藝術家跨界敘事：從沙漠到全球的藝術遠征

作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)沙特當代(dai)(dai)藝術界(jie)(jie)的(de)(de)先鋒(feng)代(dai)(dai)表，REXCHOUK 的(de)(de)作(zuo)(zuo)品(pin)將阿拉伯傳統紋(wen)樣(yang)通過(guo)現代(dai)(dai)藝術視角(jiao)重(zhong)構，被業界(jie)(jie)稱為(wei)(wei) "沙丘上(shang)的(de)(de)波普狂想"，在畫布上(shang)演繹(yi)沙漠的(de)(de)呼吸(xi)韻律與文明(ming)對(dui)話(hua)。他曾在 F1 阿布扎比賽道完成石(shi)油(you)媒(mei)介的(de)(de)動(dong)態(tai)(tai)藝術創(chuang)作(zuo)(zuo)，為(wei)(wei)三星定(ding)制限量版手機皮膚，與華為(wei)(wei)合作(zuo)(zuo)打造融(rong)合沙漠紋(wen)理的(de)(de)科技美學(xue)產品(pin)，更受彪(biao)馬邀請以 "液態(tai)(tai)沙紋(wen)" 為(wei)(wei)靈感設計聯名鞋履(lv)系列。此外，其與沙特最高藝術機構之一(yi)的(de)(de) Ithra 的(de)(de)深度(du)合作(zuo)(zuo)項(xiang)目，以及為(wei)(wei)沙特皇室寶庫進行的(de)(de)文化符號再創(chuang)作(zuo)(zuo)，均奠(dian)定(ding)了其 "傳統文明(ming)現代(dai)(dai)轉譯者" 的(de)(de)國際地位。

"我的(de)創作始終游走于(yu)地域文化與全球語言(yan)的(de)邊界。"REXCHOUK 表示，"從 F1 賽道(dao)的(de)速度美學，到手機屏幕的(de)像素敘事(shi)，再到今日與上(shang)(shang)海康萊德酒(jiu)店的(de)味(wei)覺實驗，本質上(shang)(shang)都是對(dui) ' 沙漠精神 ' 的(de)多維詮釋。"

味覺藝術轉譯：菜單中的跨界基因

上(shang)海(hai)康萊德酒(jiu)店廚(chu)師(shi)團(tuan)隊從 REXCHOUK 的跨界合作(zuo)中(zhong)汲取(qu)靈感，將(jiang)其標志性藝術元素注入下午茶創(chuang)作(zuo)：

• 幾何韻律：脆嫩的黃瓜條、西芹段與手指胡蘿卜按黃金分割比例整齊排列，構成如同其畫作中的幾何矩陣般，各色蔬菜的矩形、條形輪廓呼應其作品中對阿拉伯建筑紋樣的抽象化處理，再配以阿拉伯風味醬料，帶來異域味覺體驗。
• 沙色肌理：脆果仁提拉米蘇杯以可可粉模擬沙丘紋理，蜂蜜烤布里芝士搭配中東椰棗，演繹沙色與蜜色的漸變層次，呼應藝術家作品中沙漠光影的視覺韻律。
• 味覺轉譯：唐杜里雞肉一口串融合異國烤腌工藝與上海本幫甜鮮口味，如同 REXCHOUK 將阿拉伯傳統與當代藝術的拼貼創作，呈現跨地域的味覺傳播。

品牌理念共鳴：大膽設計激活文化對話

"REXCHOUK 的(de)(de)(de)作品打破了(le)地域與(yu)媒介的(de)(de)(de)界限(xian)(xian)，重構沙漠文明，這與(yu)上海作為東西方文化交匯(hui)點的(de)(de)(de)城市氣質深(shen)度契合，亦(yi)恰與(yu)康萊德(de)品牌 ' 自(zi)信大(da)膽的(de)(de)(de)設計(ji)(ji) ' 核心理(li)(li)念(nian)相呼應。" 上海康萊德(de)酒(jiu)店總(zong)經理(li)(li)鄧(deng)志明先(xian)生表(biao)示，"我們將(jiang)藝術家標志性的(de)(de)(de)筆觸語言轉化為空間設計(ji)(ji)的(de)(de)(de)沉浸式(shi)敘事，以 ' 打破文化邊界 ' 的(de)(de)(de)設計(ji)(ji)思(si)維，讓賓(bin)客在品味中東風(feng)味時，感(gan)受兩個文明的(de)(de)(de)共鳴與(yu)當代藝術的(de)(de)(de)無限(xian)(xian)可能。"

上海 2024年(nian)7月23日 /美通社/ -- 2024希(xi)爾頓集(ji)團迎來(lai)"主廚(chu)(chu)季(ji)"五(wu)周(zhou)年(nian)，旗下酒店的(de)(de)(de)270多家餐(can)廳將為賓(bin)客(ke)呈(cheng)現(xian)廚(chu)(chu)藝匠心和熱情好(hao)客(ke)服務的(de)(de)(de)同時(shi)，通過各家招牌菜(cai)(cai)，帶領賓(bin)客(ke)探(tan)索各地美食文化。本季(ji)主廚(chu)(chu)季(ji)主題"廚(chu)(chu)心為伍"展現(xian)了希(xi)爾頓集(ji)團的(de)(de)(de)餐(can)飲人一(yi)直以來(lai)秉持的(de)(de)(de)初心：精選優質時(shi)令食材、細致把(ba)控(kong)溫度(du)、呈(cheng)現(xian)菜(cai)(cai)品的(de)(de)(de)地道滋味。即日起(qi)至2024年(nian)8月17日，賓(bin)客(ke)可前往上(shang)海康萊德酒店，跟隨(sui)沈彬大廚(chu)(chu)，品嘗十一(yi)弄全日制(zhi)餐(can)廳主廚(chu)(chu)季(ji)招牌菜(cai)(cai)，領略(lve)滬(hu)上(shang)地道的(de)(de)(de)美食文化，開啟周(zhou)末(mo)城中度(du)假新選擇(ze)。

上海康(kang)萊德酒店的(de)(de)十一弄(nong)全日制餐廳在此期(qi)間推(tui)出全新升級(ji)版(ban)的(de)(de)周末(mo)豪華自助餐，煥新打造數(shu)個(ge)特(te)色檔口(kou)，帶賓客(ke)領(ling)略(lve)美(mei)饌的(de)(de)靈感之旅。

沈彬，酒店行政副總廚，擁有20余(yu)年豐富(fu)的烹飪經(jing)驗，親自主理(li)十(shi)一弄全日制餐(can)廳。他從生活中的細微處汲取靈感，精選(xuan)時令(ling)食材(cai)、把控(kong)合適溫度，將熱情融入菜肴，呈(cheng)現(xian)非凡的餐(can)飲藝術，為(wei)周(zhou)末家庭(ting)及休閑游賓客(ke)提供(gong)地道的美食體驗。

品質之選，盡享薈萃海味

精選源自深海的"蟹(xie)中(zhong)之王(wang)(wang)"帝(di)王(wang)(wang)蟹(xie)，肉質鮮(xian)嫩，蟹(xie)腿肥美(mei)。豪華(hua)海鮮(xian)檔口還匯聚了各(ge)類海鮮(xian)佳(jia)肴，精挑細選豐富(fu)搭(da)配(pei)，保(bao)留其原汁原味，一次(ci)盡享海之盛(sheng)宴。

滬上經典，融匯閩韻悠長

本(ben)幫(bang)紅燒肉，承載滬上(shang)記憶(yi)與情感。主(zhu)廚(chu)選用上(shang)等五花肉，采用傳統本(ben)幫(bang)菜烹(peng)飪技藝，造就肥而不膩，湯(tang)汁(zhi)濃郁的(de)(de)口(kou)感，每一口(kou)都喚起溫馨的(de)(de)家庭記憶(yi)。

閩式佛跳墻，匯聚山海之精華。主廚細致把控(kong)溫度，使鮑魚、海參、花(hua)膠海味(wei)珍品相互交融(rong)，層(ceng)次分明(ming)，鮮美而(er)不失本(ben)味(wei)。

異域風味，別樣文化交融

印(yin)度(du)(du)美食，呈(cheng)現濃郁的東南(nan)亞風情。印(yin)度(du)(du)飛(fei)餅，每一次拋擲與旋轉，都如一場視覺享受(shou)。輕盈的餅皮，現烤的印(yin)度(du)(du)烤串(chuan)，搭(da)配秘制印(yin)度(du)(du)醬(jiang)汁，口感層次豐富，充滿異(yi)國風情。

惠靈(ling)頓牛排(pai)，經典西式臻味代表。精選菲力牛排(pai)，烹飪(ren)過程也十分講究，需要經過多道工序和嚴(yan)格的(de)烹飪(ren)時(shi)間控制，主廚每(mei)一步都嚴(yan)格把控，才(cai)能達(da)到外酥里內的(de)最佳口感。經典醬汁(zhi)與配菜的(de)加(jia)持，更與惠靈(ling)頓牛排(pai)相得益彰。

此次全新升(sheng)級的(de)周末(mo)豪華自助餐，更有帕爾馬火腿、M4和牛壽(shou)喜鍋、北極貝及(ji)甜蝦等日料精品、戶外燒烤(kao)，香檳(bin)及(ji)雞尾(wei)酒暢飲等誘(you)人亮點；特別打造的(de)室內外兒童(tong)專屬活動區域則備(bei)受家(jia)庭賓客青睞。

十一弄全日制餐(can)廳靈(ling)感(gan)來源于(yu)老上(shang)海(hai)海(hai)派文化(hua)。餐(can)廳以(yi)上(shang)海(hai)地道美食為(wei)亮點，巧妙融(rong)合東西方特色美饌，提供當季自助餐(can)及(ji)零點餐(can)飲，為(wei)賓客炮制不拘一格的現代美食體驗。

上海2024年5月16日 /美通社/ -- 近期，益杯咖啡與上海康萊德酒店公(gong)益合(he)作簽約(yue)儀式在(zai)酒店(dian)銅餐(can)廳順利舉行，標(biao)志著雙方攜手共啟(qi)"益起(qi)萊"公(gong)益項目，為特殊(shu)人群的職(zhi)業(ye)發展提供(gong)幫助，切實踐行企業(ye)社會責任。

活動在(zai)鮮花咖(ka)啡(fei)(fei)杯(bei)的創意簽(qian)到(dao)形式中拉(la)開(kai)序幕，現(xian)場聚集了業界精英、公(gong)益(yi)倡導者以及媒體代(dai)表，共同(tong)見證益(yi)杯(bei)咖(ka)啡(fei)(fei)與上(shang)(shang)海康萊(lai)德酒(jiu)店此公(gong)益(yi)合作(zuo)的簽(qian)約落成。5月，酒(jiu)店履行(xing)合作(zuo)內容，一(yi)名(ming)由益(yi)杯(bei)咖(ka)啡(fei)(fei)培訓推薦的"無聲咖(ka)啡(fei)(fei)師"（有(you)(you)障人士）已經順利就(jiu)職于酒(jiu)店銅餐廳,用微(wei)笑和咖(ka)啡(fei)(fei)代(dai)替語(yu)言，為賓(bin)客提供優質服務。這一(yi)合作(zuo)將進一(yi)步推動益(yi)杯(bei)咖(ka)啡(fei)(fei)幫(bang)助更(geng)多"無聲咖(ka)啡(fei)(fei)師"就(jiu)業，也(ye)是(shi)上(shang)(shang)海康萊(lai)德酒(jiu)店踐行(xing)希(xi)爾頓"旅行(xing)有(you)(you)心益(yi)(TRAVEL WITH PURPOSE)"戰略的行(xing)動，為所(suo)在(zai)社區帶來(lai)積極影響。

活動當天，"無(wu)聲咖(ka)啡師"、手語(yu)老師、公(gong)益(yi)機構負(fu)責(ze)人以及(ji)上海康萊德酒(jiu)店(dian)負(fu)責(ze)人共(gong)同合力，完成(cheng)了一副象征著(zhu)團結和(he)合作(zuo)的拼圖。未來每月，益(yi)杯咖(ka)啡將在酒(jiu)店(dian)銅餐(can)廳開展多種形式(shi)的公(gong)益(yi)活動，通過手語(yu)教學(xue)等(deng)方(fang)式(shi)，為有(you)障人士社群提(ti)供支持(chi)和(he)關愛。

益(yi)杯咖(ka)(ka)啡(fei)的(de)聯合創始人(ren)、"無(wu)聲咖(ka)(ka)啡(fei)師"——侯(hou)亮(liang)，以及手(shou)語(yu)(yu)老師，帶(dai)領來賓們親身(shen)參與(yu)手(shou)語(yu)(yu)教學和咖(ka)(ka)啡(fei)拉花的(de)互(hu)動環(huan)節(jie)，體驗"益(yi)起萊"公益(yi)活動的(de)獨特魅力。特邀嘉賓、上海SMG電(dian)臺手(shou)語(yu)(yu)主持人(ren)——宋曉波，代(dai)表所有來賓為此(ci)次雙方的(de)合作送上了真(zhen)誠的(de)祝福(fu)，期待益(yi)杯咖(ka)(ka)啡(fei)在(zai)未來蓬勃發展(zhan)，為更多"無(wu)聲咖(ka)(ka)啡(fei)師"培訓專業(ye)(ye)技(ji)能，并為其(qi)職業(ye)(ye)發展(zhan)帶(dai)去福(fu)音。

這是益(yi)(yi)杯咖啡和(he)上海康(kang)萊德酒店(dian)公益(yi)(yi)合(he)作的嶄(zhan)新起點，也(ye)是雙方在(zai)公益(yi)(yi)事業發(fa)展道路上的重要里程碑。未來(lai)將在(zai)雙方通過共同(tong)努力(li)下，為社會帶來(lai)更多(duo)的正能量。

鄧(deng)志明先生(sheng)在(zai)酒(jiu)店(dian)行(xing)業深耕(geng)20余年，積累了豐富的(de)(de)(de)國際(ji)奢華酒(jiu)店(dian)工作經驗(yan)。在(zai)任(ren)(ren)命(ming)成為上海康(kang)萊德酒(jiu)店(dian)總經理之前，擔任(ren)(ren)廈(sha)門康(kang)萊德酒(jiu)店(dian)總經理一(yi)職，也曾就職于(yu)凱悅、希(xi)爾頓、文華東(dong)方、萬豪等國際(ji)品牌酒(jiu)店(dian)。在(zai)過(guo)往的(de)(de)(de)任(ren)(ren)職經歷中(zhong)，鄧(deng)志明先生(sheng)展(zhan)(zhan)現出了非(fei)凡(fan)的(de)(de)(de)領導才能，尤(you)其(qi)在(zai)商務發展(zhan)(zhan)領域有著(zhu)獨(du)到的(de)(de)(de)見解(jie)、敏銳(rui)的(de)(de)(de)洞察力及清(qing)晰的(de)(de)(de)戰略，曾帶領團隊(dui)創造出眾多傲人的(de)(de)(de)業績，獲得不凡(fan)的(de)(de)(de)殊榮。

對于此(ci)次(ci)榮(rong)任(ren)，鄧志(zhi)明先(xian)生表示(shi)：“上海康(kang)萊德酒(jiu)店(dian)，作為(wei)亞(ya)太區最(zui)大體(ti)量、上海首(shou)家康(kang)萊德品牌(pai)的酒(jiu)店(dian)，備(bei)受市場的矚目和(he)賓(bin)客(ke)的期待。我將(jiang)帶領全體(ti)團隊成員，致(zhi)力于為(wei)賓(bin)客(ke)打造奢華(hua)體(ti)驗，煥(huan)發(fa)其(qi)‘滬上地標’的美譽。”

希(xi)爾頓(dun)大中(zhong)華區(qu)及蒙古中(zhong)區(qu)運營副總裁李(li)忠信先生表(biao)示：“我很高興也很有信心，鄧志明(ming)先生將(jiang)憑(ping)借其(qi)20多(duo)年(nian)的豐富(fu)酒店從(cong)業經(jing)驗，帶領全體上海(hai)康萊德酒店成員蓬勃(bo)發(fa)展，為(wei)(wei)酒店賓(bin)客創造(zao)更多熱(re)情好客、獨(du)特奢華的(de)入(ru)住體驗，為(wei)(wei)酒店增收及(ji)業(ye)主(zhu)回(hui)報創造(zao)更多佳績，繼續穩步提升(sheng)酒店的(de)市場(chang)地位。”

尚呈中餐廳甄選本地食材，呈現招牌臻味

上海2023年7月31日 /美通社/ -- 今年，希(xi)爾頓(dun)集(ji)團迎來(lai)第四屆“主廚(chu)季”系列活動，旗(qi)下(xia)酒(jiu)店餐廳將持續為(wei)賓客(ke)呈現(xian)精(jing)致多元的美食(shi)出(chu)品(pin)，賓客(ke)們(men)可感受到希(xi)爾頓(dun)集(ji)團對(dui)優質餐飲出(chu)品(pin)一(yi)如(ru)既往的堅持：精(jing)選優質食(shi)材，堅持順時(shi)而食(shi)，遵循菜系本味，嚴格(ge)把控(kong)溫(wen)度，展(zhan)現(xian)菜品(pin)的地道滋味。自2023年7月(yue)7日至8月(yue)31日期間(jian)，賓客(ke)可前往上海康(kang)萊德酒(jiu)店，跟(gen)隨星廚(chu)，品(pin)嘗(chang)十(shi)一(yi)弄全日制餐廳和(he)尚呈中餐廳的招牌菜，領略美食(shi)背后的文(wen)化。

十一弄全日制餐廳 | 汲弄堂靈感，創薈萃饗食

上海康萊德酒店十一弄全日制餐廳在(zai)此期間推出主(zhu)題自助餐(can)，甄選九個特色檔(dang)口，追溯餐(can)廳命名的(de)基(ji)因故事，從上海弄堂激發靈感(gan)故事，帶賓(bin)客領(ling)略(lve)美饌薈萃。

張瑜，酒店行政總(zong)廚，植根于(yu)餐(can)(can)(can)飲行業(ye)超過30年，對西(xi)餐(can)(can)(can)烹飪擁(yong)有高深造詣，親自(zi)主理十一弄(nong)全日制餐(can)(can)(can)廳，遵(zun)循(xun)"本地""味道""溫(wen)度(du)(du)""時令"四大原則，為賓(bin)客打(da)造有故事有溫(wen)度(du)(du)的餐(can)(can)(can)飲新體(ti)驗。張瑜(yu)師傅的自(zi)助餐(can)(can)(can)創作(zuo)靈(ling)感(gan)源于(yu)周(zhou)邊(bian)特(te)色弄(nong)堂(tang)，從(cong)檔口的設計、食材的選取及烹飪的方式，在薈萃饗食中，窺(kui)見(jian)滬(hu)上特(te)色弄(nong)堂(tang)文化(hua)底蘊。

溫度，給予美食靈魂

梧桐(tong)樹掩(yan)映下(xia)，百年武康大樓見(jian)證城(cheng)市變遷，濃縮(suo)海派文化(hua)。這樣可(ke)感(gan)知的城(cheng)市溫度(du)從(cong)法(fa)國(guo)鵝肝、挪(nuo)威三文魚(yu)亦可(ke)見(jian)一斑，作為(wei)(wei)全球(qiu)聞名的珍饈，這兩種食材(cai)擁有悠(you)久的歷史并備受食客青睞。法(fa)國(guo)鵝肝炙(zhi)烤(kao)，油脂(zhi)飽(bao)滿香(xiang)(xiang)氣四溢(yi)；“冰海之皇”挪(nuo)威三文魚(yu)，肉質鮮嫩口(kou)感(gan)豐腴。特色燒烤(kao)檔(dang)口(kou)呈現自制德國(guo)圖林(lin)根(gen)香(xiang)(xiang)腸(chang)/西(xi)班牙(ya)豬(zhu)排/澳洲谷飼牛排/大連生蠔；當季小龍蝦五種口(kou)味，尤(you)以冰鎮(zhen)酒香(xiang)(xiang)最為(wei)(wei)地道，沁入人(ren)心。

精神，賦予美食生命力

被譽為“中華(hua)商業第(di)一(yi)街”的(de)南(nan)京(jing)路(lu)在變(bian)遷中煥發生機，展現著(zhu)“海納(na)百川”的(de)上海精(jing)(jing)神(shen)。秉持此精(jing)(jing)神(shen)，自助設計也納(na)入(ru)各地(di)薈萃(cui)。精(jing)(jing)選廣(guang)(guang)東清遠雞，烹制地(di)道(dao)油雞；品味廣(guang)(guang)式燒臘、叉燒等(deng)，瞬間步入(ru)粵港的(de)街口(kou)；人(ren)廣(guang)(guang)招(zhao)牌搖(yao)搖(yao)炸(zha)雞，現點(dian)現炸(zha)，吮(shun)指香脆；人(ren)氣惠靈頓牛肉(rou)豪氣加入(ru)，精(jing)(jing)選澳洲(zhou)谷(gu)飼，焦(jiao)香酥脆的(de)外皮與嬌嫩多(duo)汁(zhi)的(de)牛肉(rou)交織，一(yi)口(kou)便是舌(she)尖(jian)饗宴。

回憶，賦予美食傳承力

東(dong)海咖啡館，一座氤氳在咖啡香氣中的歷史建筑(zhu)，上(shang)海咖啡文化在這(zhe)里啟(qi)蒙(meng)，也(ye)承載了老克(ke)勒們的無(wu)數(shu)回憶(yi)。主(zhu)廚季限定特調(diao)手沖咖啡時令漿果冰(bing)沙(sha)、各式(shi)特調(diao)雞尾酒冰(bing)茶等，寵溺(ni)食客們的這(zhe)個仲(zhong)夏。

十一弄全日制(zhi)餐(can)廳靈(ling)感來源(yuan)于(yu)老(lao)上海海派文化。餐(can)廳以(yi)上海地道美食為(wei)亮(liang)點(dian)，巧妙融合(he)東西(xi)方特色美饌，提供當季自助餐(can)飲(yin)，為(wei)賓客(ke)炮(pao)制(zhi)不拘(ju)一格的現(xian)代美食體驗。

尚呈中餐廳 | 甄選本地食材，呈現招牌臻味

尚呈中餐廳在主(zhu)廚季(ji)期間推出主(zhu)廚甄選(xuan)品(pin)鑒晚(wan)市套(tao)餐，特選(xuan)本地食材(cai)，喚醒兒時的(de)記憶，匠心(xin)招(zhao)牌菜品(pin)，帶領賓客在舌尖觸發(fa)兒時的(de)記憶。

黃衛來，中(zhong)餐(can)廳行政總廚，擁有近30年中(zhong)餐(can)料理(li)經驗，秉承傳統為尊，同(tong)時(shi)致力創新(xin)。黃(huang)(huang)衛來師(shi)傅如同(tong)匠人(ren)般雕琢細節，呈(cheng)現中(zhong)式(shi)菜(cai)肴精粹，打造“食經典，藝精湛(zhan)，述(shu)精彩”的(de)(de)(de)(de)就(jiu)餐(can)體驗。洋房里弄的(de)(de)(de)(de)煙火氣息，紅(hong)墻下的(de)(de)(de)(de)弄堂(tang)記憶，陽光里兒時(shi)追逐的(de)(de)(de)(de)嬉(xi)笑(xiao)聲，空(kong)氣中(zhong)彌漫母親的(de)(de)(de)(de)飯香(xiang)味，烙印于心(xin)的(de)(de)(de)(de)舌尖情(qing)感呼喚，引領黃(huang)(huang)衛來師(shi)傅步入海派菜(cai)烹飪的(de)(de)(de)(de)大門。兒時(shi)的(de)(de)(de)(de)弄堂(tang)味道(dao)充滿愛的(de)(de)(de)(de)溫(wen)度(du)，也讓黃(huang)(huang)衛來師(shi)傅深知(zhi)，出色的(de)(de)(de)(de)廚藝不僅(jin)需(xu)要擁有匠人(ren)精神悉心(xin)雕琢鉆(zhan)研創新(xin)，更(geng)要讓食材和佳肴綻(zhan)放生(sheng)命力。

遵循自然，順應時令

風土多(duo)元，山川依舊，草木萬物(wu)順(shun)應自己(ji)的生長節奏，黃衛來師傅(fu)甄選本(ben)(ben)地時令食材，崇明金(jin)瓜、青浦河(he)蝦、青浦黃鱔、召稼樓(lou)咸(xian)肉、練塘茭白(bai)等，讓佳肴盡顯本(ben)(ben)地風味。

恰當火候，本味盡顯

炸、燉(dun)、炒、蒸、煎，以正確的(de)溫度，烹飪出正確的(de)口味，黃衛(wei)來師傅深諳火候與口味之間(jian)的(de)關(guan)系。本幫灌湯熏魚、油爆河蝦(xia)、老上海響(xiang)油鱔絲、清燉(dun)砂鍋腌(a)篤(du)鮮，數種烹制方式(shi)，成就(jiu)地道(dao)風味。

兒時記憶，舌尖觸發

主廚甄選品(pin)(pin)鑒(jian)晚市雙(shuang)人及(ji)四人套餐(can)，精心搭配的(de)菜品(pin)(pin)盡(jin)顯煙(yan)火氣息，生活的(de)滋味流(liu)轉于餐(can)桌，舌尖觸及(ji)，激發家與兒時的(de)記憶。

旨在呈(cheng)現中(zhong)式菜(cai)(cai)肴(yao)精(jing)粹的(de)尚(shang)呈(cheng)中(zhong)餐廳秉(bing)承傳(chuan)統(tong)為尊的(de)同時(shi)也(ye)致(zhi)(zhi)力創新。專(zhuan)業的(de)大廚(chu)團(tuan)隊以(yi)其細致(zhi)(zhi)考究的(de)匠心，為美食鑒賞家們帶來(lai)多(duo)款深受歡迎的(de)經典菜(cai)(cai)式、時(shi)令菜(cai)(cai)單及當地特(te)色美食。中(zhong)餐廳設有多(duo)個私人包間，是家庭或私密聚餐的(de)理想(xiang)之選。

主廚季限定美食

即日起至(zhi)2023年8月31日，賓客前(qian)往十一弄(nong)全日制餐(can)(can)廳和尚(shang)呈(cheng)中餐(can)(can)廳，可(ke)(ke)享主(zhu)廚(chu)(chu)季十一弄(nong)薈(hui)萃美食和尚(shang)呈(cheng)主(zhu)廚(chu)(chu)甄選品鑒晚市雙人及四人套餐(can)(can)；希爾頓榮譽(yu)客會會員可(ke)(ke)尊享75折優惠。