澳洲主辦2017年全球50最佳餐廳頒獎禮

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澳洲墨(mo)爾(er)本2017年(nian)(nian)4月(yue)6日電 /美(mei)(mei)通社/ -- 昨晚（2017年(nian)(nian)4月(yue)5日），澳洲在墨(mo)爾(er)本具(ju)有歷史意(yi)義的皇家展覽館(Royal Exhibition Building)舉(ju)行了全(quan)球50最佳餐廳(The World's 50 Best Restaurants)頒獎禮。近1000位賓(bin)客，包(bao)括100多位大廚和(he)餐廳代(dai)表、300位傳媒界人士(shi)和(he)26位飲食協會主席，以及(ji)一系列澳洲美(mei)(mei)食美(mei)(mei)酒行業(ye)貴賓(bin)，走上紅地毯，參加星光熠熠的頒獎禮。

澳洲(zhou)有兩間(jian)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)入(ru)選(xuan)2017年(nian)全(quan)球50最(zui)(zui)(zui)佳(jia)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)排(pai)行榜 -- Ben Shewry位(wei)於(wu)墨(mo)爾(er)本的(de)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)Attica入(ru)選(xuan)第(di)(di)(di)32位(wei)，這是該餐(can)廳(ting)(ting)(ting)第(di)(di)(di)五次進入(ru)這一名(ming)(ming)單(dan)；Dan Hunter在(zai)維多利亞(ya)州的(de)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)Brae則進入(ru)了50最(zui)(zui)(zui)佳(jia)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)第(di)(di)(di)44位(wei)，此餐(can)廳(ting)(ting)(ting)已於(wu)2015年(nian)首(shou)次進入(ru)全(quan)球100最(zui)(zui)(zui)佳(jia)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)排(pai)行榜。Peter Gilmore的(de)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)Quay在(zai)上(shang)週公佈的(de)全(quan)球最(zui)(zui)(zui)佳(jia)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)第(di)(di)(di)51名(ming)(ming)至第(di)(di)(di)100名(ming)(ming)排(pai)名(ming)(ming)中名(ming)(ming)列第(di)(di)(di)95位(wei)。

澳洲旅遊局(Tourism Australia)局長暨行政(zheng)總(zong)裁歐肅文(John O'Sullivan)表示：「澳洲非常榮幸能夠(gou)主辦2017年(nian)全(quan)球50最(zui)佳餐廳頒獎禮，這(zhe)確認近(jin)幾(ji)年(nian)來(lai)澳洲的全(quan)球美食地(di)位(wei)有(you)多大(da)的提升。」

「很(hen)高(gao)興看到(dao) Attica, Brae 和 Quay 進(jin)入今年的『100強』名單，此獎項對澳(ao)(ao)洲旅遊業的良好影響會(hui)更(geng)加廣泛，也會(hui)更(geng)加持久。澳(ao)(ao)洲很(hen)高(gao)興本週能(neng)夠站(zhan)在國際美(mei)(mei)(mei)食舞臺的中央，眾多全球最具影響力的大廚、餐廳(ting)老闆及(ji)美(mei)(mei)(mei)食美(mei)(mei)(mei)酒傳媒能(neng)夠借此在澳(ao)(ao)洲各餐廳(ting)品嘗美(mei)(mei)(mei)食，在我們的酒吧品鑒美(mei)(mei)(mei)酒，並拜(bai)訪我們全球頂尖(jian)的葡萄酒廠、啤酒廠與釀(niang)酒廠。」

「通過各種美食(shi)體驗(yan)，他(ta)(ta)們(men)將在(zai)全球(qiu)分(fen)享我(wo)們(men)『Restaurant Australia』的故事，激發遊客(ke)和美食(shi)美酒愛好者(zhe)追(zhui)隨他(ta)(ta)們(men)的腳步，踏上澳洲(zhou)美食(shi)之(zhi)旅(lv)。」

「全(quan)球(qiu)50最佳餐廳」主編William Drew則表(biao)示：「澳洲(zhou)美(mei)酒(jiu)佳餚令人興奮、富有活力，這(zhe)使澳洲(zhou)成為全(quan)球(qiu)卓(zhuo)越(yue)美(mei)食的理想目的地，而這(zhe)樣的表(biao)彰(zhang)也是2017年『全(quan)球(qiu)50最佳餐廳』頒獎禮的一部分。」

澳(ao)(ao)(ao)洲的(de)Neil Perry在(zai)公佈(bu)2017年(nian)「全球50最佳餐(can)廳」和特別獎(jiang)得(de)主(zhu)的(de)官方儀(yi)式舉行(xing)之(zhi)前，為(wei)頒獎(jiang)禮設計(ji)了一(yi)(yi)份澳(ao)(ao)(ao)洲主(zhu)題菜單(dan)，重(zhong)點(dian)突出(chu)澳(ao)(ao)(ao)洲獨(du)一(yi)(yi)無二的(de)特色菜式。Perry的(de)菜單(dan)內容廣泛，亮點(dian)多(duo)多(duo)，其中就包括David Blackmore所養(yang)殖的(de)和牛(niu)(Wagyu)、費沙(sha)島(Fraser Island)的(de)貴妃蟹、帕魯(Paroo)的(de)袋鼠肉、莫羅(luo)拉巴(Mooloolaba)的(de)吞(tun)拿魚、西澳(ao)(ao)(ao)小龍(long)蝦(xia)，以及來自新南威(wei)爾士(shi)州(zhou)和南澳(ao)(ao)(ao)洲的(de)生蠔。

澳洲旅遊局和活動組織William Reed商業傳媒(William Reed Business Media)就開展官方活動計劃緊密合作，該計劃於4月1日在墨爾本展開，並將於4月8日（星期六）在南澳洲州落下帷幕。一系列相關活動將會向由大廚、餐廳老闆、酒商、侍酒師、傳媒人士和美食愛好者組成的國際群體，展現澳洲卓爾不凡的美食美酒文化。「全球50最佳餐廳」計劃的其它活動則包括：

• Chefs' Feast，在West Beach Bathers舉行（4月4日）；
• Great Aussie Brunchat QT Melbourne（4月6日）；
• Academy Escape，在南澳洲州舉行（4月6日至8日）。

作為「全(quan)球50最(zui)佳餐廳」澳洲(zhou)(zhou)計劃的一(yi)部分，澳洲(zhou)(zhou)旅遊局還與(yu)澳洲(zhou)(zhou)各州和各地區旅遊組織(zhi)，以及澳洲(zhou)(zhou)旅遊業合作，讓100位到訪澳洲(zhou)(zhou)的大廚(chu)和傳(chuan)媒界人士有機會參加全(quan)國(guo)巡遊，暢享(xiang)眾多澳洲(zhou)(zhou)最(zui)佳美食美酒體驗。

「全球50最佳餐廳」簡介

「全(quan)球50最(zui)佳餐(can)(can)廳」於(wu)2002年面世(shi)，由William Reed商業(ye)傳媒所(suo)擁有(you)，主要是進(jin)行(xing)全(quan)球美(mei)(mei)食評選，讓美(mei)(mei)食領(ling)域中一(yi)系列獨一(yi)無二的遠見(jian)卓識者(zhe)齊(qi)聚一(yi)堂。一(yi)年一(yi)度的「全(quan)球50最(zui)佳餐(can)(can)廳」排行(xing)榜和獎項評選以具有(you)影響力的群體進(jin)行(xing)投票(piao)為基礎，而該群體包含(han)近1000位餐(can)(can)廳領(ling)域的國(guo)際領(ling)導者(zhe)。作(zuo)為全(quan)球知名的美(mei)(mei)食參考指標，「全(quan)球50最(zui)佳餐(can)(can)廳」能(neng)夠展現美(mei)(mei)食方面的領(ling)先趨(qu)勢，並(bing)重點介紹全(quan)球各個(ge)角落的美(mei)(mei)食餐(can)(can)廳。

SOURCE: Tourism Australia