成都2020年6月8日 /美通社/ -- 20元能做什么？飲一杯奶茶？喝半杯咖啡？還是點一人份的外賣快餐？其實20元可以作一頓5人份的健康營養午餐(can)。5月20日(ri)是中國學生(sheng)(sheng)營養日(ri)，李錦記醬料(liao)集團(tuan)積極響應公(gong)益組(zu)織“免(mian)費午餐(can)”的號召(zhao)，召(zhao)集李錦記希望廚師、李錦記粵(yue)菜師傅(fu)班及(ji)李錦記企業獎學金學子參與挑戰，20元制(zhi)作5人餐(can)，并上傳到短視頻平臺，共(gong)同關注學生(sheng)(sheng)營養，守護學生(sheng)(sheng)健康成(cheng)長。

打開短視頻平臺，名為“李錦記企業獎學金學生”“李錦記粵菜師傅班”“李錦記希望廚師”的熱度話題，在短短幾天的時間里，累計播放量已超過13萬。點擊查看，滿目(mu)烹(peng)飪做菜(cai)的視頻(pin)，各(ge)種色香俱(ju)全的菜(cai)肴，可謂八仙過海(hai)，各(ge)顯神通(tong)。視頻(pin)不僅(jin)把(ba)(ba)烹(peng)飪的過程一步(bu)(bu)步(bu)(bu)分(fen)解，還列明了(le)原料的價格、營養價值，儼然一道(dao)道(dao)手(shou)把(ba)(ba)手(shou)教學的詳細菜(cai)譜(pu)，得到網友(you)的紛紛點贊和轉發(fa)。

獲得眾多網(wang)友高(gao)贊之一(yi)的(de)(de)菜(cai)肴(yao)視頻作者，是廣州市旅游商務職業學(xue)校的(de)(de)黃(huang)駿(jun)禧，因為專業技能(neng)過硬，黃(huang)駿(jun)禧已經連續兩年(nian)獲得李錦(jin)記企業獎學(xue)金。在獲知李錦(jin)記的(de)(de)號召(zhao)后，黃(huang)駿(jun)禧積(ji)極(ji)響應，按照20元5人(ren)餐(can)的(de)(de)標準，兼顧了(le)營養考慮，做出了(le)色(se)香(xiang)味俱(ju)全的(de)(de)三道菜(cai)。他重點介紹(shao)了(le)蠔油冬(dong)菇扒生(sheng)菜(cai)，香(xiang)菇能(neng)降(jiang)血壓、提高(gao)身(shen)體抵抗力；生(sheng)菜(cai)的(de)(de)爽脆(cui)清(qing)甜給人(ren)帶來愉悅的(de)(de)心情(qing)，富含豐富的(de)(de)維(wei)生(sheng)素和(he)膳食纖維(wei)；冬(dong)菇肉質鮮嫩彈牙，像(xiang)是吃鮑(bao)(bao)魚一(yi)樣(yang)感覺奇妙，有“素鮑(bao)(bao)魚”之稱(cheng)，整道菜(cai)讓(rang)人(ren)回味無(wu)窮。

黃駿禧說(shuo)，第(di)一次(ci)邂逅“蠔油(you)冬菇扒(ba)生菜(cai)”是小時候家(jia)(jia)中(zhong)擺喜宴(yan)，從此每(mei)當吃(chi)到這道菜(cai)，都(dou)會回憶起一種很幸福、很美好的(de)感(gan)覺，而且這道菜(cai)幾乎是宴(yan)席的(de)必(bi)備(bei)菜(cai)式。“借著這次(ci)公(gong)益(yi)挑(tiao)戰我想展現給大家(jia)(jia)，也歡迎(ying)大家(jia)(jia)嘗試制作。”

來自李(li)錦(jin)記粵菜師傅班的(de)(de)趙(zhao)星俊，帶(dai)來了(le)一(yi)葷一(yi)素的(de)(de)黃金扒肉和炒青菜。材料便(bian)宜(yi)，烹(peng)(peng)飪過程簡(jian)單易懂(dong)。黃豆含(han)有(you)多種人體必需的(de)(de)氨(an)基(ji)酸(suan)，含(han)有(you)40%的(de)(de)高品質蛋白(bai)質，可以提高人體免疫力。菜心含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)膳食(shi)(shi)纖(xian)維，膳食(shi)(shi)纖(xian)維可以很有(you)效的(de)(de)幫助腸胃排(pai)除毒素。健康營養的(de)(de)食(shi)(shi)材搭配(pei)李(li)錦(jin)記醬料進行烹(peng)(peng)制，健康又美味(wei)。

2019年9月(yue)，李錦(jin)記在廣州市(shi)旅游商務職業學(xue)(xue)校開設(she)了(le)李錦(jin)記粵(yue)(yue)菜(cai)(cai)師(shi)傅班，打造粵(yue)(yue)港澳大灣區粵(yue)(yue)菜(cai)(cai)新星，為(wei)擴(kuo)大粵(yue)(yue)菜(cai)(cai)的(de)(de)國際影響力而努力。趙星俊成(cheng)為(wei)第一(yi)批粵(yue)(yue)菜(cai)(cai)師(shi)傅班的(de)(de)學(xue)(xue)子，對(dui)此(ci)，他覺(jue)得非常(chang)幸運，“一(yi)直以(yi)來都深受(shou)李錦(jin)記企業價值觀‘思(si)利及人’的(de)(de)感召，作為(wei)一(yi)名粵(yue)(yue)菜(cai)(cai)學(xue)(xue)生，可以(yi)把自(zi)己的(de)(de)所學(xue)(xue)所用，通(tong)過(guo)力所能及的(de)(de)方式(shi)擴(kuo)散出去，讓大家來關注飲食營養健康，我體(ti)會到(dao)助力公益的(de)(de)快樂。以(yi)后也(ye)一(yi)定會多多參與(yu)這(zhe)樣的(de)(de)活動(dong)。”

“我做的是宮保雞丁和土(tu)豆絲(si)，雞肉含(han)有(you)蛋白(bai)質和磷脂類，對人體生(sheng)長發育有(you)重要作用，土(tu)豆富含(han)膳食(shi)纖維，可(ke)謂都(dou)是既好吃又營養。”李錦記(ji)希(xi)望廚師(shi)曹(cao)佳(jia)云(yun)，目前(qian)就讀于(yu)成(cheng)都(dou)財貿(mao)職高，對于(yu)可(ke)以(yi)參(can)加(jia)這樣的公益活動，他(ta)感到非常有(you)意義。曹(cao)佳(jia)云(yun)說道，之(zhi)前(qian)只能算是在老師(shi)的要求和指(zhi)導(dao)下完成(cheng)一(yi)道菜，這次的活動，自(zi)己要從(cong)成(cheng)本、原料、營養等多(duo)方面進(jin)行獨立思(si)考，更關鍵的是參(can)與的是一(yi)場公益活動，很有(you)滿足(zu)感。早前(qian)他(ta)曾跟隨成(cheng)都(dou)班的其他(ta)李錦記(ji)希(xi)望廚師(shi)，一(yi)起前(qian)往四(si)川(chuan)省人民醫院關愛白(bai)血病(bing)患兒。這次的活動更讓他(ta)對成(cheng)為(wei)一(yi)名可(ke)以(yi)提供營養膳食(shi)的廚師(shi)充(chong)滿憧憬，“成(cheng)為(wei)一(yi)名好的廚師(shi)，還有(you)很長的路要走，我會繼續(xu)努力。”

因為就讀的北京勁松職業高中尚未開學，遠在甘肅禮縣家中的李錦記希望廚師許娟娟，借著公益活動，制作了一頓滿足活動要求又開胃可口的飯菜給家人。“包菜3元，雞蛋1元，茄子3元，黃瓜1元，土豆2元，西紅柿1元，再加上雞胸肉8元，總共花了19元，還不到20元呢。”許娟娟記錄下購菜的費用。茄子、醬爆三丁、西紅柿炒包菜，成品都是口感軟糯入味的菜肴。“這些菜品材料方便，葷素搭配，很適合老人和小孩吃。”許娟娟特別介紹了醬爆三丁中的三丁是土豆丁，黃瓜丁和雞肉丁，雞胸肉富含蛋白質，三樣搭配炒到一起，雞肉滑嫩，土豆焦香，黃瓜爽脆，非常可口，又兼顧營養。家(jia)里年過(guo)七旬的(de)奶(nai)奶(nai)對孫女做(zuo)的(de)飯菜也贊(zan)不(bu)絕口。這個當時離開家(jia)鄉(xiang)去北京求學前還做(zuo)不(bu)好熱乎飯的(de)稚嫩女孩(hai)，已經(jing)能撐起家(jia)中(zhong)的(de)半(ban)邊天了。

除了廣州市旅游商務職(zhi)業(ye)學(xue)校(xiao)、成都市財貿職(zhi)業(ye)高級中學(xue)、北京(jing)市勁松(song)職(zhi)業(ye)高中的學(xue)子在用(yong)各自所學(xue)技能如火如荼的參加挑戰(zhan)，助力公(gong)益(yi)之外，另一所李(li)錦記設置企(qi)業(ye)獎(jiang)學(xue)金的國家(jia)重點(dian)職(zhi)業(ye)學(xue)校(xiao) -- 中華職(zhi)業(ye)學(xue)校(xiao)，則集全校(xiao)之力積極參與(yu)活(huo)(huo)動(dong)，同(tong)時還(huan)特別在校(xiao)內舉行(xing)(xing)了免(mian)費午餐(can)公(gong)益(yi)活(huo)(huo)動(dong)的選拔賽(sai)，并由專業(ye)老師(shi)擔(dan)當(dang)評委，從原料使用(yong)、制作工藝、成本核算、營養價(jia)值(zhi)等多方面對參賽(sai)學(xue)生的作品進行(xing)(xing)評選。

學校(xiao)師(shi)生(sheng)紛紛表示(shi)，這樣的活動非常有意義，以賽促學，以賽促練，不僅可(ke)以提高職業(ye)技(ji)能，更有助于培養(yang)熱心公益的社(she)會(hui)責任(ren)感(gan)。

李(li)(li)錦(jin)(jin)記中國企業(ye)事務總監賴潔珊女士表(biao)示，一直以來，李(li)(li)錦(jin)(jin)記醬料(liao)集團秉承著“發(fa)揚中華(hua)優(you)秀(xiu)飲食文化”的(de)企業(ye)使(shi)命(ming)，鼓勵學(xue)(xue)子(zi)們能(neng)積(ji)極(ji)鉆研技能(neng)，探尋中華(hua)烹(peng)飪之源，承載(zai)中餐業(ye)的(de)發(fa)展(zhan)；另一方(fang)面，也倡導(dao)大家積(ji)極(ji)參與(yu)公益，提高德育素養(yang)(yang)，發(fa)揮所長，傳(chuan)遞李(li)(li)錦(jin)(jin)記“思利(li)及人”核(he)心(xin)價值觀。此次“學(xue)(xue)生營養(yang)(yang)日”的(de)活動，很高興看到(dao)學(xue)(xue)子(zi)們不僅(jin)在實踐中展(zhan)示了對烹(peng)飪專業(ye)的(de)熱(re)(re)愛，凸顯了過硬的(de)廚藝(yi)技能(neng)，并且(qie)在制作(zuo)菜(cai)肴的(de)過程里，對營養(yang)(yang)搭配(pei)、成本核(he)算等(deng)職(zhi)業(ye)技能(neng)提前進行了思考和鍛煉(lian)。同(tong)時大家踴躍參與(yu)，熱(re)(re)心(xin)公益，擁有強烈的(de)社(she)(she)會(hui)責任感。希望學(xue)(xue)子(zi)們可以繼(ji)續保持這份對專業(ye)的(de)熱(re)(re)忱，對職(zhi)業(ye)的(de)敬畏，關心(xin)社(she)(she)會(hui)，關注營養(yang)(yang)膳食。做一名既懂(dong)烹(peng)飪又懂(dong)營養(yang)(yang)，還(huan)懂(dong)得(de)回饋社(she)(she)會(hui)的(de)廚師。

2020李錦(jin)記(ji)希(xi)望廚師(shi)招募已(yi)于5月(yue)4日正式啟動，項(xiang)目將在北京市勁松職業高(gao)中和四(si)川(chuan)省成都市財(cai)貿(mao)職業高(gao)級中學校繼續開班，并首次在廣州市旅游商務職業學校開班。全(quan)國(guo)范圍內，凡是符合條件的有(you)志青年均可咨(zi)詢(xun)報名。詳情可瀏(liu)覽李錦(jin)記(ji)希(xi)望廚師(shi)項(xiang)目官方網站(zhan)鏈接：