北京2021年12月6日(ri) /美通社/ -- 在疫情(qing)和(he)災情(qing)催化(hua)下，“商業(ye)向(xiang)善”成為近兩(liang)年的大趨勢。企業(ye)開始(shi)思考自己能做(zuo)些什(shen)么，如何將企業(ye)理念融(rong)入(ru)社會價值。走過133年的李錦記，一直秉承“思利及人、造福(fu)社會、共享(xiang)成果(guo)”的核心價值觀，持之以恒(heng)地踐行企業(ye)社會責(ze)任，回(hui)饋社會。

近日，李錦記憑借長期踐行企業(ye)社會(hui)責任的(de)理(li)念和李錦記希(xi)望廚師(shi)項(xiang)目的(de)公(gong)益(yi)實(shi)(shi)踐，接連(lian)斬獲2021中國(guo)益(yi)公(gong)司(si)年(nian)度(du)“社會(hui)實(shi)(shi)踐杰(jie)出企業(ye)”獎(jiang)、2021金旗獎(jiang)“企業(ye)社會(hui)責任金獎(jiang)”、2021第四屆社會(hui)責任大會(hui)奧(ao)納獎(jiang)“2021年(nian)度(du)優秀公(gong)益(yi)品牌(pai)”和“2021年(nian)度(du)杰(jie)出愛(ai)心企業(ye)”四項(xiang)大獎(jiang)，收獲各界(jie)認可。

思利及人，推動企業可持續發展

“思利及(ji)(ji)人”來源于一(yi)幅古代的楹聯(lian)，原句(ju)為 “修(xiu)身豈為名傳世，做事惟思利及(ji)(ji)人”，反映(ying)的是(shi)(shi)關注民生、服務社(she)會、造福社(she)會的儒商(shang)理念，體現(xian)是(shi)(shi)多為“我們(men)大家(jia)”著想，而不是(shi)(shi)為“我”著想。

李錦記堅守(shou)“思利(li)及人”的核心價(jia)值，以(yi)經營可持續(xu)發(fa)展(zhan)業(ye)務。以(yi)企業(ye)管治(zhi)為基礎，透過產品承諾(nuo)、環境保護、關(guan)懷員工、關(guan)懷社會(hui)四大(da)范(fan)疇，推動(dong)可持續(xu)發(fa)展(zhan)模式，并支持聯合國可持續(xu)發(fa)展(zhan)目(mu)標(biao)。

作為食(shi)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)企業(ye)，李錦(jin)記(ji)專注食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)上(shang)，首創提出“100-1=0”的(de)品(pin)(pin)(pin)質管(guan)理(li)理(li)念(nian)，在生(sheng)產(chan)(chan)過程中從不(bu)對(dui)任(ren)何(he)品(pin)(pin)(pin)質瑕疵問題將就和(he)妥協，認(ren)為任(ren)何(he)一絲(si)一毫(hao)的(de)失(shi)誤，都(dou)會導(dao)致結果功虧一簣(kui)，百化為零。同(tong)時，李錦(jin)記(ji)堅(jian)持從“農田(tian)到(dao)餐桌”的(de)全(quan)產(chan)(chan)業(ye)鏈食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)管(guan)理(li)系統，對(dui)種植采購、原料運輸(shu)、原料清洗及加工、成(cheng)品(pin)(pin)(pin)包裝及運輸(shu)、售后服務等進行(xing)全(quan)面(mian)的(de)安全(quan)管(guan)理(li)，實現全(quan)程可追溯，讓消費者吃得放心。李錦(jin)記(ji)幫助原材料供應(ying)商取得“良好農業(ye)規范認(ren)證(zheng)”（GAP），在提升(sheng)他們(men)的(de)畝(mu)產(chan)(chan)和(he)收入的(de)同(tong)時，降(jiang)低產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)對(dui)健康的(de)危害和(he)安全(quan)風險。

在(zai)(zai)環境保(bao)護(hu)方(fang)面(mian)，李(li)錦(jin)記(ji)也(ye)是將(jiang)綠(lv)(lv)色(se)、可持(chi)續融入到采購、產(chan)品設計、生(sheng)(sheng)產(chan)制造(zao)等多個環節中，減少生(sheng)(sheng)產(chan)過程中的碳排放(fang)，積極打(da)造(zao)一條“綠(lv)(lv)色(se)供應(ying)鏈”。李(li)錦(jin)記(ji)中國企業事(shi)務總監賴潔珊表示：李(li)錦(jin)記(ji)在(zai)(zai)多方(fang)面(mian)推(tui)(tui)動“綠(lv)(lv)色(se)營運”理念和模(mo)式，在(zai)(zai)產(chan)品的原材料、包(bao)裝(zhuang)設計、運輸、使用(yong)感(gan)受等方(fang)面(mian)持(chi)續更新及升級，減少在(zai)(zai)制造(zao)、運輸、儲存以及使用(yong)等過程的能源消耗和污(wu)染物排放(fang)，持(chi)續推(tui)(tui)動供應(ying)鏈綠(lv)(lv)色(se)化(hua)發展，從而做到真正的“綠(lv)(lv)色(se)生(sheng)(sheng)產(chan)”。

人才(cai)作(zuo)(zuo)(zuo)為李錦(jin)記可持續(xu)發展很重要的(de)(de)資產，關懷(huai)員(yuan)(yuan)工(gong)也是李錦(jin)記企業(ye)社會(hui)責任中(zhong)重要范疇，為員(yuan)(yuan)工(gong)提供平(ping)等的(de)(de)就業(ye)，薪(xin)資，升遷機會(hui)，促使員(yuan)(yuan)工(gong)對(dui)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)始終保持愉悅與熱情(qing)，李錦(jin)記長期開(kai)展有益(yi)員(yuan)(yuan)工(gong)身(shen)心(xin)健康的(de)(de)系列活(huo)動，以營(ying)(ying)造開(kai)心(xin)及健康的(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)環境(jing)并(bing)推行“三平(ping)衡”理念，倡導并(bing)為員(yuan)(yuan)工(gong)營(ying)(ying)造“健康、家庭、事業(ye)”三者(zhe)和諧兼顧的(de)(de)平(ping)衡生活(huo)文化。

文化和使命共鳴，打造創新公益模式

伴(ban)隨著(zhu)企業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)不(bu)斷壯(zhuang)大和(he)(he)發展，李錦記(ji)還(huan)肩負起(qi)“取之(zhi)社會、用之(zhi)社會”的(de)(de)(de)(de)責任，不(bu)僅(jin)以(yi)(yi)實(shi)際行(xing)動支持家(jia)鄉經(jing)濟建(jian)設(she)，還(huan)積極投(tou)身(shen)家(jia)鄉的(de)(de)(de)(de)扶貧濟困慈(ci)善公(gong)(gong)益事(shi)業(ye)(ye)(ye)(ye)。在多(duo)年(nian)的(de)(de)(de)(de)商業(ye)(ye)(ye)(ye)實(shi)踐中(zhong)，李錦記(ji)觀(guan)察到許(xu)多(duo)初中(zhong)畢業(ye)(ye)(ye)(ye)來自經(jing)濟欠(qian)發達地(di)區的(de)(de)(de)(de)孩子，因為地(di)區教(jiao)育(yu)水平(ping)存在的(de)(de)(de)(de)差異和(he)(he)家(jia)庭經(jing)濟困難等(deng)原(yuan)因，無法(fa)繼續求學，十幾歲外出打(da)工，難以(yi)(yi)真正融入社會。李錦記(ji)在社會需求與(yu)企業(ye)(ye)(ye)(ye)使命的(de)(de)(de)(de)結合下，在2011年(nian)開啟李錦記(ji)希(xi)望(wang)廚師(shi)公(gong)(gong)益項(xiang)目(mu)，以(yi)(yi)“扶志(zhi)+扶智”的(de)(de)(de)(de)公(gong)(gong)益模(mo)式和(he)(he)“造(zao)血式”公(gong)(gong)益理念，資助偏遠地(di)區有志(zhi)的(de)(de)(de)(de)青年(nian)享受優質教(jiao)育(yu)，從而掌(zhang)握一技之(zhi)長，學廚圓夢，實(shi)現(xian)就業(ye)(ye)(ye)(ye)脫困。同時(shi)，為中(zhong)餐行(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)儲備青年(nian)人才(cai)，助力國家(jia)職業(ye)(ye)(ye)(ye)教(jiao)育(yu)發展。

在(zai)(zai)“校企(qi)共育、產教融合(he)、多方(fang)合(he)作”的創新模(mo)式下，十年來，李錦記希望廚(chu)師項目培育了1000余名(ming)青年人才，他(ta)們有(you)的努力進(jin)入更(geng)高學府繼續在(zai)(zai)中餐烹(peng)飪領(ling)域進(jin)行(xing)深(shen)造；有(you)的選擇留(liu)在(zai)(zai)北京、上海、廣(guang)州等一(yi)線城市的四五星(xing)級酒店和知名(ming)餐飲企(qi)業工(gong)作；有(you)的毅然返回自己的家鄉(xiang)，帶動身邊家鄉(xiang)人們一(yi)同創業致富，努力實現鄉(xiang)村振興；還有(you)的走出國(guo)門，把中華優秀飲食(shi)文化傳(chuan)播到海外。

2011年到2021年，李錦記(ji)這個(ge)133歲的(de)民族(zu)企業(ye)度過了他年輕卻不(bu)凡的(de)10年，而李錦記(ji)希(xi)望(wang)廚(chu)師(shi)公(gong)益項目便是這10年間的(de)一個(ge)璀璨立面，由此，我們窺(kui)見了一個(ge)民族(zu)企業(ye)的(de)社會擔當。此后的(de)每年間，都將有一批稚(zhi)嫩的(de)有志青年通(tong)過希(xi)望(wang)廚(chu)師(shi)項目，開(kai)啟學(xue)廚(chu)圓夢的(de)人(ren)生(sheng)夢想(xiang)，并實現(xian)理想(xiang)人(ren)生(sheng)。