上(shang)(shang)海(hai)(hai)2021年5月24日(ri) /美(mei)通社/ -- 5月22日(ri)，伴隨(sui)著陣陣歡聲笑語，一場別開生(sheng)面(mian)的親子廚藝(yi)體驗在上(shang)(shang)海(hai)(hai)李錦記大廈拉開序幕。來自上(shang)(shang)海(hai)(hai)徐(xu)匯(hui)區紫薇實(shi)驗幼兒(er)園的孩子們在家長的陪(pei)同下，通過科普講(jiang)座、廚藝(yi)互動等環(huan)節，對食品營(ying)養與健康有了近距離的感受。

李錦記是(shi)有著133年歷(li)史的民(min)族企(qi)業，始終秉承“思(si)利及人、造福社會(hui)”的核(he)心(xin)價(jia)值(zhi)觀。近年在集團高(gao)層的關(guan)心(xin)及推動下，李錦記以政協提案、工作建議等形式，呼吁社會(hui)各方攜手、全面(mian)提高(gao)民(min)眾尤其是(shi)兒童對(dui)食品安全與營養(yang)健康的認識(shi)。

正(zheng)如李錦記醬料集團(tuan)中國(guo)區總裁張福鈞，在近(jin)日接受中國(guo)經濟網專(zhuan)訪時提(ti)及：作為一家(jia)有擔當的(de)民族企(qi)業，李錦記持續與相關政府部門、校方等密(mi)切溝通(tong)合(he)作，進一步(bu)強化對青少年的(de)食品科普、發揚中華優(you)秀飲食文化。本次活(huo)動正(zheng)是在徐匯海(hai)外聯誼會的(de)牽線(xian)協調(diao)下(xia)，攜手(shou)紫薇實驗幼(you)兒(er)園(yuan)共同(tong)舉辦。

李錦(jin)記(ji)致力(li)于(yu)食品(pin)安全營養(yang)科普(pu)，不僅獲相關政府(fu)部(bu)門的認可，更得到權威(wei)媒體的支持。本次活(huo)動(dong)的一大亮點，正是李錦(jin)記(ji)與新華網聯合(he)制作(zuo)的《營養(yang)翻譯(yi)官(guan)·醬油篇》的首度線下發布。

《營(ying)(ying)養翻譯官》是新華網助推“國民營(ying)(ying)養計劃(hua)”而打造的(de)(de)一檔以“權(quan)威營(ying)(ying)養解碼，向往美(mei)(mei)好生(sheng)活(huo)”為主(zhu)題的(de)(de)全(quan)新視頻節目，聯合(he)國家衛健(jian)委、中(zhong)國營(ying)(ying)養保健(jian)食(shi)品協會、中(zhong)國疾病預防(fang)控(kong)制中(zhong)心營(ying)(ying)養與健(jian)康(kang)所等權(quan)威機構，特(te)邀百余名(ming)院士、食(shi)品界專家、知名(ming)醫師等共同出(chu)鏡。《醬油(you)篇》以輕松趣(qu)味的(de)(de)卡通形式(shi)，教(jiao)大家正確選擇醬油(you)、吃出(chu)美(mei)(mei)味與健(jian)康(kang)。

本次活(huo)動(dong)，李(li)錦(jin)記特邀上海(hai)市疾控中心副主任醫師汪正園博士，進行了(le)以《“鹽”多必失》為主題的(de)(de)專項科普。從鹽的(de)(de)“前世今生(sheng)”到與(yu)健(jian)康(kang)的(de)(de)“愛恨情(qing)仇”，汪博士生(sheng)動(dong)細致地分(fen)享(xiang)了(le)飲食中的(de)(de)控鹽要點，引起(qi)現場家庭聽眾的(de)(de)熱烈關注與(yu)互動(dong)。

在(zai)聆聽(ting)了(le)眾(zhong)多理(li)論知識后，正式進入(ru)了(le)令人(ren)期待的(de)(de)廚藝(yi)體(ti)驗(yan)實操環節。作為本(ben)次(ci)活動的(de)(de)舉辦地，上海(hai)李錦記(ji)大廈廚藝(yi)工作坊擁有完(wan)備(bei)(bei)的(de)(de)酒店(dian)專(zhuan)用廚具設(she)施，以滿足高規格宴請、菜品研發等工作的(de)(de)需(xu)求；互(hu)動區(qu)的(de)(de)料理(li)臺均配備(bei)(bei)電磁(ci)爐，使親(qin)子(zi)廚藝(yi)體(ti)驗(yan)的(de)(de)過程更為安全便捷。

體驗環節首先由李錦記(ji)廚務(wu)經理(li)演示(shi)了(le)“菌菇炒牛(niu)肉”的烹(peng)飪方法(fa)，配以舊莊蠔油(you)、薄鹽生抽等，營養美味又簡(jian)便易(yi)學，贏得各家庭的交口稱(cheng)贊，并迫不及待地想一(yi)試身手。現場無論是“烹(peng)飪達人”還是“新手小白”，都在廚務(wu)經理(li)的指點下(xia)全力(li)以赴、樂在其中(zhong)。

為(wei)使來(lai)賓們更真(zhen)切地感受李錦記(ji)的產品特(te)色(se)，廚(chu)務經理還分享了清蒸鱖魚、鹵雞(ji)翅的烹飪技巧；在李錦記(ji)蒸魚豉油和鹵水汁的助力下，兩道菜肴色(se)香味俱(ju)佳，剛端上(shang)桌就瞬間(jian)“光盤”。

活動間隙(xi)，各個家(jia)庭(ting)紛(fen)紛(fen)興(xing)致勃(bo)勃(bo)地交流活動心(xin)得。一(yi)位李錦記的忠實粉(fen)絲表示今天(tian)既(ji)長了(le)知識又飽了(le)口福，太(tai)贊了(le)！還有(you)一(yi)位年輕父親，燃起(qi)(qi)了(le)久違的烹飪熱(re)情，決定當(dang)晚(wan)就(jiu)重新掌勺。而孩子(zi)們(men)在享受美味(wei)的同時，也(ye)有(you)模有(you)樣地拿起(qi)(qi)炒勺參與其(qi)(qi)中，現場歡笑(xiao)聲此起(qi)(qi)彼伏、其(qi)(qi)樂融融。

帶著(zhu)廚藝體驗的(de)興奮(fen)與成就感，在活動最后(hou)，來賓們(men)參觀了李(li)錦記大廈25層(ceng)的(de)品(pin)(pin)牌展廳，通(tong)過(guo)詳(xiang)實生動的(de)圖片影音(yin)資料(liao)及(ji)產(chan)品(pin)(pin)陳列，感受(shou)到(dao)李(li)錦記核心價(jia)值觀及(ji)“100-1=0”的(de)品(pin)(pin)質(zhi)管(guan)理(li)理(li)念。每款李(li)錦記產(chan)品(pin)(pin)均(jun)保證從原(yuan)料(liao)種植養殖(zhi)、采購生產(chan)、流通(tong)儲存直至銷售(shou)等各環(huan)節的(de)嚴格控(kong)管(guan) -- 這正是李(li)錦記享譽133年，仍深受(shou)廣大消費者青睞(lai)的(de)原(yuan)因。

本(ben)次活動獲得了家長、園方及(ji)相關政(zheng)府(fu)部門(men)的(de)認可，是李(li)錦(jin)記(ji)推廣“食品科普教育(yu)”的(de)又一(yi)成功實踐。走過(guo)133年李(li)錦(jin)記(ji)將(jiang)秉承“思利及(ji)人、永遠(yuan)創業(ye)精神”，不(bu)斷(duan)根據消費者(zhe)需求與(yu)(yu)市場走向推陳出新，為千家萬戶(hu)送(song)上每一(yi)餐的(de)健康與(yu)(yu)美味。