走進超市，店里(li)最醒(xing)目的，是(shi)喜(xi)家廚房(fang)的家庭方便菜。幾十款方便菜用(yong)不同顏色外盒包裝(zhuang)，堆滿貨架，一盒就是(shi)一道菜，最快5分鐘煮好上桌。

店內陣(zhen)陣(zhen)香味飄來(lai)，店員正在(zai)現做(zuo)(zuo)閩(min)南特色的(de)姜母(mu)鴨 -- 這(zhe)也(ye)是(shi)一款喜家(jia)廚(chu)房(fang)的(de)方便菜，簡單(dan)好做(zuo)(zuo)很(hen)受(shou)歡迎。天(tian)巖山的(de)蔬菜、喜家(jia)甄選的(de)應季水果，優質(zhi)米面糧(liang)油……有品質(zhi)的(de)廚(chu)房(fang)美食，在(zai)喜家(jia)廚(chu)房(fang)都能一次買齊(qi)。

現場(chang)的(de)(de)顧客對喜家(jia)的(de)(de)家(jia)庭方(fang)便菜都很(hen)感興趣。

第一(yi)次來的顧客(ke)，正(zheng)在仔細(xi)閱讀包(bao)裝上(shang)的烹煮說(shuo)明，認真聽著店員介紹(shao)。

也(ye)有連(lian)續一周天天都來(lai)的老(lao)顧客，一次帶走好幾盒，“我自己不愛做飯，用方便菜來(lai)做就簡單多(duo)了(le)，趁開業搞活動正(zheng)好多(duo)囤點(dian)，多(duo)試幾種看哪(na)款最好吃！”

“喜家廚房方便菜，30分鐘一餐飯”

喜家(jia)廚房是(shi)臨家(jia)集團旗(qi)下(xia)的家(jia)庭(ting)方便菜(cai)超市品牌。

依托臨家餐飲集團(tuan)深(shen)厚(hou)的(de)(de)供應鏈(lian)能(neng)力(li)和(he)產品研發能(neng)力(li)，喜(xi)家廚房(fang)主打(da)“30分鐘一頓健康美味大餐”，核心產品是免洗、免切、烹飪過程零廚余的(de)(de)家庭(ting)方(fang)便菜(cai)。直接解決了都市家庭(ting)的(de)(de)“買(mai)菜(cai)選擇困難(nan)癥、做(zuo)菜(cai)慢、好(hao)吃難(nan)、收拾(shi)煩”的(de)(de)痛點。

一(yi)盒(he)一(yi)道(dao)菜，拆(chai)袋即(ji)煮(zhu)，最快5分(fen)鐘上桌。比如，5分(fen)鐘的(de)農家小炒肉，10分(fen)鐘海鮮(xian)沙茶鍋(guo)、15分(fen)鐘酸菜鱸魚……方便、健康、美味。

“餐飲零售化，臨家瞄準3萬億預制菜市場”

近幾年，跨界(jie)風(feng)潮吹起，餐飲企(qi)業與(yu)零售食品、生活產品等領(ling)域的(de)邊(bian)界(jie)逐漸模糊。餐飲的(de)邊(bian)界(jie)，正在被打破。“未來餐飲門店里將不僅僅是餐飲，而(er)是一個(ge)擁有(you)特定流量(liang)的(de)終端銷售場(chang)景”。而(er)臨家餐飲集團，瞄準的(de)就(jiu)是預計3萬(wan)億規模的(de)中國(guo)預制菜(cai)市場(chang)。

2020年(nian)，因疫(yi)情阻斷了B端消費，餐(can)廳開始主動將菜品以半成(cheng)品形式售賣，加上宅(zhai)家消費爆發，直接催化了預(yu)制菜的消費加速。中國預(yu)制菜市(shi)(shi)場規模從2017年(nian)的約(yue)1000億(yi)元(yuan)(yuan)增(zeng)長至2020年(nian)的約(yue)2600億(yi)元(yuan)(yuan)，預(yu)計(ji)2021年(nian)超過3000億(yi)元(yuan)(yuan)。未來5年(nian)，預(yu)制菜市(shi)(shi)場有望實現3萬億(yi)元(yuan)(yuan)以上規模。

今年，臨家(jia)(jia)(jia)(jia)集團創建(jian)了能(neng)解決“做菜難”問題的喜家(jia)(jia)(jia)(jia)廚房。以“愛上回家(jia)(jia)(jia)(jia)做飯，陪伴家(jia)(jia)(jia)(jia)人吃(chi)飯”為品(pin)牌(pai)初心，簡化配菜程序，提高烹飪效率，讓做飯更輕松快(kuai)捷；不用大廚藝也能(neng)做大菜，讓在(zai)家(jia)(jia)(jia)(jia)陪家(jia)(jia)(jia)(jia)人吃(chi)飯成(cheng)為享受。

“冷鮮制作、運輸、銷售，預制菜市場迎來新變化”

所謂預制菜，主要是指以農、畜、禽、水產品為原料，經預加工而成的成品或半成品，即預制菜將主菜、配菜洗凈切好，將配料配置整齊一并包裝，經簡單炒制或直接加熱即可食用，方便快捷、省時省力。

不同于傳統預制菜的凍品形式，喜家廚房主打的是“冷鮮制作、運輸、銷售”的(de)方便菜，產品保質期均不超過3-5天。依(yi)托臨家餐飲集團強大(da)的(de)供應(ying)鏈能力，在貯藏、運輸、銷售環節(jie)，喜家方便菜始終(zhong)處于低(di)溫冷藏保存狀態，最大(da)程度(du)地(di)保留(liu)食材的(de)鮮度(du)和營養。

同時(shi)，喜(xi)家廚房(fang)以自營社區精品超市模式，有效解決“最后1公里”的物流問題，讓(rang)消費(fei)者輕松實(shi)現家門(men)(men)口買菜(cai)，回(hui)家歡喜(xi)做菜(cai)，并提供預訂和(he)送貨(huo)上門(men)(men)服(fu)務，減輕上班族(zu)時(shi)間壓力。

未來，喜家(jia)廚房(fang)將(jiang)加強與餐飲的(de)融合，共同研發，自建(jian)中(zhong)央工廠(chang)，進一步(bu)達(da)到標(biao)準化、規模化。喜家(jia)廚房(fang)將(jiang)陪伴中(zhong)國億萬家(jia)庭，讓(rang)做飯簡單便(bian)捷，讓(rang)食(shi)物健康美味，讓(rang)幸(xing)福(fu)延續(xu)。