(dao)下午(wu)茶之中(zhong)，為客人帶來不一樣的美食體驗。

從(cong)經典(dian)好萊塢(wu)電(dian)影《蒂凡(fan)尼早餐》中(zhong)獲得無窮的設計靈感(gan)來源，珍(zhen)珠酒(jiu)廊呈(cheng)現出一個充(chong)滿優美典(dian)雅裝飾的奢華室內空間，以淺藍色及米色為(wei)主色調(diao)及其(qi)多層(ceng)次的繁復工藝和(he)精致(zhi)細節為(wei)載體，如(ru)珍(zhen)珠般由(you)內而外流露出從(cong)容(rong)優雅的氣質(zhi)，強調(diao)豐富浪漫的現代品味。珍(zhen)珠酒(jiu)廊歷來與奢侈品牌(pai)保持密(mi)切合作(zuo)，共(gong)同(tong)打造(zao)獨家限(xian)定的下午茶合作(zuo)，均(jun)取(qu)得了絕(jue)佳(jia)成果。每一套聯名(ming)下午茶都(dou)會傳(chuan)遞自己獨特的專屬創(chuang)意故(gu)事，但它(ta)們(men)都(dou)有共(gong)同(tong)的目標，那便是通過提(ti)供(gong)豐盛的可食(shi)用茶點和(he)愉悅(yue)的視覺(jue)享受，同(tong)時將(jiang)兩個標志性品牌(pai)與真實(shi)的故(gu)事結合起來。

【夢幻冬日主題下午茶】

地點：廣州麗思卡爾頓酒(jiu)(jiu)店(dian)1層珍(zhen)珠酒(jiu)(jiu)廊

日期：2023年11月25日至2024年1月14日

時間：14:00–17:30

雙人套餐人民(min)幣588*元，額(e)外付(fu)費人民(min)幣500*元升級香檳套餐禮遇（包含兩杯香檳）

*以上(shang)價格包含稅費。

始于賽(sai)道的(de)(de)性能魅力，110年傳承的(de)(de)奢華(hua)傳奇，成就阿斯(si)頓·馬丁競(jing)逐賽(sai)道的(de)(de)實(shi)力，與(yu)駕馭時(shi)光的(de)(de)從(cong)容。它始于阿斯(si)頓山爬山賽(sai)的(de)(de)輝煌戰績(ji)，它以(yi)DBR1奪得勒芒冠軍，它憑借AMR23征戰F1賽(sai)場，它誕生了超級賽(sai)車(che)Valkyrie……每段(duan)故事，皆凝聚冠軍基因(yin)與(yu)取(qu)勝(sheng)意(yi)志(zhi)。從(cong)007座駕DB5，到英國(guo)皇室摯(zhi)愛(ai)DB6，再到領啟新時(shi)代(dai)的(de)(de)DBX……75年DB家族，眾多經典車(che)型演繹奢華(hua)傳奇。

此次合作源于兩個傳奇品牌在匠心傳承理念上的契合，阿斯頓·馬丁高性能在百年豐厚底蘊之上，恪守不斷創新來實現對無上奢華的多向探索，恰如麗思卡爾頓始終如一以紳士淑女的態度為紳士淑女賓客衷誠服務，不斷尋找機會去改革和改進提供給客人的麗思卡爾頓體驗，為賓客締造銘心記憶和具有意義的旅程。從8月25日至9月24日，凡入住酒店指定房型，即可預約試乘試駕阿斯頓·馬丁DBX服務，駕馭非凡性能與英倫貴族氣質。與魅力羊城一起燃情，享受城市中央的奢華藝術和珠江邊的美景，成就駕馭之趣，燃動優雅之魂。

此外，酒店還特推出阿斯頓·馬丁聯名下午茶，于珠江之畔、海心沙旁，賞雅致之美，嘗優雅之味。餅房主廚Chef Pol以阿斯頓·馬丁品牌奢華英倫風激活創意靈感，融合DB家族75年傳奇設計元素。以及品牌特色的創意野餐毯，匠心創作造型精巧的創意甜點。行政總廚Scott Henderson帶來的英倫風味咸點，讓賓客仿佛置身于阿斯頓·馬丁品牌(pai)的發源地英(ying)國。匠心創作(zuo)造型精巧(qiao)的甜咸點心,于城央謐(mi)境臻啟(qi)典雅(ya)英(ying)倫時刻。預(yu)訂升級(ji)版香(xiang)檳套餐(can)禮遇，更可獲贈阿斯頓·馬丁F1系列賽車手帽及(ji)DBX試駕體驗。

8月25日起，入住廣州富力麗思卡爾頓酒店，遇見珠江的流動之美與現代風情；開啟阿斯頓·馬丁DBX肆動體驗之旅，融入英倫風獨特魅力與奢華風范。通過官方渠道預定并入住任意套房及行政廣州塔江景客房，賓客即有機會預約體驗阿斯頓·馬丁DBX單日試駕服務，或預約尊享廣州市區內車程10公里內一次免費送達服務。通過官方渠道預定并入住行政套房，賓客可尊享:雙人行政禮遇，包含行政酒廊五個時段精致餐食；阿斯頓·馬丁品牌禮遇，包括阿斯頓·馬丁DBX單日試駕服務一次，以及廣州市區車程50公里范圍內送達服務一次。入住有效期截至2023年9月24日。主題下午茶于珍珠酒廊呈現，包含兩杯香(xiang)檳及(ji)阿斯頓(dun)·馬丁品牌贈禮。詳細條款適用咨詢或預訂。以上(shang)服務(wu)需提前預約(yue)，視實(shi)際可用情(qing)況(kuang)而(er)定。

廣州(zhou)富力麗思卡(ka)爾頓酒店總經理岱云(yun)森（Dale Parkington）表示(shi)："《米(mi)其(qi)林(lin)指南》第(di)六次(ci)來到廣州(zhou)，對(dui)廣州(zhou)美食(shi)文(wen)化的了解也(ye)更加深入，被這樣備受(shou)推崇(chong)的機構持續認(ren)可，我們(men)(men)感到無比榮幸。感謝麗軒廚師及餐廳團隊(dui)的紳(shen)士淑女們(men)(men)長期以來不懈的付出和努力，將(jiang)粵(yue)韻美食(shi)的精粹和麗思卡(ka)爾頓的傳奇服務(wu)結合，為賓客們(men)(men)締(di)造難(nan)忘(wang)的用(yong)餐體驗。"

作為廣州富力麗(li)思卡爾頓酒店的(de)特(te)色粵菜食府，麗(li)軒致力于為每一位食客(ke)展現精(jing)致的(de)粵菜藝術(shu)魅(mei)力。屢(lv)獲殊榮的(de)麗(li)軒格調(diao)古樸(pu)典雅(ya)，擁有8間(jian)半開(kai)放(fang)式包廂(xiang)和6間(jian)私人包廂(xiang)。精(jing)心挑選(xuan)(xuan)(xuan)的(de)菜單由傳統及新派(pai)佳(jia)肴組合而成，同時也(ye)注重每道菜各(ge)自色、香(xiang)、味及口感的(de)多方面平(ping)衡(heng)。餐(can)廳同樣準備了多款世界精(jing)選(xuan)(xuan)(xuan)佳(jia)釀及香(xiang)茗，以便(bian)客(ke)人挑選(xuan)(xuan)(xuan)佐(zuo)餐(can)。

廣州富力麗思卡爾頓酒店麗軒(xuan)中餐(can)廳行(xing)政總廚黃(huang)(huang)尚烽師(shi)傅成長在(zai)羊城廣州，自幼便對廣府菜有(you)著深厚的感(gan)情(qing)與體(ti)會(hui)。自2018年(nian)加入酒店團隊以來，黃(huang)(huang)師(shi)傅始終堅持以粵菜傳統技藝及手法為(wei)基礎(chu)，同時(shi)為(wei)經典菜譜融(rong)入諸多巧思，致力于為(wei)麗軒(xuan)食(shi)客呈獻別具精致雅(ya)趣的豐富粵菜佳肴。

黃師(shi)傅從(cong)業20余年，工作足(zu)跡(ji)遍及(ji)國(guo)內多(duo)個地(di)區(qu)。工作之余，黃尚烽(feng)師(shi)傅喜歡四處旅行，每到一(yi)(yi)處都要仔細感(gan)(gan)受(shou)當地(di)的(de)特(te)色食(shi)材及(ji)飲食(shi)習(xi)慣，更是深入山林江海(hai)之間(jian)不斷尋覓新的(de)食(shi)材以(yi)獲取更多(duo)靈(ling)感(gan)(gan)，例如頗(po)具特(te)色的(de)生態熊(xiong)貓筍、帶有獨特(te)香氣的(de)迷你(ni)小山桔，都得以(yi)在餐桌上為(wei)麗軒賓客(ke)呈(cheng)現。麗軒尋鮮(xian)之旅的(de)最新一(yi)(yi)站來到臺(tai)山都斛(hu)鎮，江海(hai)交匯(hui)造就(jiu)了這(zhe)一(yi)(yi)片富饒的(de)魚米(mi)之鄉，萬畝蟹(xie)圍以(yi)天然蟹(xie)稻共(gong)生，米(mi)蜆(xian)為(wei)食(shi)，培(pei)育出光(guang)澤透亮(liang)、膏油飽滿的(de)臺(tai)山青(qing)蟹(xie)。臺(tai)山青(qing)蟹(xie)自春至(zhi)冬，以(yi)奄仔蟹(xie)、軟殼蟹(xie)、膏油蟹(xie)等(deng)不同品類驚艷饕客(ke)的(de)味蕾(lei)。值此摘星時刻，黃師(shi)傅也傾(qing)情打(da)造臺(tai)山蟹(xie)主題菜單，以(yi)靈(ling)感(gan)(gan)食(shi)材呈(cheng)現精致(zhi)粵韻風(feng)味。

"作(zuo)為一個地(di)道的(de)(de)廣府人，在(zai)我(wo)心目中，粵菜的(de)(de)精髓是(shi)尊重食(shi)(shi)材(cai)。在(zai)全球化(hua)的(de)(de)今(jin)天(tian)，我(wo)們有幸(xing)能夠獲得環球食(shi)(shi)材(cai)，以粵菜烹(peng)調技藝，賦予食(shi)(shi)材(cai)新靈魂。"黃尚烽師傅表示，"美食(shi)(shi)是(shi)無(wu)國界的(de)(de)語言，是(shi)廚師與(yu)食(shi)(shi)材(cai)之間(jian)的(de)(de)感應與(yu)溝通。我(wo)始終(zhong)堅定于(yu)我(wo)的(de)(de)烹(peng)飪哲學 -- 忠于(yu)初(chu)心，勤于(yu)探索，勇于(yu)創新，解鎖美味無(wu)限可(ke)能。"

來(lai)(lai)自(zi)羅馬的(de)(de)(de)名廚Marco Bottega享有米其林雙星榮(rong)譽：他(ta)(ta)主理(li)的(de)(de)(de)Aminta自(zi)2016年來(lai)(lai)連續(xu)多年獲(huo)得米其林一星餐廳稱(cheng)號，同(tong)時更(geng)獲(huo)得了(le)代(dai)(dai)表可持續(xu)發(fa)展(zhan)餐飲(yin)理(li)念的(de)(de)(de)米其林綠星美(mei)譽。Marco對(dui)美(mei)食的(de)(de)(de)經(jing)驗來(lai)(lai)自(zi)家族(zu)三代(dai)(dai)餐廳所經(jing)營(ying)的(de)(de)(de)智慧傳承與(yu)累(lei)積(ji)，家族(zu)世(shi)代(dai)(dai)擁有的(de)(de)(de)農場給(gei)予(yu)了(le)他(ta)(ta)無盡(jin)的(de)(de)(de)靈(ling)(ling)感來(lai)(lai)源。從農場到餐桌，以最(zui)新鮮的(de)(de)(de)食材和(he)地道的(de)(de)(de)手藝創造出富有特(te)色(se)的(de)(de)(de)可持續(xu)發(fa)展(zhan)餐飲(yin)，是Marco一直熱(re)誠堅守的(de)(de)(de)靈(ling)(ling)感哲(zhe)學。同(tong)時他(ta)(ta)也(ye)是資(zi)深(shen)葡萄酒侍酒師，由于(yu)他(ta)(ta)對(dui)法國葡萄酒的(de)(de)(de)特(te)別(bie)關注和(he)較高的(de)(de)(de)品鑒能(neng)力，還被香(xiang)(xiang)檳協會提(ti)名授勛為香(xiang)(xiang)檳校(xiao)尉。自(zi)2008年以來(lai)(lai)，他(ta)(ta)一直是意大利(li)電(dian)視(shi)節目“La Prova del Cuoco”RAI1的(de)(de)(de)常客，更(geng)曾有幸(xing)多次(ci)在伯特(te)利(li)為教皇(huang)本篤十六世(shi)和(he)教皇(huang)方(fang)濟各料理(li)正式午宴。

而廣州富力麗思卡(ka)爾頓酒店(dian)意軒(xuan)意大利餐(can)(can)廳(ting)主廚Diego Ottaviani來(lai)自距離(li)意大利歷史名(ming)城-首都羅馬不(bu)(bu)遠的(de)阿(a)布魯佐地(di)區的(de)Guardiagrele小鎮。他(ta)的(de)家族擁有五間餐(can)(can)廳(ting)，其中(zhong)兩家早在(zai)(zai)1995年便摘得米(mi)其林一(yi)星。Diego從(cong)經(jing)典的(de)的(de)羅馬菜(cai)式中(zhong)提(ti)取靈(ling)感(gan)，增添(tian)了現(xian)代、精致(zhi)和創造性的(de)改變。Diego擁有著在(zai)(zai)世界各地(di)的(de)豐富經(jing)歷，曾在(zai)(zai)多(duo)家米(mi)其林星級餐(can)(can)廳(ting)擔任重要角色(se)，服務(wu)過多(duo)位世界級名(ming)流，這些(xie)寶貴的(de)經(jing)歷也更進一(yi)步地(di)激發了他(ta)的(de)創作(zuo)靈(ling)感(gan)，同時他(ta)始終(zhong)不(bu)(bu)忘的(de)是(shi)來(lai)自故士的(de)傳統風味(wei)，在(zai)(zai)他(ta)的(de)餐(can)(can)盤(pan)中(zhong)精彩呈現(xian)。

此(ci)(ci)次(ci)兩位(wei)意(yi)(yi)(yi)大(da)利名廚(chu)(chu)在春(chun)夏(xia)之交的(de)(de)羊(yang)城為(wei)(wei)饕客們帶(dai)來(lai)(lai)精彩的(de)(de)四(si)手(shou)聯(lian)彈，共同奉上綠(lv)意(yi)(yi)(yi)無限的(de)(de)意(yi)(yi)(yi)大(da)利米其林美(mei)食二重奏。自5月(yue)19日至23日期間，意(yi)(yi)(yi)軒(xuan)餐(can)(can)廳推出【羅馬雙星閃耀(yao)羊(yang)城】主(zhu)題菜單，包括從(cong)午餐(can)(can)、晚餐(can)(can)到早午餐(can)(can)的(de)(de)賞味菜單，帶(dai)來(lai)(lai)鰲蝦配青蘋果泡沫(mo)、鹿肉塔塔、廚(chu)(chu)師(shi)的(de)(de)花(hua)園等多款充(chong)滿靈(ling)感和新意(yi)(yi)(yi)的(de)(de)美(mei)味菜品，是意(yi)(yi)(yi)大(da)利美(mei)食愛好者不可錯過的(de)(de)驚喜體(ti)驗(yan)。酒店侍酒師(shi)團(tuan)隊亦(yi)為(wei)(wei)此(ci)(ci)特別挑選了餐(can)(can)酒搭配套餐(can)(can)，讓賓客真正(zheng)感受到美(mei)酒佳肴間的(de)(de)完美(mei)締合。

意大利(li)語中 LIMONI 代表(biao) " 檸(ning)檬 "，廣州(zhou)富力(li)麗思卡爾(er)頓酒(jiu)店意大利(li)餐廳(ting)(ting) LIMONI 意軒也如同清新的一顆檸(ning)檬，帶(dai)給食客們美味(wei)的意大利(li)風味(wei)料(liao)理。作為廣州(zhou)富力(li)麗思卡爾(er)頓酒(jiu)店的特色(se)意大利(li)餐廳(ting)(ting)，意軒連續五年獲得米其林入選餐廳(ting)(ting)稱號，由名廚(chu)iego Ottaviani主理，曾被意大利(li)駐廣州(zhou)總領事(shi)盛贊是”廣州(zhou)最正宗地道的意大利(li)餐廳(ting)(ting)”。

一百多年前，赫蓮(lian)(lian)娜品(pin)(pin)(pin)牌創始(shi)人 -- 赫蓮(lian)(lian)娜夫人作為極致的先鋒(feng)女(nv)性，以(yi)其(qi)勇敢無畏的身(shen)姿為服務(wu)(wu)客群帶(dai)來非凡(fan)的美容(rong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)，并(bing)不斷開拓" 科學與美麗完美融(rong)合(he)"的前沿疆土。時至(zhi)今日，HR赫蓮(lian)(lian)娜將極致至(zhi)美的先鋒(feng)精神傳承至(zhi)今，以(yi)最精銳(rui)的產(chan)品(pin)(pin)(pin)與服務(wu)(wu)發揮綻放美力。

此次(ci)合作源于兩(liang)個傳奇品牌在奢(she)(she)美體(ti)驗理念上的(de)契合，HR赫蓮(lian)娜(na)在百(bai)年豐(feng)厚(hou)底蘊(yun)之上，恪守(shou)不斷(duan)創新來實(shi)現(xian)對無上奢(she)(she)華的(de)多向(xiang)探索，恰如麗思卡爾頓始終如一以紳士淑女的(de)態度為紳士淑女賓客衷誠服務，締造銘心記憶(yi)和具有意義的(de)旅程(cheng)。主題行政(zheng)廣(guang)州塔江景套(tao)(tao)房配以高雅精(jing)致(zhi)的(de)主題裝飾，呈現(xian)優雅格(ge)調(diao)，精(jing)選赫蓮(lian)娜(na)定制禮遇套(tao)(tao)裝禮遇及頭等艙奢(she)(she)華護(hu)理，則是讓賓客沉浸式體(ti)驗至美花城旅行體(ti)驗。

餅房主廚CHEF POL與廚藝團隊以赫(he)蓮娜(na)明星(xing)產品(pin)(pin)黑(hei)白繃帶(dai)及(ji)代表性色(se)(se)系為(wei)靈感，匠(jiang)心創(chuang)作造型精(jing)巧的甜咸點心,將蜜意(yi)匯入典(dian)雅春色(se)(se)，為(wei)先鋒女性打造多元(yuan)春日(ri)之(zhi)旅(lv),于城(cheng)央謐境臻啟至美時刻(ke)。預訂升級版香檳套(tao)餐禮遇，更可(ke)解鎖(suo)赫(he)蓮娜(na)定制(zhi)星(xing)品(pin)(pin)體驗禮遇及(ji)密(mi)集面部護理體驗。

先鋒之「麗」「赫」領(ling)至美主題套房，賓客可尊享:一晚行政廣州塔江景套房入住包含雙人行政禮遇，行政酒廊五個時段精致餐食(含行政酒廊赫蓮娜聯名定制下午茶一份)及赫蓮娜頭等艙奢華護理禮券 (90分鐘)一份，官網預訂額外加贈赫蓮娜奢美旅行三件套禮贈一份，入住有效期截至2023年5月28日。詳詢或預訂：rc.canrz.；主題下午茶于珍珠酒廊呈現，包含兩(liang)杯香檳及赫蓮娜至(zhi)美體驗禮。

2022年8月(yue)1日(ri)至9月(yue)16日(ri)期間，廣州富力麗思卡爾(er)頓酒(jiu)店珍(zhen)珠酒(jiu)廊(lang)限(xian)時呈(cheng)獻Vivienne Westwood獨家主題英式下午茶(cha)。品(pin)牌標志性設計元(yuan)素經甜品(pin)主廚Pol Anter 制作的精致(zhi)糕(gao)點得以重新詮(quan)釋，并將以Vivienne Westwood Tartan下午茶(cha)套(tao)餐的形式向(xiang)消費(fei)者呈(cheng)現，為廣州這(zhe)座(zuo)城市(shi)帶來極致(zhi)Westwood美(mei)食體驗。

甜(tian)品主廚(chu) Pol Anter 從Vivienne Westwood標(biao)志性(xing)的(de)設計(ji)(ji)元(yuan)素汲取靈感(gan)，巧思制作了 4 款(kuan)造型獨(du)特的(de)創意(yi)甜(tian)點(dian)：強烈(lie)鮮明的(de)紅(hong)白相(xiang)間Logomania圖案，賦予(yu)經典(dian)歌劇蛋(dan)(dan)糕上(shang)的(de)巧克(ke)(ke)力裝飾上(shang)別致新意(yi)；由Westwood女士(shi)為1993年秋冬Anglomania系列(lie)設計(ji)(ji)的(de)MacAndreas格紋，與白巧克(ke)(ke)力慕斯完美搭配；菜單(dan)主推的(de)玫瑰慕斯蛋(dan)(dan)糕以(yi)經典(dian)紅(hong)色Yasmine 手提包造型煥新呈(cheng)現，還有由白色巧克(ke)(ke)力融合可食用(yong)3D技術制成的(de)立體王冠球 --  Westwood經典(dian)的(de)設計(ji)(ji)標(biao)志，以(yi)標(biao)志性(xing)王冠球為中心呈(cheng)現一幅英國傳統景象，并裝飾著代(dai)表未(wei)來(lai)的(de)土星環(huan)，增添未(wei)來(lai)感(gan)。

而(er)咸(xian)點部分也(ye)是飽藏心(xin)思 - 由廣州富力麗思卡爾頓酒店烹飪團隊(dui)特別呈現的(de)下(xia)午(wu)茶素食(shi)菜(cai)單，與Vivienne Westwood品牌一(yi)貫秉(bing)持的(de)環保理(li)念一(yi)致。此外(wai)，我們也(ye)會同時提供(gong)葷食(shi)咸(xian)點菜(cai)單，包含傳(chuan)統的(de)英式(shi)美食(shi)，如約克郡(jun)布(bu)丁配牛肉韃靼和(he)英式(shi)松餅等(deng)。

從經(jing)典好萊塢電(dian)影(ying)《蒂(di)凡(fan)尼早餐》中獲(huo)得(de)無窮的設計靈感(gan)來(lai)源，于2020年煥新升級的珍(zhen)珠(zhu)(zhu)酒(jiu)廊呈現出一個充滿優美典雅(ya)裝飾的奢華室(shi)內空間，以淺(qian)藍色(se)及米色(se)為主色(se)調(diao)及其多層次的繁復(fu)工藝(yi)和(he)精致細節為載(zai)體(ti)，如珍(zhen)珠(zhu)(zhu)般由(you)內而(er)外流露(lu)出從容優雅(ya)的氣質(zhi)，強調(diao)豐富(fu)浪(lang)漫的現代品味。珍(zhen)珠(zhu)(zhu)酒(jiu)廊歷來(lai)與奢侈品牌保持密切合作(zuo)，共同(tong)(tong)打造獨家限定的下午(wu)茶(cha)合作(zuo)，均取得(de)了絕佳成(cheng)果。每(mei)一套聯(lian)名下午(wu)茶(cha)都(dou)會傳遞自己獨特的專屬創意故(gu)事(shi)，但它們(men)都(dou)有共同(tong)(tong)的目(mu)標，那便是通過(guo)提供豐盛(sheng)的可食用茶(cha)點和(he)愉悅的視覺享受，同(tong)(tong)時將兩個標志性品牌與真(zhen)實的故(gu)事(shi)結(jie)合起來(lai)。

Vivienne Westwood是(shi)為數不(bu)多(duo)的(de)(de)(de)獨立運營的(de)(de)(de)國際時裝(zhuang)公司之一。品(pin)(pin)牌不(bu)僅(jin)呈現靚麗服裝(zhuang)和配飾，更激發靈(ling)感(gan)(gan)和思考(kao)。在不(bu)斷釋放靈(ling)感(gan)(gan)的(de)(de)(de)同時，Vivienne Westwood還致(zhi)力于(yu)提高公眾對環保(bao)與人權(quan)問(wen)題的(de)(de)(de)關注。Vivienne四(si)十(shi)多(duo)年的(de)(de)(de)精彩設計生涯成就了Vivienne Westwood作為國際品(pin)(pin)牌的(de)(de)(de)知(zhi)名地位，也使其本(ben)人成為當今最具影響力的(de)(de)(de)時裝(zhuang)設計師與社會活動家之一。

2022年8月1日至9月16日，廣州富力麗思卡爾頓酒店攜手Vivienne Westwood誠邀賓客體驗此次特別主題下(xia)午茶，以(yi)享受優雅時光(guang)。

【VIVIENNE WESTWOOD主題下午茶】
地點：廣州麗思卡爾頓酒店1層珍珠酒廊
日期：2022年8月1日至9月16日
時間：14:30–17:30

享受Vivienne Westwood主題(ti)下(xia)午茶的(de)客人在Vivienne Westwood廣州精品(pin)店(dian)時將獲得10%的(de)獨家折扣。

江南喜食冬(dong)春(chun)竹筍，閩(min)粵(yue)廣府大地自(zi)有獨特時令。從化飛(fei)鵝山熊貓食用竹基地內(nei)夏筍珍品 -- 甜龍筍藏(zang)身(shen)于(yu)此。櫛松(song)風沐晨露，歷經初夏日照(zhao)，與(yu)一場場夏雨浸潤(run)之(zhi)后(hou)，筍香(xiang)(xiang)生而(er)筍尖呼之(zhi)欲出(chu)。麗思(si)卡爾頓酒店麗軒中(zhong)餐廳的(de)黃(huang)師傅踏著雨跡晨露入林，尋得剛剛出(chu)土的(de)甜龍筍中(zhong)的(de)至鮮一批，從筍尖到(dao)筍根鮮嫩無渣，清香(xiang)(xiang)爽口，不負"金(jin)衣白玉，蔬中(zhong)一絕(jue)"美譽。

甜(tian)龍(long)筍原產于東(dong)南亞熱帶(dai)山區，經(jing)育于廣(guang)州從(cong)化(hua)飛(fei)鵝山熊貓食用竹(zhu)基地，因獲別(bie)名"熊貓筍"，以山泉水灌(guan)溉(gai)，純天(tian)然(ran)生態種(zhong)殖，采用物理無害驅(qu)蟲，無施放化(hua)肥(fei)及農藥等。筍肉質鮮嫩，清甜(tian)爽脆，無澀味，不(bu)麻(ma)舌，并可生食享用，達到(dao)專(zhuan)供國寶熊貓食用級(ji)別(bie)。甜(tian)龍(long)筍中富含(han)(han)蛋白(bai)(bai)質、氨基酸(suan)、脂肪、無機鹽等人體必需(xu)的營養元素，是蛋白(bai)(bai)質含(han)(han)量高的竹(zhu)類(lei)品種(zhong)之(zhi)一(yi)。

黃師(shi)傅遵循時令韻律(lv)與(yu)食材本(ben)真原味，融合煎炒(chao)煨燉獨特(te)技法，寫意(yi)山野清鮮，呈現多款創意(yi)新品，在6月至9月期(qi)間為最佳賞味時期(qi)：

 金桔熊貓筍燉鮑魚

采集粵東深山一年(nian)一季的小金(jin)桔，以祖傳海鹽腌制技法浸泡12個月，金(jin)桔甘醇清(qing)香悉數盡釋，與(yu)鮑魚、熊(xiong)貓筍同燉，鮮香甘甜(tian)、清(qing)爽怡人。

 煎烹3頭鮑伴油燜熊貓筍

上乘3頭翡翠鮮鮑魚(yu)以雞肉(rou)、豬骨(gu)低溫慢火煨制12小時，再以金華火腿茸 小蔥等煎焗，鮑魚(yu)鮮香徹底釋放，醇而不(bu)膩，搭配鮑魚(yu)原汁(zhi)燜煮過的(de)熊貓筍，更(geng)是鮮中帶甜，回甘(gan)久(jiu)(jiu)久(jiu)(jiu)徘徊味蕾。

作為(wei)廣州富(fu)力(li)麗思卡爾頓(dun)酒店的特色粵(yue)菜(cai)食府，麗軒致力(li)于為(wei)每(mei)一位食客展(zhan)現精致的粵(yue)菜(cai)藝術魅力(li)。屢(lv)獲殊榮的麗軒格調古樸典雅(ya)，擁有(you)8間(jian)半開放式(shi)包廂和6間(jian)私(si)人包廂。精心挑選的菜(cai)單由(you)傳統及(ji)新派佳(jia)肴組合而(er)成(cheng)，同(tong)時也(ye)注重每(mei)道菜(cai)各自色、香、味及(ji)口感的多(duo)方(fang)面平(ping)衡。餐(can)(can)廳同(tong)樣準備了多(duo)款世界(jie)精選佳(jia)釀(niang)及(ji)香茗，以便客人挑選佐餐(can)(can)。

中餐行政主廚黃尚烽師傅從業20余年，工作足跡遍及廣州、深圳、東莞、北京、武漢等地區，除廣府菜，黃師傅同樣擅長潮州菜。多元的烹飪環境浸潤下，黃師傅逐漸形成了自己獨到的烹飪風格，他尊重傳統烹飪理念，亦擅長將一些地道的風味融入精致飲食中，講述的不僅是美食風情，更是一段獨特的經歷。

廣州2022年(nian)5月31日 /美(mei)通社/ -- 5月(yue)31日至6月(yue)8日，廣州富力麗思卡爾頓酒店(dian)邀請金茂三(san)亞亞龍灣麗思卡爾頓酒店(dian)的意(yi)(yi)(yi)大利籍廚師長Razvan Cublesan先生(sheng)，客座酒店(dian)的米其林餐(can)盤獎餐(can)廳- 意(yi)(yi)(yi)軒，呈現(xian)意(yi)(yi)(yi)式地(di)中海風情美(mei)食甄選。

Razvan Cublesan先(xian)生曾在(zai)歐洲多家著(zhu)名(ming)餐(can)廳(ting)(ting)工(gong)作。他在(zai)圣貝(bei)內代(dai)托（San Benedetto）餐(can)廳(ting)(ting)工(gong)作期間以出色(se)的(de)意大利主食烹飪(ren)手藝聞名(ming)，隨后(hou)在(zai)著(zhu)名(ming)米其林(lin)(lin)三星餐(can)廳(ting)(ting)拉綠廊（La Pergola）創(chuang)造了大眾(zhong)喜愛的(de)"無國界料理"，之后(hou)在(zai)著(zhu)名(ming)地中海餐(can)廳(ting)(ting)古(gu)斯(si)特（Gusto）與團隊成員摘奪(duo)了一(yi)顆(ke)米其林(lin)(lin)桂冠。

Razvan Cublesan先生(sheng)擅長以本地(di)元素、優質原料(liao)、傳統(tong)創新(xin)和藝術呈現(xian)為一(yi)體，創造別具(ju)一(yi)格的(de)(de)美(mei)味體驗。此(ci)次他將以創"意"美(mei)食為主(zhu)旋律(lv)，融合(he)(he)他客居海(hai)南期(qi)間(jian)獲得的(de)(de)靈感，精(jing)選包(bao)括(kuo)波(bo)士頓(dun)龍(long)蝦(xia)、澳(ao)洲和牛、鵝肝等優選食材，糅合(he)(he)傳統(tong)意大利美(mei)食精(jing)髓與巧(qiao)思創意，呈現(xian)一(yi)份囊括(kuo)了(le)六道美(mei)食的(de)(de)賞味晚餐菜單，賓客可(ke)通過一(yi)道道精(jing)致料(liao)理，感受意大利美(mei)食文化(hua)的(de)(de)別樣韻味。

臻"意"食譜-六道式晚宴將以一份飽含海洋氣息的前菜打開味蕾 -- 海(hai)膽生(sheng)牛(niu)肉(rou)片(pian)配以烤(kao)胡桃、烘杏仁等(deng)榛果搭配，呈(cheng)現(xian)清新且(qie)層次分明的口感(gan)；赤見(jian)吞(tun)拿(na)魚(yu)搭配牛(niu)油(you)果慕(mu)斯及鱘魚(yu)子醬，如一陣海(hai)風激活味蕾；熱菜則選(xuan)用太(tai)平(ping)洋鱈魚(yu)搭配煙熏洋薊泥，更顯馥郁香氣(qi)；而最為(wei)推薦(jian)的招牌菜品炙烤(kao)澳洲M5和牛(niu)西(xi)冷則是(shi)與海(hai)南(nan)特(te)色(se)的紅薯葉(xie)和醬汁(zhi)邂逅，呈(cheng)現(xian)了豐富的海(hai)島風味…種種高端(duan)食(shi)材與創新烹調靈(ling)感(gan)的邂逅，為(wei)羊城老饕(tao)們帶(dai)來(lai)不容(rong)錯過的驚喜體(ti)驗。

作為廣(guang)州富(fu)力麗思卡爾頓酒店的特色意(yi)(yi)(yi)大(da)利(li)餐(can)(can)廳(ting)(ting)，意(yi)(yi)(yi)軒(xuan)(xuan)連(lian)續四年獲得米(mi)其林餐(can)(can)盤(pan)美譽。意(yi)(yi)(yi)軒(xuan)(xuan)意(yi)(yi)(yi)大(da)利(li)餐(can)(can)廳(ting)(ting)是(shi)華(hua)南(nan)地區葡(pu)萄(tao)酒種類(lei)最多(duo)的餐(can)(can)廳(ting)(ting)之(zhi)一，擁有百種從世界各地精(jing)心挑選的葡(pu)萄(tao)酒佳釀。意(yi)(yi)(yi)軒(xuan)(xuan)的理念之(zhi)一是(shi)將每一道出品菜式(shi)與葡(pu)萄(tao)酒搭配的餐(can)(can)廳(ting)(ting)，讓(rang)客(ke)人真正感(gan)受到美酒佳肴間完美締合。餐(can)(can)廳(ting)(ting)的廚師團(tuan)隊精(jing)通意(yi)(yi)(yi)大(da)利(li)菜系的料理和(he)創作，擅長(chang)料理各式(shi)海鮮魚類(lei)，曾被意(yi)(yi)(yi)大(da)利(li)駐廣(guang)州總領事盛贊是(shi)"廣(guang)州最正宗地道的意(yi)(yi)(yi)大(da)利(li)餐(can)(can)廳(ting)(ting)"。

為客(ke)人締造優雅(ya)的旅居(ju)體驗，廣(guang)州富力麗(li)思卡爾頓(dun)酒店于(yu)近年(nian)完(wan)成多項翻新工(gong)程。其(qi)中，于(yu)2019年(nian)10月全(quan)新推出的行政酒廊坐擁(yong)無與倫比的璀(cui)璨珠(zhu)江及(ji)廣(guang)州塔景觀，其(qi)以現(xian)代優雅(ya)的設計(ji)品位、寧(ning)靜愜意(yi)的雅(ya)致氛(fen)圍，展現(xian)了(le)當代經典與麗(li)思卡爾頓(dun)黃(huang)金標(biao)準的精彩結合。另外，全(quan)新升級的行政套房(fang)、行政客(ke)房(fang)及(ji)尊貴客(ke)房(fang)，則充分展現(xian)了(le)麗(li)思卡爾頓(dun)的品牌元素及(ji)其(qi)新派歐陸(lu)典雅(ya)風格，為旅居(ju)者(zhe)創造愉悅溫馨的入住感受。

2020年(nian)9月，酒(jiu)店同樣完成了對珍珠(zhu)(zhu)酒(jiu)廊(lang)的(de)(de)煥新升級(ji)。以(yi)淺藍色及米色為(wei)主(zhu)色調，全新珍珠(zhu)(zhu)酒(jiu)廊(lang)將多層(ceng)次的(de)(de)繁復(fu)工藝和精(jing)致細節為(wei)載體，如珍珠(zhu)(zhu)般流露出從容(rong)優雅的(de)(de)氣質，致力于(yu)以(yi)匠心打造的(de)(de)高貴典(dian)雅氛圍(wei)、品(pin)質上乘的(de)(de)茶點飲品(pin)、別(bie)具(ju)匠心的(de)(de)星級(ji)細致服務，為(wei)賓客帶來精(jing)致生活新體驗。

此次，廣州富力麗思卡爾頓酒店特別推出"旅居悅饗"住房禮遇。即日至6月30日，入住行政城景客房享(xiang)雙人行政酒廊禮遇及行政酒廊五個時段精致餐食。入住期間賓客可享受指定衣物熨燙、延遲退房等服務。全新開放式廚房，為行政樓層賓客提供每日多個時段精致餐飲享受。可升級至行政廣州塔江景客房(fang)。延遲退房需視酒店當日房態而定，須至少提前一天預訂。詳詢或預訂：rc.canrz.。

作為(wei)廣州(zhou)富(fu)力(li)麗思卡爾頓酒(jiu)店的(de)特色粵(yue)(yue)菜食(shi)府，麗軒(xuan)致(zhi)力(li)于為(wei)每一位食(shi)客展(zhan)現精(jing)致(zhi)的(de)粵(yue)(yue)菜藝(yi)術(shu)魅力(li)。屢獲殊榮(rong)的(de)麗軒(xuan)格調古樸典(dian)雅，擁有8間半(ban)開(kai)放式包(bao)廂和6間私人包(bao)廂。精(jing)心挑(tiao)選(xuan)的(de)菜單由傳統及(ji)新派佳肴組合而成(cheng)，同時(shi)也注(zhu)重每道菜各自色、香(xiang)、味及(ji)口感的(de)多(duo)方(fang)面平衡(heng)。餐(can)廳同樣準(zhun)備了(le)多(duo)款(kuan)世界精(jing)選(xuan)佳釀及(ji)香(xiang)茗(ming)，以便客人挑(tiao)選(xuan)佐餐(can)。

中(zhong)餐行政主廚黃(huang)尚烽(feng)師(shi)傅(fu)(fu)從業20余(yu)年，工作足跡遍(bian)及廣州、深(shen)圳、東莞、北京、武(wu)漢等地(di)(di)區，除(chu)廣府菜，黃(huang)師(shi)傅(fu)(fu)同樣擅長(chang)潮州菜。多元的烹(peng)飪(ren)(ren)環境浸潤下(xia)，黃(huang)師(shi)傅(fu)(fu)逐漸形成了(le)自己獨到的烹(peng)飪(ren)(ren)風(feng)(feng)格，他尊重傳(chuan)統烹(peng)飪(ren)(ren)理念，亦擅長(chang)將一些地(di)(di)道的風(feng)(feng)味融入精(jing)致飲食中(zhong)，講述的不僅是美(mei)食風(feng)(feng)情，更是一段獨特的經歷。

“作為一個地(di)道(dao)的(de)廣府人，在我心目中(zhong)，粵菜(cai)的(de)精髓(sui)是(shi)尊(zun)重食材(cai)。在全球化的(de)今(jin)天，我們有(you)幸能夠獲(huo)得環(huan)球食材(cai)，以粵菜(cai)烹調技藝，賦(fu)予(yu)食材(cai)新(xin)靈魂(hun)。”黃尚烽師(shi)傅表示，在創作之中(zhong)永遠尊(zun)重食材(cai)的(de)本真，而(er)不(bu)是(shi)盲目的(de)堆(dui)砌。

隨著黑(hei)珍(zhen)珠(zhu)榜單而推出(chu)的(de)麗軒春夏全(quan)新菜單中(zhong)，黃師(shi)傅精選(xuan)來(lai)自不同大(da)洲(zhou)及海域的(de)特色食材，例如澳(ao)洲(zhou)的(de)大(da)網鮑、新西(xi)蘭(lan)的(de)帝皇(huang)鮭、清遠荔枝林的(de)走地雞等，融入(ru)其對粵菜的(de)情懷及領悟，為羊城食客(ke)帶(dai)來(lai)全(quan)新體(ti)驗。

麗(li)軒(xuan)春夏招(zhao)牌菜推薦：

清湯硼砂牛腩 - 牛肉(rou)中薄軟膠質與瘦肉(rou)層層相(xiang)間的部位，口感(gan)爽滑(hua)，被稱為“硼砂牛腩”，搭配傳統牛骨(gu)、竹蔗等(deng)食材之(zhi)精(jing)華熬制五小時(shi)的高湯湯底，嫩滑(hua)綿(mian)潤，鮮(xian)香四溢，是(shi)一(yi)道不可錯(cuo)過的粵菜經(jing)典。

私房珍味荔枝雞 - 對于無雞(ji)不(bu)成宴的(de)(de)廣州人來說，這道菜品可謂(wei)是判定一(yi)家粵菜食府是否出色的(de)(de)依據，麗(li)軒的(de)(de)私房(fang)珍味荔枝雞(ji)也是餐廳最引以為傲(ao)的(de)(de)招(zhao)牌菜之一(yi)。為麗(li)軒專供的(de)(de)清遠(yuan)農場(chang)坐擁整片(pian)荔枝林，在(zai)210天內放養圈養相結合，如此(ci)雞(ji)的(de)(de)體態才會豐滿又不(bu)至于脂肪過多。制(zhi)(zhi)作時將雞(ji)浸泡在(zai)用20余種(zhong)秘制(zhi)(zhi)調料中，燒開至85度保持25分鐘(zhong)，保持鮮嫩可口(kou)的(de)(de)肉(rou)質(zhi)，搭配著麗(li)軒自制(zhi)(zhi)姜蓉或沙(sha)姜醬(jiang)油(you)一(yi)起吃，別(bie)有一(yi)番風味。

香草汁煎大元貝 - 春天是元(yuan)(yuan)貝(bei)(bei)最肥美的(de)季(ji)節，黃(huang)師傅(fu)甄選來自獐(zhang)子島的(de)鮮活帶黃(huang)的(de)特大級元(yuan)(yuan)貝(bei)(bei)，每只重(zhong)達(da)一(yi)斤，需要漫長(chang)的(de)生長(chang)周(zhou)期方能達(da)到，黃(huang)師傅(fu)將(jiang)其(qi)香煎至(zhi)金(jin)(jin)黃(huang)色，醬汁搭配則從廣(guang)府傳統炒螺(luo)手法中獲取靈感，選用(yong)金(jin)(jin)不換、豆(dou)醬及蒜蓉烹制而(er)成，口感飽滿彈牙的(de)元(yuan)(yuan)貝(bei)(bei)佐以惹味十足的(de)老廣(guang)醬汁，雙重(zhong)鮮美溢于唇齒之間。

黑松露汁撈山藥面 - 這(zhe)道(dao)菜品(pin)的(de)巧思在于和(he)面(mian)時加入(ru)鴨蛋清和(he)鐵棍山藥，使得面(mian)條(tiao)爽滑而有(you)韌勁(jing)，口(kou)感非常(chang)獨特。肉醬則是選用了(le)雞湯、肉碎、黑(hei)松(song)露醬混(hun)煮調制而成，最后以新鮮(xian)黑(hei)松(song)露點綴，柔和(he)的(de)香氣(qi)充盈口(kou)腔(qiang)，帶來別(bie)有(you)風(feng)味的(de)美食記憶。

“黑珍珠餐(can)(can)(can)(can)(can)廳(ting)指南”旨在打造(zao)“中國人自(zi)己的(de)(de)美食榜”，以涵蓋烹(peng)飪水平(ping)、體(ti)驗感受、傳承創新(xin)三(san)個維度的(de)(de)餐(can)(can)(can)(can)(can)廳(ting)評價體(ti)系(xi)，邀請烹(peng)飪專家、美食領域意見領袖、資深饕客(ke)匿名造(zao)訪入圍餐(can)(can)(can)(can)(can)廳(ting)的(de)(de)同時，也將消費者對于餐(can)(can)(can)(can)(can)廳(ting)的(de)(de)體(ti)驗反饋作為重要考量因(yin)素。因(yin)此，每(mei)一(yi)家獲獎的(de)(de)萬豪國際餐(can)(can)(can)(can)(can)廳(ting)都是經過眾(zhong)多食客(ke)們從服務到(dao)食物嚴(yan)格評選(xuan)的(de)(de)過程中脫穎而出，是所在目的(de)(de)地值得造(zao)訪的(de)(de)餐(can)(can)(can)(can)(can)飲地標。

此次聯名是Hamleys品牌(pai)首次亮相于花(hua)城(cheng)，已風靡(mi)倫敦261年的(de)哈姆(mu)熊萌(meng)態可鞠，化身(shen)香(xiang)(xiang)濃可口的(de)巧克(ke)力甜品，寵愛(ai)整個冬日午(wu)后。多款(kuan)充(chong)滿(man)節(jie)(jie)日喜(xi)悅的(de)甜品承載著主廚Pol的(de)靈感(gan)創(chuang)作，例如(ru)烤蘋果(guo)肉桂慕斯以(yi)可愛(ai)精致的(de)圣(sheng)誕鈴鐺造型呈現(xian)，馥(fu)郁香(xiang)(xiang)甜與(yu)節(jie)(jie)日喜(xi)悅交織(zhi)；而樹(shu)莓(mei)慕斯與(yu)丁香(xiang)(xiang)甘納許如(ru)同圣(sheng)誕禮物般精致小巧，琳瑯(lang)滿(man)目的(de)創(chuang)意讓享用下午(wu)茶的(de)過程仿(fang)如(ru)開(kai)啟盲(mang)盒的(de)驚喜(xi)。自家焗制(zhi)的(de)司康可選擇搭配血橙或(huo)草莓(mei)果(guo)醬，配以(yi)多款(kuan)甄選咸(xian)點，讓賓(bin)客在優雅的(de)珍(zhen)珠酒廊開(kai)啟一段奇妙豐富的(de)味覺之(zhi)旅。想讓節(jie)(jie)日喜(xi)悅加倍，不妨搭配兩杯香(xiang)(xiang)檳，在歡騰的(de)氣(qi)泡(pao)中慶祝(zhu)與(yu)家人(ren)、摯友或(huo)愛(ai)人(ren)相聚的(de)美妙午(wu)后。

從經(jing)典電影《蒂凡尼早餐(can)》中獲得無窮的(de)(de)(de)設計(ji)靈感(gan)來(lai)源，于(yu)2020年煥新升(sheng)級(ji)的(de)(de)(de)珍珠酒廊呈現出一個充滿(man)優(you)美(mei)典雅裝(zhuang)飾(shi)的(de)(de)(de)奢華室內(nei)空間，以淺藍色(se)(se)及米色(se)(se)為主色(se)(se)調及其(qi)多層次的(de)(de)(de)繁復工藝(yi)和(he)精(jing)致細節為載體(ti)，如珍珠般由內(nei)而外流露出從容優(you)雅的(de)(de)(de)氣質，強調豐(feng)富浪漫的(de)(de)(de)現代品(pin)味。濃濃的(de)(de)(de)圣(sheng)誕季喜悅氛圍迎來(lai)深受喜愛的(de)(de)(de)哈姆熊的(de)(de)(de)加入，更是增添一份夢幻童(tong)趣。

【冬日漫語主題下午茶】自2021年11月27日至2022年1月16日供應：
雙人套餐人民幣588*元，
升級香檳套餐人民幣1088*元包含兩杯香檳禮遇及雙色Hamleys小熊一只。
*以上價(jia)格包含稅(shui)費。

廣(guang)州(zhou)富力(li)麗(li)思卡(ka)爾頓(dun)酒(jiu)店總(zong)經理岱云森先生表示：“《米其林指(zhi)南》第四次來到廣(guang)州(zhou)，對(dui)廣(guang)州(zhou)美食(shi)文(wen)化的(de)(de)了(le)解也更加深入，被(bei)這樣(yang)備受(shou)推崇(chong)的(de)(de)機構持續認可，我們(men)(men)感到無比榮幸。感謝(xie)麗(li)軒(xuan)廚師(shi)及餐廳團隊的(de)(de)紳士淑女們(men)(men)長期以來不懈的(de)(de)付出和努(nu)力(li)，將粵韻美食(shi)的(de)(de)精粹(cui)和麗(li)思卡(ka)爾頓(dun)式的(de)(de)傳奇服(fu)務結合，為(wei)賓客們(men)(men)締(di)造(zao)難(nan)忘的(de)(de)用(yong)餐體驗。”

作為廣州富力麗思卡爾頓酒店的特色粵菜食府，麗軒致力于為每一位食客展現精致的粵菜藝術魅力。屢獲殊榮的麗軒格調古樸典雅，擁有8間半開放式包廂和6間私人包廂。精心挑選的菜單由傳統及新派佳肴組合而成，同時也注重每道菜各自色、香、味及口感的多方面平衡。餐廳同樣準備了多款世界精選佳釀及香茗，以便客人挑選佐餐。

中餐(can)行政主廚黃尚烽師傅(fu)從業20余年，工作(zuo)足跡遍及廣州、深圳、東莞(guan)、北京、武漢等地區，他曾(ceng)在多家五星級(ji)酒店餐(can)廳(ting)任職，也(ye)曾(ceng)經(jing)(jing)營過(guo)自(zi)己的(de)(de)餐(can)廳(ting)。除廣府菜，黃師傅(fu)同(tong)樣擅長潮(chao)州菜。多元的(de)(de)烹飪環境浸(jin)潤下，黃師傅(fu)逐漸(jian)形成了(le)自(zi)己獨到的(de)(de)烹飪風(feng)格，他尊重傳統烹飪理念，亦(yi)擅長將一些地道的(de)(de)風(feng)味融(rong)入精致飲(yin)食(shi)中，講述的(de)(de)不僅是(shi)美食(shi)風(feng)情，更(geng)是(shi)一段獨特的(de)(de)經(jing)(jing)歷。

“尊重傳統，不為創新而創新。”黃尚烽師傅(fu)表示，在創作之中永遠尊(zun)重(zhong)食(shi)材的(de)本真，而(er)不(bu)是盲目的(de)堆(dui)砌。

麗軒的推薦特色菜包括：

私房珍味荔枝雞 -  對于無雞不成宴的廣州食客來說，這道菜品可謂判定一家粵菜食府是否出色的依據，麗軒的私房珍味荔枝雞也是餐廳最引以為傲的招牌菜之一。獨家專供的清遠農場坐擁整片荔枝林，在210天內放養圈養相結合，如此雞的體態才會豐滿又不至于脂肪過多。制作時將雞浸泡在用20余種調料配置(zhi)而成的(de)秘制調料中，燒開至85度保持25分(fen)鐘，保持鮮嫩可口的肉質，搭配麗(li)軒自制姜蓉或沙姜醬油，別(bie)有一(yi)番風味。

蔥(cong)香煎焗小(xiao)青(qing)龍 - 黃(huang)師傅選用產(chan)于南海(hai)的小(xiao)青(qing)龍蝦，外殼(ke)薄脆，肉(rou)質(zhi)飽滿。先以(yi)熱(re)油(you)將其煎至金(jin)黃(huang)色，配以(yi)爆香的紅(hong)蔥(cong)頭及蒜片，并(bing)以(yi)豉(chi)(chi)汁(zhi)調味，凸(tu)顯蝦肉(rou)的咸(xian)香。火候(hou)到位時，均勻淋上少許(xu)15年花(hua)(hua)雕(diao)酒，以(yi)高溫烘(hong)托出花(hua)(hua)雕(diao)獨(du)特的香氣。輕咬入口，但覺蔥(cong)香濃(nong)郁，蝦肉(rou)彈牙(ya)并(bing)伴有(you)豉(chi)(chi)汁(zhi)帶來的惹味與怡人的酒香，細細回味是充盈(ying)的滿足。

金(jin)碧龍皇石(shi)(shi)榴(liu)果 - 這道菜(cai)處處體現黃師(shi)傅(fu)的(de)(de)精(jing)細手(shou)工。精(jing)選法國藍龍蝦及加拿大帶(dai)子，與杏鮑菇(gu)一同切粒，用姜米及少量(liang)黃酒炒香。加入(ru)了菠菜(cai)汁的(de)(de)蛋清攤(tan)成薄皮，點入(ru)餡(xian)料后，在師(shi)傅(fu)手(shou)中(zhong)短短幾秒便呈現出石(shi)(shi)榴(liu)果的(de)(de)造型。蒸(zheng)熟擺盤(pan)，碧綠(lv)的(de)(de)石(shi)(shi)榴(liu)果淋上鮮(xian)海膽調成的(de)(de)濃郁黃色(se)湯汁，并以鱘魚(yu)籽醬點綴。明麗的(de)(de)色(se)彩賞心悅(yue)目，鮮(xian)香的(de)(de)口感(gan)回味悠長。

海膽帶子椒汁糙米糕 - 據黃(huang)(huang)(huang)師(shi)傅(fu)分享，靈感(gan)源自其在粵西地(di)區的(de)童年生活。有一種在當地(di)方言里(li)被稱為(wei)“簸箕炊”的(de)米糕(gao)，成(cheng)為(wei)黃(huang)(huang)(huang)師(shi)傅(fu)記(ji)憶里(li)久久不能忘記(ji)的(de)一味情懷，于是他(ta)將之巧(qiao)手(shou)搭配，以海膽帶子提(ti)鮮(xian)，讓隱于市井(jing)之間的(de)風味搖(yao)身(shen)變為(wei)精致(zhi)餐飲(yin)的(de)特色。這(zhe)也是黃(huang)(huang)(huang)師(shi)傅(fu)的(de)隱藏菜單之一，如欲探索，敬請提(ti)前預(yu)約。

此外，酒店(dian)的(de)(de)意(yi)大(da)(da)利餐(can)(can)(can)廳(ting)意(yi)軒(xuan)亦有(you)不俗表現，連(lian)續四年(nian)獲得(de)米其(qi)林餐(can)(can)(can)盤美譽(yu)。意(yi)軒(xuan)意(yi)大(da)(da)利餐(can)(can)(can)廳(ting)是(shi)華南(nan)地區(qu)葡萄酒種(zhong)類(lei)最(zui)多的(de)(de)餐(can)(can)(can)廳(ting)之(zhi)一，擁有(you)400多種(zhong)從世(shi)界各地精心挑選的(de)(de)頂級葡萄酒。意(yi)軒(xuan)的(de)(de)理念之(zhi)一是(shi)將每一道出品(pin)菜式與葡萄酒搭配的(de)(de)餐(can)(can)(can)廳(ting)，讓客人真正感(gan)受到美酒佳肴(yao)間完美締合。餐(can)(can)(can)廳(ting)的(de)(de)廚(chu)師團(tuan)隊精通意(yi)大(da)(da)利菜系(xi)的(de)(de)料理和創作，擅長料理各式海(hai)鮮魚(yu)類(lei)，曾被意(yi)大(da)(da)利駐廣州總(zong)領事盛贊是(shi)“廣州最(zui)正宗地道的(de)(de)意(yi)大(da)(da)利餐(can)(can)(can)廳(ting)”。

廣州富力麗思卡爾頓酒店在慶祝米其林摘星之際，特別推出“味賞羊城星饗之旅”套餐，包含全新升級的煥新客房入住體驗及麗軒米其林雙人晚餐套餐、延遲退房等精選禮遇，讓賓客可以領略花城繁華中央的麗思卡爾頓現代奢華典范，盡享美饗假日之旅。如需預訂或了解詳情，敬請訪問萬豪旅享家微信(xin)小程序。

全新設計格調

煥(huan)新尊貴客房及套房以(yi)淺灰色(se)、長(chang)春花色(se)以(yi)及米色(se)為主，碧綠與橄欖色(se)的(de)(de)飾(shi)物(wu)起到了點綴的(de)(de)效(xiao)果(guo)。此(ci)次煥(huan)新工程(cheng)由(you)知(zhi)名室內(nei)及建筑設(she)計公司HBA完成，突顯(xian)麗思卡爾頓的(de)(de)奢(she)華品(pin)牌元素(su)之余，亦同時(shi)配合所在城市的(de)(de)近代史文化特色(se)。設(she)計師還從廣袤稻田的(de)(de)阡陌(mo)交(jiao)通中獲得靈(ling)感，以(yi)充滿現(xian)(xian)代風格(ge)的(de)(de)簡潔線(xian)條(tiao)和幾何(he)圖案(an)作為敘述載(zai)體，將傳統(tong)與現(xian)(xian)代、東方和西方的(de)(de)情(qing)愫相結(jie)合，盡顯(xian)高(gao)雅品(pin)味與精致(zhi)格(ge)調。

細節盡顯周到

房(fang)間(jian)家具(ju)由暗色(se)調的桃(tao)花(hua)心木制成(cheng)，與原木地板(ban)和(he)諧一致(zhi)，柔(rou)(rou)軟細膩的全新(xin)(xin)羊絨地毯豐富了設計的層次。房(fang)間(jian)織(zhi)物由天(tian)鵝絨、真絲(si)和(he)柔(rou)(rou)軟的羊毛制成(cheng)，滾邊由真絲(si)編織(zhi)而成(cheng)。全新(xin)(xin)升級的房(fang)間(jian)配(pei)備(bei)了席夢思甜夢黑標系列床墊(dian)，搭(da)配(pei)質(zhi)感卓(zhuo)越的純(chun)棉織(zhi)物，關注客人(ren)的品(pin)(pin)質(zhi)睡眠體驗。雙色(se)油(you)漆墻面板(ban)、仿古鏡、皮革車線、和(he)簡潔柔(rou)(rou)潤的純(chun)色(se)垂簾(lian)，營造出輕盈、精致(zhi)的住宅氛(fen)圍。桃(tao)花(hua)木心飾面的步入式衣櫥得以(yi)保留，軒(xuan)敞明亮的浴室配(pei)備(bei)了獨立(li)式浴缸及淋(lin)浴房(fang)、雙臺洗漱盆、花(hua)崗巖臺面及品(pin)(pin)質(zhi)高端的洗漱套(tao)裝(zhuang)，無(wu)一不(bu)為賓客的旅(lv)居體驗增添周(zhou)到(dao)和(he)舒適之感。

坐擁城市景觀

位(wei)于(yu)珠(zhu)江新城核心區域的廣(guang)(guang)州(zhou)富(fu)力麗思(si)卡爾(er)頓酒(jiu)店地理位(wei)置優越(yue)，毗鄰廣(guang)(guang)東省博物館、廣(guang)(guang)州(zhou)大劇院、廣(guang)(guang)州(zhou)圖書館等多個文化地標，與廣(guang)(guang)州(zhou)塔隔江相望，是(shi)珠(zhu)江邊的璀璨明珠(zhu)。旅途的閑暇時光(guang)，客人(ren)可使用55英寸的高清智能電視觀看影(ying)音節目，也可在小(xiao)憩過(guo)后，于(yu)房間一隅靜靜欣賞壯觀的城市(shi)天際，或是(shi)瀲滟的珠(zhu)江水光(guang)。

酒店中的酒店

為滿足(zu)新一代(dai)休閑(xian)旅客(ke)的(de)(de)(de)期(qi)望，位(wei)于(yu)酒店(dian)33樓(lou)(lou)的(de)(de)(de)行政酒廊(lang)同樣完成(cheng)了煥新升級(ji)。坐擁無與倫比的(de)(de)(de)璀璨珠江及(ji)廣州塔景觀，行政酒廊(lang)強(qiang)調(diao)摩(mo)登優雅的(de)(de)(de)現代(dai)品味，營(ying)造(zao)適(shi)宜社交的(de)(de)(de)愜(qie)意(yi)氛圍(wei)。作(zuo)為行政酒廊(lang)亮(liang)點之一的(de)(de)(de)全新開放式廚房，可(ke)(ke)為行政樓(lou)(lou)層(ceng)賓客(ke)提供包括(kuo)早(zao)午(wu)(wu)簡餐(can)、下(xia)午(wu)(wu)茶等每日五個時(shi)段精致(zhi)餐(can)飲禮遇。入(ru)住(zhu)期(qi)間(jian)賓客(ke)可(ke)(ke)享(xiang)受指定(ding)衣物(wu)熨燙(tang)、全天(tian)候(hou)禮賓服務(wu)等多(duo)重(zhong)禮遇，享(xiang)受個性化的(de)(de)(de)真誠(cheng)關懷(huai)與舒適(shi)款待。

江浙風味
蘇州W酒店蘇滟中餐廳 – 張利

張利(li)師傅來(lai)自(zi)江蘇，現任蘇州W酒店中(zhong)餐(can)行政主廚(chu)。熱衷于(yu)探索本地(di)市(shi)場，搜羅應季新鮮的食(shi)(shi)材，他將“不(bu)時不(bu)食(shi)(shi)”的烹飪理念演繹得(de)淋漓盡致(zhi)。從廚(chu)18年間(jian)，他的最大樂趣(qu)便是流連于(yu)各地(di)餐(can)廳(ting)，尋覓無國界美味，以此激發烹飪的靈感，為食(shi)(shi)客帶來(lai)地(di)道(dao)而不(bu)失創意的江浙(zhe)菜融合(he)菜。

此次獻藝麗軒，張師(shi)傅(fu)帶來包括(kuo)江浙(zhe)冷味小(xiao)拼、5J黃魚獅子頭配(pei)(pei)官燕、江南鮑魚紅(hong)燒肉配(pei)(pei)欖油嫩(nen)豆、荷塘月(yue)色四道招牌菜(cai)(cai)式(shi)。其中(zhong)，鵝(e)肝醬伴蔥油餅(bing)選(xuan)用(yong)法國露杰鵝(e)肝做成小(xiao)番茄形狀，外表分別(bie)用(yong)橙(cheng)汁和紅(hong)菜(cai)(cai)頭汁包裹，搭(da)配(pei)(pei)酥脆的蔥油餅(bing)，口感獨特而豐腴，地(di)道而不失創意。江南鮑魚紅(hong)燒肉是蘇州(zhou)本地(di)人家喻戶曉(xiao)的一道必吃菜(cai)(cai)，張師(shi)傅(fu)選(xuan)用(yong)上好(hao)的五花(hua)三層肉，搭(da)配(pei)(pei)鮮嫩(nen)彈牙的鮮鮑魚。精心烹(peng)制，以十(shi)五年的紹興花(hua)雕(diao)酒收(shou)汁，肥而不膩，入口即化。

廣府經典
廣州富力麗思卡爾頓酒店中餐廳麗軒 – 黃尚烽

中餐(can)行政主廚黃師(shi)傅成(cheng)長在(zai)羊城廣(guang)州，他始終堅(jian)持以粵菜傳(chuan)統(tong)技藝及手(shou)法為基礎，同(tong)時(shi)為經(jing)典菜譜融入諸多(duo)巧思(si)。豐富的烹飪(ren)經(jing)理(li)，令(ling)(ling)黃師(shi)傅逐漸形成(cheng)了自(zi)己獨到(dao)的烹飪(ren)風格，他擅長采用(yong)當地時(shi)令(ling)(ling)食(shi)材入饌，尊重傳(chuan)統(tong)烹飪(ren)理(li)念，融匯多(duo)種烹飪(ren)手(shou)法，以突出食(shi)材的自(zi)然本質(zhi)。

配合此(ci)次主題，黃(huang)師(shi)傅(fu)精選時令食(shi)材推出四道精選菜式。其中，農歷五月正是增(zeng)城荔(li)枝菌(jun)的季(ji)節，嚴苛的生(sheng)長(chang)條件令荔(li)枝菌(jun)擁有特別(bie)的清(qing)香(xiang)，黃(huang)師(shi)傅(fu)將東海管角螺、走地雞等食(shi)材燉足四小時，再以新鮮荔(li)枝菌(jun)搭配花(hua)膠(jiao)入湯，令這道荔(li)枝菌(jun)螺頭燉花(hua)膠(jiao)分外鮮甜怡人(ren)。香(xiang)草汁煎(jian)皇(huang)冠帆立貝(bei)則(ze)選用(yong)丹東朝鮮海的帆立貝(bei)，香(xiang)煎(jian)至金黃(huang)色，從廣府傳統炒螺的手法(fa)中獲得靈感，配以金不換、豆醬及蒜蓉小米椒，惹味(wei)十足。

古韻姑蘇
“四手”聯彈 - 黑珍珠賞味菜單

2021年6月10日(ri)（周四）至(zhi)6月12日(ri)（周六(liu)）；晚上5時(shi)30分至(zhi)10時(shi)

八道式晚餐 每位￥1,388