上海2023年2月24日(ri) /美通社/ -- 江畔(pan)春(chun)意甚濃，菱家(jia)(jia)味蕾(lei)嘗鮮(xian)。中國首家(jia)(jia)JW 萬豪侯爵(jue)酒店——宅邸概念中餐(can)廳"Le Manoir Ling菱"特別推出(chu)春(chun)日(ri)覓鮮(xian)菜單，甄選應季鮮(xian)美食材，匠心(xin)炮制十余道春(chun)日(ri)限(xian)定(ding)美饌，為滬上饕(tao)客精心(xin)呈現(xian)菱家(jia)(jia)鮮(xian)味。

Le Manoir Ling菱，是以 "菱小姐"的故事為靈感設計打造的海派粵菜餐廳。菱小姐生于上海，成長于香港，并在法國巴黎旅居多年。餐廳如同她的私家宅邸，從裝潢到器皿，菜品到服務，處處體現著海派文化的精髓。春日綠意青翠，是充滿希冀與幸福的季節，此次春日限定菜單由菱家私廚——蔡弟友師傅攜其團隊悉心打造，融合海派優雅之美，時令春筍之鮮，及廣府清雅之香。"家常之味，蘊含著溫暖的人情。"這是菱小姐的初心，希望來菱家做客的(de)客人(ren)都能感受(shou)到主廚(chu)的(de)用心(xin)與溫暖的(de)人(ren)情(qing)。

翡翠云南樹番茄，使用云南獨有的酸味水果樹番茄，搭配精選玉女瓜，入口清爽開胃；鮮沙姜雞樅菌炒和牛，精選優質和牛搭配鮮沙姜及云南雞樅菌烹炒，主廚匠心調制特色醬汁，令人回味無窮；翠玉疊春筍，春季素來是食用春筍的好時節，佐以時令野菜相拌，口感鮮香清脆；西洋菜燉鮮鮑，主廚特意挑選大連鮮鮑魚及廣東西洋菜，加入營養豐富的紅蘿卜及玉米進行慢火熬燉，口感清淡，春季食用養身又養胃；碧玉蠶豆，以應季蠶豆為食材，加入秘制蔥油慢炒，色澤碧玉，飄香四溢；春筍野山椒炒臘味，鮮嫩春筍及時令野山椒(jiao)，烹(peng)飪(ren)出層(ceng)次豐(feng)富的鮮香，搭配臘味入饌，口感濃郁，齒頰留香。 

作為(wei)一(yi)(yi)間(jian)以"菱(ling)(ling)"家(jia)宅邸為(wei)概念的(de)奢華中(zhong)餐(can)(can)廳，菱(ling)(ling)餐(can)(can)廳以創(chuang)意的(de)區域構(gou)成(cheng)讓餐(can)(can)飲、娛(yu)樂(le)與(yu)社交融為(wei)一(yi)(yi)體，旨在為(wei)八方來客(ke)創(chuang)造別具一(yi)(yi)格的(de)多(duo)樣化(hua)體驗。賓客(ke)可(ke)在寬敞的(de)菱(ling)(ling)·肴(yao)大(da)廳一(yi)(yi)品粵式美饌(zhuan)，亦可(ke)在七間(jian)典雅的(de)江景獨立包房享受私(si)密(mi)用(yong)餐(can)(can)服務；而位于二層的(de)菱(ling)(ling)·娛(yu)則更像是"菱(ling)(ling)小姐"與(yu)朋友們熱鬧歡聚的(de)場所(suo)，這里擁有六個可(ke)同時享用(yong)粵式火鍋與(yu)娛(yu)樂(le)卡(ka)拉OK設施的(de)專屬空間(jian)，另(ling)設有一(yi)(yi)間(jian)藏(zang)酒豐富(fu)的(de)室內酒廊菱(ling)(ling)Parlor；沿(yan)著旋轉樓梯走到頂層便是菱(ling)(ling)·景露臺酒吧，以上(shang)海壯麗的(de)城市天(tian)際線為(wei)活力背景，在美妙的(de)音樂(le)中(zhong)開(kai)啟靈動夜生活。