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倫敦2022年5月31日 /美通社/ -- The World's 50 Best Restaurants 2022今天在其最新的預頒獎公告中披露，2022年THE ICON AWARD大獎的獲得者是肯尼亞營養學家Wawira Njiru，他是非營(ying)利(li)組織Food for Education的創始人(ren)兼(jian)總監。THE ICON AWARD大獎旨在表彰為(wei)食品(pin)世界做(zuo)出了值得國際(ji)認(ren)可的杰出貢獻并利(li)用自身平臺提高認(ren)識和推動積極(ji)變革的個人(ren)。
據估計，肯尼亞(ya)有80%的(de)兒童(tong)得(de)不到學(xue)(xue)校(xiao)膳(shan)食(shi)，Njiru認為任(ren)何兒童(tong)都不應(ying)該(gai)餓著(zhu)肚子學(xue)(xue)習(xi)。在澳大利(li)亞(ya)的(de)一(yi)所大學(xue)(xue)主(zhu)修食(shi)品科學(xue)(xue)后，她于2016年創立了(le)Food for Education，最開始時(shi)每(mei)天準備(bei)25份餐食(shi)。該(gai)組(zu)織現在每(mei)天為4萬(wan)名兒童(tong)提供食(shi)物，為肯尼亞(ya)各(ge)地學(xue)(xue)校(xiao)的(de)兒童(tong)提供營(ying)養餐，幫助提高小學(xue)(xue)的(de)入學(xue)(xue)率和消(xiao)除饑(ji)餓。迄今為止(zhi)，該(gai)組(zu)織已(yi)經提供了(le)超過(guo)700萬(wan)份餐食(shi)，改善了(le)兒童(tong)的(de)營(ying)養、學(xue)(xue)習(xi)成績和中(zhong)學(xue)(xue)入學(xue)(xue)率。
Food for Education直接向農民采(cai)購新鮮食(shi)材，借此也幫助刺激(ji)了(le)當地(di)經濟。餐食(shi)由一(yi)所(suo)中(zhong)央廚房(fang)按照國際(ji)認可的(de)食(shi)品安全(quan)標準制作，費用得到補貼，并(bing)采(cai)用最先進的(de)可持續技術送(song)交給學生(sheng)。疫(yi)情期間(jian)，該組(zu)織還提供(gong)了(le)食(shi)物包并(bing)安排(pai)了(le)現(xian)金轉(zhuan)賬(zhang)，從而(er)為因(yin)疫(yi)情而(er)居家的(de)兒(er)童及(ji)其(qi)家庭(ting)送(song)出了(le)超過200萬份(fen)餐食(shi)。
Food for Education使(shi)用數(shu)字移動平臺Tap2Eat，讓(rang)家長(chang)可以用手(shou)(shou)機錢(qian)包支付獲補貼午餐的(de)費用。家長(chang)支付的(de)款項隨后存入一(yi)個與(yu)NFC智能手(shou)(shou)環相關聯的(de)虛擬錢(qian)包，學生佩戴并使(shi)用手(shou)(shou)環，這樣就無需使(shi)用現金(jin)支付餐費，也不會把錢(qian)弄丟(diu)。Njiru希望將(jiang)該(gai)計劃擴展到肯尼亞更多地區乃至更大(da)的(de)范圍。
The World's 50 Best Restaurants內容總監(jian)William Drew表示：“THE ICON AWARD大(da)獎旨在表彰食品領域真正的開拓者(zhe)，今年我們很(hen)榮幸(xing)能夠將該(gai)獎項授予Wawira Njiru，以表彰她的出色工作。”
The World's 50 Best Restaurants 2022活動頒獎之前將有更多特別獎項(xiang)揭(jie)曉。頒獎活動由S.Pellegrino & Acqua Panna贊助(zhu)，將于7月18日在(zai)倫敦(dun)舉(ju)行。
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