斯洛文尼亞盧布爾雅那2020年6月22日 /美通社/ -- 經過長達數月的猜測，懸念終于揭曉。斯洛文尼亞正式被列入全球最負盛名的美食地圖。《米其林指南》公布了斯洛文尼亞首批六家米其林星級餐廳。Hisa Franko餐廳的(de)(de)主(zhu)廚安娜-羅斯(Ana Ro?)因杰出表現，榮獲(huo)兩顆米(mi)其林星，她(ta)對傳統美食的(de)(de)現代演繹和與眾不同的(de)(de)美食經驗，受到巴(ba)黎《米(mi)其林指南》國(guo)際總監(jian)葛(ge)溫達(da)-普勒內克(Gwendal Poullennec)的(de)(de)稱贊。
斯洛文尼亞五家優秀的餐廳榮獲第一顆米其林星。主廚托馬斯-卡夫季奇(Tomaz Kavcic)(Pri Lojzetu)向團隊所有成員及自己家人的辛苦付出表示了感謝，主廚烏羅什-法庫奇(Uros Fakuc)（Dam餐廳）稱，獲得米其林星是他的兒時夢想。主廚格雷戈爾-弗拉奇科(Gregor Vracko)(Hisa Denk)激動地幾乎說不出話，表示第一顆米其林星屬于Hi?a Denk餐廳的每位成員。主廚豪爾赫-祖潘(Jorg Zupan)（Atelje餐廳）強調只使用當地食材并與小農戶合作的重要性，融入當地環境的主廚烏羅什-斯特費林(Uros Stefelin)(Vila Podvin)主廚也十分贊同。斯洛文尼亞九家餐廳入榜知名的米其林必比登推介名單。斯洛文尼亞37家餐廳入選米其林餐盤名單。斯洛文尼亞六位主廚及餐廳榮獲了米其林可持續發展榮譽大獎。斯洛文尼亞米其林星級詳情，請訪問這里。
斯洛文尼亞將于2021年獲得歐洲美食區(European Region of Gastronomy)的頭銜。上周，新的美食門戶網站www.tasteslovenia.si正式上(shang)線。斯(si)洛文尼(ni)亞主廚(chu)的(de)(de)獨(du)特(te)優(you)勢是他們能夠獨(du)家(jia)獲(huo)取當(dang)地(di)食(shi)材(cai)及從“菜園到餐桌”的(de)(de)烹飪理(li)念。著名的(de)(de)米其林檢(jian)查(cha)員相信，斯(si)洛文尼(ni)亞24個美食(shi)地(di)區的(de)(de)食(shi)材(cai)天然性和高品質提升了主廚(chu)的(de)(de)創造力(li)。
斯洛文尼亞旅游局局長瑪婭-帕克(Maja Pak)表示：“公布斯(si)(si)洛(luo)(luo)文(wen)尼(ni)亞首批(pi)米(mi)其林(lin)星(xing)(xing)級餐廳證明，斯(si)(si)洛(luo)(luo)文(wen)尼(ni)亞美食已(yi)經充分(fen)準(zhun)備好榮獲米(mi)其林(lin)星(xing)(xing)。米(mi)其林(lin)在第一(yi)(yi)年(nian)就為(wei)六家(jia)(jia)餐廳頒(ban)發(fa)(fa)了(le)星(xing)(xing)級，這(zhe)實屬巨(ju)大的(de)(de)成功。斯(si)(si)洛(luo)(luo)文(wen)尼(ni)亞美食的(de)(de)成功恰逢旅(lv)游(you)業(ye)面(mian)臨有史以來最大的(de)(de)危機；因此，米(mi)其林(lin)星(xing)(xing)級為(wei)斯(si)(si)洛(luo)(luo)文(wen)尼(ni)亞旅(lv)游(you)業(ye)的(de)(de)復蘇帶來了(le)巨(ju)大的(de)(de)鼓舞和動力。我很高興六家(jia)(jia)餐廳也獲得米(mi)其林(lin)可持(chi)續發(fa)(fa)展獎。可持(chi)續發(fa)(fa)展是斯(si)(si)洛(luo)(luo)文(wen)尼(ni)亞所有旅(lv)游(you)活(huo)動的(de)(de)核心，該獎項將(jiang)進(jin)一(yi)(yi)步加(jia)強我們在這(zhe)方面(mian)的(de)(de)地(di)位，實現我們的(de)(de)愿景(jing)，即打造(zao)五(wu)星(xing)(xing)級體(ti)驗的(de)(de)環保精(jing)品(pin)旅(lv)游(you)目(mu)的(de)(de)地(di)。”
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