成都2014年10月11日電 /美通社/ -- “酒里詩中上千年，縱橫唐突世喧喧。”

在燦若星(xing)河的華夏文明中(zhong)(zhong)，有著(zhu)數(shu)千年(nian)悠久中(zhong)(zhong)國白酒，不(bu)僅融(rong)入到社會、文化、藝術、政治、外交(jiao)等領域，而且傳承(cheng)著(zhu)久遠的歷(li)史、精神、情感(gan)。直至(zhi)今天，酒依然是人們日(ri)常生活中(zhong)(zhong)友情相(xiang)聚的一重(zhong)要飲品。

那么，在新時期中國白酒(jiu)(jiu)具有(you)的時代(dai)特征是什(shen)么？何以做到健(jian)康(kang)飲酒(jiu)(jiu)？……9月(yue)26日(ri)，在綿陽長虹酒(jiu)(jiu)店的“豐谷酒(jiu)(jiu)友會-民酒(jiu)(jiu)學園(yuan)”開班(ban)儀式暨首期培訓班(ban)上，來自(zi)中國白酒(jiu)(jiu)界泰斗的曾祖訓等(deng)大師，就這些話題(ti)(ti)及(ji)問題(ti)(ti)現場(chang)精彩解答(da)，帶領學員們與白酒(jiu)(jiu)親密接觸。

A，新時期白酒之時代特征：享受與和諧

“百事盡除去，唯余酒與詩。” 

關于(yu)白酒起源于(yu)何時？迄今說法(fa)尚(shang)不一致。但從商代甲骨文中(zhong)就(jiu)已有“醴”字。可見，中(zhong)國白酒之悠悠歷(li)史。

那么，在當(dang)下，同樣有(you)著中(zhong)國“國粹(cui)”之稱的中(zhong)國白(bai)酒，其時代特征是什么？

在(zai)作為中國白(bai)酒界泰斗、全國著(zhu)名白(bai)酒專(zhuan)家(jia)、四川省釀(niang)造協會專(zhuan)家(jia)組組長曾(ceng)祖訓看來(lai)，那(nei)就(jiu)是這樣五個字 -- “享受與和諧”。

這位年過八旬的大(da)(da)師看來，在過去很長一段時(shi)(shi)間(jian)里(li)，從某(mou)種程度上講，飲酒(jiu)中充(chong)斥著一種帶有功利主義(yi)的色彩。而隨(sui)著受國家“禁酒(jiu)令(ling)”及其“八項新規”所帶來的白酒(jiu)消費這一大(da)(da)的環境之變，再加之，隨(sui)著人(ren)們(men)對(dui)品質生活的追求，“享受與和諧”即應當(dang)成為當(dang)下中國白酒(jiu)的時(shi)(shi)代主題。

而在全(quan)國著(zhu)名白酒(jiu)專家、國家酒(jiu)檢中心(xin)酒(jiu)類(lei)感官鑒評(ping)委員會(hui)主任鐘杰眼里(li)，同樣有著(zhu)與之類(lei)似之觀點。他說，中國白酒(jiu)可(ke)以用“天地(di)人(ren)和(he)”這四(si)字來予以概(gai)括。天地(di)：即釀(niang)酒(jiu)中不(bu)可(ke)或缺的(de)生態環境；人(ren)：即釀(niang)酒(jiu)中那些代代相傳的(de)技藝；和(he)：即釀(niang)酒(jiu)企(qi)業應當具備的(de)一種(zhong)須臾(yu)不(bu)可(ke)忽視(shi)的(de)人(ren)文(wen)關(guan)懷，切(qie)實(shi)做到關(guan)注健康，良心(xin)釀(niang)酒(jiu)，以人(ren)為本。

當然(ran)，這兩(liang)位大師的觀(guan)點，一(yi)方面既承(cheng)載(zai)著一(yi)個(ge)企業的社會責任與使命，另一(yi)方面也為(wei)白酒的轉型升(sheng)級指明了一(yi)個(ge)方向。

B，健康飲酒新時代之行業標準：豐谷低醉酒度

“只有筑牢白酒健康基礎，才能拓寬健康白酒的發展之路。”

-- 這(zhe)一觀(guan)點，出(chu)自豐谷酒(jiu)業分管生(sheng)產的副總經理饒家權。

然而，到底什(shen)么樣的白酒(jiu)才算健康白酒(jiu)。自中國白酒(jiu)誕生之(zhi)日(ri)起，這個(ge)問題就一(yi)直拷(kao)問著(zhu)白酒(jiu)業。

那么(me)今(jin)天，又何(he)以(yi)定義這一(yi)概念呢(ni)？在(zai)專家們看來(lai)，那就是既能帶給消(xiao)費者(zhe)在(zai)飲酒(jiu)時享受到愉悅(yue)，又能較大化地保護消(xiao)費者(zhe)健康的白酒(jiu)。

而(er)在此方(fang)面，作為(wei)川酒新銳的豐谷(gu)酒業為(wei)此先(xian)人一步地在行業內(nei)開始了探索(suo)：其(qi)低醉酒度成果的問世(shi)與運用，在業內(nei)引發關注。這一成果甚而(er)被(bei)業內(nei)專家稱作是開啟了中國健康飲酒新時(shi)代。

據豐谷(gu)(gu)酒(jiu)(jiu)業(ye)分管技術(shu)的副總王遠成(cheng)在會上介(jie)紹，這一(yi)成(cheng)果由豐谷(gu)(gu)與四川大學(xue)華西公共衛生學(xue)院于(yu)2009年(nian)開始聯(lian)合攻關。其研(yan)究的著眼點在于(yu)從“飲酒(jiu)(jiu)與健(jian)康”這一(yi)本源問(wen)題(ti)入(ru)手，確(que)保所釀(niang)造出的白酒(jiu)(jiu)“既(ji)能滿足美好的精神(shen)享(xiang)受，又不至于(yu)對(dui)健(jian)康造成(cheng)大的傷害(hai)，進而影響到工作和生活”。

這一(yi)成(cheng)果，不僅(jin)通過(guo)四(si)川省(sheng)科學技(ji)術(shu)成(cheng)果鑒定與(yu)獲(huo)得四(si)川省(sheng)科技(ji)進步獎，而(er)且被編入(ru)了“中國白酒”創新大事(shi)記(ji)，并榮(rong)(rong)膺 “2012中國最具創造力技(ji)術(shu)” ，成(cheng)為中國白酒至今(jin)唯(wei)一(yi)獲(huo)得這一(yi)較高殊榮(rong)(rong)的科研成(cheng)果。同時，在剛剛于(yu)北(bei)京國家會議中心舉辦的“第(di)(di)六屆華(hua)樽杯中國酒業200強名單(dan)頒獎盛典暨高峰論壇”上(shang)，豐谷酒業以年(nian)度(du)品(pin)牌(pai)價值158.55億元的成(cheng)績，位列中國四(si)川省(sheng)白酒第(di)(di)五名，中國白酒第(di)(di)十二名。

全國(guo)著(zhu)名白(bai)酒專家、四川省釀酒工業協(xie)會(hui)專家組(zu)副組(zu)長胡(hu)永松認為(wei)，豐(feng)谷酒業的(de)這一低醉酒度成(cheng)果，對于推(tui)動白(bai)酒技術進步(bu)、滿(man)足(zu)白(bai)酒市場消費(fei)、促進白(bai)酒行業健康發(fa)展和(he)走向世界均具有不可估量的(de)作用(yong)。

C，深耕民酒化戰略，緊抓粉絲圈層營銷

在繼(ji)今年4月(yue)19日在成(cheng)都舉行“豐谷酒(jiu)友(you)(you)會成(cheng)立(li)儀(yi)式(shi)”之后，9月(yue)26日，在豐谷酒(jiu)業(ye)本部的綿陽，“豐谷酒(jiu)友(you)(you)會-民酒(jiu)學園(yuan)”開(kai)班儀(yi)式(shi)暨首期(qi)培訓班拉開(kai)帷(wei)幕。

也(ye)就在今(jin)年，豐(feng)(feng)谷(gu)全(quan)面(mian)啟用“讓有情(qing)更有情(qing)”為(wei)(wei)企業廣告語(yu)，將(jiang)宣傳了近十年的(de)(de)“友情(qing)”命題，提升到“有情(qing)”層面(mian)，這(zhe)一字之變(bian)，有傳承，更有創新。而這(zhe)些頻頻“出招(zhao)”的(de)(de)背后，是(shi)豐(feng)(feng)谷(gu)酒(jiu)業持(chi)續推進民酒(jiu)化(hua)運動，并將(jiang)豐(feng)(feng)谷(gu)打造成為(wei)(wei)最具(ju)名酒(jiu)氣質(zhi)的(de)(de)民酒(jiu)之系列(lie)精心布(bu)局。

在(zai)(zai)這(zhe)場由行業巨變而引發的(de)(de)“民酒化(hua)運(yun)動”中(zhong)，獨擁(yong)開啟(qi)中(zhong)國(guo)白(bai)酒釀(niang)造(zao)技術新(xin)紀元(yuan)及(ji)其向來(lai)以“民酒”見長的(de)(de)豐(feng)谷酒業，再(zai)度確(que)立了“民酒化(hua)戰略”，并(bing)在(zai)(zai)表(biao)示將做川酒“民酒化(hua)運(yun)動”的(de)(de)領(ling)頭羊，并(bing)力爭銷售額在(zai)(zai)2014年(nian)逆(ni)勢而上保(bao)持一個較(jiao)高(gao)水平的(de)(de)高(gao)增長。

而(er)隨著(zhu)這場“民酒(jiu)化運動(dong)(dong)”的持(chi)續深(shen)耕，豐(feng)谷(gu)思(si)謀而(er)行，謀定而(er)動(dong)(dong)。包括今(jin)年春(chun)天在中國(guo)白酒(jiu)業中啟動(dong)(dong)的“讓春(chun)天更春(chun)天”系列(lie)網絡(luo)推廣活動(dong)(dong)，其頒(ban)獎典禮也打破了常(chang)規，全(quan)程采用互聯(lian)網思(si)維(wei)推動(dong)(dong)、操辦，使之粉絲圈(quan)層的聚合力得以彰顯。

同時，在本(ben)次的“豐谷酒(jiu)(jiu)(jiu)友會-民(min)酒(jiu)(jiu)(jiu)學(xue)園(yuan)” 開(kai)園(yuan)儀式暨(ji)首期培訓班上，豐谷酒(jiu)(jiu)(jiu)業請來(lai)中國白酒(jiu)(jiu)(jiu)大師(shi)與(yu)其(qi)粉(fen)絲及其(qi)消(xiao)費者(zhe)面對面，講(jiang)授中國白酒(jiu)(jiu)(jiu)源遠流長之歷史及其(qi)新(xin)時期何以科學(xue)飲酒(jiu)(jiu)(jiu)、健康飲酒(jiu)(jiu)(jiu)……

借助這系(xi)列匠心(xin)獨具的策劃(hua)，豐谷一方面通過溫和的，友善的交流，與消費(fei)者達成(cheng)默(mo)契，增進好感度，同時也(ye)潛移默(mo)化地使(shi)得豐谷的品(pin)牌形象日漸(jian)深入人心(xin)。

 “不僅要做中國健康飲酒的引領者，而且還將做中國健康飲酒的傳播者”，作為川酒新銳的豐谷酒業豪情滿懷。

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