上海2020年8月4日 /美通社/ -- 隨著居民消費水平提高，我國酒店及餐飲行業規模增長迅猛，發展日新月異，市場競爭空前激烈，更是推動了上下游產業鏈的迅速擴張。作(zuo)為業界知名的上海國際酒店及餐飲業博覽會Hotelex，歷經29年磨礪成長，發展壯大，規模連年擴張。每一屆Hotelex都致力于為參展商和專業觀眾提供更優質的服務和觀展體驗，并因此成為了業內年度盛典，備受期待。

移師大虹橋，續寫新輝煌

隨著展商參展與觀眾觀展的需求持續提升，為滿足強大的參展需求，助力于展會發展，2021年3月29日-4月1日，第三十屆上海國際酒店及餐飲業博覽會將首次移師大虹橋國家會展中心（上海）舉(ju)行。憑借在業內的(de)引領地位和號召力，Hotelex將帶動國內優質行業上下游資(zi)源齊聚大(da)虹橋，將充滿(man)活力和新(xin)潮的(de)行業理念模(mo)式集(ji)中展現，輻射全(quan)國，打造匯聚優質資(zi)源的(de)全(quan)新(xin)地標。

國家(jia)會(hui)展(zhan)中心經過多年來的運(yun)行磨合，憑(ping)借(jie)一流(liu)的場(chang)館設施、得天獨(du)厚的地理(li)優勢，為參展(zhan)商(shang)和觀展(zhan)商(shang)提供了(le)更(geng)多便(bian)利(li)，吸引無數行業盛會(hui)在(zai)此(ci)安(an)家(jia)落戶。

時空有變，精彩不變。第三十屆上海國際酒店及餐飲業博覽會預計展示面積超過40萬平方米， 占領14大展館，匯聚16W+專業觀眾。此次展會不僅規模上擴大增逾，在板塊及專區的設立及劃分上亦將更加精準與極致，全力打造展示交流平臺，向業界呈現更為專業化、高品質的嶄新面貌，將(jiang)成(cheng)為Hotelex新的里程碑，也將打開走向全國乃至世界的另一扇門。

重構11大板塊通力協作，酒店餐飲界的“饕餮大餐”

為了(le)給展商及觀眾帶來(lai)更為便利(li)及更佳的體驗，2021Hotelex進行了(le)集中、融合、細致(zhi)的全(quan)方(fang)位規劃。

上海國際(ji)酒店及(ji)餐飲業博覽會Hotelex將板(ban)塊重新(xin)進行了整合(he)(he)(he)升級，原(yuan)有的九大拳頭板(ban)塊升級為11個板(ban)塊，分(fen)別為：廚(chu)房設備與用品、桌面用品、烹飪食材、食品綜(zong)合(he)(he)(he)、飲品綜(zong)合(he)(he)(he)、咖啡與茶(cha)、冰淇淋設備及(ji)物料、烘(hong)培設備及(ji)物料、酒類綜(zong)合(he)(he)(he)、餐飲設計及(ji)連鎖加盟(meng)、食品餐飲包裝。

在原有餐(can)(can)飲(yin)設計板塊的基礎上(shang)，結合了(le)包裝(zhuang)設計和餐(can)(can)飲(yin)運(yun)(yun)營設計，匯聚眾多(duo)品牌；在運(yun)(yun)營模式(shi)上(shang)進行突破和轉(zhuan)變，引入了(le)餐(can)(can)飲(yin)品牌連鎖加盟，鼓(gu)勵更多(duo)的餐(can)(can)飲(yin)行業(ye)從業(ye)者；在品牌運(yun)(yun)營，餐(can)(can)飲(yin)運(yun)(yun)作等方面(mian)，提供更優質的服(fu)務。

將(jiang)原(yuan)有的中央(yang)廚(chu)房(fang)精品(pin)(pin)和廚(chu)房(fang)機械設(she)備及五金配件板塊，整合(he)為(wei)廚(chu)房(fang)設(she)備與用品(pin)(pin)板塊，突出廚(chu)房(fang)設(she)備產品(pin)(pin)的智能(neng)化、個性化、功能(neng)多樣(yang)化的統一，同時(shi)匯(hui)聚廚(chu)房(fang)設(she)備加(jia)工生產銷售全鏈條，吸引更(geng)多廚(chu)房(fang)用品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌(pai)企業參展。

食(shi)品(pin)餐飲(yin)包裝及設計板塊改(gai)為專注于食(shi)品(pin)餐飲(yin)包裝的板塊，也(ye)是本次(ci)展會的特色組成部分之一，有上百家國內外領先(xian)企業進(jin)參展包含了各類食(shi)品(pin)、飲(yin)料、乳品(pin)、快消品(pin)等企業，向現場觀眾展示包裝設備及技術，進(jin)行產品(pin)技術解決方案交流。

將(jiang)原有的火鍋食(shi)材(cai)、休(xiu)閑(xian)及(ji)功(gong)能食(shi)品，整(zheng)合為食(shi)品綜合、烹(peng)飪食(shi)材(cai)板塊，也(ye)囊(nang)括更多(duo)的食(shi)品種類到展會中。重新劃分冰淇淋設備(bei)及(ji)物(wu)料，烘培設備(bei)及(ji)物(wu)料，桌面用品。

在飲(yin)(yin)品(pin)(pin)(pin)方面，突(tu)出咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)飲(yin)(yin)料、茶飲(yin)(yin)料、酒類，分別設(she)置(zhi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)與茶、酒類綜(zong)合板塊，其他飲(yin)(yin)品(pin)(pin)(pin)設(she)置(zhi)為飲(yin)(yin)品(pin)(pin)(pin)綜(zong)合板塊。“以展帶(dai)賽(sai)，展賽(sai)結合”引入舉(ju)辦(ban)世界咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)師大賽(sai)等6大國際知(zhi)名(ming)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)賽(sai)事(shi)，結合線上(shang)飲(yin)(yin)品(pin)(pin)(pin)賽(sai)事(shi)，突(tu)出制(zhi)作環節和技術特色，給予食品(pin)(pin)(pin)技藝高手展示的舞臺。

為(wei)廣(guang)大專業買家建(jian)立(li)一個前所未有的“食(shi)匠(jiang)殿堂”。

美食賽道升級之路，全新打造八大特色展區

同時，2021上海國際酒店及餐飲業博覽會將特別打造八大全新特色展區：中央廚房精品展區、廚房輔助及剪展區、火鍋食材展區、工業飲品及生產設備展區、休閑及功能食品展區、自有品牌展區、咖啡美食文化節、電商造物節，力求打造全產業鏈的集合型大展會。

Hotelex作為酒店餐飲及高端食品飲料類展會的風向標，在展出規模和觀眾數量上屢創歷史新高，隨著Hotelex板塊的升級，各種類別的買家觀眾比例趨于平穩發展，在未來，Hotelex也將繼續保持一貫的專業視角與卓越品質，依托行業協會背景，繼續致力于推動酒店及餐飲業的發展，為業界帶來更多思想的聲音。

2021年3月29日-4月1日，相約第三十屆上海國際酒店及餐飲業博覽會。

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