北京2019年3月7日 /美通社/ -- 近期，新希(xi)望(wang)六和股(gu)份有限公司(si)旗下的(de)現代(dai)化豬場(chang) -- 東阿豬場(chang)接受了媒體《牧食記》的(de)專(zhuan)訪，全面展示(shi)了其嚴格縝密的(de)生物安全保障體系。

換(huan)鞋(xie)、更衣、戴帽子和口(kou)罩、洗手(shou)(shou)消(xiao)毒并懸空舉在(zai)胸(xiong)前，再穿(chuan)上手(shou)(shou)術服(fu)及戴手(shou)(shou)套……想(xiang)必不少人(ren)都(dou)從影(ying)視劇中見識(shi)過(guo)這(zhe)種外(wai)科醫生進手(shou)(shou)術室的(de)情(qing)形(xing)。

而你或許想象不(bu)到的(de)(de)是，在傳統(tong)被認為是又(you)臟又(you)累的(de)(de)養(yang)豬行業，工(gong)人進(jin)到豬場里比(bi)起(qi)醫生(sheng)進(jin)入手術室有著更(geng)繁瑣、更(geng)嚴格的(de)(de)消毒程序。

在一(yi)個現代(dai)化(hua)的(de)豬場里，場外員工(gong)要(yao)進入到生(sheng)產(chan)區(qu)(qu)，需經過至(zhi)少(shao)72小時（三天整）的(de)消毒隔離，并(bing)要(yao)幾次換上不同顏色的(de)衣服。就是在生(sheng)產(chan)區(qu)(qu)內部，每進一道門，都(dou)有專門的(de)洗消通道。

為(wei)了給豬(zhu)(zhu)(zhu)只(zhi)營造安靜(jing)且不受污(wu)染的(de)(de)(de)健康生長環境，豬(zhu)(zhu)(zhu)場(chang)(chang)往(wang)(wang)往(wang)(wang)建(jian)在遠離居民(min)區(qu)和(he)交(jiao)通干線的(de)(de)(de)地方，新希望六和(he)又將其(qi)豬(zhu)(zhu)(zhu)場(chang)(chang)所在整(zheng)個區(qu)域(yu)按(an)顏色劃分為紅、橙(cheng)、黃(huang)(huang)、綠(lv)四個層層包(bao)圍(wei)的(de)(de)(de)分區(qu)。其(qi)中紅區(qu)指(zhi)(zhi)豬(zhu)(zhu)(zhu)場(chang)(chang)外(wai)(wai)部(bu)(bu)的(de)(de)(de)不可控區(qu)域(yu)，盡管(guan)該(gai)部(bu)(bu)分亦包(bao)括(kuo)了豬(zhu)(zhu)(zhu)場(chang)(chang)主(zhu)體建(jian)筑之(zhi)外(wai)(wai)的(de)(de)(de)、在公司管(guan)控之(zhi)下的(de)(de)(de)規劃用地；橙(cheng)區(qu)指(zhi)(zhi)豬(zhu)(zhu)(zhu)場(chang)(chang)圍(wei)墻和(he)外(wai)(wai)部(bu)(bu)可控區(qu)域(yu)構(gou)成(cheng)的(de)(de)(de)部(bu)(bu)分；黃(huang)(huang)區(qu)指(zhi)(zhi)豬(zhu)(zhu)(zhu)場(chang)(chang)圍(wei)墻內(nei)部(bu)(bu)和(he)豬(zhu)(zhu)(zhu)舍外(wai)(wai)部(bu)(bu)構(gou)成(cheng)區(qu)域(yu)；綠(lv)區(qu)則包(bao)括(kuo)了豬(zhu)(zhu)(zhu)舍及其(qi)內(nei)部(bu)(bu)連廊。

當有(you)員工(gong)要(yao)進入豬(zhu)場時(shi)，首先需在(zai)距離(li)豬(zhu)場圍墻約3公里(li)(li)外(wai)的(de)紅(hong)(hong)色區(qu)域隔離(li)點消毒、洗澡并換上相(xiang)應顏色的(de)衣(yi)服，繼(ji)而在(zai)此(ci)隔離(li)48小時(shi)，以確保檢(jian)測結果無異常(chang)，隨身(shen)物品同(tong)(tong)時(shi)進行紫外(wai)線消毒。同(tong)(tong)樣地，由紅(hong)(hong)區(qu)進入橙區(qu)時(shi)，亦需洗澡、更衣(yi)并再次隔離(li)24小時(shi)。進到橙區(qu)的(de)員工(gong)才(cai)可在(zai)豬(zhu)場配(pei)套的(de)辦公生活區(qu)里(li)(li)自由活動。

如果要進(jin)(jin)入到圍墻之內的(de)生(sheng)產區(qu)，還需經過專門的(de)洗消通道，并且不(bu)同的(de)功能(neng)區(qu)如隔離區(qu)、公豬站等均(jun)建有獨立的(de)圍墻和通道。對于需進(jin)(jin)到豬舍（綠區(qu)）去(qu)管(guan)理的(de)員工，則基本只能(neng)隨著(zhu)當批豬群“全進(jin)(jin)全出(chu)”了(le)。

山東東阿種(zhong)(zhong)豬(zhu)(zhu)繁育場是新希望六(liu)和最新通過竣工驗收的養豬(zhu)(zhu)項目。占地2000余畝的該項目可存欄種(zhong)(zhong)豬(zhu)(zhu)2.1萬(wan)(wan)頭(tou)（祖代3000頭(tou)+父母代1.8萬(wan)(wan)頭(tou)），年(nian)供商品仔豬(zhu)(zhu)50萬(wan)(wan)頭(tou)，是目前新希望六(liu)和一次性建成單體(ti)較大的種(zhong)(zhong)豬(zhu)(zhu)場。

豬(zhu)場的(de)(de)(de)(de)主體建筑(zhu)包括了父母代(dai)區(qu)(qu)、祖代(dai)區(qu)(qu)、公豬(zhu)站、隔(ge)離區(qu)(qu)、固(gu)廢和污水處理區(qu)(qu)、進廠消毒及辦(ban)公區(qu)(qu)等。采(cai)用了部分(fen)智能化技術配套與升級的(de)(de)(de)(de)東(dong)阿豬(zhu)場已經代(dai)表(biao)著新希望六和養豬(zhu)產業的(de)(de)(de)(de)高標準，而隨(sui)著2018年下半年不期而至的(de)(de)(de)(de)非(fei)洲豬(zhu)瘟給全行業帶來(lai)嚴(yan)峻挑戰，該(gai)豬(zhu)場在生物安全體系的(de)(de)(de)(de)提升改造上(shang)亦發(fa)揮著引(yin)領示范的(de)(de)(de)(de)作用。

“我們的生物安全體系建設和提升主要包括了四個方面的內容，即物理阻斷、方案優化、現場管理和責任強化。”豬場運營負責人黃德平說道。

物理阻斷的一個重要措施就是圍墻。從現(xian)場(chang)看到，圍繞著(zhu)豬場(chang)各個(ge)生產(chan)區的(de)是(shi)高約(yue)3米(mi)的(de)磚墻，其中一(yi)(yi)側因為有著(zhu)天然(ran)的(de)溝渠屏障(zhang)，原本采用的(de)是(shi)鐵絲隔離網(wang)，公司也已計劃(hua)將其改(gai)造為實心磚墻。同時，在(zai)靠近料(liao)塔一(yi)(yi)側的(de)圍墻外新(xin)(xin)砌(qi)了一(yi)(yi)堵圍墻，以使(shi)運料(liao)車處于一(yi)(yi)個(ge)半封閉的(de)通道內(nei)。“現在(zai)就是(shi)要盡一(yi)(yi)切努力，將可能的(de)污染源包括鼠蟲、粉塵等阻(zu)擋在(zai)豬場(chang)之(zhi)外。”東阿新(xin)(xin)希(xi)望六和總經理劉文信強調。

為(wei)了提升生(sheng)物安全，東阿(a)豬(zhu)場(chang)將原本靠(kao)近(jin)(jin)生(sheng)產區的(de)(de)現(xian)代化車輛洗消中心移(yi)到了3公(gong)里外(wai)的(de)(de)地方，所有(you)的(de)(de)人員、物料，包(bao)括未來進出豬(zhu)場(chang)的(de)(de)生(sheng)豬(zhu)，都將通過場(chang)內的(de)(de)專用車輛來轉運，以減少同外(wai)部的(de)(de)交叉接觸(chu)。豬(zhu)場(chang)圍墻內，則是遍布(bu)各個(ge)角落的(de)(de)近(jin)(jin)300個(ge)監控攝像(xiang)頭(tou)，其中位于出入口的(de)(de)十幾個(ge)攝像(xiang)頭(tou)還具有(you)人臉識別功能(neng)，可有(you)效防止陌生(sheng)人的(de)(de)貿然闖(chuang)入。

每一棟豬(zhu)舍的(de)入口均采用雙(shuang)開(kai)門設(she)計(ji)，進一步(bu)減少了(le)粉塵的(de)傳(chuan)(chuan)播(bo)。巨大的(de)多層(ceng)空氣過濾系統(tong)(tong)，既(ji)為豬(zhu)只提供(gong)了(le)舒適的(de)氣候環(huan)境(jing)，還可阻斷病毒通(tong)過空氣傳(chuan)(chuan)播(bo)。而通(tong)過實(shi)施精準化的(de)批(pi)(pi)次(ci)管理(li)方案(an)，保證所(suo)有豬(zhu)群(qun)全(quan)進全(quan)出，再(zai)借助(zhu)熱水(shui)高壓(ya)清(qing)洗系統(tong)(tong)及干清(qing)糞系統(tong)(tong)等進行(xing)工業化洗消(xiao)，可徹底阻斷病原在不同批(pi)(pi)次(ci)之間的(de)可能傳(chuan)(chuan)播(bo)。

如果說物理阻斷重在過程控制，方案優化則更加注重生物安全效果，使其更嚴謹、更貼合實際應用。如從原料端開始把控，優化制粒過程，加強飼料品質的監控。同時加入實驗室檢測技術，采取先隔離采樣、后緩沖進入的方法，阻斷非必需品進入豬場。即使東阿這種尚未投產的豬場，在到訪者抵(di)達當地還未(wei)及入住(zhu)酒店前的第(di)一(yi)件事就(jiu)是進行身體采(cai)樣檢測。

現場管理方面(mian)，東阿豬場設立了專職的(de)生(sheng)物安(an)全專員(yuan)崗位，在實際操作層(ceng)面(mian)對員(yuan)工的(de)行(xing)為規(gui)范進行(xing)監督。與此同時，公司還通(tong)過每(mei)周例會和(he)每(mei)日(ri)晨會來培訓(xun)或強調生(sheng)物安(an)全規(gui)范，提升員(yuan)工的(de)主體(ti)責任(ren)意識。

“應該(gai)說，現(xian)在豬場的(de)很(hen)多工(gong)作都(dou)要讓步于生物安(an)全。而(er)在非(fei)洲豬瘟進入國內(nei)后，從業人員的(de)生物安(an)全意識(shi)也有了發自內(nei)心的(de)一個提升。”黃德(de)平指出。

除了(le)直接的生(sheng)物安全措施，東阿新(xin)希望六和(he)還(huan)通過(guo)巨額(e)投(tou)入(ru)的糞肥處理(li)和(he)種養結(jie)合(he)構建了(le)間(jian)接的防(fang)疫屏(ping)障。

不(bu)同于大多數大型豬場(chang)僅在污水處(chu)理(li)上的(de)(de)投入，東阿豬場(chang)利(li)用(yong)到了(le)全密閉智(zhi)能好(hao)(hao)氧(yang)(yang)堆(dui)肥發酵系統，可將固(gu)體廢棄物快速無(wu)害化處(chu)理(li)，生產出有機肥。液(ye)體污染物則將通過厭氧(yang)(yang)及好(hao)(hao)氧(yang)(yang)的(de)(de)處(chu)理(li)方法，達(da)到沼液(ye)施肥標(biao)(biao)準或者農田灌溉標(biao)(biao)準，全部還(huan)田利(li)用(yong)。未來環繞豬場(chang)主體建筑的(de)(de)千余畝土(tu)地將栽上樹，既可吸納(na)豬場(chang)的(de)(de)沼液(ye)和部分(fen)糞肥，又形成(cheng)了(le)大片人工防護林。

在劉文信看來，生物安全是(shi)一項系統工(gong)程，重要(yao)的是(shi)形成(cheng)(cheng)可復(fu)制的實用、標準體系。“在當前非洲豬瘟肆虐的背景下(xia)，防得住、活下(xia)來已成(cheng)(cheng)為行業的目(mu)標共(gong)識。”他稱。

東阿豬場(chang)即將分(fen)兩(liang)批(pi)引入(ru)祖代種豬，公司也開(kai)始(shi)了合作養戶的(de)遴選，除了需要滿足環(huan)保和行業要求，一個(ge)重要的(de)考核(he)指標亦是生物(wu)安全(quan)。與此同時，新希望(wang)六和也正在距離(li)種豬場(chang)50公里的(de)半徑(jing)范圍內自(zi)建部分(fen)育肥場(chang)，其目標是自(zi)養比例達到40%-50%。

這(zhe)正(zheng)是新希望(wang)六和雄(xiong)心勃(bo)勃(bo)的養(yang)豬計劃的一(yi)個(ge)縮(suo)影(ying)。作為(wei)(wei)公司(si)戰略轉型的重大(da)舉措，其自2016年(nian)起(qi)開(kai)始加大(da)對養(yang)豬業務的投入，努力使養(yang)豬業務在中(zhong)、長(chang)期成為(wei)(wei)公司(si)的新的增長(chang)極。

據最(zui)新(xin)披露，新(xin)希望六和2018年共銷售生豬255萬(wan)(wan)頭(tou)(tou)，同(tong)比增幅為49%，出欄數(shu)已保持在全國(guo)養豬上市公(gong)司(si)的(de)前5位。其未(wei)來銷售目標是2019年達(da)350-360萬(wan)(wan)頭(tou)(tou)，2020年800-1000萬(wan)(wan)頭(tou)(tou)，2021年1500-1800萬(wan)(wan)頭(tou)(tou)，直(zhi)至(zhi)2022年沖擊2500萬(wan)(wan)頭(tou)(tou)。

規模增長的(de)背后是科技(ji)和理念(nian)(nian)的(de)不斷(duan)創新。新希望六和旗下相較東阿規模更大的(de)一個現代化豬(zhu)場(chang)即(ji)將在河北唐山建成，而主打智(zhi)慧養殖概念(nian)(nian)的(de)全新“超級豬(zhu)場(chang)”也已在孕(yun)育(yu)之中(zhong)。

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