藝術家跨界敘事：從沙漠到全球的藝術遠征

作(zuo)(zuo)(zuo)為沙(sha)(sha)特當(dang)代(dai)(dai)藝(yi)(yi)術界的(de)先鋒代(dai)(dai)表，REXCHOUK 的(de)作(zuo)(zuo)(zuo)品(pin)將阿拉(la)伯傳統紋(wen)樣通(tong)過(guo)現(xian)代(dai)(dai)藝(yi)(yi)術視角重(zhong)構，被(bei)業(ye)界稱(cheng)為 "沙(sha)(sha)丘上(shang)的(de)波普狂想"，在畫布上(shang)演(yan)繹沙(sha)(sha)漠的(de)呼(hu)吸韻(yun)律與文(wen)明對話。他曾在 F1 阿布扎比賽道完成石(shi)油媒介的(de)動態藝(yi)(yi)術創(chuang)作(zuo)(zuo)(zuo)，為三星定制限量版手機(ji)皮膚，與華為合作(zuo)(zuo)(zuo)打造融(rong)合沙(sha)(sha)漠紋(wen)理的(de)科(ke)技美學產品(pin)，更受彪馬邀請(qing)以 "液態沙(sha)(sha)紋(wen)" 為靈感設計聯名(ming)鞋履系列。此(ci)外(wai)，其(qi)與沙(sha)(sha)特最(zui)高(gao)藝(yi)(yi)術機(ji)構之一的(de) Ithra 的(de)深度合作(zuo)(zuo)(zuo)項目(mu)，以及為沙(sha)(sha)特皇室寶(bao)庫(ku)進行的(de)文(wen)化(hua)符(fu)號(hao)再(zai)創(chuang)作(zuo)(zuo)(zuo)，均(jun)奠定了其(qi) "傳統文(wen)明現(xian)代(dai)(dai)轉譯(yi)者" 的(de)國際地位。

"我(wo)的(de)(de)創(chuang)作始終游走于(yu)地域文化與全(quan)球語言的(de)(de)邊界。"REXCHOUK 表示，"從 F1 賽(sai)道的(de)(de)速度美學，到手機(ji)屏(ping)幕(mu)的(de)(de)像(xiang)素(su)敘事，再到今日與上海康萊(lai)德酒(jiu)店的(de)(de)味覺實驗，本(ben)質上都是對(dui) ' 沙(sha)漠(mo)精(jing)神 ' 的(de)(de)多(duo)維詮釋。"

味覺藝術轉譯：菜單中的跨界基因

上(shang)海(hai)康萊德酒店(dian)廚(chu)師團(tuan)隊從 REXCHOUK 的(de)跨界合(he)作中汲取(qu)靈感，將其(qi)標志性藝術元素(su)注入下(xia)午茶創作：

• 幾何韻律：脆嫩的黃瓜條、西芹段與手指胡蘿卜按黃金分割比例整齊排列，構成如同其畫作中的幾何矩陣般，各色蔬菜的矩形、條形輪廓呼應其作品中對阿拉伯建筑紋樣的抽象化處理，再配以阿拉伯風味醬料，帶來異域味覺體驗。
• 沙色肌理：脆果仁提拉米蘇杯以可可粉模擬沙丘紋理，蜂蜜烤布里芝士搭配中東椰棗，演繹沙色與蜜色的漸變層次，呼應藝術家作品中沙漠光影的視覺韻律。
• 味覺轉譯：唐杜里雞肉一口串融合異國烤腌工藝與上海本幫甜鮮口味，如同 REXCHOUK 將阿拉伯傳統與當代藝術的拼貼創作，呈現跨地域的味覺傳播。

品牌理念共鳴：大膽設計激活文化對話

"REXCHOUK 的(de)(de)(de)(de)作(zuo)品(pin)打破(po)了地域與媒介的(de)(de)(de)(de)界限，重構沙(sha)漠(mo)文(wen)明，這(zhe)與上海作(zuo)為(wei)東西方文(wen)化(hua)(hua)交匯(hui)點(dian)的(de)(de)(de)(de)城市氣質深度契合，亦恰(qia)與康萊德品(pin)牌 ' 自信大膽的(de)(de)(de)(de)設計(ji) ' 核心理(li)念相呼應。" 上海康萊德酒店總經理(li)鄧志明先(xian)生表示，"我們(men)將藝術(shu)家(jia)標志性的(de)(de)(de)(de)筆觸(chu)語(yu)言(yan)轉化(hua)(hua)為(wei)空間設計(ji)的(de)(de)(de)(de)沉浸式敘事，以 ' 打破(po)文(wen)化(hua)(hua)邊界 ' 的(de)(de)(de)(de)設計(ji)思維，讓賓客在(zai)品(pin)味(wei)中東風味(wei)時，感(gan)受(shou)兩個(ge)文(wen)明的(de)(de)(de)(de)共鳴與當代(dai)藝術(shu)的(de)(de)(de)(de)無限可(ke)能。"

上海 2024年7月23日(ri) /美通社/ -- 2024希(xi)爾頓集(ji)團(tuan)迎來"主廚(chu)季"五(wu)周年(nian)，旗下酒(jiu)店的270多家(jia)餐廳(ting)將為(wei)賓客呈(cheng)現(xian)廚(chu)藝(yi)匠心和熱(re)情(qing)好客服務的同時，通過各家(jia)招(zhao)牌菜(cai)，帶領(ling)(ling)賓客探索各地(di)美食(shi)(shi)文化。本季主廚(chu)季主題"廚(chu)心為(wei)伍"展現(xian)了希(xi)爾頓集(ji)團(tuan)的餐飲人一直以來秉持(chi)的初心：精選(xuan)優(you)質時令食(shi)(shi)材、細致把控(kong)溫(wen)度、呈(cheng)現(xian)菜(cai)品(pin)的地(di)道滋味。即(ji)日起至2024年(nian)8月(yue)17日，賓客可前(qian)往上海(hai)康萊德酒(jiu)店，跟隨沈彬大廚(chu)，品(pin)嘗十一弄全日制餐廳(ting)主廚(chu)季招(zhao)牌菜(cai)，領(ling)(ling)略滬上地(di)道的美食(shi)(shi)文化，開啟周末城(cheng)中度假新選(xuan)擇。

上海(hai)康萊德酒(jiu)店的(de)十一弄全日制餐廳在此期間推(tui)出全新升級版的(de)周(zhou)末豪華自助餐，煥新打造數個特(te)色檔口，帶賓客領(ling)略(lve)美饌的(de)靈感(gan)之旅(lv)。

沈(shen)彬，酒店行(xing)政(zheng)副總廚，擁有(you)20余年豐富的烹飪經驗，親自主理十一弄全日制餐廳(ting)。他從生活中的細微處汲取靈感，精選時令食(shi)材、把控(kong)合適溫度，將(jiang)熱(re)情融入菜肴，呈現非凡的餐飲(yin)藝術(shu)，為周末家庭及休(xiu)閑游賓客提供(gong)地道的美食(shi)體驗。

品質之選，盡享薈萃海味

精選源自深海(hai)的"蟹中之王"帝(di)王蟹，肉質鮮嫩，蟹腿肥美。豪華海(hai)鮮檔(dang)口還匯聚了各類海(hai)鮮佳(jia)肴，精挑細選豐富搭(da)配，保(bao)留其(qi)原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味，一次盡享(xiang)海(hai)之盛宴。

滬上經典，融匯閩韻悠長

本幫(bang)紅燒肉，承載滬(hu)上記(ji)憶與情感(gan)。主廚(chu)選用(yong)上等五花(hua)肉，采用(yong)傳統本幫(bang)菜烹飪技藝，造就肥而不(bu)膩，湯汁濃郁的口感(gan)，每(mei)一口都(dou)喚(huan)起溫馨的家庭記(ji)憶。

閩(min)式佛(fo)跳(tiao)墻，匯(hui)聚山海(hai)之精華。主(zhu)廚細致(zhi)把控溫(wen)度，使鮑魚、海(hai)參、花膠海(hai)味珍品相互交融，層次(ci)分明，鮮(xian)美而不失本味。

異域風味，別樣文化交融

印(yin)度美食，呈現(xian)濃郁的(de)東(dong)南亞風(feng)情。印(yin)度飛餅，每(mei)一次拋擲(zhi)與旋轉，都(dou)如一場視覺享(xiang)受。輕盈的(de)餅皮，現(xian)烤的(de)印(yin)度烤串，搭(da)配秘制印(yin)度醬汁，口感層次豐(feng)富，充滿異國風(feng)情。

惠靈頓牛排(pai)，經典(dian)西式臻味代表(biao)。精選菲力牛排(pai)，烹飪過程也十分(fen)講(jiang)究，需要經過多道工序和嚴(yan)格的烹飪時間控制，主(zhu)廚每一步都嚴(yan)格把控，才能達到外酥里內的最佳口感(gan)。經典(dian)醬汁(zhi)與(yu)配菜(cai)的加持(chi)，更與(yu)惠靈頓牛排(pai)相(xiang)得(de)益彰。

此次全新(xin)升級的周末(mo)豪華自助(zhu)餐，更(geng)有帕爾馬火腿、M4和(he)牛壽喜(xi)鍋、北極貝及甜蝦等日料精品(pin)、戶外(wai)燒烤(kao)，香檳及雞尾酒暢飲(yin)等誘(you)人亮點(dian)；特別打(da)造的室(shi)內外(wai)兒童(tong)專(zhuan)屬活動(dong)區域則備受家(jia)庭賓(bin)客(ke)青睞。

十一(yi)弄全日制(zhi)餐廳(ting)靈感來源于(yu)老上(shang)海(hai)海(hai)派文化。餐廳(ting)以上(shang)海(hai)地道美食為亮點，巧妙融合東西方(fang)特(te)色美饌，提(ti)供(gong)當(dang)季自助餐及零點餐飲，為賓客炮制(zhi)不拘(ju)一(yi)格(ge)的現代美食體驗。

上海2024年(nian)5月16日(ri) /美通社/ -- 近期，益杯咖啡與上海康萊德酒店公益(yi)合作(zuo)簽約儀式在酒(jiu)店銅餐廳(ting)順利舉行(xing)，標(biao)志(zhi)著雙方攜手(shou)共(gong)啟"益(yi)起萊"公益(yi)項目，為特殊(shu)人群(qun)的(de)職業發展(zhan)提供幫助，切(qie)實(shi)踐行(xing)企業社會責任。

活動(dong)在(zai)鮮花咖(ka)啡(fei)(fei)杯的(de)創意(yi)簽到(dao)形(xing)式中拉開序(xu)幕，現(xian)場(chang)聚集了(le)業界(jie)精英、公(gong)益(yi)(yi)倡導者(zhe)以及媒體(ti)代表，共同見證益(yi)(yi)杯咖(ka)啡(fei)(fei)與(yu)上海(hai)康(kang)萊(lai)德酒(jiu)店此公(gong)益(yi)(yi)合作(zuo)的(de)簽約(yue)落成。5月，酒(jiu)店履行(xing)(xing)合作(zuo)內容，一(yi)名(ming)由益(yi)(yi)杯咖(ka)啡(fei)(fei)培訓(xun)推薦的(de)"無(wu)聲咖(ka)啡(fei)(fei)師(shi)"（有(you)障人士）已經(jing)順利就職于酒(jiu)店銅餐(can)廳,用微笑和咖(ka)啡(fei)(fei)代替語言(yan)，為賓客提(ti)供優質服務。這一(yi)合作(zuo)將進一(yi)步推動(dong)益(yi)(yi)杯咖(ka)啡(fei)(fei)幫助更多"無(wu)聲咖(ka)啡(fei)(fei)師(shi)"就業，也是上海(hai)康(kang)萊(lai)德酒(jiu)店踐(jian)行(xing)(xing)希爾頓(dun)"旅行(xing)(xing)有(you)心益(yi)(yi)(TRAVEL WITH PURPOSE)"戰(zhan)略(lve)的(de)行(xing)(xing)動(dong)，為所在(zai)社區帶來積極影響。

活(huo)(huo)動當(dang)天，";無聲咖(ka)啡師"、手(shou)語老師、公(gong)益機構負(fu)責(ze)人以(yi)及上海康萊德(de)酒店負(fu)責(ze)人共同合力，完成(cheng)了一(yi)副象征著團結和(he)合作(zuo)的(de)拼(pin)圖(tu)。未來(lai)每月，益杯咖(ka)啡將在酒店銅餐廳開(kai)展多種形式的(de)公(gong)益活(huo)(huo)動，通過手(shou)語教(jiao)學(xue)等方式，為有障人士社群提(ti)供支持和(he)關(guan)愛。

益(yi)杯咖啡(fei)(fei)(fei)的聯合創始人(ren)、"無聲(sheng)咖啡(fei)(fei)(fei)師(shi)"——侯(hou)亮，以及手(shou)語(yu)老師(shi)，帶(dai)領(ling)來(lai)賓(bin)(bin)(bin)們親身參與手(shou)語(yu)教學(xue)和(he)咖啡(fei)(fei)(fei)拉花的互動環節，體驗(yan)"益(yi)起萊(lai)"公益(yi)活動的獨特魅(mei)力。特邀嘉賓(bin)(bin)(bin)、上海SMG電臺手(shou)語(yu)主持(chi)人(ren)——宋曉波(bo)，代表(biao)所有來(lai)賓(bin)(bin)(bin)為此次雙方的合作送上了(le)真誠的祝福(fu)，期待益(yi)杯咖啡(fei)(fei)(fei)在(zai)未來(lai)蓬勃(bo)發展，為更多"無聲(sheng)咖啡(fei)(fei)(fei)師(shi)"培訓(xun)專業(ye)技能，并為其職業(ye)發展帶(dai)去(qu)福(fu)音。

這是(shi)益(yi)杯咖啡和上海康萊德酒店(dian)公益(yi)合(he)作(zuo)的(de)嶄新(xin)起(qi)點，也是(shi)雙方在(zai)(zai)公益(yi)事(shi)業(ye)發展(zhan)道路上的(de)重要里程碑(bei)。未來將在(zai)(zai)雙方通(tong)過(guo)共同努力下(xia)，為(wei)社會帶來更多的(de)正能量。

鄧志明先(xian)生在(zai)(zai)(zai)酒(jiu)店(dian)(dian)行(xing)業深耕20余年，積累了(le)豐富的國際奢華酒(jiu)店(dian)(dian)工作(zuo)經驗(yan)。在(zai)(zai)(zai)任命(ming)成為上海康萊(lai)德(de)酒(jiu)店(dian)(dian)總經理(li)之前，擔任廈門康萊(lai)德(de)酒(jiu)店(dian)(dian)總經理(li)一職，也(ye)曾就職于凱悅、希(xi)爾頓、文華東(dong)方、萬豪等國際品牌酒(jiu)店(dian)(dian)。在(zai)(zai)(zai)過往的任職經歷中，鄧志明先(xian)生展(zhan)現(xian)出(chu)了(le)非凡(fan)的領(ling)導才能，尤其在(zai)(zai)(zai)商務發展(zhan)領(ling)域有著獨到的見解、敏銳(rui)的洞察力及清晰的戰略，曾帶領(ling)團隊(dui)創造(zao)出(chu)眾多傲人的業績，獲(huo)得不凡(fan)的殊榮(rong)。

對于(yu)(yu)此次榮任，鄧(deng)志明先生表示：“上海康(kang)萊德酒店，作為亞太區最大體量(liang)、上海首(shou)家康(kang)萊德品牌(pai)的(de)酒店，備(bei)受市場的(de)矚目和賓客(ke)的(de)期待。我將帶領(ling)全體團隊成員，致(zhi)力于(yu)(yu)為賓客(ke)打造奢華體驗(yan)，煥發其(qi)‘滬上地標(biao)’的(de)美譽。”

希(xi)爾頓大中(zhong)華區及(ji)蒙(meng)古中(zhong)區運營副總裁李(li)忠(zhong)信(xin)先(xian)生(sheng)表示：“我(wo)很(hen)高興也很(hen)有信(xin)心，鄧志明先(xian)生(sheng)將(jiang)憑借(jie)其20多年(nian)的豐富酒店(dian)從(cong)業經(jing)驗，帶領全體(ti)上海(hai)康萊德酒店成員蓬勃(bo)發展，為酒店賓(bin)客創(chuang)造更多熱(re)情(qing)好(hao)客、獨特奢華的(de)入(ru)住體(ti)驗(yan)，為酒店增收及業主回報創(chuang)造更多佳績，繼續穩步提升酒店的(de)市場地位。”

尚呈中餐廳甄選本地食材，呈現招牌臻味

上海(hai)2023年7月(yue)31日 /美(mei)通社(she)/ -- 今年，希爾頓集團迎來第四屆“主廚季”系列活動，旗下酒(jiu)(jiu)店餐(can)廳(ting)(ting)(ting)將(jiang)持續為賓客(ke)呈現精致多元的(de)美(mei)食(shi)(shi)出(chu)品，賓客(ke)們可感受(shou)到希爾頓集團對優(you)質(zhi)餐(can)飲(yin)出(chu)品一如(ru)既往的(de)堅持：精選(xuan)優(you)質(zhi)食(shi)(shi)材，堅持順時而食(shi)(shi)，遵循菜系本味，嚴格把控溫度，展現菜品的(de)地道滋味。自2023年7月(yue)7日(ri)至8月(yue)31日(ri)期間，賓客(ke)可前(qian)往上海康萊德酒(jiu)(jiu)店，跟隨星廚，品嘗(chang)十(shi)一弄全日(ri)制(zhi)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)和尚呈中(zhong)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)的(de)招牌菜，領略美(mei)食(shi)(shi)背后的(de)文化(hua)。

十一弄全日制餐廳 | 汲弄堂靈感，創薈萃饗食

上海康萊德酒店十一弄全日制餐廳在此期間推出主題(ti)自助餐，甄選九個特色檔(dang)口(kou)，追(zhui)溯餐廳命名的基(ji)因(yin)故事(shi)，從上海弄堂激發(fa)靈感故事(shi)，帶賓客領略美饌薈萃(cui)。

張瑜，酒店(dian)行政總廚，植根于(yu)餐(can)飲行業(ye)超(chao)過(guo)30年，對西餐(can)烹飪擁(yong)有高深造詣，親自主理(li)十一弄全日(ri)制餐(can)廳，遵循"本地""味(wei)道""溫度(du)""時令(ling)"四大原(yuan)則，為賓客打造有故事有溫度(du)的(de)餐(can)飲新體驗。張瑜師(shi)傅的(de)自助餐(can)創作(zuo)靈感源于(yu)周(zhou)邊特色弄堂(tang)，從檔口的(de)設(she)計、食(shi)材的(de)選取及烹飪的(de)方式(shi)，在薈萃饗(xiang)食(shi)中，窺見滬上特色弄堂(tang)文化底(di)蘊。

溫度，給予美食靈魂

梧桐樹掩映下，百年武(wu)康大(da)樓見證城市變遷，濃縮海派文(wen)(wen)化。這(zhe)樣(yang)可感知的(de)(de)城市溫度從法國(guo)鵝肝、挪威(wei)三文(wen)(wen)魚(yu)亦(yi)可見一斑(ban)，作為(wei)全(quan)球聞名的(de)(de)珍(zhen)饈，這(zhe)兩種食材擁有悠(you)久的(de)(de)歷史(shi)并備受食客青睞(lai)。法國(guo)鵝肝炙(zhi)烤，油脂飽滿(man)香(xiang)氣四溢；“冰(bing)海之皇”挪威(wei)三文(wen)(wen)魚(yu)，肉質鮮嫩(nen)口(kou)感豐腴。特色(se)燒烤檔口(kou)呈現自制德國(guo)圖(tu)林(lin)根香(xiang)腸(chang)/西班牙豬(zhu)排(pai)/澳洲谷(gu)飼牛排(pai)/大(da)連生蠔；當(dang)季(ji)小龍(long)蝦(xia)五種口(kou)味，尤以冰(bing)鎮酒(jiu)香(xiang)最為(wei)地(di)道，沁入人(ren)心。

精神，賦予美食生命力

被譽為“中(zhong)華商(shang)業第(di)一街”的南京(jing)路在變遷中(zhong)煥發生(sheng)機，展現(xian)著“海納(na)百川”的上海精(jing)神(shen)。秉(bing)持此(ci)精(jing)神(shen)，自(zi)助(zhu)設計(ji)也納(na)入(ru)各地(di)(di)薈萃。精(jing)選廣東清遠雞(ji)(ji)，烹制(zhi)地(di)(di)道(dao)油雞(ji)(ji)；品味廣式燒(shao)臘、叉燒(shao)等，瞬間步入(ru)粵港的街口(kou)；人廣招牌搖搖炸雞(ji)(ji)，現(xian)點現(xian)炸，吮指香脆(cui)；人氣惠靈頓牛肉(rou)豪氣加入(ru)，精(jing)選澳洲谷飼(si)，焦香酥脆(cui)的外皮(pi)與嬌嫩多汁的牛肉(rou)交(jiao)織，一口(kou)便(bian)是舌尖饗宴(yan)。

回憶，賦予美食傳承力

東海(hai)咖啡(fei)館(guan)，一座氤氳在咖啡(fei)香(xiang)氣(qi)中(zhong)的歷史建筑(zhu)，上海(hai)咖啡(fei)文化在這里啟蒙，也承載了(le)老克勒們的無(wu)數回憶(yi)。主廚季限定特(te)調手沖咖啡(fei)時令漿果冰沙、各式(shi)特(te)調雞尾酒冰茶等，寵溺(ni)食客們的這個仲(zhong)夏。

十一弄(nong)全日(ri)制餐廳靈感來源于(yu)老(lao)上海海派文化。餐廳以(yi)上海地道美(mei)食(shi)為亮點，巧妙融合東西方(fang)特色(se)美(mei)饌，提供當(dang)季自助餐飲(yin)，為賓(bin)客炮(pao)制不拘一格(ge)的現代美(mei)食(shi)體驗。

尚呈中餐廳 | 甄選本地食材，呈現招牌臻味

尚呈中餐廳在主廚季期間推(tui)出主廚甄選(xuan)品(pin)鑒晚市套餐(can)，特選(xuan)本(ben)地食材，喚醒兒(er)時(shi)的(de)記(ji)(ji)憶(yi)，匠(jiang)心(xin)招牌菜品(pin)，帶領賓客(ke)在舌尖(jian)觸發兒(er)時(shi)的(de)記(ji)(ji)憶(yi)。

黃衛來，中(zhong)餐廳行政總廚，擁有(you)近30年中(zhong)餐料(liao)理經(jing)驗，秉承傳(chuan)統(tong)為尊，同(tong)時(shi)致力創(chuang)(chuang)新(xin)。黃(huang)(huang)衛來師(shi)傅如同(tong)匠(jiang)人(ren)般雕琢(zhuo)(zhuo)細節(jie)，呈現中(zhong)式(shi)菜(cai)肴精粹，打造“食經(jing)典，藝精湛，述(shu)精彩”的(de)(de)就餐體驗。洋房(fang)里弄(nong)的(de)(de)煙火氣息，紅墻下的(de)(de)弄(nong)堂記(ji)憶(yi)，陽光里兒(er)時(shi)追逐(zhu)的(de)(de)嬉笑(xiao)聲，空(kong)氣中(zhong)彌漫(man)母親的(de)(de)飯(fan)香味，烙印于心(xin)的(de)(de)舌尖情感呼喚(huan)，引領黃(huang)(huang)衛來師(shi)傅步入海(hai)派(pai)菜(cai)烹飪(ren)的(de)(de)大門。兒(er)時(shi)的(de)(de)弄(nong)堂味道充滿愛(ai)的(de)(de)溫度，也讓(rang)黃(huang)(huang)衛來師(shi)傅深知，出色的(de)(de)廚藝不僅需要擁有(you)匠(jiang)人(ren)精神悉(xi)心(xin)雕琢(zhuo)(zhuo)鉆研創(chuang)(chuang)新(xin)，更要讓(rang)食材和佳(jia)肴綻放生(sheng)命(ming)力。

遵循自然，順應時令

風土多元，山川(chuan)依舊(jiu)，草木萬物順應自(zi)己的(de)生長節奏(zou)，黃衛來(lai)師傅甄選本地時令(ling)食材，崇明金瓜、青浦河蝦、青浦黃鱔、召稼樓咸(xian)肉、練塘(tang)茭(jiao)白等，讓佳肴盡顯本地風味。

恰當火候，本味盡顯

炸、燉(dun)、炒、蒸、煎，以(yi)正確的溫度，烹飪出正確的口味，黃衛(wei)來師(shi)傅深諳火候與口味之間的關系。本幫灌湯熏魚、油(you)爆河(he)蝦(xia)、老(lao)上海(hai)響油(you)鱔絲、清燉(dun)砂鍋腌篤鮮，數種烹制方式(shi)，成就地道風味。

兒時記憶，舌尖觸發

主廚(chu)甄選品鑒晚市(shi)雙人及(ji)四人套(tao)餐，精心(xin)搭配的(de)菜品盡顯煙火氣息，生活的(de)滋味流轉(zhuan)于餐桌，舌(she)尖觸及(ji)，激發家與兒(er)時的(de)記憶。

旨在呈(cheng)現中式菜(cai)(cai)肴精粹(cui)的(de)尚(shang)呈(cheng)中餐廳(ting)秉承傳統為尊的(de)同時也(ye)致(zhi)(zhi)力創新(xin)。專(zhuan)業的(de)大廚(chu)團(tuan)隊以其(qi)細致(zhi)(zhi)考(kao)究的(de)匠心，為美(mei)(mei)食鑒賞家們帶來多(duo)款深(shen)受歡迎的(de)經典菜(cai)(cai)式、時令菜(cai)(cai)單及當地特色(se)美(mei)(mei)食。中餐廳(ting)設有(you)多(duo)個私人(ren)包間，是家庭或私密聚餐的(de)理想(xiang)之選。

主廚季限定美食

即日(ri)起至2023年(nian)8月31日(ri)，賓(bin)客前往十一弄全日(ri)制餐(can)廳和尚呈中餐(can)廳，可享(xiang)主廚季十一弄薈(hui)萃美食和尚呈主廚甄(zhen)選品鑒晚市雙人(ren)及四(si)人(ren)套餐(can)；希爾頓榮譽客會會員(yuan)可尊享(xiang)75折優惠。