比利(li)時格(ge)林堡(bao)2021年5月(yue)27日 /美通社/ -- 以可口和(he)清新的(de)比利(li)時風格(ge)啤(pi)(pi)酒(jiu)聞(wen)名的(de)格(ge)林堡(bao)今(jin)天打(da)開(kai)了通往比利(li)時啤(pi)(pi)酒(jiu)未來的(de)大門，在(zai)比利(li)時布魯(lu)塞爾(er)附(fu)近著名的(de)格(ge)林堡(bao)修道院(yuan)推出其(qi)創新的(de)釀酒(jiu)廠(chang)。

這(zhe)家先進的(de)格林堡修道院啤酒(jiu)廠(chang)將釀酒(jiu)帶回(hui)到近900年(nian)前(qian)修道院創立(li)時的(de)模樣。這(zhe)也(ye)是200年(nian)來啤酒(jiu)第(di)一(yi)次在修道院的(de)墻內再(zai)次釀造，之前(qian)的(de)啤酒(jiu)釀造因法國革命期間建筑物(wu)被摧毀而停止。

修道(dao)院(yuan)(yuan)啤酒(jiu)廠將(jiang)作為一(yi)個創新中心，將(jiang)從修道(dao)院(yuan)(yuan)圖書館的古書中汲(ji)取的釀造傳統與(yu)新的創新技術相結合，打造獨特的限量(liang)版優質啤酒(jiu)。

為表示(shi)慶祝(zhu)，格林堡(bao)推(tui)出了3款令人興奮的新啤(pi)酒(jiu) -- Grimbergen Magnum Opus Brut Beer、Grimbergen Ignis Quadruple和Grimbergen Astrum Pale Ale。

格林(lin)堡全球特許經營商(shang)嘉士伯(bo)集團的(de)首席(xi)執行(xing)官Cees 't Hart在修道院啤(pi)酒廠的(de)發布會上表示：“在格林(lin)堡的(de)下一篇章翻(fan)開之際來(lai)到(dao)此處，體驗我們認為(wei)可豐(feng)富(fu)比(bi)利時啤(pi)酒未(wei)來(lai)的(de)佳釀，是件(jian)樂事。

格林堡是(shi)我(wo)們(men)不斷增長(chang)的(de)(de)(de)工藝和特色(se)(se)啤酒(jiu)產品(pin)(pin)組合的(de)(de)(de)核心，為我(wo)們(men)在該品(pin)(pin)類中看到的(de)(de)(de)強勁的(de)(de)(de)兩位數增長(chang)做出了(le)貢獻。新設(she)的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)修道院啤酒(jiu)廠是(shi)我(wo)們(men)繼(ji)續(xu)發展特色(se)(se)啤酒(jiu)以滿(man)足(zu)日益增長(chang)的(de)(de)(de)全球需求的(de)(de)(de)重(zhong)要一(yi)步(bu)。我(wo)們(men)相(xiang)信，這(zhe)座(zuo)美麗(li)的(de)(de)(de)修道院啤酒(jiu)廠將會帶領我(wo)們(men)以及全世界的(de)(de)(de)啤酒(jiu)愛好者踏上一(yi)段奇妙(miao)的(de)(de)(de)風味發現之旅。”

修(xiu)(xiu)道院(yuan)(yuan)啤酒廠(chang)是在格林堡修(xiu)(xiu)道院(yuan)(yuan)和嘉士伯集團的(de)(de)密切合作下建立(li)的(de)(de)。卡雷爾·斯塔特馬斯神父（修(xiu)(xiu)道院(yuan)(yuan)的(de)(de)副(fu)主教）在新設施的(de)(de)建設中發揮了重要作用(yong)，并(bing)以修(xiu)(xiu)道院(yuan)(yuan)釀酒師(shi)身份加入了釀酒團隊。在新冠(guan)疫情(qing)形(xing)勢允(yun)許的(de)(de)情(qing)況下，他(ta)將取得釀造(zao)資格證，與他(ta)的(de)(de)同輩(bei)神父繼(ji)續繼(ji)承之前幾代神父的(de)(de)遺產。 

卡雷爾神父表(biao)示：“新(xin)設微(wei)(wei)型釀酒廠(chang)是(shi)一個(ge)重(zhong)新(xin)點燃過去(qu)傳統的地(di)方，就像我(wo)們的象征物鳳凰(huang)一樣(yang)，我(wo)們始(shi)終有力量(liang)重(zhong)新(xin)崛起，但同時也要開拓新(xin)的思(si)維。我(wo)們想(xiang)要將我(wo)們近九個(ge)世紀的經(jing)驗與創(chuang)新(xin)進行結合(he)，追求最美(mei)味、最獨特的新(xin)酒。我(wo)認為，微(wei)(wei)型釀酒廠(chang)能夠讓我(wo)們做(zuo)到這一點，同時以一種真正令(ling)人興奮(fen)的方式探索和(he)試驗各種風格和(he)成分。”

卡(ka)雷爾(er)神父將他的(de)(de)(de)日常修(xiu)(xiu)道生(sheng)活與(yu)修(xiu)(xiu)道院啤酒廠的(de)(de)(de)經營相結合，并為釀酒大師(shi)馬克·安托萬·索孔（Marc-Antoine Sochon）提供支持，后者也在積(ji)極參與(yu)使新啤酒廠恢復生(sheng)機的(de)(de)(de)工(gong)作。

28歲法國(guo)釀酒天才馬克·安托萬（Marc Antoine）一(yi)(yi)開始在父母的車庫里釀酒，后(hou)來(lai)(lai)又學習了釀酒和(he)釀造技(ji)術(shu)，他補充(chong)道：“現在是我們200多年來(lai)(lai)第一(yi)(yi)次(ci)又在修道院(yuan)里釀造啤(pi)酒，對神父、格林堡(bao)社區(qu)和(he)所有熱愛格林堡(bao)啤(pi)酒的人來(lai)(lai)說值得特(te)別(bie)慶(qing)祝一(yi)(yi)番。

我們(men)正在全世(shi)界范圍內(nei)為比利時啤(pi)酒(jiu)樹立一(yi)個標桿。新(xin)(xin)(xin)釀酒(jiu)廠讓我們(men)能(neng)夠在新(xin)(xin)(xin)老釀造(zao)技術的(de)共(gong)同(tong)啟發下，釀造(zao)出一(yi)批批美味的(de)啤(pi)酒(jiu)，創造(zao)全新(xin)(xin)(xin)的(de)感官體(ti)驗。這些新(xin)(xin)(xin)款啤(pi)酒(jiu)將為格(ge)林堡(bao)粉(fen)絲和其他人提供一(yi)個機會，體(ti)驗只有(you)在格(ge)林堡(bao)修(xiu)道院獨特的(de)環(huan)境(jing)中才能(neng)孕育出的(de)絕(jue)佳新(xin)(xin)(xin)口味和風味。”

格(ge)林(lin)堡修道院啤(pi)酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)還設有(you)現場酒(jiu)(jiu)吧和餐廳，讓訪客有(you)機會品(pin)嘗多款(kuan)啤(pi)酒(jiu)(jiu)，并佐以Fenikshof餐廳的菜(cai)肴。 今(jin)年晚些(xie)時候，格(ge)林(lin)堡還將開設一個啤(pi)酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)體驗中(zhong)心(xin)，讓訪客有(you)機會沉浸在格(ge)林(lin)堡的豐富遺產及其創新(xin)背后的魔力之(zhi)中(zhong)。

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