莫斯科2018年5月29日電 /美通社/ -- 近日，由中國營養學會、俄羅斯聯邦營養、生物技術和食品安全研究中心 (The Federal Research Centre of Nutrition, Biotechnology and Food Safety, Russia)、蒙(meng)牛達能乳(ru)制(zhi)品有(you)限公(gong)(gong)司(si)聯合(he)舉辦的2018“5.29世界(jie)腸道健康(kang)日主題峰會”在(zai)莫斯(si)(si)科成功舉行(xing)(xing)。蒙(meng)牛集團(tuan)作為國(guo)際足聯2018 FIFA世界(jie)杯全球(qiu)贊助商，積極促進中(zhong)(zhong)國(guo)營養學會、俄(e)羅(luo)斯(si)(si)聯邦營養、生(sheng)物技(ji)(ji)術(shu)和食(shi)品安全研(yan)(yan)究中(zhong)(zhong)心等權威機構，就全球(qiu)乳(ru)制(zhi)品行(xing)(xing)業(ye)(ye)發(fa)展(zhan)趨勢、中(zhong)(zhong)俄(e)乳(ru)制(zhi)品法(fa)(fa)(fa)規及行(xing)(xing)業(ye)(ye)標準、益生(sheng)菌技(ji)(ji)術(shu)發(fa)展(zhan)及應用等議(yi)題開展(zhan)高峰論壇，這是(shi)歷史(shi)上(shang)中(zhong)(zhong)俄(e)兩國(guo)營養學會首次開展(zhan)官方(fang)學術(shu)交(jiao)流活動。會上(shang)雙(shuang)(shuang)方(fang)簽(qian)署了(le)戰(zhan)略合(he)作備忘錄，旨(zhi)在(zai)進一(yi)步加(jia)強(qiang)中(zhong)(zhong)俄(e)營養健康(kang)領域學術(shu)交(jiao)流與(yu)(yu)(yu)合(he)作，促進乳(ru)業(ye)(ye)科技(ji)(ji)人才培養與(yu)(yu)(yu)交(jiao)換，加(jia)速(su)中(zhong)(zhong)俄(e)乳(ru)制(zhi)品行(xing)(xing)業(ye)(ye)發(fa)展(zhan)和雙(shuang)(shuang)邊貿易進程，為兩國(guo)乳(ru)品貿易互通提供相關(guan)的法(fa)(fa)(fa)律法(fa)(fa)(fa)規指導與(yu)(yu)(yu)支持。中(zhong)(zhong)國(guo)營養學會理(li)事長楊月(yue)欣(xin)女士、俄(e)羅(luo)斯(si)(si)聯邦營養、生(sheng)物技(ji)(ji)術(shu)和食(shi)品安全研(yan)(yan)究中(zhong)(zhong)心生(sheng)物安全與(yu)(yu)(yu)營養微生(sheng)物分析(xi)實驗室主任(ren) Dr. Sheveleva Svetlana 女士、蒙(meng)牛達能乳(ru)制(zhi)品有(you)限公(gong)(gong)司(si)、法(fa)(fa)(fa)國(guo)達能集團(tuan)俄(e)羅(luo)斯(si)(si)分公(gong)(gong)司(si)管理(li)團(tuan)隊及研(yan)(yan)發(fa)人員共同出席(xi)了(le)此(ci)次峰會。

消費升級 健康教育比物質豐富更重要

伴隨消費升級，中國人的(de)(de)飲食結構和生(sheng)(sheng)活習(xi)慣(guan)正(zheng)在發(fa)生(sheng)(sheng)巨(ju)大的(de)(de)變化，與物質(zhi)豐(feng)富程度不匹配(pei)的(de)(de)是(shi)健康消費、生(sheng)(sheng)活理念的(de)(de)滯后，膳食營(ying)養(yang)不均(jun)衡正(zheng)嚴重阻礙國民健康水平的(de)(de)提升。摒棄不良生(sheng)(sheng)活習(xi)慣(guan)，樹立科學健康的(de)(de)飲食及(ji)生(sheng)(sheng)活方式，需要企(qi)業和社(she)會各界的(de)(de)共同努力。中國營(ying)養(yang)學會理事長楊月欣(xin)指出：“大家(jia)吃(chi)的(de)(de)更(geng)好了(le)，但不意味(wei)吃(chi)得(de)更(geng)明智。比如，目前中國消費者日均(jun)乳制品攝入(ru)量僅(jin)達到(dao)了(le)膳食營(ying)養(yang)指南(nan)300克的(de)(de)三分之一(yi)(yi)，健康消費習(xi)慣(guan)有(you)待進(jin)一(yi)(yi)步培養(yang)。我們與蒙(meng)牛達能攜(xie)手持續開展活性益(yi)生(sheng)(sheng)菌酸奶與腸(chang)道健康的(de)(de)系(xi)列(lie)教育工作正(zheng)是(shi)基(ji)于這一(yi)(yi)現狀的(de)(de)重要實(shi)踐。”

Dr. Sheveleva Svetlana 女士在報告中表示：“歐洲的(de)飲食結(jie)構以(yi)肉(rou)蛋(dan)奶為主，俄(e)羅斯消費(fei)者(zhe)日均乳制品(pin)(pin)攝入量達到了600克以(yi)上，盡管如此(ci)消費(fei)者(zhe)對乳制品(pin)(pin)尤其是低溫(wen)發酵乳產品(pin)(pin)的(de)功(gong)能(neng)性(xing)認知仍然不足。我們(men)呼(hu)吁食品(pin)(pin)企業不僅要提供質量過(guo)硬的(de)產品(pin)(pin)，更要承擔起消費(fei)者(zhe)健康教(jiao)育(yu)的(de)社(she)會責任。中國學(xue)會，企業以(yi)及社(she)會組織合力推進消費(fei)者(zhe)健康教(jiao)育(yu)的(de)方式是值得贊(zan)賞和(he)借鑒的(de)。”

活菌促進腸道健康國際標準品質保障 

隨(sui)著市(shi)場(chang)的(de)(de)(de)逐漸(jian)成熟，乳(ru)制(zhi)品從滿(man)足消費者單一的(de)(de)(de)營養(yang)需(xu)求(qiu)(qiu)，逐步細分(fen)以滿(man)足消費者更多元的(de)(de)(de)功(gong)能需(xu)求(qiu)(qiu)。其中(zhong)含有活性(xing)(xing)益(yi)(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)的(de)(de)(de)酸(suan)奶(nai)及(ji)乳(ru)酸(suan)菌(jun)(jun)飲料因其對改(gai)善腸道(dao)健康有著顯著的(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)而被更廣(guang)泛的(de)(de)(de)消費者所關注。中(zhong)國營養(yang)學會(hui)副理事長、北(bei)京大學公共衛生(sheng)(sheng)學院馬冠生(sheng)(sheng)教授指(zhi)出(chu)：“活性(xing)(xing)益(yi)(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)的(de)(de)(de)攝取有助(zhu)于維持腸道(dao)菌(jun)(jun)群的(de)(de)(de)平衡(heng)，降低肥(fei)胖以及(ji)心腦血(xue)管等(deng)慢性(xing)(xing)病(bing)的(de)(de)(de)發病(bing)率(lv)，改(gai)善并提高人體免(mian)疫力。”活性(xing)(xing)益(yi)(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)酸(suan)奶(nai)是(shi)補充腸道(dao)益(yi)(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)的(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)途徑，是(shi)否含有科(ke)學驗證有效(xiao)的(de)(de)(de)菌(jun)(jun)種、單位菌(jun)(jun)群數量是(shi)否達標、是(shi)否全程冷(leng)鏈運輸及(ji)保存，是(shi)活性(xing)(xing)益(yi)(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)酸(suan)奶(nai)能否發揮功(gong)效(xiao)的(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)指(zhi)標。

峰會上，中俄營養(yang)(yang)(yang)專家及(ji)(ji)相關政府機(ji)構代表(biao)就菌種的(de)研(yan)發及(ji)(ji)驗(yan)證、菌群的(de)數量及(ji)(ji)穩定(ding)性控制(zhi)、產品指標及(ji)(ji)質量檢(jian)驗(yan)等(deng)話題(ti)展(zhan)開了(le)深入(ru)的(de)學(xue)術研(yan)討(tao)及(ji)(ji)政策法(fa)規交流。俄羅斯聯邦營養(yang)(yang)(yang)、生物技(ji)術和食品安全研(yan)究中心主席(xi) Dr. Victor 表(biao)示(shi)：“我(wo)很高興與中國營養(yang)(yang)(yang)學(xue)會及(ji)(ji)中國乳(ru)業代表(biao)品牌共議中俄乳(ru)業發展(zhan)，為(wei)推動中俄乳(ru)制(zhi)品雙邊(bian)貿易互(hu)通做出(chu)了(le)卓(zhuo)越貢獻。期(qi)待未來我(wo)們能在營養(yang)(yang)(yang)與健康(kang)領(ling)域開展(zhan)更加廣泛深入(ru)的(de)合作。”

引領行業升級 打造中國乳業國際化名片

中(zhong)國乳制(zhi)(zhi)品(pin)行業(ye)歷經了(le)十(shi)余年(nian)的高(gao)速發展(zhan)之后增速日趨放緩(huan)，但中(zhong)國消(xiao)費者(zhe)對高(gao)品(pin)質、更健康(kang)(kang)的乳制(zhi)(zhi)品(pin)需求不(bu)斷增加。以(yi)活性益生菌(jun)酸奶為代表的低溫乳制(zhi)(zhi)品(pin)因其健康(kang)(kang)功效(xiao)，成為滿(man)足消(xiao)費升級和(he)引領健康(kang)(kang)生活方式的核心品(pin)類。蒙牛與達能在(zai)低溫乳制(zhi)(zhi)品(pin)領域的合(he)作，通過引進(jin)達能優(you)質菌(jun)種、充分利用全(quan)球研(yan)發能力、對標全(quan)球領先生產工藝及質量(liang)管理體系，為中(zhong)國消(xiao)費者(zhe)提(ti)供與歐洲“同(tong)線同(tong)質同(tong)標”的優(you)質產品(pin)。

作為中國(guo)(guo)乳業(ye)(ye)的(de)領(ling)軍企業(ye)(ye)，蒙(meng)牛(niu)(niu)集團帶領(ling)中國(guo)(guo)乳業(ye)(ye)進入“4U時(shi)代”，即User（用戶）、Universal（國(guo)(guo)際(ji)(ji)化(hua)）、Unique（個性化(hua)）和 United（跨界(jie)聯(lian)合）。此(ci)次榮獲國(guo)(guo)際(ji)(ji)足聯(lian)2018年俄羅斯世(shi)界(jie)杯(bei)官方合作伙伴身(shen)份，是蒙(meng)牛(niu)(niu)引領(ling)中國(guo)(guo)品(pin)牌走向世(shi)界(jie)、建立中國(guo)(guo)乳業(ye)(ye)國(guo)(guo)際(ji)(ji)化(hua)形象的(de)重要一步。未來，蒙(meng)牛(niu)(niu)集團會繼續(xu)加強全產(chan)業(ye)(ye)鏈(lian)管理標準國(guo)(guo)際(ji)(ji)化(hua)對標和智能(neng)化(hua)建設，打造(zao)更具國(guo)(guo)際(ji)(ji)影響力和競爭力的(de)中國(guo)(guo)乳業(ye)(ye)國(guo)(guo)際(ji)(ji)化(hua)名片(pian)。

以(yi)“品(pin)質革命(ming)”打(da)造中(zhong)國品(pin)牌的世(shi)界影響力，中(zhong)國食品(pin)企業走出去，要以(yi)品(pin)質為(wei)(wei)重，標(biao)準為(wei)(wei)先。此(ci)次世(shi)界腸(chang)道(dao)健(jian)康(kang)日(ri)峰會的舉辦，不僅是兩國營(ying)養健(jian)康(kang)領域交(jiao)流互(hu)通(tong)的里(li)程碑，更為(wei)(wei)中(zhong)俄乳品(pin)貿易(yi)互(hu)通(tong)的順利開展打(da)下堅實基礎。