上(shang)海(hai)2021年1月25日 /美(mei)通(tong)社/ -- 人戴口罩早已司空見(jian)慣，你見(jian)過給食(shi)物也戴“口罩”的嗎？

1月14日下午，兩年一度(du)的上海(hai)市(shi)第十屆優秀公(gong)(gong)共關系(xi)案例頒獎(jiang)大(da)會(hui)在(zai)中國金(jin)融信息中心舉行，市(shi)**沙海(hai)林、市(shi)公(gong)(gong)關協(xie)會(hui)會(hui)長胡煒等出席頒獎(jiang)活動并講(jiang)話。

上海左庭右院鮮牛肉火鍋，憑借在餐飲抗疫行動中實施的創新項目，被評為金獎。

食物也要戴“口罩”

“看得見的食品安全”獲肯定

上(shang)海市(shi)(shi)優秀公(gong)關(guan)案例(li)評(ping)(ping)選(xuan)(xuan)活動，自(zi)2001年(nian)開始每(mei)兩年(nian)舉辦(ban)一(yi)屆，已成(cheng)為上(shang)海市(shi)(shi)乃至(zhi)全國公(gong)共關(guan)系(xi)領(ling)域(yu)最具權威性的專(zhuan)(zhuan)業(ye)評(ping)(ping)選(xuan)(xuan)活動之一(yi)，并獲得國際公(gong)共關(guan)系(xi)界(jie)普(pu)遍關(guan)注和(he)(he)好評(ping)(ping)。評(ping)(ping)選(xuan)(xuan)活動特邀(yao)業(ye)界(jie)資深(shen)專(zhuan)(zhuan)家、高校公(gong)共關(guan)系(xi)學專(zhuan)(zhuan)業(ye)知名(ming)(ming)學者和(he)(he)上(shang)海公(gong)共關(guan)系(xi)協會(hui)負責人共同組成(cheng)的評(ping)(ping)審(shen)委員會(hui)，采取初審(shen)、復審(shen)和(he)(he)終審(shen)三輪評(ping)(ping)審(shen)模式，從報名(ming)(ming)參選(xuan)(xuan)的項(xiang)目(mu)中，評(ping)(ping)選(xuan)(xuan)出評(ping)(ping)委會(hui)大獎、金獎、銀獎以(yi)及若干優秀單項(xiang)獎，并收錄至(zhi)上(shang)海市(shi)(shi)優秀公(gong)共關(guan)系(xi)案例(li)集。

左(zuo)(zuo)庭(ting)右(you)院鮮牛(niu)肉火(huo)鍋獲獎項目為“看(kan)得見的食(shi)品安全(quan)”，評(ping)委會評(ping)語為“讓(rang)消費(fei)者看(kan)明白的食(shi)品安全(quan)”。據左(zuo)(zuo)庭(ting)右(you)院相(xiang)關負責人(ren)介紹，“看(kan)得見的食(shi)品安全(quan)”項目，是左(zuo)(zuo)庭(ting)右(you)院在疫情期間針(zhen)對外賣送餐，做出(chu)的一些創新性措施。

“它的突出(chu)特點就是(shi)，消費者可以清清楚楚看到每一步(bu)安(an)全(quan)措施(shi)，這(zhe)樣(yang)才(cai)會更安(an)心、更放(fang)心。”該(gai)項目主(zhu)要分(fen)為三部分(fen)。

一(yi)，員工安(an)心制作。員工全程戴口(kou)罩手套操(cao)作，并填寫《消毒記(ji)錄表》、《體溫記(ji)錄表》。

二，騎手安心配送。騎手取餐測量體溫(wen)，每單(dan)手部(bu)消(xiao)毒(du)，而且是無接觸式配送。

三，餐(can)盒安(an)心(xin)到家。餐(can)盒封口安(an)全標貼，并附帶安(an)全卡，同時給餐(can)盒戴上“口罩”，也就(jiu)是用防(fang)雨(yu)袋隔(ge)離。

尤其是最后一步，給餐盒戴上防雨袋，最大程度上隔斷了和空氣的接觸，保障了食品安全。這項創新性的措(cuo)施，是左(zuo)庭右院獲(huo)得金獎的重要原因。

品牌影響力日益擴大

品質與安全并重

作為上海領先的鮮(xian)牛肉火(huo)鍋(guo)(guo)，左庭右(you)院(yuan)的品(pin)牌(pai)影響力(li)日(ri)益擴(kuo)(kuo)大，在上(shang)海有53家(jia)門(men)(men)店，全(quan)(quan)國(guo)81家(jia)門(men)(men)店。前(qian)段時間(jian)連續獲得(de)“中國(guo)餐(can)飲品(pin)牌(pai)力(li)百強”、“年度火(huo)鍋(guo)(guo)餐(can)廳”等大獎，除了在食品(pin)安全(quan)(quan)方(fang)面(mian)的措(cuo)施，左庭右(you)院(yuan)對產(chan)品(pin)品(pin)質的重視，也是品(pin)牌(pai)影響力(li)不斷擴(kuo)(kuo)大的原因之一。

例(li)如，在(zai)(zai)對鮮牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)的把控上，嚴(yan)格把控配送管理，始終保證牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)一日兩送，用新(xin)鮮的牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)給顧客帶來原汁原味的牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)營(ying)養；左庭右(you)院(yuan)還(huan)在(zai)(zai)店內設置了透明式(shi)的廚房，叫做(zuo)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)鋪。在(zai)(zai)這(zhe)間(jian)“鋪子”里，左庭右(you)院(yuan)的切肉(rou)(rou)師傅(fu)們，會(hui)把顧客選好的鮮牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)，用精湛的刀工將牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)切好擺盤，而(er)且新(xin)鮮切好的牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)裝在(zai)(zai)盤中，怎(zen)么旋轉都不會(hui)掉(diao)。

在鮮牛肉火鍋(guo)的(de)賽(sai)道里，左庭右(you)院之所以能快速發(fa)展，在(zai)5年的(de)時間里成為品類頭(tou)部品牌，食品安全和產品品質(zhi)就(jiu)是兩個最重要的(de)“引(yin)擎(qing)”，它們(men)一(yi)起構成了左庭右(you)院的(de)品牌“護城河”，幫助左庭右(you)院取(qu)信顧(gu)客，贏得更大發(fa)展。