北京2022年7月7日 /美通社/ -- 6月30日，全球領先的第三方檢驗、檢測和認證機構SGS受邀與京東生鮮、中國肉類協會聯合共建《京東自營生鮮肉類烤腸商品質量標準》（以下簡稱《標準》），此《標準》為國內首個烤腸等級標準。

該標準內容基本涵蓋了烤腸產品從生產原材料到銷售的所有流程：產品分類，質量等級及要求，技術要求，檢驗方法，標簽、包裝及貯存，檢驗報告，違規處理七大板塊規范了35條標準細則。例如，肉類烤腸質量等級方面，要從腸衣、肉含量、蛋白質含量、淀粉含量、脂肪含量、食鹽含量6個指標來評定，分為特級、優級、普通級三個級別，其中宣稱無淀粉的產品生產過程不應添加任何淀粉類輔料，且淀粉含量應≤1%，同時，只有六大指標均符合要求才可宣稱對應等級；在感官要求方面，通過形態、色澤、組織結構、滋氣味、雜質五個維度來規范，保證產品質量；在標簽、包裝及貯存方面，不僅產(chan)品標(biao)簽、包裝(zhuang)材料要(yao)嚴(yan)格符合國家標(biao)準、行業標(biao)準，還(huan)要(yao)保證產(chan)品貯(zhu)存在衛生、陰涼、干燥處或(huo)(huo)0°C～4°C或(huo)(huo)-18°C以下環境中，而且貯(zhu)存時確保包裝(zhuang)完整、不破不漏，避免有(you)毒物(wu)質的污染，并嚴(yan)禁與有(you)害、有(you)異味、有(you)腐蝕性的物(wu)質混放。

據京東相關負責人介紹，京東生(sheng)鮮(xian)致力于讓消(xiao)費者(zhe)"吃出美好生(sheng)活"，京覓作為旗(qi)下專(zhuan)為消(xiao)費者(zhe)打造高(gao)(gao)質量生(sheng)活的品(pin)牌，以(yi)"解決(jue)消(xiao)費者(zhe)對食(shi)品(pin)生(sheng)鮮(xian)行業的信任問題(ti)"為首(shou)要目標，用高(gao)(gao)品(pin)質商品(pin)匹配(pei)高(gao)(gao)價值(zhi)用戶，建設"好的生(sheng)活方式(shi)"壁壘，擁(yong)有(you)嚴格品(pin)控、等級(ji)篩選等一系(xi)列(lie)優勢(shi)。此次(ci)更是推(tui)陳出新(xin)，發布了(le)經典原味法(fa)式(shi)香腸與芝士風(feng)味法(fa)式(shi)香腸兩款0抗烤腸新(xin)品(pin)，響應首(shou)個(ge)烤腸等級(ji)標準。

SGS作為(wei)全球領先的第(di)三方檢(jian)驗(yan)、檢(jian)測和認證機構(gou)，近年來(lai)(lai)也曾參與(yu)了、《SCM0027-2019 涼茶(cha) 產(chan)品(pin)》、《T/HNAGS 002-2018湖(hu)南(nan)好糧油(you) 富油(you)酸(suan)菜(cai)籽(zi)油(you)》、《巴氏(shi)殺菌(jun)乳-鮮牛奶(nai)》、《T/CFNA 6108-2021 脫水(shui)大(da)(da)蒜（熱風干燥大(da)(da)蒜》、《T/CFNA 6107-2021 脫水(shui)白洋蔥》等多(duo)(duo)項關于(yu)商品(pin)的標(biao)準制(zhi)定(ding)，贏得了行(xing)業領域人士的信賴(lai)與(yu)商家合作伙伴首選。此(ci)次與(yu)京東生(sheng)鮮、中國肉類協會共同(tong)制(zhi)訂這一標(biao)準，對于(yu)以"懶人經濟""宅(zhai)經濟"為(wei)主的預(yu)制(zhi)菜(cai)市(shi)場發(fa)展具有重大(da)(da)推動意義(yi)，隨著消費者需求(qiu)急劇擴增，低(di)溫肉質品(pin)產(chan)品(pin)越(yue)來(lai)(lai)越(yue)受消費者熱捧，尤其是可以多(duo)(duo)場景享用的烤腸，這不(bu)僅(jin)為(wei)消費者帶來(lai)(lai)與(yu)眾(zhong)不(bu)同(tong)的體驗(yan)感，同(tong)時(shi)也保障了他們(men)舌(she)尖(jian)上的食(shi)品(pin)安全。