中國(guo)福(fu)州(zhou)(zhou)2017年8月8日(ri)電 /美通社(she)/ -- 蓮(lian)霧(wu)得(de)名于(yu)蓮(lian)瓣上的(de)霧(wu)露，光是聽到這(zhe)充滿(man)詩意(yi)的(de)名字就(jiu)足以讓人垂(chui)涎。福(fu)州(zhou)(zhou)倉山凱悅酒店·閩味中餐廳的(de)空中花園里就(jiu)種著四棵蓮(lian)霧(wu)樹，又(you)稱(cheng)為洋蒲桃木。夏季的(de)福(fu)州(zhou)(zhou)似(si)(si)乎已成(cheng)為了“熱”的(de)代名詞，而似(si)(si)乎在這(zhe)個時候說起滿(man)樹的(de)蓮(lian)霧(wu)的(de)成(cheng)熟(shu)，似(si)(si)乎如同迎面吹來一股(gu)清涼(liang)的(de)風(feng)。
以都市桃源(yuan)為(wei)定位的(de)福(fu)州倉山凱悅(yue)酒(jiu)店(dian)融合當地(di)傳統院落建筑(zhu)特(te)色，店(dian)內(nei)隨處可見以實景自然園林打造的(de)靜謐(mi)景致，想不(bu)到這滿眼(yan)的(de)綠色不(bu)單單是點綴，也在這個時(shi)節成(cheng)為(wei)了城市里(li)難得(de)的(de)盛夏(xia)果園，閩味的(de)中(zhong)餐廳也因此更(geng)增(zeng)添(tian)了些(xie)許(xu)人(ren)情(qing)味。
開業第一年的(de)(de)3月(yue)，春雨過后，閩味中(zhong)餐廳的(de)(de)空中(zhong)花(hua)(hua)園里的(de)(de)四棵蓮霧樹便綻開了帶著(zhu)玲瓏流蘇的(de)(de)小(xiao)花(hua)(hua)，伴著(zhu)綿(mian)綿(mian)的(de)(de)雨水晶瑩剔透。6月(yue)漸漸入夏，花(hua)(hua)朵變成(cheng)(cheng)果實逐(zhu)漸長大，每每有客(ke)人路過，都要問起這(zhe)蓮霧的(de)(de)成(cheng)(cheng)熟時間，讓閩味花(hua)(hua)園里充滿了對盛夏果實的(de)(de)期待。
7月(yue)，正當盛夏(xia)，從閩(min)味中(zhong)(zhong)餐(can)廳的(de)(de)(de)(de)(de)回廊(lang)穿過空(kong)中(zhong)(zhong)花園，仿(fang)佛這(zhe)(zhe)(zhe)正是(shi)通(tong)往清涼(liang)夏(xia)日的(de)(de)(de)(de)(de)捷徑(jing)。滿(man)樹(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)蓮霧如葡萄一樣(yang)一串串掛滿(man)枝(zhi)頭，甚至還壓斷了(le)不(bu)(bu)少枝(zhi)干，不(bu)(bu)得已之下(xia)(xia)，閩(min)味的(de)(de)(de)(de)(de)團(tuan)隊將這(zhe)(zhe)(zhe)還未(wei)完全成(cheng)熟的(de)(de)(de)(de)(de)果實適(shi)量的(de)(de)(de)(de)(de)采(cai)取下(xia)(xia)來，樹(shu)枝(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)負擔才得以(yi)(yi)緩解。這(zhe)(zhe)(zhe)不(bu)(bu)經讓最愛(ai)美食的(de)(de)(de)(de)(de)凱悅人(ren)動起了(le)腦(nao)筋(jin)。雖(sui)然這(zhe)(zhe)(zhe)果實還伴著(zhu)點翠綠，但是(shi)用來制作(zuo)一款奶(nai)(nai)昔在合適(shi)不(bu)(bu)過了(le)，餐(can)飲部副總監謝玲林（Eileen Xie）說(shuo):“閩(min)味中(zhong)(zhong)餐(can)廳院子里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)蓮霧，給我(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)團(tuan)隊帶來驚喜，4個月(yue)以(yi)(yi)來，開花結果，我(wo)們(men)盼著(zhu)成(cheng)熟的(de)(de)(de)(de)(de)季節，這(zhe)(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)悶熱(re)的(de)(de)(de)(de)(de)天氣(qi)里(li)，看到(dao)蓮霧就像沙漠里(li)碰到(dao)綠洲。于是(shi)，每天我(wo)們(men)都(dou)會親手摘(zhai)下(xia)(xia)一些半(ban)成(cheng)熟的(de)(de)(de)(de)(de)蓮霧，制作(zuo)成(cheng)奶(nai)(nai)昔供客人(ren)品嘗(chang)，想不(bu)(bu)到(dao)客人(ren)跟(gen)我(wo)們(men)說(shuo)這(zhe)(zhe)(zhe)款奶(nai)(nai)昔里(li)有夏(xia)天的(de)(de)(de)(de)(de)味道。”
福州倉山凱悅酒(jiu)店的甜點(dian)歷來(lai)俘獲(huo)了(le)廣大美食愛(ai)好(hao)者的心，想不到開業第一年驚喜(xi)的迎來(lai)自(zi)家花(hua)園里(li)的蓮霧(wu)(wu)成(cheng)熟季節(jie)。蓮霧(wu)(wu)從青青綠色演(yan)變成(cheng)透透的粉(fen)色，仿佛一口咬(yao)下去，就迸發(fa)出水(shui)彩畫般(ban)的顏色。“甜點(dian)大師(shi)(shi)”餅房(fang)廚(chu)師(shi)(shi)長黃志凌（Steven Huang）自(zi)然不能(neng)錯過(guo)這(zhe)個創作機會(hui)：“每天我在摘下的蓮霧(wu)(wu)里(li)，挑(tiao)選合適的果實，搭配芒果、西瓜和(he)椰子這(zhe)些甜蜜的夏日水(shui)果制成(cheng)的甜點(dian)，也別有一番風味(wei)。”
整個(ge)7月，閩味都被蓮霧的(de)新鮮味道所籠罩了，慕(mu)名而(er)來的(de)客人也動起手來，爬到花園的(de)石階上(shang)親手摘一筐作為餐(can)(can)前(qian)水果，最(zui)懂美食的(de)達人們還會(hui)要求(qiu)餐(can)(can)廳團隊將果實(shi)冷凍一會(hui)兒(er)，餐(can)(can)后(hou)呈上(shang)，一咬下去一口冰爽。坊(fang)間(jian)傳言(yan)的(de)“1顆(ke)蓮霧等于8杯(bei)水”的(de)傳說，也仿佛(fo)在這炎炎夏日得到了證實(shi)。
這(zhe)間(jian)位于福州倉山(shan)凱(kai)悅酒(jiu)店三層(ceng)的(de)閩味(wei)中(zhong)餐廳(ting)也因為(wei)這(zhe)一(yi)款款用(yong)自(zi)家(jia)蓮霧制作的(de)新鮮菜被更多美食愛好者所熟知。
