創新驅動，全產業鏈首發成果集中爆發

第27屆Bakery China以(yi)"創新驅動(dong)，鏈(lian)接全(quan)球，鏈(lian)接未(wei)來"為主題，吸引(yin)了(le)全(quan)球范圍內(nei)的(de)2200多家代表行業核心競爭(zheng)力(li)的(de)優質(zhi)參(can)展企業，通過現場(chang)展示(shi)、動(dong)態操作(zuo)演(yan)示(shi)、沉浸(jin)式(shi)品(pin)(pin)鑒體驗、實時線上直(zhi)播等(deng)多元化形(xing)式(shi)，向(xiang)全(quan)行業首發新產品(pin)(pin)、新技術、新應用及創新解決方案超(chao)萬項，涵蓋原(yuan)料研發、智能(neng)設備、健康配方、可(ke)持續包裝、數(shu)字化服務等(deng)全(quan)產業鏈(lian)環節。展商以(yi)"場(chang)景(jing)(jing)化+交互(hu)化"模式(shi)全(quan)景(jing)(jing)呈(cheng)現行業最前沿創新趨(qu)勢，如(ru)全(quan)自動(dong)AI烘焙(bei)產線實景(jing)(jing)演(yan)示(shi)、低GI控(kong)糖(tang)面包即(ji)時品(pin)(pin)鑒、AR虛擬烘焙(bei)工坊體驗等(deng)，為全(quan)球觀眾(zhong)打造了(le)一(yi)場(chang)"可(ke)觸(chu)、可(ke)感(gan)、可(ke)互(hu)動(dong)"的(de)創新盛(sheng)宴，全(quan)景(jing)(jing)呈(cheng)現焙(bei)烤食(shi)(shi)品(pin)(pin)及糖(tang)制(zhi)品(pin)(pin)全(quan)產業鏈(lian)生態大觀與(yu)創新活力(li)，為焙(bei)烤食(shi)(shi)品(pin)(pin)及糖(tang)制(zhi)品(pin)(pin)行業的(de)從規模擴張向(xiang)質(zhi)量(liang)躍升轉(zhuan)變注入了(le)澎湃動(dong)力(li)。

鏈接全球，"一帶一路"搭建跨文化橋梁

在全球化(hua)的(de)(de)(de)今(jin)天，Bakery China不僅是(shi)展示(shi)焙(bei)(bei)烤糖制(zhi)品行(xing)業創新"風向標"的(de)(de)(de)窗口，更是(shi)國(guo)際交(jiao)流合作(zuo)的(de)(de)(de)重(zhong)要橋梁(liang)。"一帶一路烘焙(bei)(bei)主(zhu)題專(zhuan)區"首(shou)次(ci)落地展會(hui)(hui)(hui)(hui)現(xian)場，集中展示(shi)"一帶一路"沿(yan)線國(guo)家(jia)烘焙(bei)(bei)行(xing)業特(te)(te)色原料、傳統工藝(yi)及(ji)文(wen)化(hua)融合成果，"中點西(xi)作(zuo)"與"西(xi)點中作(zuo)"交(jiao)融，米其林星廚與非遺傳承人共(gong)同解構東(dong)西(xi)方味覺密碼，搭建(jian)通往"美(mei)美(mei)與共(gong)"的(de)(de)(de)跨文(wen)化(hua)橋梁(liang)。本(ben)屆(jie)展會(hui)(hui)(hui)(hui)吸引(yin)了(le)(le)來自全球130多個國(guo)家(jia)和地區的(de)(de)(de)專(zhuan)業買家(jia)，促進(jin)了(le)(le)跨國(guo)商(shang)貿(mao)交(jiao)流與合作(zuo)，為全球焙(bei)(bei)烤食品及(ji)糖制(zhi)品行(xing)業資源的(de)(de)(de)優化(hua)配置和共(gong)同進(jin)步搭建(jian)了(le)(le)堅實的(de)(de)(de)平臺(tai)。展會(hui)(hui)(hui)(hui)現(xian)場還特(te)(te)設國(guo)際商(shang)貿(mao)對接(jie)會(hui)(hui)(hui)(hui)、商(shang)超(chao)決策人選品會(hui)(hui)(hui)(hui)、主(zhu)流電商(shang)對接(jie)會(hui)(hui)(hui)(hui)，實現(xian)配對超(chao)過3000場次(ci)，為全球烘焙(bei)(bei)行(xing)業打造高效協同的(de)(de)(de)超(chao)級樞紐。

沉浸式互動體驗，高緯知識共享賦能高質量發展

第27屆(jie)Bakery China不僅是(shi)全(quan)球焙(bei)烤食品(pin)(pin)及糖制(zhi)品(pin)(pin)企業(ye)(ye)的(de)展(zhan)示舞臺，更是(shi)行(xing)業(ye)(ye)智慧交流(liu)與技術(shu)切磋的(de)盛會(hui)。展(zhan)會(hui)期(qi)(qi)間，中(zhong)(zhong)國焙(bei)烤食品(pin)(pin)糖制(zhi)品(pin)(pin)行(xing)業(ye)(ye)攜手日本與韓國的(de)烘(hong)焙(bei)行(xing)業(ye)(ye)協會(hui)共同(tong)主(zhu)辦第五(wu)屆(jie)亞洲(zhou)西(xi)點(dian)大賽；西(xi)點(dian)世(shi)(shi)界(jie)(jie)杯(bei)(bei)、面(mian)(mian)包世(shi)(shi)界(jie)(jie)杯(bei)(bei)這兩(liang)大世(shi)(shi)界(jie)(jie)杯(bei)(bei)的(de)中(zhong)(zhong)國區(qu)選(xuan)拔賽，以(yi)及青(qing)年西(xi)點(dian)師大賽、披薩精(jing)英(ying)挑戰(zhan)賽、咖啡(fei)創意潮飲(yin)等全(quan)國性賽事也在(zai)展(zhan)會(hui)同(tong)期(qi)(qi)舉辦。此外，展(zhan)會(hui)現場還(huan)啟動(dong)了"金(jin)象"杯(bei)(bei)IBA面(mian)(mian)包世(shi)(shi)界(jie)(jie)杯(bei)(bei)中(zhong)(zhong)國區(qu)選(xuan)拔賽以(yi)及"維益杯(bei)(bei)"首屆(jie)中(zhong)(zhong)國烘(hong)焙(bei)主(zhu)理人(ren)挑戰(zhan)賽這兩(liang)大賽事。

除了賽事以外(wai)，本屆展(zhan)會現(xian)場也舉辦(ban)了"33牌(pai)"第13屆中國(guo)焙(bei)烤行業(ye)發展(zhan)論壇(tan)、創新(xin)新(xin)勢力論壇(tan)、主(zhu)理人沙龍(long)、AI應(ying)用(yong)等主(zhu)題的二十余場行業(ye)論壇(tan)，上百位國(guo)內外(wai)知名(ming)專(zhuan)家(jia)、學者和企業(ye)領(ling)袖聚(ju)焦(jiao)連(lian)鎖(suo)門(men)(men)店、商超烘焙(bei)、主(zhu)理人等行業(ye)不同渠道發展(zhan)趨(qu)勢與痛點難點，聚(ju)焦(jiao)AI在連(lian)鎖(suo)門(men)(men)店和包裝設計(ji)等領(ling)域的應(ying)用(yong)，聚(ju)焦(jiao)行業(ye)趨(qu)勢、原料與供應(ying)鏈創新(xin)、數字(zi)化(hua)應(ying)用(yong)、政策法規、產業(ye)融合(he)等關鍵話題，展(zhan)開深入(ru)探討和思想碰撞，共建高緯全(quan)系知識分(fen)享型(xing)展(zhan)會平臺。

本(ben)屆(jie)展(zhan)會(hui)還設(she)置創新(xin)"新(xin)勢(shi)力"專區、"一帶一路"特色烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)專區、"找膨友"第7屆(jie)Bakery China面包(bao)咖(ka)啡節(jie)市集、預制烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)節(jie)、健(jian)康(kang)烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)節(jie)、智造烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)節(jie)、包(bao)裝設(she)計大(da)道等特色活(huo)動，讓(rang)參會(hui)者沉浸式體驗全球范圍的焙(bei)(bei)烤與焙(bei)(bei)烤+的魅力。同(tong)時，還有諸多烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)社群的公開沙龍、閉門會(hui)、"私(si)董會(hui)"在展(zhan)會(hui)同(tong)期舉辦，參展(zhan)企業(ye)的客戶答謝與新(xin)品發(fa)布會(hui)不計其數，形(xing)成獨一無二(er)的行業(ye)年度社交盛宴。

Bakery China 2025以(yi)"創新(xin)(xin)驅動，鏈接全(quan)球(qiu)(qiu)，鏈接未來(lai)"為核心理(li)念，不僅見(jian)證了行業的(de)技術革新(xin)(xin)與(yu)商貿繁榮，見(jian)證了行業的(de)無限可能與(yu)廣闊未來(lai)，更是(shi)彰顯(xian)了中國烘(hong)焙行業開放(fang)包容(rong)、引領變革的(de)全(quan)球(qiu)(qiu)擔當，最為難(nan)得的(de)是(shi)凝聚了業界共識——以(yi)創新(xin)(xin)謀發展，以(yi)合(he)作求(qiu)突破，Bakery China也(ye)將繼續努力(li)為全(quan)球(qiu)(qiu)范(fan)圍內(nei)的(de)行業高質量發展貢獻行業平臺的(de)價值(zhi)和力(li)量！

感恩有您！再啟新程！

Bakery China 2025的(de)(de)(de)順利(li)舉辦，離不(bu)開每一位關注與(yu)參與(yu)Bakery China的(de)(de)(de)行業(ye)同仁(ren)們(men)(men)(men)的(de)(de)(de)大力(li)(li)支持與(yu)長久相伴！在此，我(wo)們(men)(men)(men)懷著最誠(cheng)摯的(de)(de)(de)敬(jing)意與(yu)感(gan)(gan)恩(en)之心(xin)，向全(quan)球范(fan)圍內的(de)(de)(de)2200多家(jia)代(dai)表(biao)行業(ye)核(he)心(xin)競爭力(li)(li)的(de)(de)(de)優質參展企業(ye)以及近(jin)40萬人次的(de)(de)(de)專業(ye)買家(jia)朋(peng)友們(men)(men)(men)，表(biao)示(shi)衷心(xin)的(de)(de)(de)感(gan)(gan)謝(xie)！感(gan)(gan)謝(xie)你們(men)(men)(men)從供需兩側積極熱(re)烈的(de)(de)(de)雙向奔赴，感(gan)(gan)謝(xie)你們(men)(men)(men)的(de)(de)(de)充分交(jiao)流與(yu)合力(li)(li)輸(shu)出，感(gan)(gan)謝(xie)你們(men)(men)(men)為2025年的(de)(de)(de)烘焙行業(ye)描(miao)繪的(de)(de)(de)甜蜜"520"與(yu)"小滿"初盈的(de)(de)(de)美好藍圖！

Bakery China還要(yao)衷(zhong)心(xin)感(gan)謝所(suo)有(you)關心(xin)與支持(chi)我們的(de)(de)意見領袖、行業(ye)(ye)媒體以及(ji)合(he)作伙(huo)伴(ban)的(de)(de)長期陪伴(ban)與支持(chi)。我們倍(bei)感(gan)榮幸能(neng)與各位并(bing)肩前行，共同見證了這場(chang)焙烤食品及(ji)糖制品行業(ye)(ye)的(de)(de)盛會。展望未(wei)來，我們將堅守初心(xin)，致(zhi)力于構建一個更(geng)(geng)加開放(fang)、包容、創新(xin)的(de)(de)交流平臺，為推動中國乃至全球焙烤食品及(ji)糖制品行業(ye)(ye)的(de)(de)發展作出更(geng)(geng)大(da)的(de)(de)貢獻(xian)。

隨著第27屆Bakery China的圓滿閉幕，新的征程即將開啟。今年10月17-19日，第10屆中國國際焙烤秋季展與第8屆中國家庭烘焙用品展將在武漢國際博覽中心舉辦，本屆展會規模已較上年增長超過20%！我們期待與您一起，在金秋時節的武漢，共享行業B2B2C消費場景多元化新商機，共享行業渠道下沉與分級新商機！

維(wei)益烘焙高峰論壇(tan)大會(hui)，是烘焙業內公認的(de)IP級論壇(tan)活動之一(yi)，本(ben)屆論壇(tan)維(wei)益特邀(yao)頂尖(jian)商業戰略專家劉潤、知名烘焙品牌(pai)盒馬(ma)烘焙總經(jing)理凡得、互(hu)聯網烘焙品牌(pai)的(de)創(chuang)(chuang)新標桿(gan)維(wei)爾納(na)斯品牌(pai)創(chuang)(chuang)始人李坤三位重(zhong)量(liang)嘉賓傾情分享，為中國(guo)烘焙發展撥開迷霧，獻策明道。

數百名烘焙及各行業企業家、大(da)型食品原料(liao)經銷(xiao)商等專(zhuan)業人士，以及媒體(ti)記者(zhe)等齊聚一堂，共臨時代高峰，攜手(shou)"共創新烘焙"。

本屆(jie)論壇(tan)上，維益聚焦(jiao)烘(hong)焙零(ling)售行(xing)業現狀與發展問(wen)題(ti)，邀(yao)請眾多行(xing)業大咖現場深度交流與思維碰撞(zhuang)，為餐(can)飲從業者提供可落地的解決方案。

當今烘(hong)焙市場(chang)正經歷產值(zhi)增加(jia)但利潤收縮的破(po)局變革：外部環境波動(dong)、人(ren)口(kou)結構變遷(qian)、企業(ye)流量成本高，用戶需求精(jing)細(xi)分化……

面對這些新一(yi)輪消費市場帶來的(de)問題、競爭、挑戰，相信(xin)每一(yi)個(ge)烘焙(bei)行(xing)業人都迫切希望能夠理清當下整個(ge)消費周期的(de)情(qing)勢脈(mo)絡與發展趨勢，掌握烘焙(bei)企業的(de)增(zeng)長密碼(ma)。

張九魁：中(zhong)(zhong)國輕工(gong)業(ye)聯合(he)會兼職副會長，中(zhong)(zhong)國焙烤(kao)食品糖(tang)制品工(gong)業(ye)協(xie)會理事長，變革升(sheng)級，融合(he)創生(sheng)，中(zhong)(zhong)國新消費(fei)紀元已悄然開啟，在宏觀(guan)環境(jing)深刻(ke)變革的(de)2025年，面(mian)對世界百年變局加速演進和全(quan)球(qiu)經濟(ji)不確定性等(deng)產生(sheng)的(de)諸多問(wen)題，中(zhong)(zhong)國正以高質量韌性發展為(wei)內需為(wei)主的(de)全(quan)球(qiu)市(shi)場經濟(ji)構建"磐石之基"。

張九(jiu)魁先生表(biao)示，當下市場擴容與(yu)消費(fei)分(fen)層交織，行(xing)業(ye)成本壓力與(yu)品質(zhi)升級需求同步(bu)上升，在這(zhe)樣的(de)背(bei)景下，全渠道(dao)融合，將(jiang)就成為焙(bei)烤(kao)行(xing)業(ye)破局的(de)關(guan)鍵，本屆高(gao)峰論(lun)壇的(de)議題將(jiang)深度(du)探討，為行(xing)業(ye)帶來深遠(yuan)影響(xiang)的(de)真知灼見。

01  特邀嘉賓 劉潤

中國頂尖商業戰略專家

烘焙下一個產業(ye)機(ji)會，深(shen)(shen)耕情(qing)(qing)緒價值(zhi)：劉(liu)潤(run)先(xian)生(sheng)洞見(jian)烘焙破局(ju)之道，深(shen)(shen)耕情(qing)(qing)緒價值(zhi)！市場面臨的(de)不是(shi)產能過剩，而是(shi)好的(de)供給(gei)太(tai)少，現烤精品(pin)上升趨勢的(de)背后是(shi)：中(zhong)國消費者如今追求(qiu)的(de)真(zhen)需求(qiu)是(shi)"低價"但是(shi)悅己的(de)好烘焙產品(pin)。 

不以(yi)主(zhu)食(shi)為(wei)存(cun)活(huo)基盤，卻要與(yu)主(zhu)食(shi)賽(sai)道(dao)爭(zheng)奪口腹(fu)存(cun)量空間，烘焙(bei)(bei)食(shi)品在中國(guo)市(shi)場(chang)就(jiu)是這樣的存(cun)在，把(ba)目標轉向消費者(zhe)的第二胃，占領消費者(zhe)的情緒第一心智：減少飽腹(fu)價值(zhi)+提升情緒價值(zhi)表達（讓(rang)消費者(zhe)獲(huo)得沒有(you)罪惡感的快樂）+食(shi)材配料真正做到(dao)健康化，那烘焙(bei)(bei)市(shi)場(chang)將大有(you)可為(wei)，成功跨越這個(ge)百年際遇(yu)下(xia)的變局周期。

精準把握消(xiao)費者(zhe)情緒(xu)與生活所需(xu)的(de)好烘(hong)焙(bei)(bei)，用互(hu)聯網產品(pin)經理的(de)思維結合烘(hong)焙(bei)(bei)的(de)匠人匠心，盒(he)馬烘(hong)焙(bei)(bei)獨創出"產品(pin)美學+數據驅動"的(de)運營管(guan)理方式，成功孵(fu)化出眾(zhong)多(duo)全網現象級爆品(pin)，在一日三餐溫暖(nuan)的(de)陪(pei)伴與消(xiao)費者(zhe)成為好朋(peng)友，共同為烘(hong)焙(bei)(bei)創造美好的(de)未來，盒(he)馬烘(hong)焙(bei)(bei)學為中國烘(hong)焙(bei)(bei)市場做出了(le)優(you)秀(xiu)范(fan)式。

02  特邀嘉賓 凡得

盒馬烘焙總經理  糖盒食品(昆山)有限公司董事長

凡得先生表示：中國烘(hong)焙(bei)市場(chang)規模及(ji)空間較(jiao)大，盒馬烘(hong)焙(bei)不斷訓練對(dui)烘(hong)焙(bei)產(chan)品、消(xiao)費、產(chan)業鏈的體感，基于商超(chao)新零售這個(ge)場(chang)域，深化供應鏈體系，專(zhuan)注新鮮度、性價比、差異(yi)化、產(chan)業效率，來匹配(pei)我(wo)們(men)消(xiao)費者對(dui)烘(hong)焙(bei)產(chan)品不同的需求。

老驥伏櫪，志在千里，新驥盒馬，著眼當下，致力做出讓消費者每天都(dou)吃、吃得起(qi)，好(hao)吃的烘焙產品(pin)。

百年未有之大變(bian)局，機會(hui)不(bu)分(fen)薄彼(bi)，產業鏈條(tiao)下的每一個據點都將受益匪淺。

認真對待每一(yi)次(ci)挑戰，以創新之力轉危為機，造就(jiu)天時+地利+人和(he)的成(cheng)功要(yao)素。維(wei)爾納(na)斯品牌創始人李坤不(bu)破(po)(po)不(bu)立，一(yi)次(ci)又一(yi)次(ci)破(po)(po)局(ju)(ju)開(kai)局(ju)(ju)贏得市(shi)場。

03  特邀嘉賓  李坤

維爾納斯品牌創始人

《逆(ni)勢破局，順(shun)勢增(zeng)長，締(di)造中國(guo)烘焙產業(ye)新(xin)高度》維爾納斯品牌(pai)用以每年(nian)GMV年(nian)增(zeng)長200-300%的優(you)異成(cheng)績(ji)，成(cheng)功引領行(xing)業(ye)變革，標志著中國(guo)傳(chuan)統烘焙企業(ye)向新(xin)渠道可(ke)持(chi)續發展邁出重(zhong)要一步。

李坤(kun)先(xian)生(sheng)表示(shi)行業競爭(zheng)已從"單維驅動"上(shang)升(sheng)到"多維驅動"的階(jie)段，烘焙企業唯有通過在品牌引(yin)領的發展道(dao)(dao)路上(shang)，持續做到產品差異化(hua)(hua)+渠道(dao)(dao)多元化(hua)(hua)+營銷精準(zhun)化(hua)(hua)+運營精細化(hua)(hua)的"1領+4化(hua)(hua)"組合業務戰略打(da)法，才(cai)是(shi)逆勢破局之(zhi)道(dao)(dao)。

品牌及標準化賦能，構建門店(dian)、 渠(qu)道、供應鏈三(san)位(wei)一體的(de)連鎖化運營(ying)體系的(de)強大(da)壁壘(lei)。

直面(mian)危機，韌性生長(chang)，創新突破(po)，是(shi)每一個烘焙行業人所具備的品質。

維益連續(xu)三十載時刻伴隨中國烘焙(bei)的(de)成長(chang)與發(fa)展，無論(lun)何時何境，我(wo)們都將堅定不移的(de)給到中國烘焙(bei)市場(chang)最大的(de)支(zhi)持(chi)與助力，我(wo)們持(chi)續(xu)創(chuang)新，希望運(yun)用我(wo)們的(de)專業、技藝、勢能為行業、客戶謀求更好的(de)發(fa)展。

維(wei)益(yi)有幸見證、參與(yu)并引(yin)領每一次的中國(guo)烘焙食品級餐飲行業的變革，這(zhe)背后離不開維(wei)益(yi)對創(chuang)新(xin)的執著追求(qiu)，我們深入洞(dong)察(cha)到消費者更極致(zhi)的"甜蜜舌尖"需(xu)求(qiu)，結合新(xin)經濟(ji)周期下的產(chan)(chan)業發展需(xu)求(qiu)，再(zai)次引(yin)領烘焙業的變革，推出(chu)國(guo)內首創(chuang)、超級清潔標簽產(chan)(chan)品：維(wei)益(yi)稀(xi)奶油撻(ta)緹。 

維益稀(xi)奶(nai)油撻緹重新定義蛋撻液，從配料到標(biao)(biao)簽，成(cheng)分全透(tou)明，所有原(yuan)料均符合國際(ji)清潔標(biao)(biao)簽組織，CRP的白名(ming)單數(shu)據可追溯，先已(yi)正式通過(guo)全球權威(wei)第三(san)方(fang)認(ren)證機構，intertek天(tian)祥集團嚴格審核，榮獲中(zhong)國烘焙(bei)行業內首張蛋撻液清潔標(biao)(biao)簽認(ren)證證書。

"創新從來(lai)不是偶(ou)然的煙花(hua)，而(er)(er)是涌動的引擎。"維益烘(hong)焙核心市場(chang)部經(jing)理張玲(ling)說到："維益要做的不是如(ru)何點燃(ran)(ran)一次創新的火花(hua)，而(er)(er)是如(ru)何讓這團火持續(xu)燃(ran)(ran)燒，我(wo)們將成為長效有力的助燃(ran)(ran)劑，一級又(you)一級不斷推(tui)動客戶與行業的不斷前進發展。"

維益在行動！

愿始終與您攜(xie)手，共(gong)創新烘焙(bei)，共(gong)向新欣榮！

維益2025 第七屆(jie)烘(hong)焙高峰論壇(tan)大會！

圓滿落幕！

上(shang)海 2025年5月(yue)20日 /美通(tong)社/ -- 5月19日，由中國(guo)焙(bei)烤食品(pin)(pin)(pin)糖制品(pin)(pin)(pin)工業(ye)協(xie)會(hui)(hui)、北京貝克瑞會(hui)(hui)展(zhan)(zhan)服務有限責任公司(si)共(gong)同主(zhu)辦(ban)的(de)(de)第27屆中國(guo)國(guo)際焙(bei)烤展(zhan)(zhan)覽會(hui)(hui)（Bakery China 2025）在上海虹橋國(guo)家會(hui)(hui)展(zhan)(zhan)中心盛大開幕。本屆Bakery China為期4天，由商(shang)務部(bu)批準(zhun)，以"創新(xin)導向，鏈接(jie)全(quan)球(qiu)，鏈接(jie)未來(lai)"為主(zhu)題，吸(xi)引全(quan)球(qiu)近30個(ge)國(guo)家和地區(qu)的(de)(de)2200多家品(pin)(pin)(pin)牌企(qi)業(ye)攜數(shu)萬款產(chan)品(pin)(pin)(pin)集中亮相，展(zhan)(zhan)示規(gui)模達(da)32萬平米(mi)，旨在打造全(quan)球(qiu)烘(hong)(hong)焙(bei)產(chan)業(ye)生態共(gong)建的(de)(de)"超級(ji)樞(shu)紐"，聚焦全(quan)球(qiu)范圍的(de)(de)烘(hong)(hong)焙(bei)產(chan)業(ye)與行(xing)業(ye)的(de)(de)新(xin)產(chan)品(pin)(pin)(pin)、新(xin)技術、新(xin)應用、新(xin)解(jie)決方案、新(xin)知識、新(xin)商(shang)業(ye)模式與思維的(de)(de)宣傳(chuan)推介，促(cu)進全(quan)球(qiu)范圍的(de)(de)烘(hong)(hong)焙(bei)產(chan)業(ye)鏈供(gong)需對接(jie)、資源整合、技術發(fa)展(zhan)(zhan)、信息交互、思想交流、趨勢(shi)洞(dong)察等商(shang)業(ye)價值的(de)(de)高效鏈接(jie)，全(quan)方位賦(fu)能行(xing)業(ye)高質(zhi)量(liang)發(fa)展(zhan)(zhan)。

嘉賓云集，共話產業高質量發展

展(zhan)會現場，嘉賓云(yun)集。Bakery China 2025開幕式上(shang)，中國(guo)焙烤(kao)食品糖制品工(gong)業(ye)(ye)協會理(li)事長(chang)張九魁在致(zhi)辭中表示："Bakery China 2025持續(xu)擴大全球合作(zuo)網絡(luo)，通(tong)過(guo)(guo)與(yu)各國(guo)政(zheng)府機構和(he)行業(ye)(ye)組織的(de)(de)緊密合作(zuo)，本屆(jie)展(zhan)會國(guo)際(ji)企業(ye)(ye)與(yu)品牌占比超過(guo)(guo)20%，國(guo)際(ji)預登記觀眾較上(shang)年增長(chang)超過(guo)(guo)40%。中國(guo)焙烤(kao)行業(ye)(ye)和(he)市場將(jiang)以更加開放和(he)積極(ji)的(de)(de)姿態(tai)，融入全球焙烤(kao)行業(ye)(ye)大舞臺(tai)。從行業(ye)(ye)前瞻到(dao)產(chan)業(ye)(ye)透(tou)視，從商貿交流到(dao)合作(zuo)共贏，Bakery China 將(jiang)竭盡全力(li)與(yu)各位(wei)同仁一道為助力(li)行業(ye)(ye)打造新(xin)質(zhi)生產(chan)力(li)，推動(dong)行業(ye)(ye)高質(zhi)量發(fa)展(zhan)持續(xu)貢獻積極(ji)的(de)(de)力(li)量。"

鏈接全球，助力產業生態高質量共建

本屆展會國際企業(ye)與(yu)品牌(pai)(pai)占比超(chao)過20%，包括來自歐洲、北美、日(ri)韓等(deng)烘(hong)焙產業(ye)發達地區的(de)(de)國際品牌(pai)(pai)，以及"一(yi)帶一(yi)路"國家和其(qi)他新(xin)興市場品牌(pai)(pai)的(de)(de)中國首(shou)秀。本屆展會還特別設立"一(yi)帶一(yi)路烘(hong)焙主題(ti)專區"，集中展示"一(yi)帶一(yi)路"沿線(xian)國家烘(hong)焙行(xing)業(ye)特色原料(liao)、傳統工藝及文化融合成果，"中點西(xi)作(zuo)"與(yu)"西(xi)點中作(zuo)"交融，米其(qi)林(lin)星廚與(yu)非遺傳承人共(gong)同(tong)解(jie)構(gou)東西(xi)方味覺密碼(ma)，搭建通(tong)往"美美與(yu)共(gong)"的(de)(de)跨文化橋梁。

除了"引進來(lai)"豐富多樣(yang)的國(guo)際(ji)(ji)品(pin)牌，本(ben)屆(jie)展會(hui)(hui)也進一步加大力度助力本(ben)土企業"走出去"，持續參與全球(qiu)范圍(wei)的烘焙行業商(shang)貿生態體系共(gong)建。本(ben)屆(jie)展會(hui)(hui)同(tong)步推出"國(guo)際(ji)(ji)商(shang)貿加速計劃"，為國(guo)際(ji)(ji)買家提(ti)供(gong)供(gong)需配對(dui)、特色參觀路線與現(xian)場(chang)對(dui)接等服務，在展會(hui)(hui)現(xian)場(chang)還(huan)將設立(li)國(guo)際(ji)(ji)商(shang)貿對(dui)接室為全球(qiu)行業客商(shang)提(ti)供(gong)商(shang)貿配對(dui)等服務，預(yu)計超過(guo)3000場(chang)次。

本屆展會期間，主(zhu)辦(ban)方中國(guo)焙(bei)烤食品(pin)糖制品(pin)工業(ye)協會還聯合日(ri)本、韓(han)國(guo)及其他多個亞洲國(guo)家的烘焙(bei)行業(ye)協會，舉辦(ban)2025第5屆亞洲西點師競技(ji)大賽(sai)，吸引來自十(shi)余個亞洲國(guo)家和地區的專業(ye)選手參賽(sai)，共建亞洲范圍內高(gao)水平的技(ji)術交流平臺。

創新驅動，加速行業新質生產力發展

作為全球烘(hong)焙(bei)行(xing)業(ye)的風(feng)向標(biao)，本屆Bakery China 展會聚焦產(chan)業(ye)和消費雙升級，將(jiang)有多項值得期待的行(xing)業(ye)新(xin)技術和產(chan)品(pin)首(shou)發。

聚焦智(zhi)能(neng)(neng)智(zhi)造，產(chan)業智(zhi)能(neng)(neng)化(hua)與綠色轉型的技術革(ge)新需(xu)求推動本(ben)屆展(zhan)會成為諸多(duo)新技術的首(shou)發平臺(tai)。如海特HAITE公司(si)在本(ben)屆展(zhan)會現(xian)場(chang)首(shou)發全(quan)自動化(hua)液種工(gong)藝7000條(tiao)吐司(si)面包生(sheng)產(chan)線解決方案，實現(xian)全(quan)過程(cheng)原料可追溯，AI智(zhi)能(neng)(neng)網帶清洗(xi)，成為中國烘焙智(zhi)能(neng)(neng)制(zhi)造的杰出(chu)代表之一。現(xian)場(chang)還聚焦AI在門店(dian)運(yun)營領(ling)域(yu)、以及包裝設(she)計領(ling)域(yu)有多(duo)場(chang)主題論壇(tan)同(tong)期(qi)舉辦。

聚焦(jiao)(jiao)健康(kang)(kang)養生，低GI控糖面包、高(gao)蛋白(bai)代餐糕點、益生菌(jun)發酵甜品(pin)(pin)(pin)、以及創新(xin)(xin)融(rong)合傳統與(yu)現代的(de)藥食同(tong)源中(zhong)式烘焙(bei)(bei)（如人(ren)參(can)(can)枸杞歐包、天麻月(yue)(yue)餅(bing)、石(shi)斛月(yue)(yue)餅(bing)）等(deng)產品(pin)(pin)(pin)日益受到消費(fei)者的(de)歡迎。本屆(jie)展(zhan)(zhan)會(hui)現場，多(duo)家參(can)(can)展(zhan)(zhan)企業如帝(di)斯曼-芬美意、諾(nuo)和(he)(he)新(xin)(xin)元等(deng)推出低糖、低脂、高(gao)纖維(wei)、植(zhi)物基等(deng)產品(pin)(pin)(pin)；中(zhong)和(he)(he)聚焦(jiao)(jiao)“藥食同(tong)源”推出人(ren)參(can)(can)黃芪(qi)豆沙餡等(deng)新(xin)(xin)品(pin)(pin)(pin)。本屆(jie)展(zhan)(zhan)會(hui)現場舉(ju)辦第三屆(jie)健康(kang)(kang)烘焙(bei)(bei)節，以及聚焦(jiao)(jiao)健康(kang)(kang)烘焙(bei)(bei)主(zhu)題的(de)發展(zhan)(zhan)論(lun)(lun)壇與(yu)多(duo)場創新(xin)(xin)主(zhu)題論(lun)(lun)壇，向行(xing)業介紹該領域最新(xin)(xin)技術(shu)，和(he)(he)相關國標最新(xin)(xin)解讀，搶(qiang)占先機(ji)。

聚焦效率化(hua)與標(biao)準化(hua)。預制(zhi)烘(hong)焙以(yi)其在(zai)效率化(hua)和標(biao)準化(hua)方面的(de)突出優(you)勢，自2022年以(yi)來(lai)(lai)迎(ying)來(lai)(lai)爆發式增(zeng)長(chang)。作為行業(ye)發展(zhan)(zhan)的(de)風(feng)向標(biao)與晴雨表，Bakery China展(zhan)(zhan)會現場也(ye)完(wan)全驗證了這一點。伴隨著預制(zhi)烘(hong)焙賽道(dao)持(chi)續延續的(de)火爆態勢，本屆(jie)展(zhan)(zhan)會的(de)預制(zhi)烘(hong)焙展(zhan)(zhan)區(qu)及第8屆(jie)預制(zhi)烘(hong)焙節規模持(chi)續擴(kuo)容增(zeng)長(chang)超過20%，吸引近(jin)400多家國(guo)(guo)內外頂尖供應鏈品(pin)牌參展(zhan)(zhan)，不僅有來(lai)(lai)自本地(di)的(de)預制(zhi)烘(hong)焙骨干企業(ye)，如：維益、奧昆、海(hai)融、高貝(bei)、中焙食品(pin)、新迪(di)嘉(jia)禾(he)、禾(he)川、貝(bei)一、洲際、圣口(kou)樂(le)、森農等(deng)，還有來(lai)(lai)自法國(guo)(guo)、德國(guo)(guo)、瑞典(dian)、日本、瑞士(shi)、韓(han)國(guo)(guo)、荷(he)蘭(lan)、俄(e)羅(luo)斯、馬來(lai)(lai)西(xi)亞、土耳其等(deng)國(guo)(guo)家的(de)優(you)質(zhi)預制(zhi)烘(hong)焙廠家與品(pin)牌，如西(xi)諾迪(di)斯（Sinodis），Vandemoortele, Bakel, FB Solution, Bridor, DLA, Cake Drama, Altayhleb, Sydney Cake House, Mekgida等(deng)。

Bakery China展會(hui)現場(chang)，主(zhu)辦方通過(guo)創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)(xin)產品(pin)評選（Bakery China Innovation Award），以及(ji)聯合多家行業(ye)媒體(ti)(ti)、咨詢公司、投(tou)資(zi)機構等通過(guo)現場(chang)觀察(cha)、體(ti)(ti)驗、訪談、調研(yan)等多種(zhong)方式，從各自(zi)的(de)專業(ye)視角(jiao)圖文并茂為(wei)行業(ye)內外(wai)梳理預測當年的(de)創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)(xin)關鍵詞和創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)(xin)趨勢。從Bakery China行業(ye)平臺(tai)到各參(can)展企業(ye)、專業(ye)觀眾、行業(ye)媒體(ti)(ti)，聚焦"創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)(xin)"同頻(pin)共(gong)(gong)振，以集聚態勢合力共(gong)(gong)筑烘焙新(xin)(xin)(xin)生態，打(da)造中(zhong)國焙烤行業(ye)創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)(xin)風向標。

聚合資源，激活全產業鏈動能

Bakery China展(zhan)(zhan)(zhan)會(hui)一直以來(lai)都是焙(bei)(bei)烤及糖(tang)制(zhi)品(pin)行(xing)業(ye)(ye)全產業(ye)(ye)鏈一站式采購的(de)(de)商(shang)貿平臺(tai)，展(zhan)(zhan)(zhan)會(hui)的(de)(de)發展(zhan)(zhan)(zhan)見證(zheng)了持續發展(zhan)(zhan)(zhan)壯(zhuang)大的(de)(de)中(zhong)國(guo)焙(bei)(bei)烤和糖(tang)制(zhi)品(pin)行(xing)業(ye)(ye)的(de)(de)全產業(ye)(ye)鏈生產能力。從供(gong)應端(duan)看(kan)，展(zhan)(zhan)(zhan)會(hui)按照原輔料、設備、包裝、咖啡飲品(pin)、休(xiu)閑零食、國(guo)際(ji)與中(zhong)國(guo)港澳(ao)臺(tai)等大類劃分12個展(zhan)(zhan)(zhan)廳，并且結(jie)合當下行(xing)業(ye)(ye)熱點如：預制(zhi)烘(hong)焙(bei)(bei)、國(guo)潮中(zhong)點、健(jian)康烘(hong)焙(bei)(bei)、自(zi)有品(pin)牌(pai)、商(shang)超烘(hong)焙(bei)(bei)等在各展(zhan)(zhan)(zhan)區(qu)特設主(zhu)題(ti)(ti)專(zhuan)區(qu)并突出展(zhan)(zhan)(zhan)示主(zhu)題(ti)(ti)。從需(xu)求端(duan)看(kan)，每屆展(zhan)(zhan)(zhan)會(hui)吸引近40萬人次的(de)(de)專(zhuan)業(ye)(ye)觀眾，覆蓋全球范(fan)圍的(de)(de)產業(ye)(ye)鏈中(zhong)下游。Bakery China通(tong)過供(gong)需(xu)兩端(duan)的(de)(de)雙向奔赴與資源聚(ju)合，助(zhu)力全產業(ye)(ye)鏈動(dong)能的(de)(de)高效激(ji)活(huo)。 

Bakery China除了(le)聚合全(quan)球范圍(wei)的全(quan)產業鏈資源(yuan)之外，同時還(huan)以自(zi)身在(zai)行業的影響力和規模(mo)效應，為行業持(chi)續聚合"政(zheng)產學研金服用"等資源(yuan)。本屆展會，不僅有(you)來自(zi)食品產業園的招商活(huo)動，還(huan)有(you)資本與(yu)初創企業的對接、健康(kang)烘焙相關國(guo)標(biao)與(yu)政(zheng)策解讀等諸多活(huo)動在(zai)現場舉辦(ban)，助力行業聚合綜合資源(yuan)，推動行業高質量發展。

沉浸式互動體驗 + 高緯全系知識分享型展會

Bakery China展(zhan)(zhan)會不僅是行業(ye)(ye)展(zhan)(zhan)覽展(zhan)(zhan)示(shi)(shi)的關鍵(jian)平臺(tai)，更是行業(ye)(ye)信(xin)息和(he)人員往來互通的超級樞紐(niu)。每屆展(zhan)(zhan)會期間都(dou)有一(yi)百多場(chang)極具Bakery China品(pin)牌特色的現場(chang)活(huo)動，包括：專業(ye)(ye)技能賽事(shi)、行業(ye)(ye)論(lun)壇和(he)會議、開放式(shi)沙龍、商貿對接、主題展(zhan)(zhan)示(shi)(shi)、企業(ye)(ye)集群展(zhan)(zhan)示(shi)(shi)、創新頒獎和(he)展(zhan)(zhan)示(shi)(shi)、市集等，打造"展(zhan)(zhan)+賽+會+秀+市+集"沉浸式(shi)互動體驗嘉年華(hua)。

本(ben)屆展(zhan)會(hui)現(xian)場有面(mian)包(bao)、西(xi)(xi)點(dian)、披薩、咖啡飲(yin)品等(deng)多主題八大專業(ye)賽(sai)(sai)事在現(xian)場舉辦和啟動。除(chu)了(le)面(mian)包(bao)和西(xi)(xi)點(dian)世界杯賽(sai)(sai)的中(zhong)國(guo)區選拔賽(sai)(sai)外(wai)，主辦方中(zhong)國(guo)焙烤食品糖制(zhi)品工業(ye)協會(hui)還攜手日本(ben)、韓(han)國(guo)行業(ye)協會(hui)，在現(xian)場主辦2025第(di)5屆亞(ya)洲(zhou)西(xi)(xi)點(dian)師競(jing)技大賽(sai)(sai)。國(guo)際賽(sai)(sai)事的相(xiang)關舉辦，也(ye)將進一(yi)步促進中(zhong)國(guo)與其(qi)他國(guo)家專業(ye)技能(neng)人才的深度切磋(cuo)交(jiao)流(liu)與技能(neng)提升。

本屆展(zhan)會(hui)還舉辦(ban)"33牌"2025第13屆中國焙烤行業(ye)(ye)發展(zhan)論(lun)壇、創新"新勢力(li)"論(lun)壇、主(zhu)理人沙龍、包(bao)裝設計與(yu)AI應(ying)用等二十多場(chang)行業(ye)(ye)論(lun)壇，上百位國內外知(zhi)名專家(jia)、學者和企業(ye)(ye)領袖，圍繞(rao)行業(ye)(ye)趨勢、技術創新、市場(chang)動態等熱(re)點(dian)話題(ti)展(zhan)開深入探討和思想碰(peng)撞，共(gong)建高緯(wei)全(quan)系知(zhi)識(shi)分享型展(zhan)會(hui)平臺。

本屆(jie)展(zhan)會(hui)還(huan)設(she)(she)置創新"新勢力"專區、"一帶(dai)一路"特色(se)烘焙(bei)(bei)(bei)專區、"找膨(peng)友"第7屆(jie)Bakery China面包(bao)咖啡節市(shi)集、預制烘焙(bei)(bei)(bei)節、健(jian)康烘焙(bei)(bei)(bei)節、智造烘焙(bei)(bei)(bei)節、包(bao)裝設(she)(she)計大道等特色(se)活動，讓參(can)會(hui)者沉(chen)浸式(shi)體(ti)驗全(quan)球范(fan)圍的(de)焙(bei)(bei)(bei)烤+餐飲、茶飲、酒店的(de)魅(mei)力。同時，還(huan)有(you)諸(zhu)多(duo)烘焙(bei)(bei)(bei)社群的(de)公(gong)開沙龍、閉(bi)門(men)會(hui)、"私董會(hui)"、客戶答謝(xie)與新品發布會(hui)在(zai)展(zhan)會(hui)同期舉辦，如維益公(gong)司在(zai)展(zhan)會(hui)現場舉辦成立(li)80周年系列活動。Bakery China主辦方與展(zhan)會(hui)的(de)眾(zhong)多(duo)參(can)與方合力打造獨(du)特的(de)全(quan)球范(fan)圍的(de)行業年度(du)社交(jiao)盛宴。

升級焙烤商貿云平臺，共建全場景智慧生態

Bakery China 作為行(xing)業(ye)信息化(hua)和數(shu)字(zi)化(hua)的踐行(xing)者，充分利用自身行(xing)業(ye)資源(yuan)(yuan)，"閉環"搭建并持續完善(shan)行(xing)業(ye)數(shu)字(zi)化(hua)服(fu)務(wu)平(ping)臺——焙(bei)烤(kao)商(shang)貿云（iBakeryChina）。這是集商(shang)貿對接、產業(ye)創(chuang)新、交流學(xue)習、趨勢洞察、展會服(fu)務(wu)于一(yi)體(ti)的焙(bei)烤(kao)行(xing)業(ye)數(shu)字(zi)化(hua)平(ping)臺，是跨(kua)越時(shi)空界限的焙(bei)烤(kao)產業(ye)線上空間。源(yuan)(yuan)于中(zhong)國國際焙(bei)烤(kao)展（Bakery China）積累的海量供應鏈(lian)上下游資源(yuan)(yuan)，目前(qian)入駐商(shang)家超過4000家，匯聚近(jin)百萬精準買家用戶和數(shu)萬SKU產品，為焙(bei)烤(kao)行(xing)業(ye)企(qi)業(ye)和從業(ye)者打造精準數(shu)字(zi)化(hua)創(chuang)新解決方(fang)案。

商(shang)貿對接(jie)、趨勢洞(dong)察(cha)、資源整合、技(ji)能提升、品牌(pai)曝光(guang)、政策紅利、全球(qiu)(qiu)人脈——Bakery China通過創新挖掘和(he)滿足(zu)行(xing)業產業升級與(yu)消費升級需求，持續為全球(qiu)(qiu)范圍的行(xing)業從(cong)業者一站式鏈接(jie)七大價值。Bakery China 2024已經啟幕，在接(jie)下來(lai)(lai)的四天時間里(li)，讓我們與(yu)Bakery China一起共(gong)赴"創新導向(xiang)，鏈接(jie)全球(qiu)(qiu)，鏈接(jie)未(wei)來(lai)(lai)"行(xing)業之(zhi)旅！

上海 2025年5月(yue)14日 /美(mei)通(tong)社/ -- 2025年，全(quan)球(qiu)烘(hong)焙(bei)(bei)行(xing)業(ye)有望迎來產(chan)業(ye)與(yu)消費雙升級的(de)新一輪(lun)機遇。作為全(quan)球(qiu)規模領先(xian)的(de)焙(bei)(bei)烤(kao)(kao)專業(ye)商(shang)貿(mao)展(zhan)會和(he)行(xing)業(ye)風向標，由中(zhong)(zhong)國焙(bei)(bei)烤(kao)(kao)食(shi)品糖制品工業(ye)協會和(he)北京貝克瑞會展(zhan)服務有限責任公(gong)司共同主辦(ban)的(de)第27屆(jie)中(zhong)(zhong)國國際焙(bei)(bei)烤(kao)(kao)展(zhan)覽會（Bakery China 2025）將(jiang)于2025年5月(yue)19-22日在上海虹橋國家會展(zhan)中(zhong)(zhong)心(xin)盛大啟(qi)幕。本屆(jie)展(zhan)會以"創新驅動，鏈接(jie)(jie)全(quan)球(qiu)，鏈接(jie)(jie)未(wei)來"為主題，將(jiang)致力于成為全(quan)球(qiu)烘(hong)焙(bei)(bei)產(chan)業(ye)生態(tai)共建的(de)"超(chao)級樞紐(niu)"，聚焦全(quan)球(qiu)范圍的(de)烘(hong)焙(bei)(bei)產(chan)業(ye)與(yu)行(xing)業(ye)的(de)新產(chan)品、新技術、新應用、新解決方(fang)案(an)、新知(zhi)識、新商(shang)業(ye)模式(shi)與(yu)思(si)維的(de)宣傳(chuan)推(tui)介(jie)，促(cu)進全(quan)球(qiu)范圍的(de)烘(hong)焙(bei)(bei)產(chan)業(ye)鏈供需對接(jie)(jie)、資源整合、技術發(fa)展(zhan)、信(xin)息交(jiao)互、思(si)想交(jiao)流、趨(qu)勢洞察(cha)等商(shang)業(ye)價值的(de)高效鏈接(jie)(jie)，通(tong)過這場關于"未(wei)來烘(hong)焙(bei)(bei)可能性(xing)"的(de)全(quan)球(qiu)頭(tou)腦風暴，全(quan)方(fang)位賦能行(xing)業(ye)高質(zhi)量發(fa)展(zhan)。

Bakery China作為全球規模最大的焙烤行業專業商貿與國際化展覽會，同時也是進軍全球最具發展潛力的中國焙烤市場的首選平臺，每屆展會都吸引了全球范圍的眾多企業(ye)和(he)(he)品(pin)牌(pai)踴(yong)躍(yue)參(can)展(zhan)(zhan)(zhan)、和(he)(he)來自(zi)(zi)上百個(ge)(ge)國(guo)家(jia)和(he)(he)地區的(de)專業(ye)買家(jia)與會(hui)。本屆(jie)展(zhan)(zhan)(zhan)會(hui)的(de)規(gui)模將(jiang)突破32萬(wan)平方米，覆蓋上海國(guo)家(jia)會(hui)展(zhan)(zhan)(zhan)中心(xin)12個(ge)(ge)展(zhan)(zhan)(zhan)廳，將(jiang)吸引來自(zi)(zi)30多個(ge)(ge)國(guo)家(jia)和(he)(he)地區的(de)2200余家(jia)企(qi)業(ye)攜上萬(wan)款產品(pin)參(can)展(zhan)(zhan)(zhan)，預(yu)計將(jiang)吸引來自(zi)(zi)全(quan)球100多個(ge)(ge)國(guo)家(jia)和(he)(he)地區的(de)近(jin)40萬(wan)人(ren)次專業(ye)觀(guan)眾到場參(can)會(hui)。

鏈接全球，助力產業生態高質量共建

2025年(nian)是Bakery China"大(da)(da)跨步"提升與(yu)(yu)(yu)(yu)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)際烘(hong)焙(bei)市場互聯(lian)共建(jian)(jian)的(de)(de)(de)一(yi)年(nian)。在(zai)2025年(nian)2月由Bakery China主辦(ban)的(de)(de)(de)"中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)焙(bei)烤及(ji)糖制品市場洞察研討會"在(zai)日本大(da)(da)阪成功舉(ju)辦(ban)。Bakery China 2025持續擴(kuo)大(da)(da)全球(qiu)合(he)作(zuo)網絡，通(tong)過(guo)與(yu)(yu)(yu)(yu)各(ge)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)政府機構和行(xing)業(ye)(ye)(ye)組織的(de)(de)(de)緊密(mi)合(he)作(zuo)，如合(he)作(zuo)組織行(xing)業(ye)(ye)(ye)交流(liu)(liu)、商貿(mao)對接、賽事合(he)作(zuo)、論壇沙龍、技(ji)術操作(zuo)演示等(deng)活動，致力于搭建(jian)(jian)能(neng)夠及(ji)時充分反應行(xing)業(ye)(ye)(ye)發(fa)展和行(xing)業(ye)(ye)(ye)需求、洞察行(xing)業(ye)(ye)(ye)趨勢、捕捉消費潮(chao)流(liu)(liu)的(de)(de)(de)綜合(he)性與(yu)(yu)(yu)(yu)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)際化的(de)(de)(de)商貿(mao)交流(liu)(liu)平臺，共建(jian)(jian)共享(xiang)開(kai)放(fang)包容的(de)(de)(de)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)烘(hong)焙(bei)市場的(de)(de)(de)發(fa)展成果。本屆(jie)展會國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)際企業(ye)(ye)(ye)與(yu)(yu)(yu)(yu)品牌(pai)占比超(chao)過(guo)20%，包括來(lai)自歐洲、北美、日韓(han)等(deng)烘(hong)焙(bei)產業(ye)(ye)(ye)發(fa)達地區(qu)的(de)(de)(de)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)際品牌(pai)，以及(ji)"一(yi)帶(dai)(dai)一(yi)路"國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家和其他新興市場品牌(pai)的(de)(de)(de)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)首秀(xiu)。本屆(jie)展會還特(te)別設立(li)"一(yi)帶(dai)(dai)一(yi)路烘(hong)焙(bei)主題專區(qu)"，集中(zhong)展示"一(yi)帶(dai)(dai)一(yi)路"沿(yan)線國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)家烘(hong)焙(bei)行(xing)業(ye)(ye)(ye)特(te)色原料、傳統(tong)工藝及(ji)文化融合(he)成果，"中(zhong)點西作(zuo)"與(yu)(yu)(yu)(yu)"西點中(zhong)作(zuo)"交融，米(mi)其林星廚與(yu)(yu)(yu)(yu)非遺(yi)傳承(cheng)人共同結構東西方味(wei)覺密(mi)碼，搭建(jian)(jian)通(tong)往"美美與(yu)(yu)(yu)(yu)共"的(de)(de)(de)跨文化橋梁。

除(chu)了"引進來"豐富多(duo)樣的國(guo)(guo)(guo)(guo)際品(pin)(pin)牌，本屆(jie)(jie)展(zhan)(zhan)(zhan)會(hui)(hui)也進一步加(jia)大力(li)度助(zhu)力(li)本土企業"走出去"，持續參與(yu)全球(qiu)范(fan)圍的烘(hong)焙行(xing)業商(shang)貿(mao)生態體系共建。本屆(jie)(jie)展(zhan)(zhan)(zhan)會(hui)(hui)同步推(tui)出"國(guo)(guo)(guo)(guo)際商(shang)貿(mao)加(jia)速計劃"，為國(guo)(guo)(guo)(guo)際買家(jia)提(ti)供供需配對(dui)(dui)、特色(se)參觀路線(xian)與(yu)現(xian)場對(dui)(dui)接等服務，在(zai)展(zhan)(zhan)(zhan)會(hui)(hui)現(xian)場還將設(she)立國(guo)(guo)(guo)(guo)際商(shang)貿(mao)對(dui)(dui)接室，提(ti)供多(duo)語言商(shang)貿(mao)與(yu)展(zhan)(zhan)(zhan)會(hui)(hui)服務、跨境物流咨詢及關稅(shui)政(zheng)策解讀服務，助(zhu)力(li)國(guo)(guo)(guo)(guo)際買家(jia)和本地企業的高效對(dui)(dui)接，協助(zhu)提(ti)升(sheng)中國(guo)(guo)(guo)(guo)焙烤(kao)及糖制(zhi)品(pin)(pin)產業鏈全球(qiu)服務能力(li)。此外，針對(dui)(dui)"中式(shi)烘(hong)焙產品(pin)(pin)全球(qiu)化"，本屆(jie)(jie)展(zhan)(zhan)(zhan)會(hui)(hui)還專設(she)蛋黃酥、麻薯等傳統(tong)中式(shi)點心工業化解決方案(an)專區(qu)，助(zhu)力(li)國(guo)(guo)(guo)(guo)潮烘(hong)焙產品(pin)(pin)與(yu)文化出海。

另外(wai)(wai)，本(ben)屆(jie)展(zhan)(zhan)會(hui)期間，主辦方中國(guo)焙(bei)烤食品糖制品工業(ye)(ye)協會(hui)還聯合日本(ben)、韓國(guo)及其(qi)他多個(ge)亞(ya)洲國(guo)家的烘焙(bei)行業(ye)(ye)協會(hui)，舉辦2025第5屆(jie)亞(ya)洲西點師競技(ji)大賽(sai)，將(jiang)有來自十余(yu)個(ge)亞(ya)洲國(guo)家和地區的專業(ye)(ye)選手參賽(sai)。此(ci)外(wai)(wai)，本(ben)屆(jie)展(zhan)(zhan)會(hui)也將(jiang)通過10余(yu)種(zhong)語言(yan)在40多個(ge)國(guo)家和地區的200多家行業(ye)(ye)和商業(ye)(ye)媒體向(xiang)全球行業(ye)(ye)同仁傳遞展(zhan)(zhan)會(hui)盛況與蓬勃(bo)發展(zhan)(zhan)的中國(guo)焙(bei)烤及糖制品市場。

加上(shang)(shang)諸多國家和地區(qu)的海外(wai)買(mai)家團，Bakery China 2025的海外(wai)觀眾預(yu)計將超去年30%以(yi)上(shang)(shang)。

創新驅動，助力行業高質量發展

創新是行業生產力升級迭代的根本，是推動行業高質量發展的關鍵，創新導向也是Bakery China始終堅持的宗旨。每屆展會現場，2000多家行業供應鏈品牌企業以現場展示、大師操作、品鑒體驗、線上直播等綜合多維的方式，首發數以千計的新產品、新技術、新應用、新解決方案、新知識、新商業模式等，全景展示行業前沿的創新趨勢。作(zuo)為全球烘(hong)焙行業的風向標，本屆Bakery China 展會聚焦產業和(he)消費雙升級，將有(you)多項值得(de)期待的行業新技術和(he)產品首(shou)發。

（1）智(zhi)(zhi)能(neng)智(zhi)(zhi)造(zao)(zao)。產業智(zhi)(zhi)能(neng)化與綠色(se)轉型的(de)技術革新，不(bu)斷促進完善全自動(dong)AI烘(hong)焙(bei)(bei)生產線，實現(xian)從(cong)原料(liao)配比到成品(pin)(pin)包裝的(de)全流程無(wu)人(ren)化操作；有智(zhi)(zhi)能(neng)烘(hong)焙(bei)(bei)設(she)備搭載物聯(lian)網(wang)技術發(fa)布，實時監測能(neng)耗與碳排放，助力企(qi)業低碳轉型；有AI門(men)店管理系統、門(men)店空間設(she)計(ji)與產品(pin)(pin)包裝設(she)計(ji)的(de)AR應用，破解(jie)人(ren)力成本上漲難(nan)題(ti)；行業100%可降(jiang)解(jie)包裝材料(liao)、零添加防腐技術等環保解(jie)決方案持(chi)續(xu)(xu)助力行業綠色(se)可持(chi)續(xu)(xu)發(fa)展。從(cong)發(fa)展趨(qu)勢上看(kan)，智(zhi)(zhi)能(neng)智(zhi)(zhi)造(zao)(zao)將持(chi)續(xu)(xu)提升(sheng)烘(hong)焙(bei)(bei)行業的(de)效率與品(pin)(pin)質(zhi)，并且重構"人(ren)-貨-場"關系，推動(dong)行業從(cong)"經驗(yan)驅(qu)動(dong)"邁(mai)向"數據(ju)驅(qu)動(dong)"，最終實現(xian)從(cong)"制造(zao)(zao)"到"智(zhi)(zhi)造(zao)(zao)"的(de)跨越式升(sheng)級。

（2）健(jian)(jian)康(kang)養(yang)生(sheng)。人們(men)追(zhui)求健(jian)(jian)康(kang)養(yang)生(sheng)的(de)(de)生(sheng)活方(fang)式正在深刻重塑烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)行(xing)業(ye)的(de)(de)消費需求、產(chan)(chan)品創新及市場格局(ju)。這種趨勢既帶(dai)來了(le)挑戰，也(ye)催(cui)生(sheng)了(le)新的(de)(de)增長機會。低GI控糖面(mian)包、高蛋白代餐糕點、益(yi)生(sheng)菌(jun)發(fa)酵甜品、以及創新融合(he)傳(chuan)統(tong)與現代的(de)(de)藥食同(tong)源(yuan)中式烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)（如(ru)人參枸杞歐包、天麻月餅、石斛月餅）等(deng)(deng)產(chan)(chan)品日益(yi)受到消費者的(de)(de)歡迎。健(jian)(jian)康(kang)化也(ye)成為本屆(jie)展(zhan)會另一核(he)心關鍵詞，眾多企(qi)業(ye)推出低糖、低脂(zhi)、高纖(xian)維、植物基(ji)等(deng)(deng)產(chan)(chan)品。帝斯曼-芬(fen)美意(yi)、諾和新元等(deng)(deng)全球領先(xian)的(de)(de)原料企(qi)業(ye)都帶(dai)來了(le)他們(men)在健(jian)(jian)康(kang)烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)賽道的(de)(de)最(zui)新解決方(fang)案，如(ru)帝斯曼-芬(fen)美意(yi)全球首(shou)發(fa)了(le)"零添(tian)加蔗(zhe)糖"烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)酶(mei)制劑，通過天然酶(mei)解技(ji)術(shu)大幅降(jiang)低產(chan)(chan)品含糖量，同(tong)時(shi)提(ti)升口感。助力"健(jian)(jian)康(kang)中國"戰略落(luo)地(di)，本屆(jie)展(zhan)會將組織第三屆(jie)健(jian)(jian)康(kang)烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)節，還將舉辦健(jian)(jian)康(kang)烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)主(zhu)題(ti)的(de)(de)"創新新勢力"論壇，向(xiang)行(xing)業(ye)介紹(shao)該領域最(zui)新技(ji)術(shu)，和相(xiang)關國標(biao)最(zui)新解讀，搶占合(he)規(gui)化先(xian)機。

（3）效率化與標準化。預制烘焙以其在效率化和標準化方面的突出優勢，自2022年以來迎來爆發式增長。據弗若斯特沙利文等機構數據顯示，中國冷凍烘焙當前滲透率仍處于低位（2023年未達20%），遠低于北美、歐洲以及日本等成熟市場普遍超過60%的滲透率；預計中國冷凍烘焙市場規模將從2018年的62億元、2021年的110億元，躍升到2025年的230億元，年復合增長率超過25%。作為行業發展的風向標與晴雨表，Bakery China展會現場也完全驗證了這一點。伴隨著預制烘焙賽道持續延續的火爆態勢，本屆展會的預制烘焙展區及第8屆預制烘焙節規模持續擴容增長超過20%，吸引近400多家國內外供應鏈(lian)品(pin)牌參展(zhan)，不僅有(you)來(lai)自本地的(de)預制(zhi)烘焙骨干企業(ye)，如(ru)：維益、奧昆、海融、高貝、中焙食(shi)品(pin)、新迪嘉(jia)禾、禾川、貝一、洲際、圣口樂、森農等，還有(you)來(lai)自法(fa)國(guo)、德國(guo)、瑞(rui)典(dian)、日本、瑞(rui)士、韓國(guo)、荷(he)蘭、俄羅斯、馬來(lai)西亞、土耳(er)其等國(guo)家(jia)的(de)優質(zhi)預制(zhi)烘焙廠(chang)家(jia)與品(pin)牌，如(ru)西諾迪斯（Sinodis），Vandemoortele, Bakel, FB Solution, Bridor, DLA, Cake Drama, Altayhleb, Sydney Cake House, Mekgida等。

Bakery China不僅(jin)是(shi)行業(ye)創(chuang)(chuang)新(xin)成(cheng)果的(de)展(zhan)(zhan)示平臺(tai)，更始(shi)終堅持(chi)以(yi)行業(ye)平臺(tai)之力為行業(ye)新(xin)質生(sheng)產(chan)(chan)(chan)力發(fa)展(zhan)(zhan)營造良(liang)好創(chuang)(chuang)新(xin)氛(fen)圍，助(zhu)(zhu)推行業(ye)高質量創(chuang)(chuang)新(xin)發(fa)展(zhan)(zhan)與產(chan)(chan)(chan)業(ye)升級。Bakery China主辦方(fang)自2019年(nian)以(yi)來，連續舉辦"中國國際焙烤展(zhan)(zhan)創(chuang)(chuang)新(xin)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)（Bakery China Innovation）"評(ping)選活動，從原料、設備、包裝等三(san)大類(lei)參展(zhan)(zhan)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)中評(ping)選出當年(nian)最具創(chuang)(chuang)新(xin)力和市場潛力的(de)優秀產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，激勵業(ye)內企(qi)業(ye)不斷(duan)創(chuang)(chuang)新(xin)開(kai)發(fa)以(yi)安全健康(kang)為理(li)念的(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)和技術，助(zhu)(zhu)推產(chan)(chan)(chan)業(ye)鏈上下游的(de)協同創(chuang)(chuang)新(xin)合作發(fa)展(zhan)(zhan)，助(zhu)(zhu)力產(chan)(chan)(chan)業(ye)創(chuang)(chuang)新(xin)升級。 

展(zhan)會(hui)現場(chang)，還有(you)多家行(xing)(xing)業媒體、咨(zi)詢公(gong)司、投資機構等(deng)通過現場(chang)觀察、體驗、訪(fang)談、調研等(deng)多種方式，從各(ge)自的專業視角圖文并茂為行(xing)(xing)業內外梳理預(yu)測(ce)當年的創新(xin)(xin)關鍵詞和創新(xin)(xin)趨(qu)勢。從Bakery China行(xing)(xing)業平臺到(dao)各(ge)參展(zhan)企(qi)業、專業觀眾、行(xing)(xing)業媒體，聚(ju)焦"創新(xin)(xin)"同頻共振，以集聚(ju)態勢合力共筑(zhu)烘焙新(xin)(xin)生態，打(da)造中國(guo)焙烤行(xing)(xing)業創新(xin)(xin)風向(xiang)標。

聚合資源，激活全產業鏈動能

Bakery China展(zhan)(zhan)會一直以(yi)來(lai)都是焙(bei)(bei)(bei)烤及糖制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)行業(ye)(ye)全(quan)產(chan)業(ye)(ye)鏈(lian)一站式采購的(de)(de)商貿平(ping)臺(tai)，展(zhan)(zhan)會的(de)(de)發展(zhan)(zhan)見(jian)證了持續(xu)發展(zhan)(zhan)壯大的(de)(de)中(zhong)(zhong)國(guo)焙(bei)(bei)(bei)烤和糖制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)行業(ye)(ye)的(de)(de)全(quan)產(chan)業(ye)(ye)鏈(lian)生產(chan)能力。從供應端看(kan)，展(zhan)(zhan)會按照原輔料、設備、包裝、咖啡(fei)飲品(pin)(pin)、休閑零(ling)食(shi)、國(guo)際與中(zhong)(zhong)國(guo)港(gang)澳臺(tai)等(deng)大類劃(hua)分12個展(zhan)(zhan)廳，并(bing)(bing)且(qie)結(jie)合(he)(he)當下(xia)行業(ye)(ye)熱點如：預(yu)制(zhi)(zhi)烘焙(bei)(bei)(bei)、國(guo)潮中(zhong)(zhong)點、健康(kang)烘焙(bei)(bei)(bei)、自有品(pin)(pin)牌(pai)、商超烘焙(bei)(bei)(bei)等(deng)在各(ge)展(zhan)(zhan)區特(te)設主題(ti)專區并(bing)(bing)突出(chu)展(zhan)(zhan)示(shi)主題(ti)。從需(xu)求端看(kan)，每屆展(zhan)(zhan)會吸引近(jin)40萬(wan)人次的(de)(de)專業(ye)(ye)觀眾，覆蓋全(quan)球范圍的(de)(de)產(chan)業(ye)(ye)鏈(lian)中(zhong)(zhong)下(xia)游，包括中(zhong)(zhong)國(guo)百強(qiang)連鎖餅(bing)店在內的(de)(de)諸多連鎖與個性(xing)烘焙(bei)(bei)(bei)門店、中(zhong)(zhong)國(guo)百強(qiang)經銷商在內的(de)(de)各(ge)區域經銷商、烘焙(bei)(bei)(bei)食(shi)品(pin)(pin)生成企業(ye)(ye)、商超、便利店、酒店、餐飲店、咖啡(fei)館、電商與新零(ling)售平(ping)臺(tai)、進(jin)出(chu)口貿易商等(deng)。Bakery China通過供需(xu)兩端的(de)(de)雙向(xiang)奔赴與資(zi)源聚合(he)(he)，助力全(quan)產(chan)業(ye)(ye)鏈(lian)動(dong)能的(de)(de)高效激(ji)活(huo)。

2025年，Bakery China還將持續圍繞"烘焙"核心，聚合全行(xing)業全產(chan)業鏈資源，與多方合作伙伴攜手探索更多烘焙產(chan)品新(xin)消費場景(jing)新(xin)應用。

（1）商超烘焙。近年來，基于預制烘焙供應鏈的技術發展與成熟化，商超烘焙自有品牌憑借其規模化生成與渠道優勢、以及對市場的敏銳洞察和快速響應能力，在當前新消費時代成為不可忽視的重要力量之一，如年銷售額高達10億元以上的山姆瑞士卷帶動山姆烘焙板塊的高歌猛進，盒馬烘焙成為盒馬3R業務中增長最亮眼的產品板塊之一，胖東來、大潤發、沃爾瑪等商超的烘焙產品也成為品牌重要的導流產品。本屆展會，已經吸引了這些商超烘焙核心的供(gong)應(ying)鏈品(pin)(pin)牌參展(zhan)，部(bu)分商超(chao)烘(hong)焙(bei)(bei)供(gong)應(ying)鏈品(pin)(pin)牌如盒馬烘(hong)焙(bei)(bei)也(ye)帶來(lai)了最新產(chan)(chan)品(pin)(pin)和技術(shu)展(zhan)示。展(zhan)會期間，還將(jiang)舉(ju)辦第二屆中國焙(bei)(bei)烤自(zi)有品(pin)(pin)牌論壇，重點聚焦"商超(chao)烘(hong)焙(bei)(bei)"群體探(tan)討(tao)產(chan)(chan)業(ye)鏈上下游發展(zhan)新機(ji)遇(yu)，另外也(ye)將(jiang)繼續舉(ju)辦選(xuan)品(pin)(pin)對接活動持續協助烘(hong)焙(bei)(bei)產(chan)(chan)業(ye)鏈企業(ye)與多家超(chao)大(da)型商超(chao)買家群體深度(du)鏈接。

（2）私(si)(si)房烘(hong)焙。根據相關數據顯示，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)目(mu)前有超過30萬(wan)家(jia)烘(hong)焙門(men)(men)店(dian)(dian)(dian)，包括(kuo)連鎖門(men)(men)店(dian)(dian)(dian)、精(jing)品(pin)(pin)(pin)私(si)(si)房門(men)(men)店(dian)(dian)(dian)、單(dan)品(pin)(pin)(pin)專(zhuan)門(men)(men)店(dian)(dian)(dian)等，其中(zhong)(zhong)精(jing)品(pin)(pin)(pin)私(si)(si)房門(men)(men)店(dian)(dian)(dian)以極具(ju)品(pin)(pin)(pin)牌特色和(he)主(zhu)(zhu)理(li)(li)(li)人(ren)(ren)個性的(de)特點(dian)在眾多(duo)烘(hong)焙品(pin)(pin)(pin)牌中(zhong)(zhong)獨(du)樹一幟。本屆(jie)展會期間(jian)，Bakery China將聚焦"私(si)(si)房主(zhu)(zhu)理(li)(li)(li)人(ren)(ren)"群體舉辦2025首屆(jie)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)焙烤私(si)(si)房主(zhu)(zhu)理(li)(li)(li)人(ren)(ren)論壇(tan)，邀請各地極具(ju)特色和(he)代表性的(de)私(si)(si)房主(zhu)(zhu)理(li)(li)(li)人(ren)(ren)思想(xiang)碰撞，挖(wa)掘從人(ren)(ren)到(dao)品(pin)(pin)(pin)牌到(dao)產品(pin)(pin)(pin)的(de)個性與(yu)價值傳(chuan)遞鏈路。并且，在10月(yue)17-19日(ri)于武漢國(guo)(guo)際博覽(lan)中(zhong)(zhong)心舉辦的(de)2025第10屆(jie)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)際焙烤秋季展和(he)第8屆(jie)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)家(jia)庭烘(hong)焙用品(pin)(pin)(pin)展期間(jian)，還將組織由"維(wei)益"獨(du)家(jia)冠名的(de)"2025首屆(jie)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)私(si)(si)房烘(hong)焙主(zhu)(zhu)理(li)(li)(li)人(ren)(ren)挑(tiao)戰賽(sai)"上(shang)演私(si)(si)房主(zhu)(zhu)理(li)(li)(li)人(ren)(ren)的(de)技藝巔峰對決，歡迎各位主(zhu)(zhu)理(li)(li)(li)人(ren)(ren)踴躍報名參賽(sai)。

Bakery China除了聚(ju)(ju)(ju)合全(quan)球范圍的全(quan)產(chan)業(ye)(ye)(ye)鏈(lian)資(zi)源(yuan)之外，同時還(huan)以自身(shen)在行業(ye)(ye)(ye)的影(ying)響力(li)和規模(mo)效應(ying)，為行業(ye)(ye)(ye)持續聚(ju)(ju)(ju)合"政(zheng)產(chan)學研金服用"等資(zi)源(yuan)。本屆展會(hui)，將不僅(jin)有(you)來自食品產(chan)業(ye)(ye)(ye)園的招商活動(dong)，還(huan)有(you)資(zi)本與初(chu)創(chuang)企業(ye)(ye)(ye)的對接、健康烘焙相關國(guo)標與政(zheng)策解讀等諸多活動(dong)在現場舉辦，助力(li)行業(ye)(ye)(ye)聚(ju)(ju)(ju)合綜合資(zi)源(yuan)，推動(dong)行業(ye)(ye)(ye)高質量發展。

沉浸式互動體驗 + 高緯全系知識分享型展會

Bakery China展會(hui)不僅是(shi)行(xing)(xing)業(ye)展覽展示(shi)的關鍵平臺，更(geng)是(shi)行(xing)(xing)業(ye)信息(xi)和人員往來互通的超級樞(shu)紐。每屆展會(hui)期(qi)間都有(you)一百多場(chang)極具Bakery China品牌(pai)特色的現(xian)場(chang)活動，包括：專業(ye)技能賽(sai)事(shi)、行(xing)(xing)業(ye)論壇和會(hui)議、開放式(shi)沙龍、商貿對接、主(zhu)題展示(shi)、企(qi)業(ye)集群展示(shi)、創(chuang)新頒獎和展示(shi)、市集等，打造"展+賽(sai)+會(hui)+秀+市+集"沉浸式(shi)互動體(ti)驗嘉年華。

（1）賽(sai)。本屆展會將有面(mian)(mian)包、西點(dian)、披薩、咖啡飲品等多主(zhu)題專(zhuan)業賽(sai)事在現(xian)場舉辦(ban)。除了面(mian)(mian)包和西點(dian)世界杯賽(sai)的(de)中國(guo)(guo)區選拔(ba)賽(sai)外，值得一(yi)提的(de)是，主(zhu)辦(ban)方中國(guo)(guo)焙烤食品糖制品工(gong)業協會還將攜手日本、韓國(guo)(guo)行業協會，在現(xian)場主(zhu)辦(ban)2025第5屆亞洲西點(dian)師競技(ji)大(da)賽(sai)。國(guo)(guo)際賽(sai)事的(de)相關舉辦(ban)，也將進(jin)一(yi)步促(cu)進(jin)中國(guo)(guo)與其他國(guo)(guo)家專(zhuan)業技(ji)能人才的(de)深度切磋交(jiao)流與技(ji)能提升。

（2）會(hui)。本屆展(zhan)(zhan)會(hui)還(huan)將舉辦(ban)"33牌"2025第13屆中國焙烤行(xing)業(ye)(ye)發展(zhan)(zhan)論壇、創(chuang)新"新勢力"論壇等多(duo)場(chang)行(xing)業(ye)(ye)論壇，邀請國內(nei)外知名(ming)專(zhuan)家、學者和企業(ye)(ye)領袖(xiu)，圍繞行(xing)業(ye)(ye)趨勢、技術創(chuang)新、市場(chang)動態等熱點話(hua)題展(zhan)(zhan)開(kai)深入探(tan)討和思想碰撞，高緯(wei)全(quan)系知識分享(xiang)型展(zhan)(zhan)會(hui)平(ping)臺。

（3）秀+市+集。展會還將設置創新"新勢力"專區、"一帶一路"特色烘焙專區、"找膨友"第7屆Bakery China面包咖啡節市集、預制烘焙節、健康烘焙節、智造烘焙節、包裝設計大道等特色活動，讓參會者沉浸式體驗全球范圍的焙烤+餐飲、茶飲、酒店的魅力。同時，還有諸多烘焙社群的公開沙龍、閉門會、"私董會"在展會同期舉辦，參展企業的客戶答謝與新品發布會不計其數。Bakery China主辦方與展會的眾多參與方合力打造獨特(te)的全球范圍(wei)的行(xing)業(ye)年度(du)社交盛宴。

數字化升級，全場景智慧生態

 1. 焙烤商貿云平(ping)臺全面迭(die)代 

Bakery China 作為(wei)行(xing)(xing)業信(xin)息化(hua)(hua)和(he)數(shu)(shu)字(zi)(zi)化(hua)(hua)的(de)踐行(xing)(xing)者，充分(fen)利用自身行(xing)(xing)業資源(yuan)，"閉環"搭建并持續完善行(xing)(xing)業數(shu)(shu)字(zi)(zi)化(hua)(hua)服務平臺——焙(bei)烤(kao)(kao)(kao)商(shang)(shang)貿云(yun)（iBakeryChina）。這是集商(shang)(shang)貿對接(jie)、產業創(chuang)新、交流(liu)學習、趨勢洞察、展會服務于一體(ti)的(de)焙(bei)烤(kao)(kao)(kao)行(xing)(xing)業數(shu)(shu)字(zi)(zi)化(hua)(hua)平臺，是跨(kua)越時空界限的(de)焙(bei)烤(kao)(kao)(kao)產業線上(shang)空間。源(yuan)于中國國際焙(bei)烤(kao)(kao)(kao)展（Bakery China）積累的(de)海(hai)量供應(ying)鏈(lian)上(shang)下游資源(yuan)，目前入駐商(shang)(shang)家(jia)超過4000家(jia)，匯聚近百(bai)萬精準買家(jia)用戶和(he)數(shu)(shu)萬SKU產品(pin)，為(wei)焙(bei)烤(kao)(kao)(kao)行(xing)(xing)業企業和(he)從業者打造精準數(shu)(shu)字(zi)(zi)化(hua)(hua)創(chuang)新解決方案。

與此同時(shi)，Bakery China還充(chong)分(fen)整合Bakery China積累的(de)數(shu)字(zi)化(hua)新媒體品牌宣傳矩陣，以(yi)Bakery China 全渠(qu)道全平臺(tai)為行業提供高效精準(zhun)的(de)信(xin)息化(hua)和數(shu)字(zi)化(hua)品牌推(tui)廣解(jie)決方案。這也成為Bakery China生態圈的(de)重要(yao)品牌資源之一，賦能(neng)行業數(shu)字(zi)化(hua)升級發展(zhan)。

 2. 線下線上融合營銷 

Bakery China除(chu)了打(da)造向內(nei)的(de)線上(shang)基本功之(zhi)外，多年來(lai)一直持(chi)續(xu)(xu)致力于(yu)行(xing)(xing)業的(de)"觸(chu)網"行(xing)(xing)動。近年來(lai)更基于(yu)目前豐富的(de)線上(shang)線下渠道，本屆展會期間，Bakery China還將(jiang)持(chi)續(xu)(xu)攜手(shou)淘天系電商(shang)、京東、抖音電商(shang)、小(xiao)紅(hong)書電商(shang)、快(kuai)手(shou)電商(shang)、快(kuai)團(tuan)團(tuan)等電商(shang)平(ping)臺(tai)與私(si)域社(she)團(tuan)積極為焙烤及糖(tang)制(zhi)品行(xing)(xing)業拓展業務(wu)對接渠道與機(ji)會。

Bakery China 還(huan)將繼續在數字化和信息化領域持(chi)續探索，持(chi)續努(nu)力(li)打造線(xian)上線(xian)下融(rong)合(he)發展(zhan)的(de)新型展(zhan)會(hui)服務(wu)模式，為行業(ye)和企業(ye)發展(zhan)帶入活力(li)與動能。

商貿對接(jie)(jie)、趨勢(shi)洞察、資(zi)源整合、技(ji)能(neng)提升(sheng)、品牌(pai)曝光、政策(ce)紅利、全(quan)(quan)球(qiu)(qiu)人脈(mo)——Bakery China將通過創(chuang)新挖掘和滿足行(xing)業(ye)產業(ye)升(sheng)級與消(xiao)費(fei)升(sheng)級需求，持(chi)續(xu)為全(quan)(quan)球(qiu)(qiu)范(fan)圍的(de)行(xing)業(ye)從業(ye)者一(yi)站式(shi)鏈(lian)接(jie)(jie)七大價值。"創(chuang)新驅動，鏈(lian)接(jie)(jie)全(quan)(quan)球(qiu)(qiu)，鏈(lian)接(jie)(jie)未來(lai)"，從本(ben)土升(sheng)級到全(quan)(quan)球(qiu)(qiu)聯動，Bakery China還(huan)將致力(li)搭建(jian)全(quan)(quan)球(qiu)(qiu)烘焙(bei)產業(ye)生(sheng)態(tai)共(gong)建(jian)的(de)"超級樞紐"，共(gong)創(chuang)關于(yu)"未來(lai)烘焙(bei)可能(neng)性"的(de)全(quan)(quan)球(qiu)(qiu)頭腦風暴(bao)，助(zhu)力(li)中國(guo)焙(bei)烤行(xing)業(ye)高質(zhi)量(liang)發展。

2025年(nian)5月19-22日，上海虹(hong)橋國(guo)家(jia)會展中(zhong)心，讓我們相約第27屆中(zhong)國(guo)國(guo)際(ji)焙(bei)烤展覽會（Bakery China 2025）。

上海(hai)2025年2月28日 /美通社/ -- 2025年，全(quan)(quan)球(qiu)(qiu)(qiu)烘焙(bei)(bei)行(xing)業(ye)(ye)有望迎(ying)來產(chan)業(ye)(ye)與消費雙升(sheng)級的(de)(de)新(xin)(xin)(xin)一輪機遇。作為全(quan)(quan)球(qiu)(qiu)(qiu)規模(mo)領(ling)先的(de)(de)焙(bei)(bei)烤專業(ye)(ye)商(shang)貿展會和行(xing)業(ye)(ye)風(feng)向標，由(you)中(zhong)國(guo)焙(bei)(bei)烤食品(pin)糖制品(pin)工業(ye)(ye)協會和北京(jing)貝克瑞會展服務有限(xian)責(ze)任公司共同主辦的(de)(de)第27屆(jie)中(zhong)國(guo)國(guo)際焙(bei)(bei)烤展覽會（Bakery China 2025）將于2025年5月19-22日在上海(hai)虹(hong)橋國(guo)家(jia)會展中(zhong)心盛大啟(qi)幕。本屆(jie)展會以(yi)"創(chuang)新(xin)(xin)(xin)驅動(dong)，鏈接全(quan)(quan)球(qiu)(qiu)(qiu)"為主題，將致力于成(cheng)為全(quan)(quan)球(qiu)(qiu)(qiu)烘焙(bei)(bei)產(chan)業(ye)(ye)生態共建的(de)(de)"超(chao)級樞紐"，聚焦全(quan)(quan)球(qiu)(qiu)(qiu)范圍(wei)的(de)(de)烘焙(bei)(bei)產(chan)業(ye)(ye)與行(xing)業(ye)(ye)的(de)(de)新(xin)(xin)(xin)產(chan)品(pin)、新(xin)(xin)(xin)技(ji)術(shu)(shu)、新(xin)(xin)(xin)應用(yong)、新(xin)(xin)(xin)解決方案(an)、新(xin)(xin)(xin)知識、新(xin)(xin)(xin)商(shang)業(ye)(ye)模(mo)式與思(si)維的(de)(de)宣(xuan)傳推(tui)介，促進全(quan)(quan)球(qiu)(qiu)(qiu)范圍(wei)的(de)(de)烘焙(bei)(bei)產(chan)業(ye)(ye)鏈供需(xu)對接、資源整合(he)、技(ji)術(shu)(shu)發展、信息交(jiao)互(hu)、思(si)想交(jiao)流、趨勢(shi)洞察等商(shang)業(ye)(ye)價值的(de)(de)高(gao)效鏈接，全(quan)(quan)方位賦能行(xing)業(ye)(ye)高(gao)質量發展。

Bakery China作為全(quan)(quan)(quan)球規(gui)模最(zui)大(da)的(de)(de)焙烤行業專業商(shang)貿與國(guo)(guo)際化展(zhan)(zhan)覽會，同時也是進軍全(quan)(quan)(quan)球最(zui)具發展(zhan)(zhan)潛力的(de)(de)中(zhong)國(guo)(guo)焙烤市場的(de)(de)首選平(ping)臺，每屆展(zhan)(zhan)會都吸(xi)(xi)(xi)引了全(quan)(quan)(quan)球范(fan)圍的(de)(de)眾多頂尖企業和品牌踴躍(yue)參展(zhan)(zhan)、和來自上(shang)(shang)百(bai)個國(guo)(guo)家和地區(qu)的(de)(de)專業買家與會。本屆展(zhan)(zhan)會的(de)(de)規(gui)模將(jiang)突(tu)破33萬平(ping)方米，覆蓋上(shang)(shang)海國(guo)(guo)家會展(zhan)(zhan)中(zhong)心(xin)12個展(zhan)(zhan)廳，將(jiang)吸(xi)(xi)(xi)引來自30多個國(guo)(guo)家和地區(qu)的(de)(de)2200余家企業攜上(shang)(shang)萬款產(chan)品參展(zhan)(zhan)，預計將(jiang)吸(xi)(xi)(xi)引來自全(quan)(quan)(quan)球100多個國(guo)(guo)家和地區(qu)的(de)(de)近40萬人次專業觀眾到(dao)場參會。

鏈接全球，助力產業生態高質量共建

2025年是Bakery China"大(da)跨步(bu)"提升(sheng)與(yu)國際烘(hong)焙市(shi)(shi)場互聯共建的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)年。在2025年2月由Bakery China主辦的(de)(de)"中(zhong)國焙烤(kao)及(ji)(ji)糖制品市(shi)(shi)場洞察(cha)研討會(hui)"在日(ri)本(ben)大(da)阪成功(gong)舉(ju)辦。開放包(bao)(bao)容的(de)(de)中(zhong)國烘(hong)焙市(shi)(shi)場真誠歡迎全球行業同仁(ren)攜手合(he)作，共同推(tui)動(dong)中(zhong)國焙烤(kao)及(ji)(ji)糖制品市(shi)(shi)場的(de)(de)高(gao)質量發展(zhan)，共享發展(zhan)成果。Bakery China 2025也將(jiang)進一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)步(bu)擴(kuo)大(da)全球合(he)作網絡(luo)，通過與(yu)各國政府機構和(he)行業組織(zhi)的(de)(de)緊密合(he)作，如(ru)合(he)作組織(zhi)行業交(jiao)流(liu)、商貿(mao)對接、賽(sai)事合(he)作、論壇沙龍、技(ji)術操作演示等活動(dong)，致力于(yu)搭建能夠及(ji)(ji)時充分反應行業發展(zhan)和(he)行業需(xu)求、洞察(cha)行業趨勢(shi)、捕捉消費潮流(liu)的(de)(de)綜合(he)性與(yu)國際化(hua)的(de)(de)商貿(mao)交(jiao)流(liu)平臺。本(ben)屆展(zhan)會(hui)國際企業與(yu)品牌(pai)占比(bi)預計將(jiang)超過20%，包(bao)(bao)括來自歐洲、北美、日(ri)韓(han)等烘(hong)焙產業發達(da)地區的(de)(de)國際品牌(pai)，以(yi)及(ji)(ji)"一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)帶一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)路(lu)"國家和(he)其他(ta)新興市(shi)(shi)場品牌(pai)的(de)(de)中(zhong)國首(shou)秀。國際展(zhan)區不僅規模持續擴(kuo)容，還將(jiang)特別(bie)設立"一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)帶一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)路(lu)烘(hong)焙長廊"，集(ji)中(zhong)展(zhan)示"一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)帶一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)路(lu)"沿線國家烘(hong)焙行業特色原(yuan)料(liao)、傳統工藝及(ji)(ji)文化(hua)融(rong)合(he)成果。

除了"引進(jin)來"豐富(fu)多(duo)樣(yang)的(de)國(guo)(guo)際品(pin)(pin)牌，本(ben)屆展(zhan)(zhan)會(hui)(hui)也將進(jin)一步加大力(li)(li)度助(zhu)力(li)(li)本(ben)土企(qi)業"走(zou)出(chu)(chu)去"，持續參與(yu)全(quan)球范圍的(de)烘(hong)(hong)焙行(xing)業商貿(mao)生態(tai)體系共建。本(ben)屆展(zhan)(zhan)會(hui)(hui)將同步推出(chu)(chu)"國(guo)(guo)際商貿(mao)加速(su)計劃"，為國(guo)(guo)際買家提(ti)供(gong)供(gong)需配對(dui)、特色參觀路線與(yu)現場(chang)對(dui)接(jie)(jie)等服(fu)(fu)務，在展(zhan)(zhan)會(hui)(hui)現場(chang)還(huan)將設立(li)國(guo)(guo)際商貿(mao)對(dui)接(jie)(jie)室，提(ti)供(gong)多(duo)語言商貿(mao)與(yu)展(zhan)(zhan)會(hui)(hui)服(fu)(fu)務、跨境物流咨詢(xun)及(ji)關稅(shui)政策解讀服(fu)(fu)務，助(zhu)力(li)(li)國(guo)(guo)際買家和(he)本(ben)地企(qi)業的(de)高效對(dui)接(jie)(jie)，協助(zhu)提(ti)升(sheng)中國(guo)(guo)焙烤及(ji)糖制品(pin)(pin)產業鏈全(quan)球服(fu)(fu)務能力(li)(li)。此外，針對(dui)"中式烘(hong)(hong)焙產品(pin)(pin)全(quan)球化"，本(ben)屆展(zhan)(zhan)會(hui)(hui)還(huan)將專設蛋黃酥、麻薯(shu)等傳統中式點心工(gong)業化解決方案專區，助(zhu)力(li)(li)國(guo)(guo)潮烘(hong)(hong)焙產品(pin)(pin)與(yu)文化出(chu)(chu)海。

另外，本(ben)(ben)屆(jie)展會期(qi)(qi)間，主辦(ban)(ban)方中(zhong)國(guo)(guo)(guo)焙烤食品(pin)糖制(zhi)品(pin)工業協會還將聯合日本(ben)(ben)、韓國(guo)(guo)(guo)及其他多(duo)個(ge)亞(ya)(ya)洲國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)的烘焙行(xing)業協會，舉辦(ban)(ban)2025第7屆(jie)亞(ya)(ya)洲西點師競技大賽，將有來自十余個(ge)亞(ya)(ya)洲國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)和地(di)區的專業選手(shou)參賽。此外，本(ben)(ben)屆(jie)展會也將通(tong)過10余種語言在40多(duo)個(ge)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)和地(di)區的200多(duo)家(jia)(jia)行(xing)業和商業媒體(ti)向全球(qiu)行(xing)業同仁傳遞展會盛況與蓬勃發展的中(zhong)國(guo)(guo)(guo)焙烤及糖制(zhi)品(pin)市場。截至目前，Bakery China 2025已經接到來自多(duo)個(ge)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)和地(di)區的參觀(guan)團組織(zhi)事宜，海外預登記觀(guan)眾(zhong)已超去(qu)年(nian)同期(qi)(qi)30%以(yi)上(shang)。

創新驅動，助力行業高質量發展

創新(xin)是(shi)行(xing)業(ye)生(sheng)產力升級迭(die)代的(de)(de)根(gen)本，是(shi)推動行(xing)業(ye)高質量發展(zhan)的(de)(de)關鍵，創新(xin)導向也是(shi)Bakery China始終堅持(chi)的(de)(de)宗旨。每屆展(zhan)會現場，2000多(duo)家行(xing)業(ye)供應(ying)鏈品(pin)牌企業(ye)以(yi)現場展(zhan)示(shi)(shi)、大(da)師操作、品(pin)鑒體驗、線上直播等綜(zong)合多(duo)維(wei)的(de)(de)方(fang)式，首(shou)發數以(yi)千計的(de)(de)新(xin)產品(pin)、新(xin)技術(shu)(shu)、新(xin)應(ying)用、新(xin)解決方(fang)案、新(xin)知識、新(xin)商(shang)業(ye)模式等，全景展(zhan)示(shi)(shi)行(xing)業(ye)最(zui)前沿(yan)的(de)(de)創新(xin)趨勢。作為全球烘焙(bei)行(xing)業(ye)的(de)(de)風向標(biao)，本屆Bakery China 展(zhan)會聚焦(jiao)產業(ye)和(he)(he)消費(fei)雙升級，將有(you)多(duo)項值(zhi)得期待(dai)的(de)(de)行(xing)業(ye)新(xin)技術(shu)(shu)和(he)(he)產品(pin)首(shou)發。

（1）智(zhi)(zhi)能(neng)(neng)智(zhi)(zhi)造(zao)(zao)。產(chan)(chan)業智(zhi)(zhi)能(neng)(neng)化與(yu)綠色轉型的技(ji)術(shu)革新(xin)，不斷促進完善(shan)全(quan)自動AI烘焙生(sheng)產(chan)(chan)線(xian)，實(shi)現(xian)從原料配(pei)比(bi)到成品(pin)包裝(zhuang)的全(quan)流程無人(ren)化操作(zuo)；有智(zhi)(zhi)能(neng)(neng)烘焙設(she)備搭載(zai)物(wu)聯網技(ji)術(shu)發布，實(shi)時監測能(neng)(neng)耗與(yu)碳(tan)排放，助力(li)企業低(di)碳(tan)轉型；有AI門店管理系統(tong)、門店空間設(she)計與(yu)產(chan)(chan)品(pin)包裝(zhuang)設(she)計的AR應用(yong)，破(po)解人(ren)力(li)成本上漲難題；行(xing)業100%可降解包裝(zhuang)材料、零添加防腐技(ji)術(shu)等環保解決(jue)方案持(chi)續助力(li)行(xing)業綠色可持(chi)續發展。從發展趨勢上看，智(zhi)(zhi)能(neng)(neng)智(zhi)(zhi)造(zao)(zao)將持(chi)續提升烘焙行(xing)業的效率與(yu)品(pin)質，并且重(zhong)構(gou)"人(ren)-貨-場(chang)"關系，推動行(xing)業從"經驗(yan)驅動"邁向"數據(ju)驅動"，最(zui)終實(shi)現(xian)從"制造(zao)(zao)"到"智(zhi)(zhi)造(zao)(zao)"的跨越式升級。

（2）健(jian)康養(yang)(yang)生。人們追求(qiu)健(jian)康養(yang)(yang)生的(de)生活方(fang)式正在深(shen)刻重塑烘(hong)(hong)焙(bei)行業(ye)的(de)消費需求(qiu)、產(chan)(chan)品創新(xin)(xin)及市場格局。這種趨(qu)勢既帶來了(le)挑(tiao)戰，也催生了(le)新(xin)(xin)的(de)增長(chang)機(ji)會(hui)。低GI控(kong)糖面包、高(gao)蛋白(bai)代餐糕點、益生菌發酵甜品、以及創新(xin)(xin)融(rong)合傳(chuan)統與(yu)現代的(de)藥食同(tong)源(yuan)中(zhong)式烘(hong)(hong)焙(bei)（如人參枸杞(qi)歐(ou)包、天(tian)麻月餅、石斛月餅）等產(chan)(chan)品日益受到消費者的(de)歡迎。健(jian)康化也成(cheng)為(wei)本屆展會(hui)另一核心關鍵(jian)詞(ci)，眾(zhong)多(duo)企業(ye)推出(chu)低糖、低脂、高(gao)纖維、植(zhi)物(wu)基等產(chan)(chan)品。帝斯曼-芬美(mei)意、諾和新(xin)(xin)元等全球領(ling)(ling)先的(de)原(yuan)料(liao)企業(ye)都帶來了(le)他們在健(jian)康烘(hong)(hong)焙(bei)賽道的(de)最新(xin)(xin)解(jie)決方(fang)案，如帝斯曼-芬美(mei)意全球首發了(le)"零(ling)添加(jia)蔗(zhe)糖"烘(hong)(hong)焙(bei)酶制(zhi)劑，通過天(tian)然酶解(jie)技術大幅(fu)降低產(chan)(chan)品含(han)糖量，同(tong)時(shi)提升口感。助(zhu)力(li)"健(jian)康中(zhong)國(guo)"戰略落地，本屆展會(hui)將組織(zhi)多(duo)場健(jian)康烘(hong)(hong)焙(bei)主題的(de)"創新(xin)(xin)新(xin)(xin)勢力(li)"論壇，向行業(ye)介紹該領(ling)(ling)域最新(xin)(xin)技術，和相關國(guo)標最新(xin)(xin)解(jie)讀，搶占合規化先機(ji)。

（3）效率化與標準化。預制烘焙以其在效率化和標準化方面的突出優勢，自2022年以來迎來爆發式增長。據弗若斯特沙利文等機構數據顯示，中國冷凍烘焙當前滲透率仍處于低位（2023年未達20%），遠低于北美、歐洲以及日本等成熟市場普遍超過60%的滲透率；預計中國冷凍烘焙市場規模將從2018年的62億元、2021年的110億元，躍升到2025年的230億元，年復合增長率超過25%。作為行業發展的風向標與晴雨表，Bakery China展會現場也完全驗證了這一點。伴隨著預制烘焙賽道持續延續的火爆態勢，本屆展會的預制烘焙展區及第8屆預制烘焙節規模持續擴容增長超過20%，吸引近400多家國內外頂尖供應鏈品牌參展，不僅有來自本地的預制烘焙"扛把子"企業，如：維益、奧昆、海融、高貝、中焙食品、新迪嘉禾、禾川、貝一、洲際、圣口樂、森農等，還有來自法國、德國、瑞典、日本、瑞士、韓國、荷蘭、俄羅斯、馬來西亞、土耳其等國家的優質預制烘焙廠家與品牌，如西諾迪斯（Sinodis），Vandemoortele, Bakel, FB Solution, Bridor, DLA, Cake Drama, Altayhleb, Sydney Cake House, Mekgida等。

Bakery China不(bu)僅是行業(ye)(ye)(ye)創(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)成(cheng)果的(de)(de)展(zhan)示平臺，更始(shi)終堅持以(yi)行業(ye)(ye)(ye)平臺之力為行業(ye)(ye)(ye)新(xin)(xin)質生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)力發展(zhan)營造良(liang)好創(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)氛圍，助(zhu)推(tui)行業(ye)(ye)(ye)高質量創(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)發展(zhan)與產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)升級。Bakery China主辦(ban)方自2019年(nian)以(yi)來，連續(xu)舉(ju)辦(ban)"中(zhong)國國際焙(bei)烤展(zhan)創(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)（Bakery China Innovation）"評選(xuan)活動，從原料、設備、包裝等三大類(lei)參展(zhan)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)中(zhong)評選(xuan)出當年(nian)最具創(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)力和市場(chang)潛力的(de)(de)優秀產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)，激勵業(ye)(ye)(ye)內企業(ye)(ye)(ye)不(bu)斷(duan)創(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)開發以(yi)安全健康為理念的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)和技術(shu)，助(zhu)推(tui)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)鏈上下游(you)的(de)(de)協(xie)同創(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)合作發展(zhan)，助(zhu)力產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)創(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)升級。 

展(zhan)會現場，還有(you)多家行業(ye)媒體、咨詢公司(si)、投(tou)資機(ji)構等通過(guo)現場觀(guan)察、體驗(yan)、訪(fang)談、調(diao)研(yan)等多種方式，從各自的專(zhuan)業(ye)視角圖文(wen)并茂為行業(ye)內(nei)外梳理(li)預測當年(nian)的創新(xin)(xin)關鍵詞和創新(xin)(xin)趨勢。從Bakery China行業(ye)平臺到各參展(zhan)企(qi)業(ye)、專(zhuan)業(ye)觀(guan)眾、行業(ye)媒體，聚焦"創新(xin)(xin)"同頻(pin)共(gong)振，以集(ji)聚態勢合(he)力共(gong)筑(zhu)烘焙(bei)新(xin)(xin)生態，打造中國焙(bei)烤(kao)行業(ye)創新(xin)(xin)風向標。

聚合資源，激活全產業鏈動能

Bakery China展(zhan)(zhan)會(hui)(hui)一(yi)直以(yi)來都是焙烤及糖制品(pin)行(xing)業(ye)(ye)全(quan)(quan)產(chan)(chan)業(ye)(ye)鏈一(yi)站式采(cai)購的(de)商(shang)貿平臺，展(zhan)(zhan)會(hui)(hui)的(de)發展(zhan)(zhan)見證了持(chi)續發展(zhan)(zhan)壯(zhuang)大(da)的(de)中國(guo)(guo)焙烤和糖制品(pin)行(xing)業(ye)(ye)的(de)全(quan)(quan)產(chan)(chan)業(ye)(ye)鏈生產(chan)(chan)能(neng)力。從(cong)供應端(duan)看，展(zhan)(zhan)會(hui)(hui)按照原(yuan)輔料(liao)、設(she)備(bei)、包(bao)裝、咖啡(fei)飲品(pin)、休閑零食、國(guo)(guo)際與(yu)中國(guo)(guo)港澳臺等大(da)類劃(hua)分(fen)12個(ge)展(zhan)(zhan)廳，并且(qie)結合當下行(xing)業(ye)(ye)熱點如：預制烘(hong)焙、國(guo)(guo)潮(chao)中點、健(jian)康烘(hong)焙、自有品(pin)牌、商(shang)超(chao)烘(hong)焙、連(lian)鎖加盟等在各展(zhan)(zhan)區(qu)特(te)設(she)主(zhu)題專區(qu)并突出展(zhan)(zhan)示(shi)主(zhu)題。從(cong)需求端(duan)看，每屆(jie)展(zhan)(zhan)會(hui)(hui)吸(xi)引近40萬人(ren)次的(de)專業(ye)(ye)觀眾(zhong)，覆蓋(gai)全(quan)(quan)球范(fan)圍的(de)產(chan)(chan)業(ye)(ye)鏈中下游(you)，包(bao)括中國(guo)(guo)百(bai)強連(lian)鎖餅店(dian)在內的(de)諸多連(lian)鎖與(yu)個(ge)性烘(hong)焙門店(dian)、中國(guo)(guo)百(bai)強經銷商(shang)在內的(de)各區(qu)域經銷商(shang)、烘(hong)焙食品(pin)生成(cheng)企業(ye)(ye)、商(shang)超(chao)、便利店(dian)、酒店(dian)、餐飲店(dian)、咖啡(fei)館、電商(shang)與(yu)新零售平臺、進出口貿易商(shang)等。Bakery China通過供需兩端(duan)的(de)雙(shuang)向(xiang)奔赴與(yu)資源聚合，助力全(quan)(quan)產(chan)(chan)業(ye)(ye)鏈動能(neng)的(de)高效激活。

2025年，Bakery China還將持續圍繞"烘焙(bei)"核(he)心，聚合全行業(ye)全產(chan)業(ye)鏈(lian)資(zi)源，與(yu)多(duo)(duo)方(fang)合作(zuo)伙伴攜手探(tan)索(suo)更(geng)多(duo)(duo)烘焙(bei)產(chan)品新消費場景新應用。

（1）商(shang)(shang)超烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)。近年(nian)來(lai)，基于(yu)預(yu)制烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)供應(ying)鏈(lian)(lian)的(de)(de)技術發展與成(cheng)(cheng)(cheng)熟化(hua)，商(shang)(shang)超烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)自有品(pin)(pin)(pin)牌(pai)憑借其規模化(hua)生成(cheng)(cheng)(cheng)與渠(qu)道優(you)勢、以及(ji)對市場的(de)(de)敏銳洞察和快速響應(ying)能力，在當前新(xin)消(xiao)費(fei)時代(dai)成(cheng)(cheng)(cheng)為不可忽視的(de)(de)重要力量之一，如年(nian)銷售額高達10億元(yuan)以上的(de)(de)山姆瑞士(shi)卷帶(dai)(dai)動山姆烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)板(ban)塊的(de)(de)高歌猛進(jin)，盒(he)馬烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)成(cheng)(cheng)(cheng)為盒(he)馬3R業(ye)務中增(zeng)長最(zui)亮眼(yan)的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)板(ban)塊之一，胖東來(lai)、大潤發、沃爾瑪(ma)等商(shang)(shang)超的(de)(de)烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)產(chan)品(pin)(pin)(pin)也(ye)成(cheng)(cheng)(cheng)為品(pin)(pin)(pin)牌(pai)重要的(de)(de)導流產(chan)品(pin)(pin)(pin)。本屆展會，已經吸引了(le)這些商(shang)(shang)超烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)最(zui)核心的(de)(de)供應(ying)鏈(lian)(lian)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)參展，部分商(shang)(shang)超烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)供應(ying)鏈(lian)(lian)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)如盒(he)馬烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)也(ye)帶(dai)(dai)來(lai)了(le)最(zui)新(xin)產(chan)品(pin)(pin)(pin)和技術展示。展會期間，還(huan)將舉(ju)辦第二屆中國焙(bei)(bei)烤(kao)自有品(pin)(pin)(pin)牌(pai)論(lun)壇，重點聚焦"商(shang)(shang)超烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)"群體探討產(chan)業(ye)鏈(lian)(lian)上下游發展新(xin)機遇(yu)，另(ling)外也(ye)將繼續(xu)舉(ju)辦選品(pin)(pin)(pin)對接(jie)活(huo)動持續(xu)協(xie)助烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)產(chan)業(ye)鏈(lian)(lian)企(qi)業(ye)與超大型商(shang)(shang)超買家群體深度鏈(lian)(lian)接(jie)。

（2）私(si)(si)房(fang)烘焙(bei)(bei)。根(gen)據相關數據顯(xian)示，中(zhong)國(guo)(guo)目(mu)前有超過30萬家烘焙(bei)(bei)門(men)(men)店(dian)，包括連(lian)鎖(suo)門(men)(men)店(dian)、精(jing)(jing)品(pin)(pin)私(si)(si)房(fang)門(men)(men)店(dian)、單品(pin)(pin)專門(men)(men)店(dian)等，其(qi)中(zhong)精(jing)(jing)品(pin)(pin)私(si)(si)房(fang)門(men)(men)店(dian)以極具品(pin)(pin)牌特(te)色和(he)主(zhu)(zhu)(zhu)理(li)(li)人個性的特(te)點在(zai)眾多烘焙(bei)(bei)品(pin)(pin)牌中(zhong)獨樹一幟。本屆(jie)展(zhan)會期(qi)間(jian)，Bakery China將聚焦"私(si)(si)房(fang)主(zhu)(zhu)(zhu)理(li)(li)人"群體舉辦(ban)首(shou)(shou)屆(jie)中(zhong)國(guo)(guo)焙(bei)(bei)烤私(si)(si)房(fang)主(zhu)(zhu)(zhu)理(li)(li)人論壇(tan)，邀請各(ge)地極具特(te)色和(he)代表(biao)性的私(si)(si)房(fang)主(zhu)(zhu)(zhu)理(li)(li)人思想碰撞，挖掘從人到(dao)品(pin)(pin)牌到(dao)產品(pin)(pin)的個性與價值(zhi)傳遞鏈路(lu)。并且(qie)，在(zai)10月17-19日于武漢國(guo)(guo)際博覽中(zhong)心舉辦(ban)的2025第(di)10屆(jie)中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)際焙(bei)(bei)烤秋季展(zhan)和(he)第(di)8屆(jie)中(zhong)國(guo)(guo)家庭(ting)烘焙(bei)(bei)用品(pin)(pin)展(zhan)期(qi)間(jian)，還將組織(zhi)由(you)"維益"獨家冠(guan)名的"2025首(shou)(shou)屆(jie)中(zhong)國(guo)(guo)私(si)(si)房(fang)烘焙(bei)(bei)主(zhu)(zhu)(zhu)理(li)(li)人挑戰賽"上演私(si)(si)房(fang)主(zhu)(zhu)(zhu)理(li)(li)人的技(ji)藝巔峰對決，歡迎各(ge)位主(zhu)(zhu)(zhu)理(li)(li)人踴(yong)躍報名參賽。

Bakery China除了聚合(he)(he)全球范圍的全產業(ye)(ye)鏈資源之外，同時還(huan)以(yi)自(zi)身在(zai)行業(ye)(ye)的影響力和規模效應(ying)，為行業(ye)(ye)持續(xu)聚合(he)(he)"政產學研金服(fu)用"等(deng)資源。本屆展會(hui)，將不僅有(you)來(lai)自(zi)食品產業(ye)(ye)園的招商活動(dong)，還(huan)有(you)資本與初創企業(ye)(ye)的對(dui)接(jie)、健康烘焙相關國標與政策解讀(du)等(deng)諸多活動(dong)在(zai)現(xian)場舉辦，助力行業(ye)(ye)聚合(he)(he)綜(zong)合(he)(he)資源，推動(dong)行業(ye)(ye)高(gao)質量發展。

沉浸式互動體驗+高緯全系知識分享型展會

Bakery China展(zhan)(zhan)會(hui)(hui)不僅是(shi)行業(ye)展(zhan)(zhan)覽展(zhan)(zhan)示(shi)(shi)的(de)關鍵(jian)平臺，更(geng)是(shi)行業(ye)信(xin)息(xi)和(he)人員往來互通(tong)的(de)超(chao)級(ji)樞紐(niu)。每屆展(zhan)(zhan)會(hui)(hui)期間都有超(chao)過一百(bai)多場(chang)極具Bakery China品牌特色的(de)現場(chang)活動，包括：專業(ye)技能賽事、行業(ye)論(lun)壇和(he)會(hui)(hui)議、開(kai)放(fang)式沙龍、商貿對接、主(zhu)題展(zhan)(zhan)示(shi)(shi)、企(qi)業(ye)集(ji)群展(zhan)(zhan)示(shi)(shi)、創新頒獎和(he)展(zhan)(zhan)示(shi)(shi)、市集(ji)等，打造"展(zhan)(zhan)+賽+會(hui)(hui)+秀+市+集(ji)"沉(chen)浸式互動體驗(yan)嘉年華(hua)。

（1）賽(sai)。本(ben)屆展(zhan)會(hui)將(jiang)有(you)面(mian)(mian)包(bao)、西(xi)點、披薩、咖(ka)啡飲(yin)品(pin)等多(duo)主(zhu)題專業(ye)賽(sai)事在現場(chang)舉辦。除了面(mian)(mian)包(bao)和西(xi)點世界杯賽(sai)的中國區選拔賽(sai)外，值得一(yi)(yi)提是(shi)，主(zhu)辦方中國焙(bei)烤(kao)食品(pin)糖制品(pin)工(gong)業(ye)協會(hui)還將(jiang)攜手(shou)日本(ben)、韓國行業(ye)協會(hui)，在現場(chang)主(zhu)辦2025第(di)7屆亞洲西(xi)點師競技(ji)大賽(sai)。國際(ji)賽(sai)事的相(xiang)關舉辦，也將(jiang)進(jin)一(yi)(yi)步促進(jin)中國與其(qi)他國家專業(ye)技(ji)能(neng)人才的深度切磋交流與技(ji)能(neng)提升(sheng)。

（2）會(hui)。本屆展會(hui)還(huan)將2025第13屆中(zhong)國(guo)焙烤行業(ye)(ye)發展論壇、創新"新勢(shi)力(li)"論壇等多場(chang)(chang)行業(ye)(ye)論壇，邀請國(guo)內外知(zhi)名專家、學者和企業(ye)(ye)領袖(xiu)，圍繞行業(ye)(ye)趨勢(shi)、技(ji)術創新、市(shi)場(chang)(chang)動態等熱點話題展開(kai)深入探討和思想碰(peng)撞，高緯(wei)全系知(zhi)識分(fen)享型展會(hui)平臺。

（3）秀(xiu)+市+集。展會(hui)還將設置創新"新勢力(li)"專區、"一帶一路"特色烘(hong)(hong)焙(bei)專區、焙(bei)烤(kao)和面包甜(tian)品(pin)市集、預制烘(hong)(hong)焙(bei)節、年禮匯(hui)等特色活動(dong)，讓參(can)會(hui)者沉(chen)浸(jin)式體驗全球范圍的焙(bei)烤(kao)+餐(can)飲、茶飲、酒店的魅(mei)力(li)。同時，還有諸多烘(hong)(hong)焙(bei)社(she)群的公開沙龍、閉門會(hui)、"私董會(hui)"在展會(hui)同期舉辦，參(can)展企業(ye)的客(ke)戶答謝與(yu)新品(pin)發布會(hui)不計其數。Bakery China主辦方(fang)與(yu)展會(hui)的眾多參(can)與(yu)方(fang)合力(li)打造獨一無二的全球范圍的行業(ye)年度社(she)交盛宴。

更(geng)多Bakery China特色活動(dong)詳(xiang)情，敬請關(guan)注展會官方平臺信息發布。

數字化升級，全場景智慧生態

 1. 焙烤商貿云平臺全面(mian)迭代(dai) 

Bakery China 作為行業(ye)(ye)信息化和(he)數(shu)字(zi)(zi)(zi)化的(de)踐行者，充分(fen)利用自身(shen)行業(ye)(ye)資源，"閉環"搭建并持續完善行業(ye)(ye)數(shu)字(zi)(zi)(zi)化服(fu)務平臺(tai)——焙(bei)烤(kao)(kao)商貿(mao)云（iBakeryChina）。這是(shi)集(ji)商貿(mao)對接、產業(ye)(ye)創新、交流學習、趨勢(shi)洞察、展會服(fu)務于一體的(de)焙(bei)烤(kao)(kao)行業(ye)(ye)數(shu)字(zi)(zi)(zi)化平臺(tai)，是(shi)跨越時空界限的(de)焙(bei)烤(kao)(kao)產業(ye)(ye)線上(shang)空間。源于中(zhong)國國際焙(bei)烤(kao)(kao)展（Bakery China）積累(lei)的(de)海(hai)量供應鏈上(shang)下游資源，目前入駐商家(jia)超過4000家(jia)，匯聚近(jin)百萬精(jing)準買家(jia)用戶和(he)數(shu)萬SKU產品，為焙(bei)烤(kao)(kao)行業(ye)(ye)企業(ye)(ye)和(he)從(cong)業(ye)(ye)者打造精(jing)準數(shu)字(zi)(zi)(zi)化創新解(jie)決方案。

與此(ci)同時(shi)，Bakery China還充分整合Bakery China積累的(de)數(shu)字化新媒體品牌(pai)宣傳(chuan)矩陣，以Bakery China 全渠道全平臺為行(xing)業(ye)(ye)提供(gong)高(gao)效精準的(de)信息化和數(shu)字化品牌(pai)推廣解決方案。這也成為Bakery China生態圈(quan)的(de)重要品牌(pai)資(zi)源之一，賦能行(xing)業(ye)(ye)數(shu)字化升級發展。

 2. 線下線上融合營(ying)銷 

Bakery China除了打造(zao)向內的(de)線(xian)上基本功之外，多年(nian)來一直持續致力于行(xing)業(ye)(ye)的(de)"觸網"行(xing)動。近年(nian)來更(geng)基于目前豐(feng)富(fu)的(de)線(xian)上線(xian)下(xia)渠(qu)道，本屆(jie)展(zhan)會(hui)期間(jian)，Bakery China還(huan)將持續攜手淘天系電(dian)(dian)商(shang)、京東、抖音電(dian)(dian)商(shang)、小紅書電(dian)(dian)商(shang)、快手電(dian)(dian)商(shang)、快團團等電(dian)(dian)商(shang)平臺(tai)與私(si)域社團積(ji)極(ji)為焙(bei)烤及(ji)糖制品(pin)行(xing)業(ye)(ye)拓(tuo)展(zhan)業(ye)(ye)務對接渠(qu)道與機會(hui)。

Bakery China 還將繼續(xu)(xu)在(zai)數字化和信息(xi)化領域(yu)持續(xu)(xu)探索，持續(xu)(xu)努力(li)打(da)造(zao)線上(shang)線下融合(he)發展(zhan)的(de)新型展(zhan)會(hui)服(fu)務模式，為行業和企業發展(zhan)帶入活力(li)與動能。

商(shang)貿對(dui)接、趨勢洞察、資源整合、技能(neng)提(ti)升、品牌(pai)曝光(guang)、政策紅(hong)利、全球(qiu)人(ren)脈(mo)——Bakery China將(jiang)通過創(chuang)新挖掘和滿足行業產(chan)(chan)業升級與(yu)消費升級需(xu)求，持續(xu)為(wei)全球(qiu)范圍的行業從業者一站式鏈接七大(da)價值。"創(chuang)新驅動(dong)，鏈接全球(qiu)"，從本土升級到全球(qiu)聯動(dong)，Bakery China還將(jiang)致(zhi)力(li)搭建全球(qiu)烘(hong)焙產(chan)(chan)業生態共建的"超級樞(shu)紐"，助(zhu)力(li)中國焙烤(kao)行業高(gao)質量發展。

2025年5月19-22日，上(shang)海虹橋國家會展中心，讓(rang)我們相約第27屆中國國際焙烤展覽會（Bakery China 2025）。

本屆展會規模近(jin)7萬平米，吸引國內外烘焙(bei)餐飲優秀供應(ying)鏈品牌超1000家，專(zhuan)業買家觀眾超過10萬人次(ci)，相關活(huo)動近(jin)百場(chang)(chang)，打造了"展+賽(sai)+會+秀+市+集""六(liu)邊形"場(chang)(chang)景綜(zong)合體。

作(zuo)為2024年下(xia)半年烘焙餐(can)飲行(xing)業最重(zhong)要(yao)的展會(hui)之一，Bakery China兩展一會(hui)主辦方中國焙烤食品(pin)糖制品(pin)工業協會(hui)理事長張九(jiu)魁(kui)表示，Bakery China兩展一會(hui)將以焙烤相關(guan)創(chuang)新(xin)行(xing)業細(xi)分賽(sai)道為著力(li)點，借勢新(xin)消費需求驅(qu)動(dong)產業新(xin)質生產力(li)發展。

新消費需求驅動產業鏈升級，武漢引領下沉市場發展新風向

隨著(zhu)居民消費習慣的調整及渠道機(ji)會涌現，中國(guo)烘(hong)焙(bei)食(shi)品市場(chang)將進一步擴容。表現在消費端，烘(hong)焙(bei)早餐(can)及簡餐(can)需求(qiu)提升，健康飲(yin)食(shi)受到青睞，消費者(zhe)對于烘(hong)培食(shi)品的需求(qiu)更加多元；渠道端，商超、茶(cha)飲(yin)、咖啡、酒(jiu)店(dian)茶(cha)歇等(deng)新場(chang)景拓展，烘(hong)焙(bei)線上(shang)化率提升，新需求(qiu)和(he)新場(chang)景共(gong)同(tong)推動(dong)產(chan)業(ye)鏈(lian)升級(ji)。

今年(nian)，Bakery China兩(liang)展一會首次移師武(wu)(wu)漢，也(ye)是看到了武(wu)(wu)漢對產(chan)業鏈升級的承接能力(li)。作為腹地(di)中心城市(shi)，武(wu)(wu)漢經濟總量在2023年(nian)突破(po)了2萬(wan)億人民幣(bi)，成為中部地(di)區首個達到這一水平(ping)(ping)的城市(shi)，當地(di)居民的消費能力(li)和消費水平(ping)(ping)有(you)巨大的提升空(kong)間。

同(tong)時，武漢頻(pin)繁出臺一(yi)系列地方(fang)性投資(zi)優惠政策(ce)，例如《關于促進武漢市(shi)咖(ka)啡(fei)(fei)和(he)茶飲行業(ye)(ye)高質量發(fa)展(zhan)的(de)工(gong)作方(fang)案》等，明確提出打(da)造(zao)"咖(ka)啡(fei)(fei)+茶飲"之(zhi)都，是全國首個(ge)錨(mao)定這一(yi)目標(biao)并出臺專項政策(ce)的(de)城市(shi)，為(wei)咖(ka)啡(fei)(fei)茶飲行業(ye)(ye)的(de)發(fa)展(zhan)提供了政策(ce)和(he)資(zi)金上的(de)支持，也為(wei)產業(ye)(ye)鏈升級、激活茶飲烘焙(bei)消(xiao)費潛力打(da)造(zao)了良(liang)好的(de)營商環境。

全產業鏈優質資源一站式對接，打造"秋季烘焙嘉年華"

除了地域優勢，Bakery China兩展(zhan)一會還(huan)在規(gui)模、資源(yuan)、場景(jing)等多維度(du)發力(li)，為烘焙(bei)人打造(zao)一場期(qi)待值(zhi)拉滿的"秋季(ji)烘焙(bei)嘉年華"。

在規模上(shang)(shang)，本(ben)屆展會(hui)堪稱下半年(nian)規模最大(da)、量級最高(gao)、人氣最旺、內(nei)容最全的烘(hong)焙餐飲行業(ye)(ye)活(huo)動(dong)(dong)之一。活(huo)動(dong)(dong)吸引超過1000家(jia)烘(hong)焙及早(zao)餐食材產(chan)業(ye)(ye)鏈企業(ye)(ye)，超10萬烘(hong)焙餐飲專業(ye)(ye)買家(jia)觀眾(zhong)到場(chang)，整體展示(shi)面積近7萬平米(mi)，上(shang)(shang)百位技(ji)術專家(jia)和世界冠(guan)軍現場(chang)親自操作演示(shi)。

在資源上(shang)，Bakery China兩展一(yi)會深度鏈(lian)(lian)接全產(chan)業(ye)鏈(lian)(lian)優(you)質(zhi)資(zi)源，一(yi)站式(shi)對(dui)接上(shang)下(xia)游伙(huo)伴，為產(chan)業(ye)上(shang)下(xia)游呈現主流(liu)商(shang)超、電(dian)商(shang)平臺、社(she)區團(tuan)購等專業(ye)對(dui)接會。具體從產(chan)業(ye)鏈(lian)(lian)來看(kan)：

在產品端(duan)，參展品類(lei)包括面(mian)包、中式(shi)糕(gao)(gao)點(dian)、西式(shi)糕(gao)(gao)點(dian)、咖啡、茶(cha)飲、披薩、冰淇淋、餅干、零食等(deng)烘焙相關全(quan)品類(lei)。

在生產(chan)(chan)端，本屆展會匯聚國內外頂尖的商(shang)業(ye)和(he)家庭烘(hong)焙(bei)原(yuan)輔料、烤箱(xiang)等設(she)(she)備、生產(chan)(chan)線(xian)、模(mo)具用(yong)具、包裝(zhuang)、門店設(she)(she)計與陳(chen)列、培訓課(ke)程(cheng)、電商(shang)平臺、商(shang)業(ye)咨詢(xun)等綜合產(chan)(chan)品與服(fu)務，激發"焙(bei)烤+"等細分賽道的創新和(he)創業(ye)活力(li)，也為行(xing)業(ye)搭建資(zi)源精準(zhun)匹配的橋梁。

在(zai)(zai)渠(qu)(qu)道端，主辦(ban)方持續拓(tuo)展(zhan)多樣(yang)化渠(qu)(qu)道資(zi)源，在(zai)(zai)原有的包(bao)括全國百強烘(hong)焙連(lian)鎖門店(dian)(dian)、經(jing)銷商、烘(hong)焙產品生產企(qi)業在(zai)(zai)內的優(you)勢渠(qu)(qu)道基礎(chu)上(shang)，開拓(tuo)商超(chao)便利店(dian)(dian)、酒店(dian)(dian)餐飲、團(tuan)餐、電商平(ping)臺、新零售、私(si)域、集采(cai)團(tuan)購、禮品渠(qu)(qu)道等新型參(can)會買(mai)家。

同時，展會特設焙烤(kao)商(shang)貿云(yun)體驗區，在(zai)線上(shang)匯聚近4000家優(you)質供應(ying)商(shang)、50萬+精(jing)準(zhun)買家用戶(hu)和數萬 SKU 產品(pin)，打(da)破行業交流壁壘，激(ji)發產業鏈上(shang)下游的商(shang)業活力。

"六邊形"場景化建設，多維度提升參展體驗

在場景上，活動(dong)強(qiang)化(hua)"展+賽+會(hui)+秀(xiu)+市+節""六邊形(xing)"焙烤行業場(chang)景建設，焙烤商貿云體(ti)驗區豐富線上逛展場(chang)景，提升觀眾參與度和互動(dong)性(xing)，放大展會(hui)的影響力和品牌效應(ying)。

其(qi)中，本屆展會舉辦了包含4大全國(guo)技能(neng)大賽在內(nei)的(de)11大行業(ye)(ye)賽事，涵蓋面(mian)包、西式糕點、月餅、家(jia)庭(ting)烘焙、私(si)房烘焙、創意西點、創意面(mian)包、特(te)色糕點、咖啡、茶飲(yin)等類別，為(wei)行業(ye)(ye)輸送專(zhuan)業(ye)(ye)人才。此(ci)外，2024第4屆中國(guo)焙烤(kao)行業(ye)(ye)峰會，還邀請焙烤(kao)及相關行業(ye)(ye)近百位演講嘉賓、上(shang)千位企業(ye)(ye)代表、數十(shi)家(jia)媒體，共同探討(tao)應對當下經濟形(xing)勢(shi)的(de)新型(xing)發展路徑(jing)。

上(shang)萬新品爆品展(zhan)示(shi)，以及產業集(ji)(ji)群展(zhan)示(shi)、渠(qu)道集(ji)(ji)群展(zhan)示(shi)等(deng)則(ze)吸引了眾(zhong)多潛在觀眾(zhong)的(de)注意，包括第7屆預制(zhi)烘(hong)焙(bei)節、焙(bei)烤連鎖加盟、年(nian)禮、旅游伴手禮等(deng)近(jin)10個行業集(ji)(ji)群展(zhan)示(shi)，為(wei)行業提供定制(zhi)化的(de)解決方案(an)。而Bakery China面包甜品市集(ji)(ji)，已(yi)連續舉(ju)辦了6屆，匯(hui)聚各地特色的(de)烘(hong)焙(bei)、西點(dian)、冰淇淋、零(ling)食、烘(hong)焙(bei)培訓品牌入駐，今年(nian)還邀(yao)請了40家人(ren)氣主理人(ren)親臨現場。特別(bie)值(zhi)得一(yi)提的(de)是(shi)Bakery China兩展(zhan)一(yi)會上(shang)的(de)"預制(zhi)烘(hong)焙(bei)節"，預制(zhi)烘(hong)焙(bei)概(gai)念一(yi)經推出，快(kuai)速成為(wei)行業新增長點(dian)之(zhi)一(yi)，今年(nian)還將深(shen)挖預制(zhi)產品的(de)發展(zhan)機會。

同時，順應烘焙線上化的趨勢，活(huo)動邀請到了阿里系、字(zi)節系、美團系等的數(shu)字(zi)化商業平臺，探索數(shu)字(zi)消費的路徑和方(fang)法。

Bakery China兩展(zhan)(zhan)一(yi)會(hui)作(zuo)(zuo)為一(yi)個(ge)不(bu)容錯(cuo)過的(de)行(xing)業(ye)(ye)盛會(hui)，為焙烤行(xing)業(ye)(ye)提供商(shang)貿(mao)交流(liu)、品牌展(zhan)(zhan)示、技(ji)術創新和市場拓展(zhan)(zhan)的(de)全(quan)方位平臺。作(zuo)(zuo)為Bakery China兩展(zhan)(zhan)一(yi)會(hui)的(de)主辦(ban)方，貝(bei)克瑞公司將(jiang)攜手全(quan)產業(ye)(ye)鏈(lian)的(de)伙伴，促(cu)進交流(liu)與商(shang)業(ye)(ye)合(he)作(zuo)(zuo)，推動(dong)產業(ye)(ye)鏈(lian)基礎設施建設，共(gong)同見證并參與助力焙烤行(xing)業(ye)(ye)的(de)高質量、可持續(xu)發展(zhan)(zhan)。

本次峰會為期(qi)2天，聚焦行業(ye)年度(du)盤點、門(men)店(dian)經營(ying)管(guan)理(li)、行業(ye)可持(chi)續發展(zhan)、營(ying)銷(xiao)管(guan)理(li)、健(jian)康烘(hong)(hong)(hong)(hong)焙、工業(ye)化生(sheng)產、預制烘(hong)(hong)(hong)(hong)焙，特邀來自焙烤及糖制品(pin)產業(ye)鏈上下游企業(ye)、烘(hong)(hong)(hong)(hong)焙產品(pin)生(sheng)產企業(ye)、烘(hong)(hong)(hong)(hong)焙連鎖品(pin)牌(pai)(pai)(pai)、商超(chao)與(yu)(yu)便(bian)利店(dian)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)、餐飲品(pin)牌(pai)(pai)(pai)與(yu)(yu)服務(wu)機構，以及業(ye)內國際知(zhi)名咨詢與(yu)(yu)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)營(ying)銷(xiao)機構的重磅嘉(jia)賓，參(can)會者一站式收獲當年最(zui)新(xin)行業(ye)資訊。

中國焙烤食品糖制品工業協會張九魁理事長為本次峰會致開幕辭。張理事長表示，自(zi)2022年(nian)以(yi)來國內外(wai)經(jing)濟(ji)環境和以(yi)往相比(bi)變(bian)(bian)化更多更快(kuai)，更具挑戰性，中(zhong)國經(jing)濟(ji)也從高(gao)速(su)發展(zhan)的(de)階(jie)段步入(ru)高(gao)質量發展(zhan)的(de)時代跨(kua)越，希望行(xing)業同(tong)仁們能(neng)夠正確認識(shi)變(bian)(bian)化、駕馭變(bian)(bian)化、積極創新、優化思維方式，在變(bian)(bian)革中(zhong)始終保持創新力和競(jing)爭力。

首日上午，由維益獨家冠名的第4屆中國焙烤行業峰會主論壇，由中國焙烤食品糖制品工業協會理事長助理兼Bakery China總經理林莉主持，維益烘焙渠道全國銷售總監郭雨薇致(zhi)辭。主論壇聚焦行業(ye)(ye)(ye)發展最(zui)(zui)新(xin)(xin)現狀(zhuang)、貼合當前(qian)本(ben)地消(xiao)費市場(chang)最(zui)(zui)新(xin)(xin)趨勢(shi)、透(tou)析(xi)企(qi)業(ye)(ye)(ye)與(yu)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)最(zui)(zui)新(xin)(xin)營銷角度從面(mian)到點深度解析(xi)與(yu)拆解新(xin)(xin)時代局面(mian)下，企(qi)業(ye)(ye)(ye)如何(he)馭變(bian)，耕(geng)新(xin)(xin)，創造增長新(xin)(xin)機遇。著名(ming)咨(zi)(zi)詢機構(gou)弗若斯特沙利文董事總經理(li)(li)張葛建從烘焙企(qi)業(ye)(ye)(ye)的(de)概況、烘焙市場(chang)的(de)發展現狀(zhuang)以(yi)(yi)及烘焙消(xiao)費未來發展的(de)趨勢(shi)3個方面(mian)作了(le)分(fen)享，并通(tong)過各(ge)項調研數據解讀了(le)未來烘焙行業(ye)(ye)(ye)的(de)發展趨勢(shi)；特勞特(中(zhong)國(guo))公司首席品(pin)(pin)(pin)牌(pai)官支(zhi)維墉(yong)從烘焙企(qi)業(ye)(ye)(ye)如何(he)明確戰(zhan)略定位，從而引領(ling)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)升級(ji)分(fen)享了(le)一系列的(de)案例及經驗；Ylab品(pin)(pin)(pin)牌(pai)戰(zhan)略咨(zi)(zi)詢創始人李玉(yu)紅分(fen)享了(le)如何(he)在變(bian)化的(de)經濟環(huan)境下以(yi)(yi)小博大贏得市場(chang)；仟吉集(ji)團董事長陸偉、華(hua)美食品(pin)(pin)(pin)集(ji)團總裁袁瀚(han)釗、華(hua)糖(tang)云商副(fu)總經理(li)(li)梁劍(jian)、武漢良之隆食材股(gu)份有限公司董事副(fu)總經理(li)(li)朱長輝、維益烘焙渠(qu)道市場(chang)運營經理(li)(li)李燕彤以(yi)(yi)圓桌(zhuo)對話(hua)的(de)方式共同探討行業(ye)(ye)(ye)再增長的(de)新(xin)(xin)機遇。

首日下午，由"順南食品"獨家冠名的第10屆中國焙烤門店行業論壇，由藍鯨咨詢創始人史親風主持，中國焙烤食品糖制品工業協會理事長助理兼Bakery China總經理林莉、順南(nan)食(shi)品市場總(zong)監(jian)郭(guo)鳴宇分別致(zhi)辭，論壇著力(li)從新(xin)(xin)時代(dai)、新(xin)(xin)消(xiao)費、新(xin)(xin)人群、新(xin)(xin)場景出發，拆解當下(xia)烘焙門(men)店從供應(ying)(ying)鏈(lian)、產品、門(men)店、品牌、營銷等多方面應(ying)(ying)對四新(xin)(xin)局面的(de)辦法，以期突(tu)破(po)局面喜迎門(men)店新(xin)(xin)增(zeng)長(chang)。

本次論(lun)壇邀請到(dao)餐(can)見商學院創(chuang)始(shi)人(ren)(ren)白(bai)秀(xiu)峰(feng)，通過分(fen)析烘(hong)焙(bei)(bei)行(xing)(xing)業與餐(can)飲行(xing)(xing)業的(de)同與不同，找到(dao)行(xing)(xing)業特點并如(ru)何實現破"卷"；KUMO KUMO/THE ROLL'ING品牌(pai)聯(lian)合創(chuang)始(shi)人(ren)(ren)CEO周崇(chong)義分(fen)享(xiang)(xiang)了(le)對(dui)于烘(hong)焙(bei)(bei)行(xing)(xing)業的(de)趨勢洞察以(yi)及品牌(pai)的(de)發展之路；藍鯨(jing)咨詢創(chuang)始(shi)人(ren)(ren)史親風在(zai)分(fen)享(xiang)(xiang)中分(fen)析了(le)傳統連鎖烘(hong)焙(bei)(bei)品牌(pai)的(de)轉型(xing)難點并給(gei)出了(le)如(ru)何應對(dui)的(de)策略(lve)；中焙(bei)(bei)糖協包(bao)裝專委會副(fu)秘書長殷鑫就(jiu)2025-2026中國焙(bei)(bei)烤食品包(bao)裝及門店空間設計的(de)趨勢分(fen)析報告做了(le)詳細解讀。

圓桌(zhuo)討論環節，祐禾創(chuang)始(shi)人(ren)(ren)劉(liu)春華、武漢(han)中百羅森副總(zong)經理張俊、浙江(jiang)資溪面(mian)包有限公司總(zong)經理鐘濤(tao)、全食物種創(chuang)始(shi)人(ren)(ren)王效(xiao)益(yi)、NOWORRY不焦慮咖啡總(zong)經理杜昱皛、一甜創(chuang)始(shi)人(ren)(ren)Cana，共同(tong)討論焙烤連(lian)鎖門店的(de)再增長(chang)機遇。

同時，由"焙(bei)樂道"獨家冠(guan)名的(de)第2屆中(zhong)國(guo)焙(bei)烤行業(ye)可持續發(fa)(fa)展論壇，以(yi)企(qi)(qi)業(ye)"可持續的(de)商(shang)業(ye)發(fa)(fa)展"為(wei)話題(ti)，不(bu)僅從(cong)企(qi)(qi)業(ye)商(shang)業(ye)布局的(de)前后價值鏈條(tiao)梳理(li)和優化(hua)商(shang)業(ye)與(yu)(yu)生產流程中(zhong)的(de)可持續發(fa)(fa)展路徑，同時也追本溯(su)源從(cong)可持續的(de)"源頭"——環保(bao)講起，號召和倡導(dao)企(qi)(qi)業(ye)與(yu)(yu)用戶(hu)的(de)以(yi)身作則。

論壇由可持續食尚主理人張韻蘋主持(chi)(chi)，中(zhong)國(guo)焙烤(kao)食品(pin)糖制(zhi)品(pin)工業協(xie)會名譽理事長(chang)朱念琳致(zhi)辭，焙樂道中(zhong)國(guo)市(shi)場總監葉瀾致(zhi)辭并分享(xiang)了(le)烘(hong)焙行業如(ru)(ru)(ru)何(he)實踐可持(chi)(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)之(zhi)路；艾媒咨詢(xun)CEO兼首席(xi)分析(xi)師張毅(yi)通過國(guo)內(nei)外(wai)烘(hong)焙消(xiao)費(fei)市(shi)場的數據分析(xi)，從(cong)理解消(xiao)費(fei)者對產品(pin)集(ji)中(zhong)度的需求，從(cong)而如(ru)(ru)(ru)何(he)把自己的品(pin)牌打造成消(xiao)費(fei)者首選給出了(le)積極建議；阿拉善(shan)SEE章程委(wei)主席(xi)李(li)啟茂分享(xiang)了(le)企業從(cong)ESG的價值鏈建立到價值觀的重構過程。在圓桌討論環節，焙樂道中(zhong)國(guo)市(shi)場總監葉瀾、惜食魔法(fa)(fa)袋發(fa)起人徐偉昊、Cycle&Cycle品(pin)牌創始人陶立群、阿拉善(shan)SEE章程委(wei)主席(xi)李(li)啟茂就可持(chi)(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)如(ru)(ru)(ru)何(he)賦能(neng)烘(hong)焙行業發(fa)表了(le)各自看法(fa)(fa)。

18日上午(wu)，由"嘉吉"獨(du)家冠名的(de)第4屆中國健康(kang)烘焙(bei)行(xing)業論(lun)壇，依然聚焦目前(qian)全民(min)飲食關注焦點——健康(kang)。探討烘焙(bei)行(xing)業如(ru)何從烘焙(bei)原料(liao)、烘焙(bei)產品制作工藝等多(duo)(duo)方面入手(shou)以滿足消費者多(duo)(duo)樣化(hua)的(de)產品和(he)場景需求。

論壇(tan)由王森教育集(ji)團董事(shi)兼技(ji)術總(zong)監王子主持，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)焙(bei)(bei)烤食(shi)品(pin)(pin)(pin)糖(tang)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)工(gong)業(ye)(ye)(ye)協會理事(shi)長張九魁(kui)、嘉(jia)(jia)吉(ji)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)供應(ying)鏈(lian)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)區(qu)特種油脂業(ye)(ye)(ye)務負責(ze)人(ren)(ren)賈旋分(fen)(fen)別致辭。邀請了(le)全(quan)球知名數據(ju)分(fen)(fen)析(xi)公(gong)司(si)Innova的市(shi)(shi)場(chang)(chang)洞察(cha)(cha)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)區(qu)高級銷(xiao)售經理陳(chen)姝恬分(fen)(fen)享(xiang)(xiang)如何通過收集(ji)并分(fen)(fen)析(xi)數據(ju)，洞察(cha)(cha)全(quan)球與中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)市(shi)(shi)場(chang)(chang)的健(jian)康烘焙(bei)(bei)趨勢(shi)；嘉(jia)(jia)吉(ji)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)供應(ying)鏈(lian)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)區(qu)精煉油戰(zhan)略(lve)市(shi)(shi)場(chang)(chang)與營銷(xiao)總(zong)監趙青分(fen)(fen)享(xiang)(xiang)了(le)嘉(jia)(jia)吉(ji)希望通過建立烘焙(bei)(bei)行業(ye)(ye)(ye)趨勢(shi)的數據(ju)庫，能夠給客戶提供的一些(xie)支持；麥凱隆主理人(ren)(ren)趙凱隆分(fen)(fen)享(xiang)(xiang)了(le)如何通過精細化運營，實現烘焙(bei)(bei)門店(dian)的降本增效。在圓桌(zhuo)討論環節，嘉(jia)(jia)吉(ji)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)供應(ying)鏈(lian)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)區(qu)食(shi)品(pin)(pin)(pin)工(gong)業(ye)(ye)(ye)及烘焙(bei)(bei)銷(xiao)售總(zong)監劉珍華、七年五(wu)季合伙人(ren)(ren)陳(chen)俊、挪瓦咖啡聯合創始(shi)人(ren)(ren)孫彬(bin)彬(bin)、紅星前進面包牛奶(nai)公(gong)司(si)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)總(zong)監郭歌共同探討健(jian)康烘焙(bei)(bei)的"既要"與"還要"。

同時，由(you)"33牌"獨家(jia)(jia)冠名贊(zan)助的(de)(de)第3屆中國焙(bei)烤行業(ye)營(ying)銷(xiao)(xiao)論(lun)壇，圍繞烘(hong)(hong)焙(bei)品(pin)(pin)(pin)牌營(ying)銷(xiao)(xiao)，借力(li)當前的(de)(de)新質生(sheng)產力(li)——AI人工智能，結合消費(fei)者需要的(de)(de)"情緒(xu)價值(zhi)"，以及品(pin)(pin)(pin)牌落(luo)地的(de)(de)實際經驗，為大家(jia)(jia)帶來了耳目(mu)一新的(de)(de)烘(hong)(hong)焙(bei)品(pin)(pin)(pin)牌營(ying)銷(xiao)(xiao)新思路(lu)。

論(lun)壇由博尊烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)(bei)聯合創始人(ren)(ren)婁(lou)孟杰主持，中(zhong)國(guo)焙(bei)(bei)(bei)烤(kao)食品(pin)糖(tang)制品(pin)工(gong)業協會(hui)名(ming)譽理事(shi)長朱念琳、加福(fu)加德董事(shi)楊(yang)震(zhen)分別(bie)致開幕(mu)辭。會(hui)上高(gao)巖(yan)信息合伙(huo)(huo)人(ren)(ren)楊(yang)順(shun)分享了(le)(le)大(da)數據(ju)與AI 如(ru)何幫助烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)(bei)行業創新；加福(fu)加德首席研發總(zong)監(jian)阿部守良分享了(le)(le)中(zhong)日烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)(bei)界的未來發展(zhan)趨勢(shi)；上海中(zhong)詩(shi)怡(yi)廣告合伙(huo)(huo)人(ren)(ren)何鸞獻出品(pin)牌錦囊，引導品(pin)牌如(ru)何在(zai)‘情緒(xu)+'趨勢(shi)中(zhong)脫(tuo)穎而出；最后(hou)，加福(fu)加德董事(shi)楊(yang)震(zhen)、豪士(福(fu)建)食品(pin)有限公(gong)司營(ying)銷(xiao)總(zong)監(jian)陳育君、羅莎蛋糕(gao)總(zong)經理湯渝華、明迪(di)資本吳(wu)迪(di)年在(zai)圓桌(zhuo)討論(lun)環(huan)節共同探討了(le)(le)烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)(bei)企業品(pin)牌營(ying)銷(xiao)破局之法(fa)。

18日下午，由"安佳"獨(du)家冠名贊助的(de)首(shou)屆中國焙(bei)烤零售工(gong)業(ye)化(hua)論壇，聚焦(jiao)近幾(ji)年異軍突(tu)起并強(qiang)勁的(de)烘焙(bei)產(chan)品消(xiao)費渠(qu)(qu)道(dao)——大型商(shang)超(chao)和連(lian)鎖(suo)便(bian)利(li)店，共同(tong)探討應(ying)(ying)對不同(tong)的(de)消(xiao)費渠(qu)(qu)道(dao)特性，烘焙(bei)產(chan)品生產(chan)企業(ye)及供應(ying)(ying)鏈(lian)是否能(neng)隨時(shi)應(ying)(ying)勢，把握潮頭，博(bo)擊(ji)賽道(dao)潛力。

論壇邀請了(le)來自烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)(bei)(bei)原(yuan)料供(gong)應鏈、烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)(bei)(bei)產(chan)品(pin)生產(chan)企業、烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)(bei)(bei)連鎖品(pin)牌及商(shang)超渠道方同臺(tai)，共(gong)謀行業新(xin)機遇。論壇由新(xin)物(wu)種研(yan)究所創始人(ren)張蘇(su)主持，中國焙(bei)(bei)(bei)烤(kao)食(shi)品(pin)糖制品(pin)工(gong)業協會(hui)理(li)(li)事(shi)長(chang)助理(li)(li)兼Bakery China董事(shi)總(zong)經理(li)(li)林莉(li)、恒天(tian)然大中華區(qu)餐飲服(fu)務部(bu)副(fu)總(zong)裁戴(dai)俊琦分別致辭。歐睿國際首席分析(xi)師(shi)麥佩琨分享了(le)新(xin)消費時代的(de)食(shi)品(pin)飲料發展趨(qu)勢；恒天(tian)然大中華區(qu)安佳專業乳品(pin)市場總(zong)監苗苗分享了(le)乳制品(pin)如何(he)賦能(neng)烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)(bei)(bei)工(gong)業化(hua)發展；爸爸糖創始人(ren)曹國亮從商(shang)超、烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)(bei)(bei)、消費者(zhe)3個方面分享了(le)烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)(bei)(bei)零售(shou)化(hua)趨(qu)勢的(de)思考(kao)；圓(yuan)桌討論環節，恒天(tian)然大中華區(qu)餐飲服(fu)務部(bu)副(fu)總(zong)裁戴(dai)俊琦、皇冠研(yan)選OEM事(shi)業部(bu)負責人(ren)鐘(zhong)施(shi)靖(jing)、六合食(shi)品(pin)創始人(ren)陳耀雄、麥德龍商(shang)業集(ji)團產(chan)品(pin)開發及進口總(zong)經理(li)(li)余俊賢、上海(hai)羅森便(bian)利有(you)限公司副(fu)總(zong)經理(li)(li)尤曉燕，一起從零供(gong)關(guan)系的(de)角度(du)探討了(le)烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)(bei)(bei)零售(shou)工(gong)業化(hua)的(de)發展。

同期，由"中(zhong)焙(bei)蛋撻"獨家(jia)冠(guan)名贊(zan)助的(de)(de)中(zhong)國預(yu)制(zhi)(zhi)烘(hong)焙(bei)行業論壇，已連(lian)續舉辦5屆(jie)。"預(yu)制(zhi)(zhi)"對(dui)于(yu)烘(hong)焙(bei)產品(pin)生(sheng)產企業和門(men)店而言，是兼具效(xiao)率、品(pin)控、性價比等突出特(te)征的(de)(de)發展(zhan)必經(jing)之路，而非"談預(yu)制(zhi)(zhi)色變"。本場(chang)論壇便(bian)探討(tao)了烘(hong)焙(bei)企業如何(he)在(zai)"預(yu)制(zhi)(zhi)"的(de)(de)基礎(chu)上無限接(jie)近(jin)"現制(zhi)(zhi)"的(de)(de)體驗感(gan)和風味。

論(lun)壇由湖(hu)(hu)南厚普供應鏈管(guan)理(li)(li)有(you)限(xian)公(gong)司總(zong)(zong)經理(li)(li)劉洪斌主持，中國(guo)焙烤食品糖制(zhi)品工業協會副理(li)(li)事(shi)長繆祝(zhu)群、中焙食品創始人總(zong)(zong)經理(li)(li)楊小青分(fen)別致開幕辭。湖(hu)(hu)南厚普供應鏈管(guan)理(li)(li)有(you)限(xian)公(gong)司總(zong)(zong)經理(li)(li)劉洪斌首先(xian)通過(guo)2024HOPE探(tan)店，帶領(ling)大(da)家(jia)一起去(qu)了解預(yu)制(zhi)烘(hong)焙市場的(de)(de)新動態；包(bao)(bao)記甜(tian)心、包(bao)(bao)記西點(dian)(dian)創始人總(zong)(zong)經理(li)(li)包(bao)(bao)建鵬以非常樸實(shi)的(de)(de)語(yu)言給大(da)家(jia)講述(shu)了"包(bao)(bao)記西點(dian)(dian)"以及"@我的(de)(de)面包(bao)(bao)"兩個品牌的(de)(de)故事(shi)；千和智匯(hui)創始人楊勃(bo)軍作(zuo)了"旅(lv)游伴手(shou)禮"的(de)(de)主題分(fen)享；中焙食品創始人總(zong)(zong)經理(li)(li)楊小青針對"蛋撻火爆還能延(yan)續多久? "這(zhe)個話題，結合自身經驗分(fen)享內(nei)容(rong)獨特且有(you)價值；最后，湖(hu)(hu)南泰(tai)迪食品有(you)限(xian)公(gong)司董事(shi)長武家(jia)金與(yu)幾位嘉賓(bin)以圓桌討論(lun)的(de)(de)方式共同探(tan)討了預(yu)制(zhi)烘(hong)焙向(xiang)上、向(xiang)善的(de)(de)趨勢。

論壇(tan)同期，還有包括維益、嘉吉、中焙蛋撻、好七優趣、恒(heng)華、麥肯嘉頓、海融、利男居、京日(ri)、香燦燦、芝蘭(lan)雅(ya)、三(san)棱、藍景等(deng)企業現(xian)場展示。

兩天(tian)論壇到(dao)會(hui)聽(ting)眾(zhong)近千人，線上直播(bo)觀看人次累計(ji)超(chao)過50萬。與(yu)會(hui)聽(ting)眾(zhong)紛(fen)紛(fen)表示(shi)這樣的論壇對(dui)于企業(ye)在當(dang)前經濟形(xing)勢下創造新(xin)的增長(chang)機遇(yu)、堅定對(dui)行(xing)業(ye)可(ke)持續(xu)、高質量發展的信心有非常大的幫助。

本次峰會(hui)為期2天，聚焦行業(ye)(ye)年(nian)度(du)盤點、門店經營管(guan)理(li)(li)、行業(ye)(ye)可(ke)持續發(fa)展、營銷管(guan)理(li)(li)、健康烘焙(bei)、工業(ye)(ye)化(hua)生產、預(yu)制烘焙(bei)，特邀來自焙(bei)烤及糖制品(pin)(pin)產業(ye)(ye)鏈(lian)上(shang)下游企(qi)業(ye)(ye)、烘焙(bei)產品(pin)(pin)生產企(qi)業(ye)(ye)、烘焙(bei)連(lian)鎖品(pin)(pin)牌(pai)(pai)、商(shang)超與便利(li)店品(pin)(pin)牌(pai)(pai)、餐(can)飲品(pin)(pin)牌(pai)(pai)與服務機構(gou)，以及業(ye)(ye)內(nei)國際知(zhi)名咨(zi)詢(xun)與品(pin)(pin)牌(pai)(pai)營銷機構(gou)的重磅(bang)嘉賓，參會(hui)者一站式收獲當年(nian)最新行業(ye)(ye)資訊(xun)。

中國焙烤食品糖制品工業協會張九魁理事長為本次峰會致開幕辭。張理事長表示，自(zi)2022年以(yi)來國內外經濟環境和以(yi)往相比變(bian)化更(geng)(geng)多(duo)更(geng)(geng)快，更(geng)(geng)具挑(tiao)戰性，中國經濟也(ye)從高速發(fa)展(zhan)(zhan)的階段步入高質量發(fa)展(zhan)(zhan)的時(shi)代跨越，希望行業同(tong)仁(ren)們能夠正確認識變(bian)化、駕馭(yu)變(bian)化、積極創新(xin)、優化思維(wei)方式，在變(bian)革中始終保持(chi)創新(xin)力和競爭力。

上午，由維益獨家冠名的第4屆中國焙烤行業峰會主論壇，由中國焙烤食品糖制品工業協會理事長助理兼Bakery China總經理林莉主持，維益烘焙渠道全國銷售總監郭雨薇致辭(ci)。主論壇聚焦行(xing)業(ye)(ye)發(fa)展(zhan)(zhan)最新(xin)(xin)(xin)現狀、貼合當前(qian)本地消費市(shi)場(chang)(chang)最新(xin)(xin)(xin)趨勢、透析企(qi)(qi)業(ye)(ye)與(yu)品牌最新(xin)(xin)(xin)營銷角度(du)從(cong)面到點深度(du)解(jie)(jie)析與(yu)拆解(jie)(jie)新(xin)(xin)(xin)時代局面下，企(qi)(qi)業(ye)(ye)如何馭變(bian)，耕新(xin)(xin)(xin)，創(chuang)造增(zeng)長(chang)新(xin)(xin)(xin)機遇(yu)。著名(ming)咨詢機構弗若斯特沙利文董事總(zong)經理(li)張(zhang)葛建從(cong)烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)企(qi)(qi)業(ye)(ye)的(de)概況、烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)市(shi)場(chang)(chang)的(de)發(fa)展(zhan)(zhan)現狀以(yi)及烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)消費未來發(fa)展(zhan)(zhan)的(de)趨勢3個(ge)方面作了分(fen)享，并通(tong)過各項調研數據解(jie)(jie)讀了未來烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)行(xing)業(ye)(ye)的(de)發(fa)展(zhan)(zhan)趨勢；特勞特(中國)公(gong)司首席品牌官(guan)支維墉從(cong)烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)企(qi)(qi)業(ye)(ye)如何明確戰(zhan)略定位，從(cong)而引(yin)領品牌升級分(fen)享了一系列的(de)案(an)例及經驗；Ylab品牌戰(zhan)略咨詢創(chuang)始人李玉紅分(fen)享了如何在變(bian)化的(de)經濟環境(jing)下以(yi)小(xiao)博大贏得(de)市(shi)場(chang)(chang)；仟吉集(ji)團董事長(chang)陸偉(wei)、華(hua)美(mei)食品集(ji)團總(zong)裁(cai)袁瀚釗、華(hua)糖云商副總(zong)經理(li)梁(liang)劍、武漢良之(zhi)隆食材股(gu)份有限公(gong)司董事副總(zong)經理(li)朱長(chang)輝、維益烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)渠道市(shi)場(chang)(chang)運營經理(li)李燕彤以(yi)圓桌對話的(de)方式(shi)共同探(tan)討行(xing)業(ye)(ye)再(zai)增(zeng)長(chang)的(de)新(xin)(xin)(xin)機遇(yu)。

下午，由"順南食品"獨家冠名的第10屆中國焙烤門店行業論壇，由藍鯨咨詢創始人史親風主持，中國焙烤食品糖制品工業協會理事長助理兼Bakery China總經理林莉、順(shun)南食(shi)品(pin)市場總監郭鳴宇分別(bie)致辭(ci)，論壇著力從新(xin)(xin)時代、新(xin)(xin)消費、新(xin)(xin)人群、新(xin)(xin)場景出發，拆解當下烘(hong)焙門(men)店從供應鏈(lian)、產品(pin)、門(men)店、品(pin)牌、營銷等多方(fang)面應對(dui)四新(xin)(xin)局(ju)(ju)面的辦法，以期突破局(ju)(ju)面喜迎門(men)店新(xin)(xin)增長。

本次論(lun)壇邀請到(dao)餐(can)見商學(xue)院(yuan)創(chuang)始人(ren)(ren)白(bai)秀峰(feng)，通過(guo)分(fen)析烘焙(bei)(bei)(bei)行業(ye)(ye)與(yu)餐(can)飲行業(ye)(ye)的(de)(de)同與(yu)不(bu)同，找到(dao)行業(ye)(ye)特點并(bing)如何實現破(po)"卷"；KUMO KUMO/THE ROLL'ING品(pin)牌聯合(he)創(chuang)始人(ren)(ren)CEO周崇義(yi)分(fen)享(xiang)了(le)(le)對(dui)于烘焙(bei)(bei)(bei)行業(ye)(ye)的(de)(de)趨(qu)(qu)勢洞察以(yi)及(ji)品(pin)牌的(de)(de)發(fa)展之路；藍鯨咨詢創(chuang)始人(ren)(ren)史親風在分(fen)享(xiang)中分(fen)析了(le)(le)傳(chuan)統連鎖烘焙(bei)(bei)(bei)品(pin)牌的(de)(de)轉型難點并(bing)給(gei)出了(le)(le)如何應對(dui)的(de)(de)策略；中焙(bei)(bei)(bei)糖協包裝(zhuang)專委會副秘(mi)書長(chang)殷鑫就2025-2026中國焙(bei)(bei)(bei)烤食品(pin)包裝(zhuang)及(ji)門店空間設計的(de)(de)趨(qu)(qu)勢分(fen)析報告做了(le)(le)詳細解(jie)讀(du)。

圓(yuan)桌討論環(huan)節，祐禾創(chuang)(chuang)始(shi)(shi)人(ren)劉春華、武漢中百(bai)羅(luo)森(sen)副總經理張俊(jun)、浙江資(zi)溪面包有限公司(si)總經理鐘濤(tao)、全(quan)食物種創(chuang)(chuang)始(shi)(shi)人(ren)王(wang)效益(yi)、NOWORRY不焦慮咖啡總經理杜昱皛、一甜創(chuang)(chuang)始(shi)(shi)人(ren)Cana，共同討論焙烤連鎖(suo)門店的再增(zeng)長機遇。

同(tong)期，由"焙樂(le)道"獨家冠名的(de)第2屆中(zhong)國焙烤行業(ye)(ye)可持(chi)續(xu)(xu)(xu)發展論壇，以企(qi)業(ye)(ye)"可持(chi)續(xu)(xu)(xu)的(de)商(shang)(shang)業(ye)(ye)發展"為話題，不僅從企(qi)業(ye)(ye)商(shang)(shang)業(ye)(ye)布局的(de)前后價值(zhi)鏈條梳理和(he)(he)優(you)化(hua)商(shang)(shang)業(ye)(ye)與生產流(liu)程(cheng)中(zhong)的(de)可持(chi)續(xu)(xu)(xu)發展路(lu)徑，同(tong)時也追本溯(su)源(yuan)從可持(chi)續(xu)(xu)(xu)的(de)"源(yuan)頭"——環保講起，號(hao)召和(he)(he)倡導企(qi)業(ye)(ye)與用戶的(de)以身作則(ze)。

論壇由可持續食尚主理人張韻蘋主(zhu)(zhu)持(chi)(chi)，中(zhong)國(guo)焙(bei)(bei)烤(kao)食(shi)品(pin)糖制(zhi)品(pin)工業(ye)協會名譽(yu)理事長朱念琳致辭(ci)，焙(bei)(bei)樂(le)道中(zhong)國(guo)市(shi)場(chang)總監(jian)葉(xie)(xie)瀾(lan)致辭(ci)并分(fen)享了烘(hong)焙(bei)(bei)行業(ye)如何(he)實(shi)踐可(ke)持(chi)(chi)續(xu)發展之(zhi)路；艾(ai)媒咨(zi)詢CEO兼首席(xi)分(fen)析(xi)師(shi)張毅通過國(guo)內外烘(hong)焙(bei)(bei)消費市(shi)場(chang)的(de)數據分(fen)析(xi)，從理解消費者對產品(pin)集中(zhong)度的(de)需求，從而(er)如何(he)把自己的(de)品(pin)牌打造成消費者首選給(gei)出了積極建議；阿(a)拉(la)善(shan)SEE章程(cheng)委主(zhu)(zhu)席(xi)李(li)啟茂分(fen)享了企業(ye)從ESG的(de)價值鏈(lian)建立(li)到價值觀(guan)的(de)重構(gou)過程(cheng)。在圓桌討(tao)論環節，焙(bei)(bei)樂(le)道中(zhong)國(guo)市(shi)場(chang)總監(jian)葉(xie)(xie)瀾(lan)、惜(xi)食(shi)魔(mo)法袋(dai)發起人徐偉昊、Cycle&Cycle品(pin)牌創始(shi)人陶立(li)群、阿(a)拉(la)善(shan)SEE章程(cheng)委主(zhu)(zhu)席(xi)李(li)啟茂就可(ke)持(chi)(chi)續(xu)發展如何(he)賦能烘(hong)焙(bei)(bei)行業(ye)發表了各自看法。

另(ling)外值得一提(ti)的是，本次峰會(hui)與(yu)第9屆中(zhong)國(guo)國(guo)際(ji)焙(bei)烤秋季展(zhan)覽(lan)會(hui)、第7屆中(zhong)國(guo)家庭烘焙(bei)用品展(zhan)覽(lan)會(hui)、2024首(shou)屆武漢熱(re)干面節暨良之隆(long)?2024中(zhong)國(guo)早餐(can)食(shi)材電(dian)商節同期(qi)同地舉辦，主(zhu)辦方攜手近千(qian)家焙(bei)烤產業鏈(lian)(lian)供應(ying)鏈(lian)(lian)企(qi)業首(shou)次下沉(chen)，走進(jin)極具(ju)潛力的腹地中(zhong)心(xin)城(cheng)市——武漢，聚力為(wei)下沉(chen)市場基礎(chu)建(jian)設(she)貢獻(xian)行業平臺的引(yin)導(dao)力、鏈(lian)(lian)接力與(yu)創(chuang)新(xin)力，引(yin)導(dao)和推(tui)動(dong)焙(bei)烤行業細分賽道"向新(xin)"發展(zhan)。

武漢2024年9月23日 /美通(tong)社/ -- 由(you)中國(guo)焙烤食品糖制品工(gong)業協(xie)會(hui)(hui)、北京貝克瑞會(hui)(hui)展(zhan)服務(wu)有限責(ze)任(ren)公司共同(tong)主辦(ban)(ban)的第(di)(di)4屆(jie)中國(guo)焙烤行業峰會(hui)(hui)（Bakery China Summit）將于10月17-18日在武(wu)漢國(guo)際會(hui)(hui)議中心舉辦(ban)(ban)。同(tong)期(qi)同(tong)地，還將舉辦(ban)(ban)第(di)(di)9屆(jie)中國(guo)國(guo)際焙烤秋季展(zhan)暨第(di)(di)7屆(jie)中國(guo)家(jia)庭烘焙用品展(zhan)。

該(gai)峰會作為烘(hong)焙行(xing)(xing)業(ye)重(zhong)要的(de)(de)年(nian)度(du)(du)峰會，秉持"尋找(zhao)焙烤行(xing)(xing)業(ye)成長新(xin)動(dong)力"理(li)(li)念，旨在通過(guo)盤(pan)點(dian)年(nian)度(du)(du)行(xing)(xing)業(ye)大勢、分享行(xing)(xing)業(ye)成功的(de)(de)商業(ye)案例(li)和(he)創新(xin)理(li)(li)念，為中國(guo)焙烤全產業(ye)鏈企(qi)業(ye)的(de)(de)決策者(zhe)(zhe)與決策建議者(zhe)(zhe)提供(gong)思想交(jiao)流與智慧共享的(de)(de)平臺，助(zhu)力行(xing)(xing)業(ye)從業(ye)者(zhe)(zhe)洞察未來趨勢。每屆峰會都邀請焙烤及相關行(xing)(xing)業(ye)近百位(wei)演講嘉賓(bin)分享，吸引(yin)上千位(wei)企(qi)業(ye)代(dai)表現場參(can)會、以(yi)及數十家行(xing)(xing)業(ye)、創投與財經界媒體參(can)與，打造行(xing)(xing)業(ye)年(nian)度(du)(du)知(zhi)識(shi)共享場景，助(zhu)力提升(sheng)烘(hong)焙行(xing)(xing)業(ye)"軟實力"。

本次峰會以"馭變?耕新"為主題，共設置7場會議，特邀仟吉、華美、中百羅森、麥德龍、山崎面包、祐禾、豪士面包、羅莎蛋糕、麥德龍、Cycle&Cycle、黃油與面包B&C、Kumokumo、Roll'ING 、七年五季、紅星前進面包、挪瓦咖啡、包記、石頭先生的烤爐、全食物種、十豆川、甜蜜泰迪、不焦慮咖啡、一甜、等近百位品牌創始人及高管共同就行業增長、門店經營管理、行業可持續發展、營銷管理、健康烘焙、工業化生產、預制烘焙等行業經典和熱門話題進行分享和討論；峰會還特邀全球知名咨詢機構特勞特、弗若斯特沙利文、凱度消費者指數、Innova市場洞察等高管現場分享最新消費市場趨勢與企業戰略定位策略；更有知名咨詢品牌、電商平臺、投融資機構等現場發布多維度、多渠道、行業最新大數據趨勢。參會者可一站式收獲當年最新行業全景盤點，洞察行業發展趨勢。峰會現場30多個供應鏈品牌將現場展示最新產品。

本(ben)次(ci)峰會(hui)將與2024第(di)9屆(jie)中(zhong)國國際(ji)焙烤(kao)秋季展(zhan)、2024第(di)7屆(jie)中(zhong)國家庭烘焙用品展(zhan)同(tong)期同(tong)地(di)(di)舉辦。"Bakery China兩(liang)展(zhan)一會(hui)"一起首次(ci)下沉(chen)，走進極具潛力(li)的腹地(di)(di)中(zhong)心城(cheng)市——武漢(han)，引導和推動焙烤(kao)行(xing)業細分(fen)賽道"向新"發(fa)展(zhan)。同(tong)時，2024首屆(jie)武漢(han)熱干面節(jie)暨良之隆?2024中(zhong)國早餐食材電商節(jie)與本(ben)次(ci)Bakery China兩(liang)展(zhan)一會(hui)同(tong)期同(tong)地(di)(di)舉辦。

整(zheng)場(chang)展(zhan)會(hui)構建"展(zhan)+賽+會(hui)+秀+市(shi)+節""六邊形"行業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)場(chang)景，整(zheng)合(he)上千家全(quan)國餐飲(yin)企業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)和上萬(wan)名(ming)餐飲(yin)觀眾資(zi)源，以烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)(bei)(bei)2B生產、烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)(bei)(bei)節令婚慶與(yu)(yu)(yu)(yu)旅游(you)伴手禮、私房與(yu)(yu)(yu)(yu)家庭烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)(bei)(bei)、烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)(bei)(bei)連鎖加盟與(yu)(yu)(yu)(yu)特(te)許經營、焙(bei)(bei)(bei)烤+電(dian)商、焙(bei)(bei)(bei)烤+咖啡(fei)(fei)茶飲(yin)、烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)(bei)(bei)+早(zao)餐、烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)(bei)(bei)+餐飲(yin)食(shi)材、烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)(bei)(bei)創(chuang)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)等(deng)創(chuang)新(xin)(xin)行業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)細分賽道為(wei)著力(li)點，組織近(jin)百場(chang)融合(he)商務類(lei)(lei)(lei)+消費類(lei)(lei)(lei)+文(wen)化類(lei)(lei)(lei)的(de)主題(ti)活動(dong)契合(he)打造武(wu)漢咖啡(fei)(fei)茶飲(yin)之都，與(yu)(yu)(yu)(yu)企業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)一起(qi)探索下(xia)沉(chen)市(shi)場(chang)向新(xin)(xin)消費潛力(li)與(yu)(yu)(yu)(yu)發展(zhan)模型，助(zhu)力(li)行業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)下(xia)沉(chen)市(shi)場(chang)產業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)鏈基(ji)礎建設，以新(xin)(xin)消費需求驅動(dong)行業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)與(yu)(yu)(yu)(yu)產業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)新(xin)(xin)質(zhi)生產力(li)發展(zhan)，可(ke)以說是烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)(bei)(bei)餐飲(yin)行業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)2024年下(xia)半年最(zui)重要的(de)展(zhan)會(hui)之一。

為期四天的(de)展(zhan)(zhan)會聚焦(jiao)于(yu)展(zhan)(zhan)現(xian)行(xing)(xing)業的(de)當前狀況，以及具體的(de)發(fa)展(zhan)(zhan)前景(jing)。其目的(de)在于(yu)幫助(zhu)烘焙行(xing)(xing)業以創新方式，滿足來自不(bu)同場景(jing)和人口(kou)群體的(de)不(bu)斷變化的(de)需(xu)求，同時提供一個分享(xiang)無數商業機會的(de)平臺(tai)。

促進全球一體化以實現行業協調發展

展(zhan)會吸引了來(lai)(lai)自亞洲、中東、歐洲和大洋(yang)洲等(deng)新興市(shi)場或購買(mai)力(li)較強市(shi)場的買(mai)家代(dai)表團，共接待了超過10,000次來(lai)(lai)自中國以外的訪問。國際(ji)貿易配對(dui)服務促成了超過3,000次精準(zhun)商業配對(dui)會議。超過90%的國際(ji)買(mai)家對(dui)服務表示(shi)滿意。一(yi)位法國買(mai)家評論道："至少七八年(nian)來(lai)(lai)，我(wo)們一(yi)直(zhi)對(dui)中國國際(ji)焙烤(kao)展(zhan)覽會非常(chang)忠誠。"

菲(fei)華(hua)面包(bao)糕餅同業(ye)公會(hui)會(hui)長甄鴻國(guo)(guo)表示：";越來(lai)越多的國(guo)(guo)際買(mai)家以及專(zhuan)業(ye)烘(hong)焙師和工業(ye)烘(hong)培專(zhuan)家來(lai)到(dao)中國(guo)(guo)，尋找更多的設備、烘(hong)焙用(yong)品，并(bing)期待新的創新和趨(qu)勢。"

預計到2030年，中國烘焙產品市場將會達到(dao)1,624億(yi)美元計市場規模(mo)。這一增長(chang)軌(gui)跡正吸引(yin)著越來越多(duo)的(de)國(guo)際買家(jia)、專(zhuan)業(ye)(ye)烘(hong)焙師與工(gong)業(ye)(ye)烘(hong)培專(zhuan)家(jia)來到(dao)中國(guo)，尋(xun)求(qiu)采(cai)購先進的(de)設備和原料，以滿(man)足他(ta)們(men)的(de)烘(hong)焙需求(qiu)。他(ta)們(men)正在(zai)積極探(tan)索該(gai)行業(ye)(ye)的(de)發展創新(xin)途(tu)徑和新(xin)興趨勢。

打造富有創新精神、數字化的綜合平臺

本次展會(hui)匯聚了(le)超過2,200家行業供(gong)應鏈參與(yu)者，全面展示(shi)了(le)多維度(du)的尖端創新趨(qu)勢。展會(hui)與(yu)全球(qiu)知名咨詢公司——例如Euromonitor（歐(ou)睿）、Innova和(he)Mintel（英敏特(te)）合作，提供(gong)了(le)來自(zi)中國和(he)其他關鍵(jian)市場的第一手數據與(yu)創新趨(qu)勢。此外，Bakery China Go Green的典范(fan)案例展示(shi)，還體(ti)現了(le)響(xiang)應全球(qiu)脫碳和(he)減排倡議的舉措。

展(zhan)(zhan)覽融入(ru)了多場(chang)(chang)活動，包括近三(san)十(shi)場(chang)(chang)論壇、四項主題競(jing)賽、一個(ge)市集(ji)、多個(ge)產業集(ji)群區等。通過連接食品、時尚、文化和藝術，它真正打造了一場(chang)(chang)突破界限的(de)年度盛會。此(ci)外，數字平臺iBakeryChina還(huan)率先采用了分層展(zhan)(zhan)廳布局(ju)，并實(shi)現了參展(zhan)(zhan)商(shang)實(shi)體展(zhan)(zhan)位和在(zai)線店(dian)鋪(pu)的(de)實(shi)時同步。

敬請期待接下來激動人心的一(yi)系(xi)列烘(hong)(hong)焙活動。2024第9屆中(zhong)(zhong)(zhong)國國際焙烤秋季展(zhan)覽會(hui)(hui)(Bakery China Autumn)與2024第7屆中(zhong)(zhong)(zhong)國家庭烘(hong)(hong)焙用品展(zhan)覽會(hui)(hui)(China Home Baking Show)將于(yu)2024年(nian)10月(yue)17日(ri)至(zhi)(zhi)19日(ri)在武(wu)漢國際博(bo)覽中(zhong)(zhong)(zhong)心舉(ju)行。第27屆中(zhong)(zhong)(zhong)國國際焙烤展(zhan)覽會(hui)(hui)則(ze)將于(yu)2025年(nian)5月(yue)19日(ri)至(zhi)(zhi)22日(ri)在上(shang)海虹橋(qiao)國家會(hui)(hui)展(zhan)中(zhong)(zhong)(zhong)心舉(ju)行。

上(shang)海2024年5月(yue)16日 /美(mei)通社/ -- 2024年(nian)，食品行(xing)業和(he)消費市場穩中求進持(chi)續回暖，中國(guo)焙烤食品行(xing)業也(ye)有(you)望(wang)迎來新(xin)一輪(lun)高增長(chang)的(de)新(xin)機遇。作為立足(zu)中國(guo)、放眼全(quan)球的(de)焙烤食品產業風向標和(he)商貿大平臺(tai)——由(you)中國(guo)焙烤食品糖制品工業協會和(he)北(bei)京貝克(ke)瑞會展(zhan)服務有(you)限(xian)責任公司(si)共同主(zhu)辦的(de)第26屆中國(guo)國(guo)際焙烤展(zhan)覽會（Bakery China）將于2024年(nian)5月21-24日在上海虹橋國(guo)家會展(zhan)中心舉辦。

作為行業專業的展會平臺，Bakery China始終致力于搭建能夠及時充分反應行業發展、反饋行業需求、洞察行業趨勢、捕捉消費潮流的綜合性商貿交流平臺。本屆展會的規模將再創歷史新高，首次啟用上海虹橋國家會展中心12個展廳，整體規模達32萬平方米，來自全球近30個國家和地區的2200多家品牌企業攜上萬款產品集中亮相，預計將吸引來自全球130多個國家和地區的超過40萬人次專業觀(guan)(guan)眾到(dao)場參(can)觀(guan)(guan)。

一、國際化升級，持續拓展全球"朋友圈"

作(zuo)為(wei)旨在(zai)匯聚全球智慧與(yu)商機、展(zhan)(zhan)示全球焙烤產(chan)業(ye)發展(zhan)(zhan)格局、推(tui)動產(chan)業(ye)升級與(yu)高(gao)質量(liang)發展(zhan)(zhan)的焙烤行(xing)(xing)業(ye)國際(ji)化展(zhan)(zhan)會平臺，通過(guo)完善(shan)的產(chan)業(ye)鏈上(shang)下游資源結構，Bakery China始(shi)終保持與(yu)各(ge)國政府(fu)機構和行(xing)(xing)業(ye)組織的緊密合作(zuo)，如合作(zuo)組織行(xing)(xing)業(ye)交流(liu)、商貿(mao)對接(jie)、賽事合作(zuo)、論(lun)壇沙龍、技術(shu)操作(zuo)演(yan)示等活(huo)動，在(zai)國際(ji)化持續提升發展(zhan)(zhan)中不斷助力行(xing)(xing)業(ye)企業(ye)國際(ji)交流(liu)、商務對接(jie)、跨(kua)境貿(mao)易和多(duo)邊合作(zuo)。

作為全球規模最大的焙烤行業專業展覽會、以及進入中國這個全球最具發展潛力的焙烤市場的首選平臺，Bakery China每屆都吸引全球眾多優秀企業和品牌參展，其中，超過20%的國際企業與品牌來自于德國、法國、意大利、美國、比利時、荷蘭、瑞士、奧地利、瑞典、丹麥、澳大利亞、加拿大、日本、韓國、泰國、馬來西亞、土耳其、新加坡等國；預計將有包含美國、日本、韓國、馬來西亞等國際參觀團在內的130多個國家(jia)和地區的專業買家(jia)到訪(fang)。

本屆展會的國際展區更是進一步擴容超過50%，吸引包含意大利、日本等國家展團在內的近30個國家和地區品牌企業攜上千新品參展，其中包括來自意大利的《傳統意大利披薩計劃》主題展團展示，匯集意式披薩制作的原料、用具、設備、教育和協會集群展示。另外，還將首次組織《Bakery China Talk "聚"說中外烘焙新勢力》攜手全球優質產業(ye)鏈品(pin)牌、外資(zi)烘焙(bei)門店、全球行(xing)業(ye)大師現場分(fen)享(xiang)海內外最新(xin)行(xing)業(ye)產品(pin)與(yu)行(xing)業(ye)趨勢。歡迎(ying)蒞臨2.1展廳現場交(jiao)流。

另外，隨著中國"一帶一路"等各項政策與項目的發展，以及近期一系列利好開放性政策，Bakery China目前已經接到來自多個國家和地區的參觀團組織事宜。并且還將在2.1國際/中國港澳臺專區設置【國際商貿對接室】為全球行業(ye)客商提供更多(duo)服務。

二、深度細分，精準對接行業資源

Bakery China一直在致力于搭建覆蓋焙烤(kao)食品糖制(zhi)品行業(ye)全(quan)產業(ye)鏈全(quan)品類的(de)商貿交流平臺，從最開始(shi)的(de)原料、設備、包裝(zhuang)、國(guo)際(ji)4大展(zhan)(zhan)(zhan)示(shi)板塊，持(chi)續不斷細分產業(ye)鏈分門別類，突出各區(qu)域展(zhan)(zhan)(zhan)示(shi)重點(dian)和展(zhan)(zhan)(zhan)示(shi)特色，集中展(zhan)(zhan)(zhan)示(shi)行業(ye)整體(ti)現狀(zhuang)與細分領域發展(zhan)(zhan)(zhan)機遇(yu)。

2024年(nian)，Bakery China將(jiang)新增焙烤(kao)自有品(pin)牌、乳制品(pin)展(zhan)區，反應行業當(dang)下發(fa)展(zhan)趨勢和潮流，指導企業未(wei)來發(fa)展(zhan)，助力焙烤(kao)食品(pin)糖制品(pin)產(chan)業滿足(zu)不同場(chang)景和人群新需求，也方便(bian)專業觀(guan)眾買(mai)家現(xian)場(chang)參(can)觀(guan)采購。

展區劃分如下：

原料展區：Hall 5.1, 6.1, 7.1, 5.2, 6.2
>餡料展區：Hall 5.2
>（月餅）OEM與自有品牌展區：Hall 6.2
>預制烘焙節與預制烘焙展區：Hall 6.1
>乳制品展區：Hall 7.1
>添加劑與配料展區：Hall 6.2
>連鎖加盟展區(qu)：Hall 6.2

設備展區：Hall 3, 4.1, 1.1
>門店設備展區：Hall 3
>生產設備展區：Hall 4.1
>包裝設備展區(qu)：Hall 1.1

包裝展區：Hall 7.2, 8.2
>蛋糕包裝展區：Hall 7.2
>月餅包裝(zhuang)展區(qu)：Hall 8.2

國(guo)際(ji)/中(zhong)國(guo)港(gang)澳臺原料與設備(bei)展區：Hall 2.1

咖啡飲品與高端成品展區：Hall 8.1
>高端成品、休閑零食展區：Hall 8.1
>培訓學校展區：Hall 8.1
>家庭烘焙展區：Hall 8.1
>比賽區：Hall 8.1

三、  創新導向，構筑行業活力"創新場"

創(chuang)新(xin)(xin)(xin)是行業(ye)新(xin)(xin)(xin)質(zhi)生(sheng)產(chan)力的(de)(de)根(gen)本，是推動行業(ye)高質(zhi)量(liang)發展的(de)(de)關鍵(jian)，創(chuang)新(xin)(xin)(xin)導向也始終(zhong)是Bakery China堅(jian)持的(de)(de)宗旨。每(mei)屆Bakery China現場(chang)，2000多(duo)家行業(ye)供應鏈品牌企(qi)業(ye)以(yi)現場(chang)展示、操作演(yan)示、品鑒體驗、線上直播(bo)等綜合多(duo)維的(de)(de)方式，向全(quan)行業(ye)首發的(de)(de)新(xin)(xin)(xin)產(chan)品、新(xin)(xin)(xin)技術(shu)、新(xin)(xin)(xin)應用(yong)、新(xin)(xin)(xin)解決方案(an)、甚至新(xin)(xin)(xin)商業(ye)模(mo)式數以(yi)千(qian)計，全(quan)景展示行業(ye)最前沿的(de)(de)創(chuang)新(xin)(xin)(xin)趨勢。

Bakery China不僅是行業(ye)創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)成果的(de)(de)(de)展(zhan)(zhan)示平臺(tai)，更始(shi)終(zhong)堅持(chi)以行業(ye)平臺(tai)之(zhi)力為行業(ye)新(xin)(xin)質生產力發(fa)展(zhan)(zhan)營造良好創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)氛圍，助(zhu)推行業(ye)高質量(liang)創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)發(fa)展(zhan)(zhan)與產業(ye)升級。Bakery China主辦(ban)方自2019年(nian)(nian)以來，連續每(mei)年(nian)(nian)堅持(chi)舉(ju)辦(ban)"中(zhong)國(guo)國(guo)際(ji)焙(bei)烤(kao)展(zhan)(zhan)創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)產品（Bakery China Innovation）"評選活(huo)動，從原料、設(she)備、包(bao)裝等(deng)三大(da)類參展(zhan)(zhan)產品中(zhong)評選出當(dang)年(nian)(nian)最具創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)力和市場(chang)潛力的(de)(de)(de)優秀產品，激勵業(ye)內企業(ye)不斷(duan)創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)開發(fa)以安全(quan)健康為理念的(de)(de)(de)產品和技(ji)術，助(zhu)推產業(ye)鏈上下游的(de)(de)(de)協同創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)合作發(fa)展(zhan)(zhan)，助(zhu)力產業(ye)創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)升級。

Bakery China 2024還將(jiang)現場舉辦的多場行(xing)業(ye)論壇，聚(ju)(ju)焦(jiao)創(chuang)新(xin)原料、消費增長、自(zi)有品牌、門店管理(li)、 "焙烤+"跨界、預制烘焙、創(chuang)新(xin)創(chuang)業(ye)等行(xing)業(ye)熱點(dian)，為行(xing)業(ye)立體多維梳理(li)發展脈絡、洞察(cha)趨勢前(qian)(qian)景，同(tong)時還將(jiang)首發多個行(xing)業(ye)細分領域的大數據與(yu)行(xing)業(ye)報(bao)告，助力產業(ye)解放思想聚(ju)(ju)力向前(qian)(qian)！

另外，本屆展會期間還將首次在上海虹橋-國家會展中心【北登錄大廳】落地《創新"新勢力"》展示專區，集(ji)中展示Bakery China 2024期間全球及中國首發新(xin)品、新(xin)技術(shu)、新(xin)服務。

每屆展會現場，還有(you)諸多(duo)行業(ye)媒體、咨詢公司、投資機(ji)構等(deng)通過現場觀察、體驗、訪談、調研等(deng)多(duo)種方式，從各自的專業(ye)視(shi)角圖文(wen)并茂為(wei)行業(ye)內外梳理預測當年的創新(xin)關鍵詞和創新(xin)趨勢。

從(cong)Bakery China行業(ye)(ye)平臺到各(ge)參展企業(ye)(ye)、專業(ye)(ye)觀眾、行業(ye)(ye)媒體，聚(ju)焦"創新(xin)"同(tong)頻共(gong)振，以集(ji)聚(ju)態勢(shi)合(he)力構(gou)筑(zhu)出行業(ye)(ye)活力"創新(xin)場"，打造中國焙烤行業(ye)(ye)最強創新(xin)風(feng)向標。

四、聚焦熱門賽道，一覽行業新趨勢

1.  預制烘焙賽道延續熱潮，第6屆預制烘焙節規模持續擴容

預制烘(hong)焙是當(dang)前行(xing)業(ye)持續火熱的(de)賽道之一(yi)。在Bakery China主(zhu)辦方舉辦的(de)2023第3屆中國焙烤行(xing)業(ye)峰會（Bakery China Summit）現(xian)場，來自抖(dou)音(yin)電(dian)商(shang)負責人分享(xiang)的(de)數(shu)據顯示：相比2021年(nian)，2022年(nian)預制品品類在抖(dou)音(yin)電(dian)商(shang)的(de)GMV增長超(chao)(chao)(chao)過600%，產單(dan)商(shang)家數(shu)增長超(chao)(chao)(chao)過220%，產單(dan)作者數(shu)增加超(chao)(chao)(chao)過450%，支付(fu)用(yong)戶數(shu)超(chao)(chao)(chao)過258%；并且也(ye)成(cheng)功孵(fu)化出了(le)一(yi)些如蛋撻在內的(de)千萬單(dan)品。

Bakery China自2022年首創"預(yu)(yu)制(zhi)烘(hong)(hong)焙節(jie)"，展(zhan)會現(xian)場(chang)的(de)(de)預(yu)(yu)制(zhi)烘(hong)(hong)焙展(zhan)區不(bu)斷擴容，來自產業鏈上下(xia)游(you)以(yi)及跨界行業的(de)(de)新(xin)晉品牌不(bu)斷涌現(xian)，迄今(jin)已協助(zhu)數千家預(yu)(yu)制(zhi)烘(hong)(hong)焙產業鏈上下(xia)游(you)企業商貿對接，并攜(xie)手天貓、抖音電商、京(jing)東(dong)、歐睿、艾媒(mei)咨(zi)詢、第一財經、海通證(zheng)券等平臺和(he)機(ji)構(gou)首發/發布了多份預(yu)(yu)制(zhi)烘(hong)(hong)焙相關的(de)(de)B2B和(he)B2C行業報告與大數據(ju)。在第5屆預(yu)(yu)制(zhi)烘(hong)(hong)焙節(jie)同期(qi)，主辦方攜(xie)手抖音電商平臺，創下(xia)了超(chao)百萬單(dan)以(yi)及近6000萬成交量記錄。

在本屆Bakery China展(zhan)會現場，預(yu)制烘(hong)焙展(zhan)區與(yu)第6屆預(yu)制烘(hong)焙節將(jiang)順(shun)應賽道火熱(re)(re)勢頭(tou)持續擴容，預(yu)計(ji)將(jiang)有超過300家(jia)海內外預(yu)制烘(hong)焙供應鏈(lian)企業(ye)現場展(zhan)示最新(xin)產品、技術和解決(jue)方案。此外，現場還將(jiang)有多項預(yu)制烘(hong)焙主題沙龍、沉浸(jin)式體(ti)驗活(huo)動、達人直播與(yu)同(tong)步線上電商節，吸(xi)引全行業(ye)全產業(ye)鏈(lian)同(tong)仁共同(tong)體(ti)驗預(yu)制烘(hong)焙行業(ye)的火熱(re)(re)生機與(yu)活(huo)力。

2.  健康單品集中上新，打造行業健康化風向標

在全球(qiu)健(jian)康(kang)(kang)化(hua)潮(chao)流的(de)引領(ling)下，消費者對(dui)合理(li)膳食(shi)對(dui)于健(jian)康(kang)(kang)的(de)意義認識(shi)更(geng)加深刻(ke)，要(yao)求(qiu)食(shi)品不(bu)僅要(yao)提供能量，還要(yao)滿足營(ying)養、功能、甚至(zhi)情感和文化(hua)等多(duo)種(zhong)復合需(xu)求(qiu)，其中對(dui)于健(jian)康(kang)(kang)營(ying)養的(de)需(xu)求(qiu)尤其突出。作為行業平臺，Bakery China也始終(zhong)在倡議和引導(dao)焙烤食(shi)品的(de)健(jian)康(kang)(kang)方向。每屆Bakery China展會現場(chang)，強(qiang)調低(di)脂、低(di)糖(tang)、低(di)卡等健(jian)康(kang)(kang)烘(hong)焙產(chan)品與(yu)解(jie)決方案層出不(bu)窮，從而也進一步延伸出更(geng)多(duo)的(de)消費場(chang)景、社交場(chang)景需(xu)求(qiu)。

本屆(jie)展(zhan)會舉辦(ban)的"中國國際焙烤展(zhan)創新產品(pin)（Bakery China Innovation）"評(ping)選(xuan)活動(dong)，也將(jiang)健康(kang)化(hua)作為評(ping)選(xuan)方向之一，鼓勵行業產業鏈企業創新合(he)力助推行業健康(kang)化(hua)、可持(chi)續化(hua)進程。

3.  焙烤+，跨界融合與業態創新激發產業生態圈新動能

跨界融合與業(ye)(ye)態(tai)創新(xin)(xin)創造的(de)商業(ye)(ye)奇跡，在當今不(bu)計其數。究其根源(yuan)(yuan)，通過(guo)跨界融合，不(bu)同的(de)產(chan)業(ye)(ye)資源(yuan)(yuan)和要素資源(yuan)(yuan)相(xiang)互(hu)滲(shen)透重組、加乘借力、邊界消弭(mi)、融合裂變等，激(ji)發(fa)產(chan)業(ye)(ye)生態(tai)圈發(fa)展新(xin)(xin)動能，進(jin)一步(bu)推動各產(chan)業(ye)(ye)主(zhu)體轉型升級。

近年來，在Bakery China平臺上，焙烤+咖啡、飲品、冰淇淋、輕食、休閑零食等跨界融合的創新產品層出不窮，產業價值鏈的延展與產業生態圈的擴容在Bakery China平臺充分呈現。自2015年以來，Bakery China特別開設咖啡飲品、休閑零食和成品展區并逐步成長為"中國咖啡茶飲展"和"中國高端食品與休閑零食展"，覆蓋近3萬平米展示面積，一百多家企業參與，其中包括香季、鮮活、王力、盾皇、歐帝、樂全、明治、領航、技諾、貴茶、莫林、大正、達川臻富、君聰、速品、香園、橙寶、統御、馥斕思薇、普利歐、斕可、芝心芝意、利男居、雪川、恒頂、吉爾麥斯、Dr. Pizza、好七優趣、千方源、焙芝芯、煌記、谷味谷香、英焙可、湯姆貓等(deng)品牌廠家。結合(he)行業融合(he)發展之勢，Bakery China還攜(xie)手(shou)各合(he)作伙伴打造(zao)咖啡、茶飲、披薩大(da)賽與行業論壇，持續助力行業拓(tuo)展增(zeng)量。

4.  自有品牌專區 拉動品牌新勢力

新消費(fei)時代的(de)自(zi)有品(pin)(pin)牌行業正迎(ying)來前所未(wei)有的(de)發展機遇。消費(fei)者(zhe)需求日益多(duo)元化、個(ge)性(xing)化，對(dui)(dui)品(pin)(pin)牌和(he)產品(pin)(pin)的(de)品(pin)(pin)質、創新和(he)服務(wu)水平提出了(le)更高的(de)要求。自(zi)有品(pin)(pin)牌憑借(jie)其對(dui)(dui)市場的(de)敏(min)銳洞(dong)察(cha)和(he)快速響應能力(li)，正逐漸成為新消費(fei)時代的(de)重(zhong)要力(li)量。

本屆展會首開【自有品牌專區】，為新消費孕育時代需要的新品牌，打造行業新勢力。截至目前已有廣州酒家、資溪面包、鮑師傅、盒馬烘焙、爸爸糖、知味觀、華美、蓮香樓、利男居、楊先生、荃盛、滬耀、福吉佳、谷屋村、滿士福、浩點、耳朵眼、三味奇、花滿樓、榴芒一刻、紅星軟香酥、谷百分等知名(ming)企(qi)業、品(pin)牌、產業集(ji)群地參(can)與(yu)展示(shi)與(yu)品(pin)牌推廣（排(pai)名(ming)不分先后）。

另外，Bakery China 還將攜手多方合作伙伴為行業帶來首場《中國焙烤行業首屆自有品牌論壇》為新(xin)品牌新(xin)勢力(li)(li)發展(zhan)出(chu)力(li)(li)、借(jie)力(li)(li)、蓄力(li)(li)。從過去來，從現在去，我們都在去向未來，讓我們拭目(mu)以(yi)待如此煥發的行業新(xin)勢力(li)(li)。

5.  頭部乳制品品牌集中亮相，賦能烘焙行業創新升級

隨著近年來烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)食品(pin)(pin)(pin)市(shi)場的(de)(de)持續擴(kuo)大(da)，乳(ru)制品(pin)(pin)(pin)在烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)行業的(de)(de)應用也呈(cheng)現出明顯的(de)(de)增長(chang)趨勢。越(yue)來越(yue)多(duo)的(de)(de)烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)食品(pin)(pin)(pin)開始(shi)注重(zhong)使用高品(pin)(pin)(pin)質的(de)(de)乳(ru)制品(pin)(pin)(pin)，如新鮮(xian)(xian)牛奶、奶油(you)、奶酪、黃油(you)、酸奶、植物基乳(ru)制品(pin)(pin)(pin)等各種乳(ru)制品(pin)(pin)(pin)，以滿(man)足(zu)不同需求的(de)(de)產品(pin)(pin)(pin)口(kou)感和(he)營養(yang)價(jia)值。此(ci)外，新鮮(xian)(xian)液態奶、酸奶與烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)產品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)營養(yang)搭配組合也受到越(yue)來越(yue)多(duo)消費(fei)者的(de)(de)認可，乳(ru)制品(pin)(pin)(pin)企(qi)業在烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)行業終(zhong)端零(ling)售銷(xiao)售和(he)應用場景(jing)的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)曝光度也在日益提(ti)升(sheng)。

本屆Bakery China開設乳制品區，全面展示乳制品在烘焙行業中的應用和創新，不僅全球乳品企業20強中的超過80%品牌，如蘭特黎斯、雀巢、伊利、Arla、菲仕蘭、蒙牛、恒天然、Savencia、Sodiaal、DMK、Glanbia等悉數參展；其他諸多外資和本土新銳乳企，如BEL、明治、三元、君樂寶、妙可藍多、完達山、Masion de Wyrsch、Capsa、德亞、圣牧、新希望、塞尚、輝山、熊貓、寶貝、兩點水、必如、百強等品牌（排名(ming)不分先后），也均為烘(hong)焙行業(ye)帶(dai)來了最新產品和技術(shu)。

隨著烘(hong)焙(bei)技術的不斷進(jin)步和消(xiao)費者需求(qiu)的多層級變化，乳制品(pin)(pin)在烘(hong)焙(bei)食(shi)品(pin)(pin)中(zhong)的應用將(jiang)會(hui)更加廣泛和深入。Bakery China期待(dai)與(yu)更多的乳制品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌攜手(shou)，為消(xiao)費者帶(dai)來更加健康、美味的烘(hong)焙(bei)食(shi)品(pin)(pin)體驗，賦能烘(hong)焙(bei)行業創新(xin)升級。

五、組建Bakery China智庫，構建行業知識體系平臺

Bakery China不僅是(shi)(shi)行業(ye)(ye)(ye)商貿平臺(tai)，同時(shi)也是(shi)(shi)行業(ye)(ye)(ye)內(nei)和(he)跨行業(ye)(ye)(ye)智(zhi)慧互(hu)通(tong)有無的(de)重(zhong)要通(tong)道。截至目前，線(xian)上線(xian)下累計舉(ju)辦超(chao)百場會議論壇、主題活(huo)動和(he)展示，并(bing)建成了匯聚業(ye)(ye)(ye)內(nei)和(he)跨行業(ye)(ye)(ye)骨干連(lian)鎖企業(ye)(ye)(ye)、骨干生產企業(ye)(ye)(ye)、業(ye)(ye)(ye)內(nei)優(you)秀(xiu)創(chuang)新品(pin)牌(pai)(pai)、優(you)秀(xiu)烘焙(bei)匠(jiang)人、優(you)秀(xiu)創(chuang)業(ye)(ye)(ye)者、優(you)秀(xiu)跨界餐飲品(pin)牌(pai)(pai)、領軍互(hu)聯網平臺(tai)、政府機(ji)構和(he)行業(ye)(ye)(ye)組(zu)織等(deng)的(de)創(chuang)始人、高管、大師等(deng)的(de)Bakery China智(zhi)庫。

Bakery China攜(xie)手上(shang)百位Bakery China智庫專(zhuan)家，精心打造的中(zhong)國(guo)焙(bei)烤(kao)行業(ye)(ye)峰(feng)會(hui)（Bakery China Summit）、中(zhong)國(guo)焙(bei)烤(kao)行業(ye)(ye)發展(zhan)(zhan)(zhan)論壇（Bakery China Forum）、中(zhong)國(guo)焙(bei)烤(kao)行業(ye)(ye)城市(shi)論壇（Bakery China Talk）、焙(bei)烤(kao)云上(shang)（Bakery China Live）成(cheng)(cheng)為Bakery China 知識(shi)體(ti)系輸出的拳(quan)頭產品(pin)。Bakery China Summit以年度盤點和趨(qu)勢預測為導(dao)向(xiang)，并集(ji)合企業(ye)(ye)展(zhan)(zhan)(zhan)示，以會(hui)帶展(zhan)(zhan)(zhan)行走(zou)于(yu)全國(guo)重點市(shi)場(chang)區域(yu)(yu)（如上(shang)海、深圳等）；Bakery China Forum貫穿(chuan)春(chun)秋兩屆(jie)展(zhan)(zhan)(zhan)會(hui)，點亮展(zhan)(zhan)(zhan)期(qi)行業(ye)(ye)智慧分(fen)享舞(wu)臺；Bakery China Talk行走(zou)于(yu)全國(guo)各地，至今已走(zou)過上(shang)海、北(bei)京(jing)、廣(guang)州(zhou)、杭州(zhou)、成(cheng)(cheng)都(dou)、長沙、嘉興、蘇州(zhou)、鷹潭(tan)、南京(jing)等城市(shi)，貫穿(chuan)全年，以服務各區域(yu)(yu)市(shi)場(chang)本地發展(zhan)(zhan)(zhan)為特(te)色，打通行業(ye)(ye)發展(zhan)(zhan)(zhan)的區域(yu)(yu)壁壘(lei)；焙(bei)烤(kao)云上(shang)依托直播和焙(bei)烤(kao)商貿云平臺，突破時(shi)空(kong)限制，實現行業(ye)(ye)交流(liu)無(wu)縫鏈接，截至目前Bakery China系列知識(shi)產品(pin)線(xian)上(shang)線(xian)下已累(lei)計(ji)服務超(chao)過800萬人次。

本屆展(zhan)會(hui)期間，我們將攜(xie)手(shou)多方合作伙伴聚(ju)焦各行業賽道打造"智慧分享型"專(zhuan)業展(zhan)會(hui)，組織多場次Bakery China系列論(lun)壇，包括：

>> "中糧糖業"2024第12屆中國焙烤行業發展論壇 【2.1館21F200】

>> Bakery China Innovation Talk創新"新勢力"論壇 【會議室M601】

>> Bakery China Talk "聚"說中外烘焙新勢力 【2.1館21D100】

>> Bakery China Design Talk 新?焙  原創設計論壇 【8.2館82F31】

>> 第六屆Bakery China面包咖啡節達人沙龍 【8.2館近12號門】

六、升級焙烤商貿云平臺，奏響行業數字化的時代強音

Bakery China 作為(wei)行業(ye)信息化和(he)數字化的(de)踐行者，充分利用自身(shen)行業(ye)資源，"閉環"搭建并(bing)持續完(wan)善(shan)行業(ye)數字化服(fu)(fu)務平臺——焙(bei)(bei)烤商(shang)(shang)貿云（iBakeryChina）。這(zhe)是集(ji)商(shang)(shang)貿對(dui)接、產業(ye)創新、交流(liu)學習、趨勢洞察(cha)、展會(hui)服(fu)(fu)務于一(yi)體(ti)的(de)焙(bei)(bei)烤行業(ye)數字化平臺，是跨(kua)越時(shi)空界限的(de)焙(bei)(bei)烤產業(ye)線上(shang)(shang)空間。源于中國國際焙(bei)(bei)烤展（Bakery China）積累的(de)海量供應鏈(lian)上(shang)(shang)下游資源，目前入(ru)駐(zhu)商(shang)(shang)家(jia)超過3200家(jia)，匯聚50萬+精準(zhun)買家(jia)用戶和(he)數萬SKU產品，為(wei)焙(bei)(bei)烤行業(ye)企業(ye)和(he)從業(ye)者打造精準(zhun)數字化創新解決方(fang)案。

與此同時，Bakery China還充分整合Bakery China積累的(de)數字(zi)化(hua)新媒體品(pin)(pin)牌(pai)宣傳(chuan)矩陣，以(yi)Bakery China 全(quan)渠道全(quan)平臺為(wei)行業提供(gong)高(gao)效精準的(de)信息化(hua)和數字(zi)化(hua)品(pin)(pin)牌(pai)推(tui)廣解決(jue)方案(an)。這也成為(wei)Bakery China生(sheng)態圈的(de)重要品(pin)(pin)牌(pai)資源之一(yi)，賦能行業數字(zi)化(hua)升級(ji)發展。

Bakery China除了打造向內的線上基本功之外，多年來一直持續致力于行業的"觸網"行動。近兩年來更基于目前豐富的線上線下渠道，本屆展會期間，Bakery China還將持續攜手淘天系電商、京東、抖音電商、小紅書電商等平臺與組織積極為(wei)焙烤(kao)及糖制品行業(ye)拓展(zhan)業(ye)務對接(jie)渠(qu)道與機(ji)會。

創新導向，鏈接價值——Bakery China作為(wei)覆蓋全產(chan)(chan)業(ye)(ye)鏈(lian)的商貿展(zhan)(zhan)覽平(ping)臺(tai)以(yi)及行(xing)業(ye)(ye)發展(zhan)(zhan)的風向標，始終通過(guo)創(chuang)新挖(wa)掘和滿足行(xing)業(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)升(sheng)級與消費(fei)升(sheng)級需求(qiu)，持續(xu)為(wei)全球焙(bei)烤行(xing)業(ye)(ye)領(ling)袖、專業(ye)(ye)人士(shi)以(yi)及各類(lei)焙(bei)烤產(chan)(chan)業(ye)(ye)從業(ye)(ye)人員、愛(ai)好者(zhe)提(ti)供創(chuang)新思維的分享平(ping)臺(tai)、商業(ye)(ye)價值的鏈(lian)接(jie)平(ping)臺(tai)，助力中國焙(bei)烤行(xing)業(ye)(ye)高質量發展(zhan)(zhan)。

2024年5月21-24日，上(shang)海(hai)虹橋國(guo)家會(hui)展中(zhong)(zhong)心，讓我(wo)們相約第26屆中(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)際焙烤展覽(lan)會(hui)（Bakery China 2024）。

聯系主辦方

中(zhong)國焙烤食品(pin)糖制品(pin)工業協會

北京貝克瑞會展服務有限責(ze)任公司

地址：北京市海淀區(qu)高梁橋斜街59號中坤(kun)大廈1215室

郵編：100044

電話(hua)：010-6343 0880 / 010-6343 0990

郵箱：  

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微信：中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)際焙烤展覽(lan)會BakeryChina

上海2024年1月24日 /美通社/ -- 中國焙烤食品糖制品工業協會與北京貝克瑞會展服務有限責任公司，欣然聯手舉辦2024年中國國際焙烤展覽會。這一行業盛會將于5月21日至24日在國家會展中心（上海）舉行。中國國際焙烤展覽會慶祝今年來到第26屆，承諾將是一場盛大活動，展區總面積達到令人印象深刻的32萬平方米。來自近30個國家和地區的2200多個知名品牌將會齊聚一堂，展示其各種各樣的美味產品。現在預計將有來自全球130多個國家和地區的40多萬人(ren)次來參觀，這(zhe)一活動無疑是焙烤行業專業人士(shi)必須參加的(de)盛會。

作為全球最大的專業焙烤展覽會之一(yi)，始于(yu)1997年的(de)中(zhong)國國際焙烤(kao)(kao)展覽會(hui)是一(yi)(yi)年一(yi)(yi)度(du)的(de)行業(ye)盛會(hui)，服務(wu)于(yu)整條焙烤(kao)(kao)產(chan)業(ye)鏈。這一(yi)(yi)盛會(hui)擁有(you)超過(guo)20%的(de)國際參與者(zhe)，包括中(zhong)國前100名(ming)的(de)焙烤(kao)(kao)分銷商、連鎖店(dian)和焙烤(kao)(kao)食品生產(chan)公司(si)的(de)決策者(zhe)，吸引了大量現場參觀和采購人員。

此次展會的一大亮點在于，第26屆中國國際焙烤展覽會新增了獨立焙烤品牌、原始設備制造商(OEM)/原始設計制造商(ODM)產品、焙烤行業特許經營展覽區。這為展示焙烤品牌的自主性、產品OEM/ODM合作機會，以及繁榮的焙烤行業特許經營，提供了專屬空間。專業行業活動包括當地重量級比賽，并能成為中國選手參加各種世界級焙烤比賽的資格賽。作為全球知名的焙烤和糖果行業展覽會之一，中國國際焙烤展覽會是企業發布新產品和新技術的首選平臺之一，這使其(qi)成為眾多產品首(shou)次亮(liang)相的(de)熱(re)點中心。已(yi)確認的(de)主要參展商(shang)包(bao)括恒天然、樂(le)斯福、益海嘉里、維益、焙樂(le)道和雀巢。

中國是全球焙烤行業中最大的生產國和消費國之一，其行業規模和市場規模均實現了顯著增長。據統計，2022年(nian)中(zhong)國焙烤(kao)(kao)行(xing)業(ye)規模大幅增至(zhi)2853億元(yuan)，這主(zhu)要是受益于后疫情時代(dai)的(de)復(fu)蘇(su)，以及消費(fei)升級和(he)多(duo)樣(yang)化(hua)的(de)趨勢。隨著焙烤(kao)(kao)產品對健(jian)康和(he)營養(yang)的(de)重視，現在預(yu)計(ji)行(xing)業(ye)將穩步擴大，到2025年(nian)規模預(yu)計(ji)將達到3518億元(yuan)。這樣(yang)的(de)快速增長(chang)(chang)表明(ming)，中(zhong)國焙烤(kao)(kao)行(xing)業(ye)在持(chi)續增長(chang)(chang)的(de)消費(fei)者需求和(he)不斷變化(hua)的(de)消費(fei)偏好(hao)的(de)推動下(xia)蓬勃發(fa)展。

中國國際焙烤展覽會一直是進入中國焙烤市場和行業的首選平臺。此次展覽的展位預訂和觀眾預登記現已開放。想要預訂展位，請訪問：//tianbao.bakerychina.com/ex-register-en/register。如需進行觀眾預登記，請訪問：//bakerychina.7-event.cn/cgi/index?action=language&param=en。

深圳2023年10月31日 /美通社/ -- 展商云集，人氣火爆。10月28日，由國(guo)藥勵展(zhan)展(zhan)覽有限責任公司(si)主辦的第88屆(jie)(jie)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)際(ji)醫療器械博(bo)覽會（以下簡(jian)(jian)稱CMEF）暨第35屆(jie)(jie)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)際(ji)醫療器械設計與制(zhi)造技術展覽會（以下簡(jian)(jian)稱ICMD）在(zai)深圳國(guo)(guo)際(ji)會展中(zhong)(zhong)(zhong)心拉開帷幕。來自(zi)20余(yu)個(ge)國(guo)(guo)家(jia)和地區的(de)近4000家(jia)品(pin)牌企業(ye)攜(xie)數(shu)萬款產品(pin)集中(zhong)(zhong)(zhong)亮(liang)相。

本屆CMEF主題(ti)為"創(chuang)新科技，智(zhi)領未來"，整體展覽及會(hui)議(yi)(yi)面積近20萬平方米，為期4天的展會(hui)（10月28日—31日）還將召開(kai)60余場論壇和會(hui)議(yi)(yi)，集聚近700位業界大咖、行業精英和院士專家，為全球健康產(chan)業帶來一(yi)場高端(duan)才智(zhi)交融、前沿觀點碰撞(zhuang)的思想盛宴。

高端醫療"黑科技"全球首發

CMEF被譽為全(quan)球(qiu)醫療的"風向標"，全(quan)球(qiu)眾多醫療器械企業攜最新(xin)最前沿的技術和創(chuang)新(xin)科(ke)技產品亮相于此，集中(zhong)展示企業新(xin)技術、新(xin)產品、新(xin)應用，以(yi)及在新(xin)趨勢、新(xin)場景下的融合與創(chuang)新(xin)的最新(xin)成果，引領行業的創(chuang)新(xin)發展。

本屆展會共設9個展館(guan)，分(fen)別展示醫(yi)(yi)學(xue)影像、體外診斷、醫(yi)(yi)用(yong)電(dian)子、醫(yi)(yi)用(yong)光學(xue)、醫(yi)(yi)院建(jian)設、手術室、消毒感(gan)控、醫(yi)(yi)用(yong)耗材、骨(gu)科(ke)、康復養老(lao)、醫(yi)(yi)療器械生產(chan)供應鏈等(deng)領域(yu)的創新(xin)科(ke)技產(chan)品，涵蓋AI、機器人、人機交互、基(ji)因測序、移動互聯網(wang)、大(da)數(shu)據(ju)、云平臺等(deng)前沿技術的諸多(duo)新(xin)品。其中不乏(fa)全(quan)球首次(ci)上市的新(xin)技術新(xin)產(chan)品。

走進(jin)12號(hao)館(guan)，各類黑科技"撲面而來"。記者(zhe)看(kan)到(dao)，這里(li)展(zhan)出了(le)時下(xia)國內外(wai)最新(xin)最前沿的(de)(de)高端醫療設(she)備。比如，奧泰醫療展(zhan)示(shi)了(le)其全球(qiu)頂尖的(de)(de)磁共振(zhen)技術研(yan)發團隊(dui)傾力打造的(de)(de)全新(xin)一(yi)代?炫影1.5T超導磁共振(zhen)；美林醫療帶來自(zi)主(zhu)研(yan)發的(de)(de)肺評估儀；中核(he)安科銳攜全球(qiu)首款CT環形機架(jia)放療平(ping)臺—TOMO閃亮登(deng)場。

在(zai)備受矚目的"醫(yi)療機(ji)器(qi)(qi)人(ren)(ren)(ren)展(zhan)(zhan)區"，記者看到，一位參展(zhan)(zhan)者正坐在(zai)操(cao)作臺上，通(tong)過(guo)內窺鏡(jing)，為一朵玫瑰"動手(shou)術(shu)(shu)"，引得圍觀者躍躍欲試。據了(le)解，今年(nian)醫(yi)療機(ji)器(qi)(qi)人(ren)(ren)(ren)展(zhan)(zhan)區展(zhan)(zhan)示了(le)包(bao)括四臂腔鏡(jing)手(shou)術(shu)(shu)機(ji)器(qi)(qi)人(ren)(ren)(ren)、全骨(gu)(gu)科手(shou)術(shu)(shu)輔(fu)助機(ji)器(qi)(qi)人(ren)(ren)(ren)、自(zi)主(zhu)研發的可同時覆(fu)蓋髖關(guan)節(jie)與膝關(guan)節(jie)骨(gu)(gu)科關(guan)節(jie)手(shou)術(shu)(shu)機(ji)器(qi)(qi)人(ren)(ren)(ren)，以及國(guo)內首個獲批導航+自(zi)動執(zhi)行骨(gu)(gu)科智能手(shou)術(shu)(shu)系統等在(zai)內的諸多創(chuang)新醫(yi)療機(ji)器(qi)(qi)人(ren)(ren)(ren)產(chan)品。

隨著人工智能（AI）技術(shu)越(yue)來越(yue)多地嵌入醫(yi)療行業(ye)，以及醫(yi)療機器人在醫(yi)療領域應用的持續深化，醫(yi)療"數智化"的進(jin)程不(bu)斷提速。

"毋庸置疑(yi)，AI已(yi)經越來越被(bei)社會(hui)所接受(shou)和應用(yong)，在(zai)醫(yi)療(liao)設(she)備制(zhi)造(zao)生產(chan)上(shang)，AI發揮(hui)著巨大(da)的作用(yong)。"中國(guo)醫(yi)科大(da)學(xue)原(yuan)副校長(chang)、中國(guo)醫(yi)科大(da)學(xue)附屬盛(sheng)京醫(yi)院(yuan)原(yuan)院(yuan)長(chang)郭啟勇在(zai)展會(hui)現場接受(shou)記者采(cai)訪時(shi)表示。

中國非公立醫療機(ji)構協會常務副會長郝(hao)德明則表示，醫療質量(liang)和安全(quan)醫療的高質量(liang)發展，離不開高端醫療器械的支撐(cheng)。尤其是人工智能產品，它們(men)在臨床(chuang)應用上發揮著(zhu)越來越大(da)的作用。

打造全產業鏈服務平臺

醫(yi)(yi)療(liao)(liao)器(qi)(qi)械(xie)產(chan)業(ye)是大健康產(chan)業(ye)的"國之(zhi)重(zhong)器(qi)(qi)"，是衡量一(yi)個國家(jia)科(ke)技進(jin)步(bu)和國民經濟現代化發展水平的重(zhong)要(yao)指(zhi)標之(zhi)一(yi)。 據《2023醫(yi)(yi)療(liao)(liao)器(qi)(qi)械(xie)藍皮(pi)書》數據，截(jie)至2022年(nian)底，中(zhong)國醫(yi)(yi)療(liao)(liao)器(qi)(qi)械(xie)生產(chan)企業(ye)總數達到(dao)32632家(jia)，營(ying)業(ye)收(shou)入(ru)(ru)約(yue)12400億元(yuan)，比上一(yi)年(nian)增長約(yue)20%，占全球醫(yi)(yi)療(liao)(liao)器(qi)(qi)械(xie)市場(chang)的大約(yue)27%。另據相關行業(ye)報告(gao)顯示，2022年(nian)我國醫(yi)(yi)療(liao)(liao)器(qi)(qi)械(xie)產(chan)業(ye)營(ying)業(ye)收(shou)入(ru)(ru)約(yue)達1.3萬億元(yuan)，增速(su)12%左(zuo)右。

作為(wei)全產(chan)業(ye)鏈(lian)醫(yi)療(liao)器械博覽會，本(ben)屆CMEF集(ji)產(chan)品(pin)技術(shu)、新品(pin)首發、采購貿易、品(pin)牌(pai)傳播、科研合(he)作、學術(shu)論壇、教育培(pei)訓為(wei)一(yi)體；通過多細(xi)分展會、子品(pin)牌(pai)聯動形成國際級"會展矩陣"，搭建高(gao)水平(ping)、專業(ye)化(hua)、市場化(hua)、產(chan)業(ye)風向標的"航母級";全球醫(yi)療(liao)器械行業(ye)綜合(he)性服務平(ping)臺。

作(zuo)為(wei)CMEF創(chuang)新推出的(de)子(zi)品(pin)牌(pai)，第35屆(jie)中(zhong)國國際醫療(liao)器(qi)械(xie)設計(ji)與制造技(ji)術展覽會（ICMD）專注于醫療(liao)器(qi)械(xie)制造上游產(chan)(chan)(chan)業的(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)技(ji)術展覽展示、貿易采購(gou)、交(jiao)流與合作(zuo)。此次展會，近(jin)600家國內外品(pin)牌(pai)企(qi)業和萬(wan)余款產(chan)(chan)(chan)品(pin)集中(zhong)亮相，為(wei)醫療(liao)器(qi)械(xie)上游產(chan)(chan)(chan)業轉(zhuan)型升級(ji)貢獻力量。

此外，有500余家(jia)康(kang)復(fu)養(yang)老(lao)(lao)(lao)領域品牌展商攜全球規模康(kang)復(fu)機器人集(ji)群(qun)、康(kang)復(fu)治療(liao)(liao)及康(kang)復(fu)工程、腦機接口技術、醫療(liao)(liao)美容、智慧養(yang)老(lao)(lao)(lao)、福祉輔具、睡眠健(jian)(jian)康(kang)、矯形假(jia)肢、適(shi)老(lao)(lao)(lao)化(hua)改造、護理(li)保健(jian)(jian)、中(zhong)醫藥、健(jian)(jian)康(kang)管理(li)、保健(jian)(jian)養(yang)生、理(li)療(liao)(liao)按摩(mo)、營(ying)養(yang)健(jian)(jian)康(kang)等品類萬余款產品及服務(wu)集(ji)中(zhong)展示。

郭啟勇認為(wei)，一(yi)個(ge)覆蓋(gai)全產業(ye)鏈的(de)展會(hui)為(wei)醫療器械制造商(shang)和服務商(shang)，為(wei)整個(ge)行業(ye)搭建了一(yi)個(ge)互相交流(liu)與合作的(de)平臺。"使(shi)企業(ye)和用戶(hu)之間，使(shi)企業(ye)和市場之間有(you)了更(geng)好的(de)鏈接(jie)。這也是專業(ye)展會(hui)的(de)意義和價值所(suo)在。"

立足深圳助力"健康灣區"

深圳(zhen)是中國改革開(kai)放前沿陣地，憑借(jie)獨特的(de)(de)區位(wei)優(you)勢，以及珠三角較強的(de)(de)制(zhi)造業(ye)能(neng)力(li)，為(wei)醫(yi)療(liao)(liao)器(qi)械產業(ye)的(de)(de)孕育提供了得(de)天獨厚的(de)(de)土壤。《粵港(gang)澳大灣(wan)區藥品(pin)醫(yi)療(liao)(liao)器(qi)械監管(guan)創新發展工(gong)作方案》的(de)(de)發布，更賦予深圳(zhen)醫(yi)療(liao)(liao)器(qi)械產業(ye)作為(wei)大灣(wan)區核心引擎和全(quan)國先行示范的(de)(de)光(guang)榮使命。

本次展會上(shang)，來(lai)自(zi)深圳的多家知(zhi)名醫療(liao)器械(xie)(xie)企業帶來(lai)前(qian)沿產品及創新(xin)方案。記者(zhe)在(zai)深圳麥科(ke)田展臺看到(dao)，其研發的VC系列肺(fei)功(gong)能(neng)儀，集(ji)(ji)(ji)成了業內頂(ding)尖(jian)研發資源(yuan)與技術力(li)(li)量，為(wei)呼吸醫生提供了"小肺(fei)加大肺(fei)"的完(wan)善解決方案。該集(ji)(ji)(ji)團品牌總(zong)監譚琳在(zai)接受記者(zhe)采(cai)訪時表(biao)示，深圳整個(ge)醫療(liao)器械(xie)(xie)的產業鏈比較完(wan)善，集(ji)(ji)(ji)聚了很多創新(xin)能(neng)力(li)(li)強的醫療(liao)器械(xie)(xie)公司，這源(yuan)自(zi)深圳本身具有(you)培(pei)育創新(xin)企業的大環境和土壤。

"據我了(le)解，全國(guo)各地，包(bao)括國(guo)外的一(yi)些先(xian)進(jin)的企業，它們都(dou)首(shou)選(xuan)在深(shen)圳做產品(pin)的研發和生(sheng)產，包(bao)括物流配送基地都(dou)是(shi)在深(shen)圳。"郝德明(ming)說，經過這些年的努力(li)，深(shen)圳已經形成(cheng)高(gao)端醫療(liao)器械(xie)研發、生(sheng)產和營銷的一(yi)個高(gao)地，不僅受到國(guo)內醫療(liao)機(ji)構的關(guan)注，也受到國(guo)際醫療(liao)機(ji)構的高(gao)度(du)關(guan)注。

《粵港澳大(da)(da)灣區(qu)(qu)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)規劃(hua)綱要》提出要重點(dian)建(jian)設"健(jian)康(kang)灣區(qu)(qu)"，醫療器械(xie)產業(ye)是(shi)建(jian)設"健(jian)康(kang)灣區(qu)(qu)"的重要基礎(chu)與(yu)技(ji)術支(zhi)撐。業(ye)內專家認為，粵港澳大(da)(da)灣區(qu)(qu)擁有我國迅(xun)速發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)和(he)豐富(fu)完(wan)善的醫療器械(xie)產業(ye)鏈，不僅(jin)有標桿龍頭醫療器械(xie)企業(ye)，還有在(zai)(zai)醫療器械(xie)各細分領域的"精專特新"企業(ye)，完(wan)全自(zi)主創新的醫療器械(xie)產品在(zai)(zai)這里(li)不斷涌現。此次展(zhan)(zhan)會將依托(tuo)深圳，輻射粵港澳大(da)(da)灣區(qu)(qu)，為大(da)(da)灣區(qu)(qu)的醫療服(fu)務業(ye)規范化和(he)高質量發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)提供產業(ye)支(zhi)撐。

拓展國際貿易助力企業出海

展會現場，國(guo)際(ji)買(mai)家云集。CMEF作(zuo)為全球旗(qi)艦醫療(liao)器(qi)械展會平臺，在業內的國(guo)際(ji)化發(fa)展中不斷助(zhu)力國(guo)際(ji)交流、跨(kua)境(jing)貿(mao)易、多邊合(he)作(zuo)向多領域縱深發(fa)展。

在國(guo)(guo)(guo)際展區(qu)，來自德國(guo)(guo)(guo)、美國(guo)(guo)(guo)、加拿大、韓國(guo)(guo)(guo)、日本、英(ying)國(guo)(guo)(guo)、法國(guo)(guo)(guo)、新加坡、馬來西亞、泰國(guo)(guo)(guo)、澳大利(li)亞、新西蘭、俄羅斯、中國(guo)(guo)(guo)香(xiang)港、中國(guo)(guo)(guo)臺灣等(deng)20余個(ge)(ge)國(guo)(guo)(guo)家(jia)和(he)地區(qu)的國(guo)(guo)(guo)際知名企業(ye)，攜旗(qi)下核心品牌產(chan)品驚艷亮(liang)相。超150個(ge)(ge)國(guo)(guo)(guo)家(jia)和(he)地區(qu)的專(zhuan)業(ye)買家(jia)到場。

來(lai)自日本的(de)馬尼（北京）貿(mao)易(yi)有限(xian)公司(si)是一(yi)家以生產縫合針(zhen)見長(chang)的(de)醫療(liao)器械企業(ye)(ye)，該公司(si)副總經理(li)焦煒然在接受記者采訪(fang)時談(tan)到(dao)，企業(ye)(ye)參(can)加本次展會的(de)目(mu)的(de)，一(yi)方(fang)面是希望利用這個平(ping)臺，和(he)一(yi)些已(yi)有的(de)合作(zuo)(zuo)伙伴(ban)加強交流合作(zuo)(zuo)；另一(yi)方(fang)面，希望能(neng)夠通(tong)過展會，將產品介(jie)紹給新的(de)客戶，或者和(he)中國一(yi)些廠家進(jin)行合作(zuo)(zuo)，提升中國市場的(de)銷售份額。

為了(le)助(zhu)推(tui)企(qi)業(ye)"走出去"，展會期間，還有德國、美(mei)國、加拿大、韓國、日(ri)本等10余個參觀(guan)團到訪，通過"跟著使館去打卡"、主舞臺路演(yan)活動(dong)以(yi)及iCMEF直播活動(dong)等一系列創新舉措(cuo)，進一步促進技術、商貿交(jiao)流，對接(jie)使館招商和(he)企(qi)業(ye)出海(hai)需求。 

中國國際焙烤(kao)展(zhan)覽會(hui)(hui)（Bakery China）由中國焙烤(kao)食品糖制(zhi)品工業(ye)協(xie)會(hui)(hui)與(yu)北京(jing)貝克瑞會(hui)(hui)展(zhan)服務(wu)有(you)限(xian)責任公司(si)共同主辦。展(zhan)會(hui)(hui)創始(shi)于1997年，每年在上(shang)海舉辦一屆，是服務(wu)于焙烤(kao)行業(ye)全產(chan)業(ye)鏈的亞太優選國際商貿展(zhan)覽平臺(tai)，是全球(qiu)規(gui)模領先的焙烤(kao)產(chan)品與(yu)服務(wu)展(zhan)覽會(hui)(hui)。

本(ben)屆(jie)展(zhan)會(hui)正式喬(qiao)遷(qian)新址(zhi) -- 上海虹橋國(guo)家會(hui)展(zhan)中(zhong)心(xin)，總(zong)展(zhan)出面(mian)積近28萬(wan)平方米，規(gui)模較往屆(jie)峰值增長超(chao)(chao)過30%。來(lai)(lai)自全(quan)(quan)球近30個國(guo)家和(he)地(di)區的(de)2000+焙(bei)烤(kao)供應鏈品牌企(qi)業(ye)展(zhan)出超(chao)(chao)20類細(xi)分主題(ti)產品及上萬(wan)款新品，其(qi)中(zhong)超(chao)(chao)過20%的(de)國(guo)際企(qi)業(ye)與品牌來(lai)(lai)自于德國(guo)、法國(guo)、意大利、美國(guo)、比利時、荷(he)蘭(lan)、瑞士、奧(ao)地(di)利、瑞典(dian)、丹麥(mai)、芬蘭(lan)、愛爾蘭(lan)、澳大利亞、加拿大、日(ri)本(ben)、韓(han)國(guo)、泰國(guo)、馬來(lai)(lai)西亞、土耳其(qi)、新加坡等焙(bei)烤(kao)行業(ye)強國(guo)。四天展(zhan)會(hui)吸引了來(lai)(lai)自全(quan)(quan)球109個國(guo)家和(he)地(di)區的(de)38萬(wan)多人次(ci)的(de)專業(ye)觀眾(zhong)，共同見證(zheng)這場專業(ye)性(xing)、國(guo)際性(xing)、創新性(xing)、前瞻性(xing)的(de)商貿(mao)與思想盛會(hui)，充分展(zhan)現了經濟穩(wen)健復(fu)蘇、市場顯著提振、以及行業(ye)欣(xin)欣(xin)向榮的(de)澎湃動(dong)能(neng)。

展(zhan)(zhan)(zhan)會(hui)同期還舉辦了上百(bai)場論壇、賽(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)事、演示、沙(sha)龍等(deng)精彩活動，匯(hui)聚交融(rong)全(quan)球化的創新資(zi)源(yuan)(yuan)、產業(ye)(ye)資(zi)源(yuan)(yuan)、人(ren)才資(zi)源(yuan)(yuan)和信息資(zi)源(yuan)(yuan)，串聯覆蓋預制烘焙(bei)(bei)、健康烘焙(bei)(bei)、焙(bei)(bei)烤(kao)新國(guo)(guo)潮、焙(bei)(bei)烤(kao)+、焙(bei)(bei)烤(kao)主餐、鄉村振興、私房創業(ye)(ye)、青年企業(ye)(ye)家、她力量等(deng)行(xing)業(ye)(ye)熱點(dian)(dian)。本屆Bakery China展(zhan)(zhan)(zhan)會(hui)期間(jian)，國(guo)(guo)家級(ji)職(zhi)業(ye)(ye)技能大(da)(da)賽(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)以及各類國(guo)(guo)際(ji)專業(ye)(ye)賽(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)事同期舉行(xing)，包(bao)括世(shi)界巧克力大(da)(da)師賽(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)中(zhong)國(guo)(guo)選(xuan)拔賽(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)、路易樂(le)斯(si)福杯中(zhong)國(guo)(guo)區(qu)(qu)選(xuan)拔賽(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)、世(shi)界面包(bao)大(da)(da)賽(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)中(zhong)國(guo)(guo)區(qu)(qu)選(xuan)拔賽(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)、世(shi)界西(xi)點(dian)(dian)錦標(biao)賽(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)中(zhong)國(guo)(guo)區(qu)(qu)選(xuan)拔賽(sai)(sai)(sai)(sai)(sai)等(deng)為行(xing)業(ye)(ye)挖掘和培(pei)養(yang)優秀技能人(ren)才，推動焙(bei)(bei)烤(kao)食品行(xing)業(ye)(ye)持(chi)續高質量發展(zhan)(zhan)(zhan)。在展(zhan)(zhan)(zhan)會(hui)現場還舉辦了中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)際(ji)焙(bei)(bei)烤(kao)展(zhan)(zhan)(zhan)創新獎（Bakery China Innovation Award）頒獎活動，以Bakery China品牌之力表彰行(xing)業(ye)(ye)創新之力。

Bakery China 作為數字化時代的踐行(xing)(xing)(xing)者，全新升級的"焙烤商(shang)貿云平臺(tai)(tai)（iBakeryChina）"依托(tuo)中國(guo)國(guo)際焙烤展（Bakery China）積(ji)累的海量(liang)供(gong)(gong)應鏈上(shang)下游資源(yuan)，已整合了行(xing)(xing)(xing)業3000余家(jia)優質供(gong)(gong)應商(shang)，匯聚超過50萬的精準產業鏈中下游用(yong)戶(hu)和(he)數萬SKU新品，致力為行(xing)(xing)(xing)業打造集商(shang)貿對接(jie)、產業創新、交(jiao)流學習、趨勢(shi)洞察、展會服務(wu)于一體的焙烤行(xing)(xing)(xing)業線上(shang)平臺(tai)(tai)。

歷經25屆的積淀與發展，Bakery China始終以助力行業發展為己任，始終與行業發展同頻共振。Bakery China感恩所有一路同行的行業同仁，并將一如既往陪伴行業共同發展。

2023年10月12-14日第8屆中國國際焙烤秋季展&第6屆中國家庭烘焙用品展，2024年5月21-24日第26屆中國國際焙烤展，期待與行業同仁在上海虹橋國家會展中心精彩再會。