上海2018年(nian)(nian)9月(yue)28日電 /美通社/ -- 作為中(zhong)國(guo)食品行業的較高獎(jiang)項之(zhi)一(yi)(yi)，一(yi)(yi)年(nian)(nian)一(yi)(yi)度的“中(zhong)國(guo)食品健康七(qi)星獎(jiang)”（下稱“七(qi)星獎(jiang)”）評選活動將于近(jin)日線上啟動。

七(qi)(qi)星獎由中國食(shi)品(pin)健(jian)康(kang)七(qi)(qi)星公約聯盟（下稱“七(qi)(qi)星聯盟”）主辦。該聯盟于2011年(nian)由第一財(cai)經(jing)與藝康(kang)集團共同發起，由中國食(shi)品(pin)科學技術學會(hui)(hui)擔任(ren)技術支(zhi)持，中國連鎖經(jing)營協(xie)會(hui)(hui)擔任(ren)行業(ye)(ye)合作(zuo)伙伴。初(chu)衷在于集結政府(fu)、企業(ye)(ye)、協(xie)會(hui)(hui)、媒(mei)體和公眾，形成合力，做到社會(hui)(hui)共治，以推(tui)動(dong)食(shi)品(pin)行業(ye)(ye)的全面進步。

中(zhong)(zhong)國(guo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)科學技(ji)術學會副理事長(chang)兼秘書長(chang)邵薇在第七(qi)屆七(qi)星(xing)獎頒獎典禮的(de)(de)致詞中(zhong)(zhong)提(ti)出，七(qi)星(xing)獎誕(dan)生于中(zhong)(zhong)國(guo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)比較突出的(de)(de)時期，預(yu)防為主、過(guo)程控制的(de)(de)理念，為備受食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)困擾的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)行業(ye)提(ti)供了支持(chi)、指(zhi)導和幫(bang)助。這七(qi)年，正是(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)工業(ye)經歷從(cong)高(gao)速增長(chang)到(dao)穩固(gu)提(ti)升，從(cong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)向營(ying)養健康過(guo)渡的(de)(de)重要(yao)時期，也是(shi)七(qi)星(xing)獎從(cong)誕(dan)生到(dao)逐漸成熟的(de)(de)七(qi)年。

隨著這些(xie)年來食(shi)品(pin)及餐飲行業發展和市場需(xu)(xu)求的不斷變化，消費者對食(shi)品(pin)餐飲的健康安全提出(chu)了(le)(le)更(geng)高要求，為了(le)(le)提升七星獎的評(ping)選(xuan)(xuan)質量(liang)使其(qi)更(geng)有公信力并更(geng)符合時代(dai)需(xu)(xu)求，七星聯(lian)盟今年特別邀請德勤(qin)作為七星獎評(ping)選(xuan)(xuan)體系合作方加(jia)入，一(yi)起重新(xin)(xin)梳理了(le)(le)評(ping)選(xuan)(xuan)體系并更(geng)新(xin)(xin)評(ping)選(xuan)(xuan)流(liu)(liu)程和內容。新(xin)(xin)七星評(ping)選(xuan)(xuan)流(liu)(liu)程體系將從第八屆開始正式啟用。

第八屆評選啟用全新評選體系

七星(xing)獎評(ping)(ping)選由(you)企(qi)業(ye)報名、提(ti)交(jiao)材料、審核評(ping)(ping)定三(san)個部(bu)分組成(cheng)。除企(qi)業(ye)自主報名外，來自行(xing)業(ye)協會、學會、政(zheng)府機構(gou)(gou)、學術單(dan)位(wei)、聯盟常務理事單(dan)位(wei)等(deng)機構(gou)(gou)和(he)人員(yuan)均可參與提(ti)名。參評(ping)(ping)企(qi)業(ye)將通過線上問卷初審、線下實(shi)地走(zou)訪(fang)和(he)專家(jia)委(wei)(wei)員(yuan)會終審決(jue)出最終獲獎企(qi)業(ye)。來自中國(guo)食(shi)品科學技術學會、中國(guo)連鎖經(jing)營協會、第一(yi)財經(jing)研(yan)究院、藝(yi)康集團、德勤的十多位(wei)專家(jia)學者組成(cheng)的評(ping)(ping)審委(wei)(wei)員(yuan)會將擔任主要評(ping)(ping)審工作。

在(zai)過去的七(qi)年(nian)里，食品相關行業(ye)(ye)發生(sheng)了(le)巨(ju)大的變化。一方(fang)面是(shi)(shi)因為更多新的企(qi)業(ye)(ye)進入到這個行業(ye)(ye)，行業(ye)(ye)更加細(xi)分，專(zhuan)業(ye)(ye)化的程度也更高；另一方(fang)面則是(shi)(shi)很多的企(qi)業(ye)(ye)正(zheng)在(zai)打破(po)原(yuan)來行業(ye)(ye)的邊界，越來越多地嘗試跨(kua)界融(rong)合。在(zai)這樣的變化中，七(qi)星(xing)聯盟(meng)認為有必要對(dui)七(qi)星(xing)獎(jiang)的評(ping)選體系做出相應的調整。

創新和可持續為新增指標

“舊(jiu)的(de)(de)七星獎(jiang)評(ping)選體(ti)系(xi)更多是(shi)聚焦在企業內(nei)部(bu)的(de)(de)組(zu)織和(he)管理上(shang)。而在新(xin)的(de)(de)評(ping)獎(jiang)體(ti)系(xi)里，我(wo)們把外延(yan)和(he)內(nei)涵都(dou)做了一些拓(tuo)展。”七星聯盟秘書長聶豫蓉介紹說，新(xin)的(de)(de)評(ping)選體(ti)系(xi)主要劃定了三個緯(wei)度：發(fa)展理念（健(jian)康倡導、創(chuang)新(xin)引(yin)領(ling)和(he)可持續發(fa)展），日常運(yun)營(ying)（供(gong)應鏈管控、工藝嚴格、誠信擔當），以(yi)及組(zu)織體(ti)系(xi)（組(zu)織完備）。

“發(fa)(fa)展理念不僅關系到(dao)一個企業的發(fa)(fa)展戰略，而且也(ye)關系到(dao)這個企業參(can)與(yu)行業食品(pin)健康活動的積極性(xing)。發(fa)(fa)展理念還要落實日常運營的每個細(xi)節(jie)，零售和(he)(he)食品(pin)餐飲的安全都體現(xian)在細(xi)節(jie)里。”聶豫(yu)蓉(rong)說(shuo)，新(xin)的七星獎評(ping)選中在健康倡導的發(fa)(fa)展理念之(zhi)外新(xin)增(zeng)了兩個指標(biao) -- 創(chuang)新(xin)引領(ling)和(he)(he)可持續(xu)發(fa)(fa)展，其中，“創(chuang)新(xin)引領(ling)是(shi)指圍繞(rao)著消費者體驗(yan)提(ti)升來進行產品(pin)和(he)(he)服務的創(chuang)新(xin)，同(tong)時也(ye)積極推(tui)動整個行業的技術創(chuang)新(xin)和(he)(he)管理創(chuang)新(xin)。”

另外，日常運營維度包含的(de)三個指標中，供(gong)應(ying)鏈管控覆蓋(gai)了供(gong)應(ying)商、原材料、分銷渠道(dao)和物流等；工藝嚴格則聚焦生產經(jing)營過程的(de)管理是(shi)否符(fu)合(he)國家的(de)相關規定，甚至于(yu)借鑒了國際上的(de)一(yi)些(xie)先進管理體系(xi)；誠信擔當的(de)落點在于(yu)客戶(hu)溝通和文化(hua)建(jian)設，是(shi)否擁(yong)有一(yi)個與客戶(hu)公(gong)開透明(ming)的(de)的(de)溝通。

組(zu)織體(ti)(ti)系(xi)的核心指標為(wei)組(zu)織完備，其(qi)重點是企業的管理(li)體(ti)(ti)系(xi)建設，包(bao)括企業是否(fou)(fou)(fou)擁有一(yi)個完整的組(zu)織，是否(fou)(fou)(fou)建立了關于(yu)食品安全(quan)和質量管控的完整體(ti)(ti)系(xi)，是否(fou)(fou)(fou)存(cun)在有效(xiao)的溝通機制來支撐這樣的組(zu)織和管理(li)。

藝(yi)康集團執行(xing)副總裁(cai)及大中華區總裁(cai)張慶(qing)峰表(biao)示，七年來(lai)，七星聯(lian)盟一直把梳理行(xing)業(ye)標桿，促進行(xing)業(ye)交流和(he)增強公眾普及、推廣工作(zuo)作(zuo)為主旨。在消費升(sheng)級的(de)大背景下，出(chu)現(xian)了很多新的(de)產(chan)品(pin)(pin)、服(fu)務(wu)、業(ye)態和(he)品(pin)(pin)牌(pai)，從食品(pin)(pin)安全管理的(de)角度來(lai)說(shuo)，既是(shi)機會(hui)也是(shi)挑(tiao)戰(zhan)，需要(yao)每個企業(ye)和(he)每個品(pin)(pin)牌(pai)以(yi)開放的(de)心態分享經驗。

中國食品(pin)(pin)健(jian)康七(qi)星(xing)(xing)公約聯盟理事(shi)單位代表(biao)、上海第(di)(di)(di)一財經(jing)傳媒有(you)限公司總經(jing)理陳思劼則提出(chu)：“第(di)(di)(di)六屆(jie)七(qi)星(xing)(xing)獎(jiang)特設年度星(xing)(xing)冠(guan)企業(ye)獎(jiang)，褒揚(yang)在食品(pin)(pin)安(an)全全面建設和(he)(he)有(you)效(xiao)執行方面得到(dao)行業(ye)和(he)(he)消費者廣泛認可、有(you)突出(chu)影響(xiang)力的(de)(de)企業(ye)。第(di)(di)(di)七(qi)屆(jie)七(qi)星(xing)(xing)獎(jiang)又增設新(xin)秀獎(jiang)，目的(de)(de)是為了(le)鼓勵和(he)(he)展現新(xin)生品(pin)(pin)牌(pai)為中國食品(pin)(pin)行業(ye)做出(chu)的(de)(de)貢獻。今年我們更新(xin)了(le)七(qi)星(xing)(xing)的(de)(de)評選體系(xi)，相信明年我們會有(you)更好的(de)(de)表(biao)現。”