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巴黎, 2022年4月5日 /美通社/ -- 1827年(nian)，Bélisaire Boissier離(li)開故鄉到巴黎闖(chuang)蕩，成為了(le)(le)滿足那個時代(dai)最(zui)挑剔口味(wei)的糖(tang)果商。他想出了(le)(le)一(yi)個絕妙(miao)的主(zhu)意，用糖(tang)來包裹(guo)栗子以(yi)防止變質，并(bing)由此創(chuang)造了(le)(le)糖(tang)漬技(ji)術，他隨后將這項新(xin)技(ji)術運用到了(le)(le)其他糖(tang)果產品中(zhong)。
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Maison Boissier憑借其糖果(guo)球、美味幼滑的(de)水果(guo)糖珠而成(cheng)為我們(men)美食(shi)傳統的(de)組成(cheng)部(bu)分。因為隨身攜(xie)帶糖果(guo)在(zai)當(dang)時是一種習慣做法，所以Boissier的(de)糖果(guo)成(cheng)了人們(men)去(qu)劇院和歌劇院時的(de)必備。
Maison Boissier直到上世紀30年代(dai)都(dou)在開發(fa)新產品(pin)，始(shi)終如一地悉心展示(shi)高質(zhi)量包裝和商店裝飾(shi)，后來(lai)在金屬(shu)盒得到采用后更是將其變成了真正的藝術品(pin)，現在深受收(shou)藏家的追捧。
在經(jing)歷了(le)(le)四代人和(he)三場戰爭后，這(zhe)家店鋪(pu)的業務在20世紀末(mo)陷(xian)入(ru)暫停(ting)狀態，其發展也(ye)有可能就此(ci)終結。但熱情的支持(chi)者Sylvie Douce和(he)François Jeantet喚起、挽救、保(bao)護并改造了(le)(le)這(zhe)家企業，他(ta)們(men)兩(liang)人是Salon du Chocolat的創始(shi)人，熱忱追求卓越產品。
這(zhe)項美味(wei)傳(chuan)(chuan)承和(he)融合(he)了傳(chuan)(chuan)統與現代特色的(de)獨特訣竅由此得到(dao)復興。Marrons Glacés（糖(tang)漬栗子）、Bonbons Boules（糖(tang)果球）、Froufrous糖(tang)果、Perles Célestes、Pétales de Chocolat... 如今，Boissier糖(tang)果仍然采用手(shou)工(gong)和(he)天然方(fang)法制(zhi)作(zuo)，隨著季節變換(huan)品種，保留原料的(de)真正風(feng)味(wei)。
奢(she)華法國糖果(guo)終獲重生，再現舊時糖果(guo)，讓全(quan)新的(de)一代人去發現品味。
實體店地址：
77 Rue du Bac 75007 Paris
48 Rue de Passy 75116 PARIS
Corner Boissier
Galeries Lafayette Gourmet
Boulevard Haussmann 75009 Paris
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