上海2019年8月30日 /美通社/ -- 麥德龍中國于今日在麥德龍餐飲學院舉辦了“麥德龍原裝進口法國牛肉上市”發布會，正式宣布引進高品質法國原包裝冷鮮牛肉。活動特別邀請了法國畜牧及肉類協會會長 Mr. Dominique Langlois 出席。

作(zuo)為(wei)食品(pin)采購(gou)專家，麥德(de)龍始終致(zhi)力于為(wei)消費者帶來多樣(yang)化的(de)高(gao)品(pin)質食材(cai)。此次麥德(de)龍優選來自夏洛萊(lai)牛肉原產(chan)地 -- 法國中部(bu)蒙呂松小鎮(zhen)的(de)高(gao)品(pin)質牛肉，肉品(pin)來自法國高(gao)等級未育小母(mu)牛，其(qi)采用天然(ran)秸稈、干(gan)草、苜蓿和天然(ran)谷物(wu)喂(wei)養，肉色鮮紅，紋理細(xi)膩(ni)富有彈(dan)性，味(wei)道芳香醇厚，且不油(you)膩(ni)。

在發布(bu)會的品鑒(jian)環節，麥德(de)龍餐(can)飲學(xue)院大廚(chu)選取(qu)“法國原包裝冷鮮去骨眼肉芯(xin)”進行烹制，鮮嫩多汁的肉品令人食指大動，緊實細膩的口感和(he)恰到好處的油脂分布(bu)收(shou)獲了(le)來賓們的一致好評。

此次麥德(de)龍引進(jin)的(de)法國(guo)(guo)牛肉(rou)依(yi)然(ran)遵循(xun)“原產地(di)(di)采(cai)購(gou)”戰略(lve)，所有肉(rou)品均在法國(guo)(guo)進(jin)行分割和包裝，空運至(zhi)中國(guo)(guo)，保(bao)證全(quan)(quan)程冷鏈送達(da)商場貨(huo)柜(ju)，并保(bao)留原包裝銷(xiao)售，最大限度地(di)(di)保(bao)障了食材(cai)的(de)新(xin)鮮及安(an)全(quan)(quan)衛生(sheng)。“原產地(di)(di)采(cai)購(gou)”一直是麥德(de)龍肉(rou)類采(cai)購(gou)方面(mian)的(de)重要戰略(lve)，這不僅可(ke)以采(cai)購(gou)到(dao)更(geng)(geng)多更(geng)(geng)完善的(de)品項系(xi)列，有助于達(da)成(cheng)更(geng)(geng)理(li)想的(de)價格(ge)，更(geng)(geng)可(ke)以從源頭保(bao)障食品的(de)安(an)全(quan)(quan)可(ke)靠(kao)和地(di)(di)道正(zheng)宗。

麥德龍在擁有強大采(cai)購能(neng)力(li)和豐富采(cai)購資(zi)源的同(tong)時，始終以嚴格(ge)的標準甄(zhen)選合作的供應商。品(pin)格(ge)涅(nie)爾公(gong)司的產(chan)品(pin)多次榮獲國際大獎(jiang)，是米其林指定的供應商之一。位于夏(xia)洛萊(lai)牛肉(rou)原產(chan)地(di)的品(pin)格(ge)涅(nie)爾公(gong)司，經過三代人的歷練(lian)，仍舊保持(chi)精細化飼養(yang)方(fang)式和匠心精神，并采(cai)用歐洲最嚴格(ge)的質量追蹤體(ti)系，讓消(xiao)費者吃得放心。

此次麥德龍中(zhong)國(guo)共引進五款法(fa)(fa)國(guo)原(yuan)包裝冷鮮牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)產品(pin)，包括去骨(gu)眼肉(rou)芯、去骨(gu)西冷、去骨(gu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)腱肉(rou)、去骨(gu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)腿肉(rou)以及去骨(gu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)腩，所有肉(rou)品(pin)均來(lai)自法(fa)(fa)國(guo)品(pin)格涅爾公司。法(fa)(fa)國(guo)原(yuan)包裝冷鮮牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)產品(pin)已在上海、無錫、常州、南京(jing)、合(he)肥(fei)、寧波(bo)、長(chang)沙等地的(de)13家門店上市。后續，還會引進更(geng)多分切部位的(de)冷凍法(fa)(fa)國(guo)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)，以及有濃郁肉(rou)味(wei)、肉(rou)質更(geng)軟嫩的(de)干(gan)式熟(shu)成法(fa)(fa)國(guo)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)。