 |
作為我們一項文化標志的Mumm Cordon Rouge Stellar香檳
將參與未來的人類太空飛行
巴黎2022年9月22日(ri) /美通社(she)/ -- Maison Mumm展示了Mumm Cordon Rouge Stellar香檳(bin)酒瓶的最(zui)終(zhong)設計，這是第一款為(wei)人類(lei)太空飛行設計的香檳(bin)瓶和(he)品酒體(ti)驗。通過與商(shang)業載人航(hang)天領(ling)域領(ling)先機構Axiom Space的歷史性(xing)合作，Mumm Cordon Rouge Stellar將參與Axiom的載人航(hang)天計劃，加(jia)入未來的太空任務。
要查(cha)看(kan)多媒體新聞稿，請點擊：
//www.multivu.com/players/uk/9088751-maison-mumm-announces-collaboration-axiom-space/
除了技術挑戰(zhan)外，在人(ren)類(lei)探索所有新疆域(yu)時，Mumm Cordon Rouge Stellar都參與(yu)其中，讓(rang)我們的(de)文化與(yu)儀(yi)式載入歷史。這個雄心勃(bo)勃(bo)的(de)項(xiang)目(mu)于(yu)2017年(nian)啟動，現在已(yi)經完全(quan)符(fu)合太空(kong)貨物規格和AOC香檳(bin)規章。繼(ji)這一(yi)成就(jiu)之后，Mumm Cordon Rouge Stellar將加入Axiom即將進(jin)行的(de)近地軌道載人(ren)任務(wu)，并將合作擴展(zhan)到世界上第一(yi)個商(shang)業空(kong)間站Axiom空(kong)間站，在真正(zheng)的(de)太空(kong)條件(jian)下(xia)測試和發現品酒(jiu)儀(yi)式。
符合空間技術規范和AOC香檳規章
Maison Mumm秉承自1827年以來(lai)一(yi)直(zhi)推(tui)動其發展的(de)(de)先鋒(feng)精神，并且自 2017年以來(lai)一(yi)直(zhi)在(zai)進(jin)行一(yi)個宏(hong)大且創新的(de)(de)項(xiang)目。2018年推(tui)出的(de)(de)第一(yi)個Mumm Cordon Rouge Stellar模(mo)型為該項(xiang)目的(de)(de)不同方面設定了框(kuang)架，包(bao)括文(wen)化、設計創新、葡萄(tao)酒(jiu)，同時(shi)取(qu)得了技術和酒(jiu)類學方面的(de)(de)觀察(cha)結果(guo)，這對第二個認證模(mo)型的(de)(de)開發很有幫助。
在(zai)各自(zi)領域最優秀專家的(de)支(zhi)持下，Maison Mumm繼續進(jin)行研究和實驗(yan)，其(qi)合作伙伴(ban)包括空(kong)間應用物體設計專門機(ji)構(gou)SPADE的(de)創(chuang)始人Octave de Gaulle，以及法國國家太空(kong)研究中(zhong)心（CNES）。Mumm的(de)酒(jiu)窖大(da)師Laurent Fresnet還參加了(le)一次拋物線飛行，以了(le)解(jie)零(ling)重力條件對(dui)葡萄酒(jiu)的(de)影響，并確保Mumm Cordon Rouge Stellar特定混(hun)合葡萄酒(jiu)的(de)最終完成過程不受影響。
經(jing)過(guo)四年的(de)(de)新階段開發研究，Mumm Cordon Rouge Stellar現在(zai)已經(jing)完全符合(he)CNES認(ren)證的(de)(de)空(kong)間要求，證明它(ta)已為(wei)未來的(de)(de)太空(kong)飛(fei)行(xing)做好準備。此(ci)外，Mumm Cordon Rouge Stellar遵守AOC香檳法規，證明葡萄(tao)酒的(de)(de)可靠品質。
Maison Mumm和Axiom Space：太空人類前哨的地球文化
Maison Mumm正在將香檳帶入人類歷史的新時代。參與本項目合作的歐洲航天局（ESA）法國宇航員、美國宇航局三次太空任務資深人士Jean-François Clervoy評論說："在太空中，保持與地球及其文化的聯系至關重要。作為長久以來生活藝術的象征，香檳具備這種普遍吸引力。"
空(kong)間(jian)探索(suo)使我(wo)們(men)能夠(gou)更好地(di)觀察和理解我(wo)們(men)自己的(de)世界。它還產生(sheng)了有助于改變我(wo)們(men)地(di)球生(sheng)活的(de)技術創新，以及在各(ge)個領域創造(zao)進步(bu)的(de)研究(jiu)。
如(ru)果說Maison Mumm的(de)創始形象體現了進步的(de)理念，那么Mumm Cordon Rouge Stellar項(xiang)目給出的(de)定義(yi)就遠遠超出了香(xiang)檳的(de)范疇(chou)。它是(shi)人(ren)類(lei)更宏大愿景(jing)的(de)組(zu)成部分，即這個(ge)香(xiang)檳品(pin)牌與(yu)Axiom Space共同的(de)愿景(jing)；正是(shi)這一愿景(jing)讓雙方宣(xuan)布合(he)作，在人(ren)類(lei)的(de)太空前哨(shao)建立地球文(wen)化。
Mumm Cordon Rouge Stellar香檳將(jiang)開啟即將(jiang)到來的(de)Axiom Space任務，在真正的(de)太空(kong)飛行條件下(xia)測試品(pin)酒儀式。這將(jiang)有助于最終(zhong)完成(cheng)飲用體驗的(de)開發并(bing)進行最后(hou)調整。
最(zui)終(zhong)目標(biao)是(shi)讓Mumm Cordon Rouge Stellar通過參(can)與(yu)目前由Axiom Space開發(fa)的(de)(de)(de)空(kong)間站上的(de)(de)(de)生活來參(can)與(yu)太(tai)空(kong)探索。由此，太(tai)空(kong)旅(lv)行者將能夠享用來自(zi)地(di)球土壤的(de)(de)(de)產品以及人類的(de)(de)(de)聰明才智，這是(shi)我們文化的(de)(de)(de)象征。
香檳讓我們(men)能夠重新打造一(yi)種(zhong)標志性的(de)慶祝和快樂儀式，它讓我們(men)在地球(qiu)上(shang)能夠匯(hui)聚在一(yi)起，是一(yi)種(zhong)傳達(da)共同(tong)價值(zhi)觀的(de)真正聯系。
100%法式精神：高要求的生產過程和高科技設計
為符(fu)合空間和(he)AOC的雙重(zhong)香檳規(gui)格(ge)，Mumm Cordon Rouge Stellar必須(xu)滿足一系列(lie)復雜的約束條件（例(li)如，零重(zhong)力(li)情況下(xia)的氣(qi)態液體、瓶中所(suo)含壓力(li)、食物兼容性、材料規(gui)格(ge)、尺寸(cun)、人(ren)體工程學和(he)直(zhi)觀的使用）。在CNES和(he)Comat設計(ji)工作室的積極支(zhi)持下(xia)，SPADE創始人(ren)Octave de Gaulle解決(jue)了所(suo)有與設計(ji)相關的技術問題。
Mumm Cordon Rouge Stellar的設計及包括三個部(bu)分：
- - 酒(jiu)液(ye)裝在(zai)半玻璃瓶中，由一個(ge)完全可靠的(de)不銹鋼開合裝置提(ti)供保護。酒(jiu)液(ye)只會(hui)接觸到玻璃和不銹鋼，正如Mumm在(zai)蘭斯的(de)混合桶中的(de)情況(kuang)——這(zhe)是確保酒(jiu)液(ye)保存條件的(de)兩種理想材(cai)料。
Ø 這種組裝完全滿足了(le)香檳的限制條件。
- 由(you)航空級(ji)鋁材制成的(de)外殼(ke)可保護玻璃瓶。
- 上半部(bu)被稱為"斟(zhen)酒(jiu)"部(bu)分，由一(yi)個頂(ding)部(bu)帶(dai)有軟木塞和圓環(huan)（可(ke)固定軟木塞并(bing)鎖(suo)定酒(jiu)瓶(ping)不銹(xiu)鋼機構）的長頸組成。
Ø 這(zhe)兩個要(yao)件完全可以應(ying)對空間造成的(de)限制。
盡(jin)管外觀(guan)體現未來(lai)主義(yi)風(feng)格，但Mumm Cordon Rouge Stellar香檳(bin)瓶的形狀與傳統香檳(bin)瓶相似，并盡(jin)可能(neng)忠實地再(zai)現了(le)品鑒香檳(bin)的儀式。
"這一項目當然非常激動人心，因為它從設計到制造都體現了高度的科技性質和100%的法國特征。但其令人興奮之處還在于科技在其中發揮了更大的作用：香檳濃縮了對一片土壤、一種氣候、一種祖先智慧和味覺感受的記憶，呈現給所有將在遠離地球的地方實現發展的人們，"SPADE機構創始(shi)人(ren)Octave de Gaulle表示。
為適合太空品嘗而進行調整的一種Mumm Cordo Rouge香檳
在太空中品(pin)嘗香(xiang)檳酒的(de)條件在生(sheng)理層(ceng)面上(shang)會(hui)有不(bu)同，嗅覺(jue)會(hui)發生(sheng)改變。香(xiang)檳的(de)反應也(ye)有改變：氣(qi)泡(pao)不(bu)再上(shang)升到表(biao)面，因(yin)此(ci)不(bu)會(hui)釋放其中所含的(de)芳香(xiang)分子。
感(gan)(gan)覺(jue)序列很獨特(te)，生成新的(de)感(gan)(gan)知(zhi)。首先，視覺(jue)被(bei)喚起，然后(hou)酒液(ye)以泡沫的(de)形式與嘴唇(chun)和口腔接觸，通過口腔被(bei)吸入(ru)。一(yi)旦進入(ru)口腔，隨著毛細血管作用的(de)發生，泡沫就會覆(fu)蓋于口腔內壁。對(dui)葡萄酒的(de)整體感(gan)(gan)知(zhi)隨著嗅覺(jue)的(de)減(jian)弱而改變，這(zhe)是品酒的(de)一(yi)個(ge)主要特(te)征。某些香調會比(bi)其他(ta)香調獲(huo)得更多的(de)感(gan)(gan)知(zhi)。
考慮到這些具體參數，Laurent Fresnet選擇了用2016年收獲的葡萄釀制的Mumm Cordon Rouge調和葡萄酒，其中大部分是酒莊的標志性葡萄品種黑比諾，并以過去五年的珍藏葡萄酒作為補充（最高36%）。"我的目標是保留Mumm Cordon Rouge的新鮮和力度，并通過更多的陳釀和用橡木桶陳釀的葡萄酒制成的利口酒來增強其芳香強度"，Mumm酒莊的酒窖總管Laurent Fresnet表示(shi)。
隨著陳(chen)釀(niang)時(shi)間延長(chang)到五年，這(zhe)款香檳(bin)形成(cheng)(cheng)了(le)成(cheng)(cheng)熟的(de)(de)(de)黃(huang)色水果和芒果甜瓜味道(dao)，此外還有(you)干果、榛(zhen)子和果仁的(de)(de)(de)味道(dao)。在橡木(mu)桶中陳(chen)釀(niang)的(de)(de)(de)劑量利口酒(jiu)由葡萄酒(jiu)精制(zhi)而成(cheng)(cheng)，帶來(lai)些許香草和糕點的(de)(de)(de)味道(dao)。由此，Laurent Fresnet在感官（嗅覺(jue)和味覺(jue)）發生變(bian)化的(de)(de)(de)品嘗(chang)條件下(xia)，強(qiang)化了(le)Mumm風格的(de)(de)(de)特征——新鮮、強(qiang)烈和繁復。
Axiom Space總裁兼首席執行官Michael Suffredini表示："Axiom與Mumm及Mumm Cordon Rouge Stellar的合作認識到了這樣一點：要把人類帶向太空，我們不能僅僅運送人員，還需要將人類的傳統送到太空。這種頌揚人類的理念為我們Axiom太空站賦予了目標，這是個新一代目的地，將成為一個繁榮的太空家園，促進多元化太空經濟和進一步的探索，讓更多的人類能夠遨游太空。"
Maison Mumm總裁César Giron表示："自1827年以來，創新一直是Maison Mumm特性的一部分，而Mumm Cordon Rouge Stellar則是這一點的完美詮釋。這一項目匯集了法國式的卓越智慧，讓我們獲得在地球上如此珍視的歡樂感受。早在1904年，Mumm就參與了Jean-Baptiste Charcot指揮官慶祝法國首次成功南極探險的活動。明天，它將以同樣的方式陪伴21世紀的先驅者探索太空這個新的疆域。"
