上海2021年9月17日(ri) /美通社(she)/ -- 9月4日(ri)，蘇格蘭(lan)威士(shi)忌品牌(pai)皇(huang)家(jia)布萊克拉推出全新雪莉桶系列，三款煥新佳釀將品牌(pai)調和大師斯(si)蒂(di)芬妮·麥克勞德（Stephanie Macleod）對雪莉桶的探(tan)索(suo)展現得淋漓盡(jin)致。

榮膺皇家認證的蘇格蘭威士忌

作為僅有(you)的(de)三個(ge)被皇(huang)(huang)家(jia)認證的(de)蘇格(ge)蘭(lan)威(wei)士忌之一，皇(huang)(huang)家(jia)布(bu)萊克(ke)拉是威(wei)士忌愛好者們不(bu)可錯失的(de)選擇。皇(huang)(huang)家(jia)布(bu)萊克(ke)拉酒廠(chang)始建于1812年(nian)，酒廠(chang)位于蘇格(ge)蘭(lan)高(gao)地奈恩（Nairn）附(fu)近(jin)(jin)的(de)考德莊園（Cawdor Estate） -- 這里(li)既是莎士比亞名作《麥(mai)克(ke)白(bai)》故事的(de)發生地，也(ye)是二次世界大(da)戰期(qi)間英國皇(huang)(huang)家(jia)空(kong)軍的(de)基地之一，與英國皇(huang)(huang)家(jia)有(you)著千絲萬(wan)縷的(de)聯(lian)系。酒廠(chang)由當時(shi)年(nian)近(jin)(jin)半百的(de)威(wei)廉(lian)姆(mu)·弗(fu)雷澤（William Fraser）上尉創辦，他從(cong)軍隊退役(yi)后回(hui)到家(jia)鄉，租下農場創辦了布(bu)萊克(ke)拉威(wei)士忌。

酒廠(chang)成立(li)初期，相關法律的制約導致威廉(lian)姆只能將(jiang)威士(shi)忌通過(guo)海運(yun)和(he)陸運(yun)送往倫敦，產品(pin)在倫敦上(shang)流社(she)會中(zhong)掀起一(yi)(yi)(yi)陣風潮。1833年，威廉(lian)姆上(shang)尉釀制的布(bu)萊(lai)克(ke)(ke)拉威士(shi)忌被(bei)(bei)奉(feng)到有(you)“公民國王(wang)”之(zhi)(zhi)稱的英(ying)(ying)王(wang)威廉(lian)四(si)世駕前，英(ying)(ying)王(wang)品(pin)嘗之(zhi)(zhi)后，被(bei)(bei)這一(yi)(yi)(yi)精心(xin)之(zhi)(zhi)作(zuo)深(shen)深(shen)打動，便在1833年8月15日向(xiang)布(bu)萊(lai)克(ke)(ke)拉酒廠(chang)頒發了(le)第一(yi)(yi)(yi)張針(zhen)對蘇格蘭威士(shi)忌的皇家特許(xu)令，布(bu)萊(lai)克(ke)(ke)拉也(ye)從(cong)此更(geng)名為(wei)(wei)皇家布(bu)萊(lai)克(ke)(ke)拉，聲名遠揚。作(zuo)為(wei)(wei)英(ying)(ying)國歷史上(shang)三家獲得過(guo)皇家特許(xu)令的酒廠(chang)之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)(yi)，皇家布(bu)萊(lai)克(ke)(ke)拉因(yin)深(shen)受(shou)威廉(lian)四(si)世的喜愛，也(ye)被(bei)(bei)譽(yu)為(wei)(wei)“國王(wang)的威士(shi)忌”和(he)“神圣之(zhi)(zhi)飲(yin)” 。

點睛之筆：雪莉桶陳釀之美

皇(huang)家布萊克拉威士(shi)忌(ji)以豐富的(de)(de)果(guo)香和(he)迷人的(de)(de)風味(wei)所著稱，而這些(xie)特(te)性離不(bu)開調(diao)(diao)(diao)酒(jiu)大(da)師(shi)對(dui)(dui)(dui)酒(jiu)液(ye)進行的(de)(de)雪莉桶過桶處理(li)。雪莉酒(jiu)不(bu)同的(de)(de)陳釀(niang)方式、強化后(hou)(hou)的(de)(de)酒(jiu)精度、陳釀(niang)地(di)區以及(ji)所使用的(de)(de)釀(niang)酒(jiu)葡萄，使得最終生(sheng)產出的(de)(de)雪莉酒(jiu)風格多(duo)種(zhong)多(duo)樣，而對(dui)(dui)(dui)應的(de)(de)酒(jiu)桶為(wei)我們(men)的(de)(de)調(diao)(diao)(diao)和(he)大(da)師(shi)提供了探(tan)索的(de)(de)空間。“國王的(de)(de)威士(shi)忌(ji)”首先要在(zai)初(chu)次填充波本桶、二次填充桶和(he)再(zai)炭化桶中(zhong)完成(cheng)熟成(cheng)，隨后(hou)(hou)由(you)調(diao)(diao)(diao)和(he)大(da)師(shi)精心挑選后(hou)(hou)調(diao)(diao)(diao)和(he)在(zai)一起，完成(cheng)釀(niang)制過程中(zhong)點睛之(zhi)筆的(de)(de)一步(bu)：根據對(dui)(dui)(dui)應的(de)(de)年份注入特(te)定的(de)(de)雪莉桶。

當酒廠決定在威(wei)士忌陳(chen)年過程(cheng)中(zhong)使用雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)莉(li)(li)(li)桶時，歐(ou)洛羅索(suo)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)莉(li)(li)(li)桶（Oloroso）是(shi)最常用到的(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)木桶。皇(huang)家(jia)布(bu)萊克(ke)(ke)(ke)拉調和大(da)師Stephanie MacLeod卻(que)希(xi)望能(neng)(neng)探(tan)索(suo)一(yi)下其(qi)他雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)莉(li)(li)(li)桶，看看它們能(neng)(neng)賦予威(wei)士忌哪些(xie)風味特質。因此(ci)，皇(huang)家(jia)布(bu)萊克(ke)(ke)(ke)拉堪稱一(yi)場(chang)對(dui)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)莉(li)(li)(li)桶過桶的(de)(de)(de)探(tan)索(suo)：不(bu)同的(de)(de)(de)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)莉(li)(li)(li)酒能(neng)(neng)以哪些(xie)方式影響和塑造酒廠標志性(xing)的(de)(de)(de)輕(qing)盈(ying)果香(xiang)。雖然歐(ou)洛羅索(suo)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)莉(li)(li)(li)桶是(shi)最常用到的(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)莉(li)(li)(li)桶，但現任皇(huang)家(jia)布(bu)萊克(ke)(ke)(ke)拉調和大(da)師斯蒂(di)芬妮·麥克(ke)(ke)(ke)勞德發(fa)揮她獨特的(de)(de)(de)天賦，也(ye)對(dui)其(qi)他的(de)(de)(de)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)莉(li)(li)(li)桶展開(kai)了探(tan)索(suo)，深入研究不(bu)同的(de)(de)(de)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)莉(li)(li)(li)桶能(neng)(neng)給酒液帶來的(de)(de)(de)風味特質，進一(yi)步(bu)塑造皇(huang)家(jia)布(bu)萊克(ke)(ke)(ke)拉的(de)(de)(de)標志性(xing)果香(xiang)。

全新雪莉桶系列

全(quan)新(xin)的(de)雪(xue)莉(li)桶(tong)(tong)(tong)系列(lie)融(rong)合了(le)調和(he)(he)大師的(de)奇思妙想，展現出(chu)皇家布萊克拉(la)對(dui)雪(xue)莉(li)桶(tong)(tong)(tong)過桶(tong)(tong)(tong)的(de)獨到(dao)探索(suo)。這一(yi)系列(lie)將品(pin)牌(pai)200多年(nian)來的(de)傳奇色彩融(rong)入到(dao)醇(chun)美(mei)佳釀之中，更(geng)是體(ti)現了(le)品(pin)牌(pai)在行業(ye)中的(de)專業(ye)性。全(quan)新(xin)系列(lie)的(de)三款產品(pin)：12年(nian)、18年(nian)、21年(nian)，分別應用(yong)歐洛羅(luo)索(suo)雪(xue)莉(li)桶(tong)(tong)(tong)（Oloroso）、帕洛科塔(ta)多（Palo Cortado）雪(xue)莉(li)桶(tong)(tong)(tong)和(he)(he)雪(xue)莉(li)桶(tong)(tong)(tong)三劍客(ke) -- 佩德(de)羅(luo)-希梅內斯（Pedro Ximenez）、帕洛·科爾塔(ta)多（Palo Cortado）和(he)(he)歐洛羅(luo)索(suo)（Oloroso）組成的(de)雪(xue)莉(li)三劍客(ke)，展現出(chu)三種不同的(de)魅(mei)力：

皇家布萊克拉12年：

皇家布萊克拉12年在歐洛(luo)羅(luo)索雪(xue)莉(li)桶(tong)（Oloroso）中(zhong)進行過桶(tong)處理，不僅賦予(yu)了酒(jiu)液深沉的(de)(de)(de)(de)桃花心木色，更奠定了這(zhe)一威(wei)士忌的(de)(de)(de)(de)風味基礎。產品(pin)初(chu)聞時(shi)帶(dai)(dai)有巧克力糖衣榛子(zi)和香料的(de)(de)(de)(de)味道，隨之而來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)是燉(dun)水果的(de)(de)(de)(de)芬芳。細細品(pin)味，歐洛(luo)羅(luo)索雪(xue)莉(li)酒(jiu)桶(tong)帶(dai)(dai)來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)溫暖(nuan)而飽滿的(de)(de)(de)(de)芬芳撲面而來(lai)(lai)，極具標志性，層次豐富而誘人。堅果和烤水果的(de)(de)(de)(de)風味顯著，還帶(dai)(dai)有一絲(si)**的(de)(de)(de)(de)香氣。

榮獲獎項：2021年舊金山世界(jie)烈酒競(jing)(jing)賽雙金獎、2021年英國(guo)ISC國(guo)際烈酒競(jing)(jing)賽金獎

品鑒筆記：香(xiang)氣濃郁(yu)，充(chong)滿(man)活力 -- 巧(qiao)克力糖衣杏(xing)仁(ren)、多汁的(de)蔓生果、精磨谷物、濃郁(yu)的(de)香(xiang)料 -- 所有(you)這一切(qie)都浸(jin)潤(run)于歐洛羅索雪莉酒的(de)豐富特(te)質(zhi)之中(zhong)。皇家布萊克拉夏日微風般明快地漸漸展開(kai)，帶出成熟的(de)桃(tao)子、黑櫻桃(tao)、巧(qiao)克力杏(xing)仁(ren)和焦糖的(de)香(xiang)氣。美(mei)妙圓(yuan)潤(run)，口感絲滑。

皇家布萊克拉18年：

皇(huang)家布(bu)萊(lai)克拉(la)18年(nian)在美國橡(xiang)木桶(tong)(tong)(tong)中熟(shu)成(cheng)后，酒液(ye)在被譽為“葡萄酒釀酒師之(zhi)選”的(de)(de)帕洛(luo)科(ke)塔多(duo)（Palo Cortado）雪(xue)莉(li)桶(tong)(tong)(tong)中過(guo)桶(tong)(tong)(tong)。這一(yi)頗具個性的(de)(de)雪(xue)莉(li)酒酒桶(tong)(tong)(tong)為威士忌(ji)帶來剔(ti)透的(de)(de)色澤及不一(yi)樣的(de)(de)青橄欖(lan)和**的(de)(de)風(feng)味。經過(guo)反復實驗，調和大師成(cheng)功地(di)通過(guo)帕洛(luo)科(ke)塔多(duo)雪(xue)莉(li)桶(tong)(tong)(tong)賦予了(le)這款威士忌(ji)更多(duo)的(de)(de)層次(ci)感，同(tong)時又保留了(le)皇(huang)家布(bu)萊(lai)克拉(la)本身的(de)(de)飽(bao)滿(man)果香和圓(yuan)潤口感。

榮獲獎項：2021年舊(jiu)金(jin)(jin)山(shan)世界(jie)烈酒競賽雙(shuang)金(jin)(jin)獎(jiang)、2021年世界(jie)威士忌大賞(shang)單一麥芽威士忌品類(lei)金(jin)(jin)獎(jiang)、2021年英國(guo)ISC國(guo)際(ji)烈酒競賽金(jin)(jin)獎(jiang)

品鑒筆記：迷人復雜，富有(you)內涵 -- 豐富的(de)辛(xin)香料、奶油香草和可(ke)可(ke)粉味伴隨著飽滿(man)的(de)果香逐漸釋放。微妙的(de)柑橘氣息和檸檬和橙(cheng)子味隨之綻(zhan)放。口感(gan)豐滿(man)有(you)趣，每一口都無比愉(yu)悅。

皇家布萊克拉21年：

由佩佩德羅-希梅內斯（Pedro Ximenez）、帕洛(luo)(luo)·科爾(er)塔多（Palo Cortado）和歐洛(luo)(luo)羅索（Oloroso）組成的雪莉三劍客，為皇家布(bu)萊克拉21年營造出了王者光環。酒液新鮮而(er)(er)清爽，三款雪莉酒的風味盡鎖其中(zhong)，完美而(er)(er)和諧。酒液如同撒(sa)上了肉桂和太妃糖漿(jiang)的夏日漿(jiang)果般甘甜，口(kou)感柔(rou)軟絲滑，讓每個品鑒瞬(shun)間都精(jing)美絕(jue)倫(lun)。

榮獲獎項：2021年(nian)舊金山世界(jie)烈酒(jiu)競賽(sai)雙(shuang)金獎、2021年(nian)世界(jie)威士忌大賞年(nian)度高地單一麥芽(ya)威士忌、2021年(nian)英(ying)國ISC國際烈酒(jiu)競賽(sai)雙(shuang)金獎及(ji)單一麥芽(ya)威士忌21年(nian)及(ji)以上Trophy獎

品鑒筆記：皇家風范，氣度儼(yan)然 -- 香(xiang)甜(tian)柔(rou)滑，易飲(yin)絕(jue)倫(lun)，富(fu)有內(nei)涵，雪(xue)莉香(xiang)和木香(xiang)完美平衡，緩(huan)緩(huan)釋放。好像(xiang)夏日(ri)里(li)撒(sa)上肉桂(gui)和黑砂糖的(de)(de)漿果一樣，細品間還會發現它如天鵝絨般柔(rou)軟的(de)(de)太妃(fei)糖漿味(wei)道。

而在新品發布(bu)會(hui)上，皇家布(bu)萊克拉攜手Samskara，通(tong)過一(yi)場前(qian)所未有的(de)光影藝術盛(sheng)宴詮釋(shi)了出品牌(pai)兩(liang)百多年來所傳(chuan)承(cheng)的(de)皇室風范以及對雪莉桶的(de)孜孜不(bu)倦探(tan)索精(jing)神。調動(dong)視(shi)覺、聽覺、味覺營(ying)造出專(zhuan)屬于品牌(pai)的(de)立體空間(jian)，獨特的(de)體驗十分令(ling)人(ren)難(nan)忘。三款產品將陸續在不(bu)同渠道(dao)推出，屆時將引起(qi)又一(yi)輪的(de)雪莉桶威士忌熱(re)潮。