上(shang)海2023年3月10日 /美(mei)通社/ -- 近日，上(shang)海太(tai)太(tai)樂食品(pin)(pin)有限公司作(zuo)(zuo)為(wei)特別支持單位攜(xie)多款新品(pin)(pin)亮相(xiang)第(di)十八屆(jie)中(zhong)國(guo)（國(guo)際）調(diao)(diao)味(wei)品(pin)(pin)及(ji)食品(pin)(pin)配料(liao)(liao)博覽(lan)會(hui)(hui)、廣州調(diao)(diao)味(wei)食材及(ji)餐飲供應鏈博覽(lan)會(hui)(hui)。雀巢(chao)大中(zhong)華區烹飪食品(pin)(pin)業(ye)(ye)務負責人、太(tai)太(tai)樂首席執行(xing)官(guan)曹輝先生受邀出席2023中(zhong)國(guo)調(diao)(diao)味(wei)品(pin)(pin)產業(ye)(ye)CC100領(ling)袖峰會(hui)(hui)。在同期論壇活動"2023年全國(guo)調(diao)(diao)味(wei)品(pin)(pin)行(xing)業(ye)(ye)標(biao)準宣貫及(ji)解讀會(hui)(hui)"上(shang)，太(tai)太(tai)樂作(zuo)(zuo)為(wei)行(xing)業(ye)(ye)領(ling)軍(jun)企(qi)業(ye)(ye)代表之一，對中(zhong)國(guo)調(diao)(diao)味(wei)品(pin)(pin)協會(hui)(hui)團體(ti)標(biao)準工作(zuo)(zuo)委員會(hui)(hui)組織起草的(de)全國(guo)首個《雞精調(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)生產技術規范》（T/CCIAS 010-2023）團體(ti)標(biao)準進行(xing)了解讀與分享。

博覽會上，太(tai)太(tai)樂(le)(le)(le)旗下眾多(duo)產品(pin)集(ji)中亮(liang)相。其中，太(tai)太(tai)樂(le)(le)(le)主打的精類產品(pin)多(duo)年來(lai)(lai)占據(ju)國內雞精調(diao)味(wei)料(liao)品(pin)類重(zhong)要(yao)地位，活動現場也(ye)是備受矚目。作為"第二支柱"——液態調(diao)味(wei)料(liao)，太(tai)太(tai)樂(le)(le)(le)也(ye)帶來(lai)(lai)了(le)系(xi)列(lie)(lie)新品(pin)，包括便(bian)捷好用(yong)的菜譜式(shi)調(diao)味(wei)料(liao)、推陳出新的松茸(rong)風(feng)(feng)味(wei)和鮑魚風(feng)(feng)味(wei)兩款鮮雞汁調(diao)味(wei)料(liao)、太(tai)太(tai)樂(le)(le)(le)原味(wei)鮮家族產品(pin)以及口感豐(feng)富細膩的蠔油系(xi)列(lie)(lie)、減鹽系(xi)列(lie)(lie)產品(pin)等。

在(zai)(zai)2023年全國調(diao)(diao)(diao)味(wei)品(pin)行(xing)業(ye)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)宣貫及(ji)解讀會(hui)(hui)上，太太樂作為該(gai)團體(ti)(ti)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)工作組(zu)的(de)(de)(de)代表從立(li)項(xiang)背(bei)景及(ji)進程、標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)制(zhi)定依據、標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)內容摘(zhai)要(yao)這(zhe)三個方面，對(dui)中國調(diao)(diao)(diao)味(wei)品(pin)協(xie)會(hui)(hui)團體(ti)(ti)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)《雞(ji)精調(diao)(diao)(diao)味(wei)料生產(chan)技(ji)(ji)(ji)術規范(fan)》進行(xing)了(le)(le)詳細(xi)的(de)(de)(de)內容解讀。太太樂技(ji)(ji)(ji)術運營部(bu)部(bu)長李祥(xiang)波(bo)在(zai)(zai)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)宣貫及(ji)解讀會(hui)(hui)上表示："該(gai)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)首(shou)次明確定義了(le)(le)濕(shi)法工藝(yi)雞(ji)精調(diao)(diao)(diao)味(wei)料及(ji)干法工藝(yi)雞(ji)精調(diao)(diao)(diao)味(wei)料的(de)(de)(de)區別，即濕(shi)法工藝(yi)主要(yao)是指以生鮮(xian)雞(ji)肉為原(yuan)料加(jia)工而成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)，干法工藝(yi)主要(yao)是指以雞(ji)肉制(zhi)品(pin)（雞(ji)肉粉）為原(yuan)料加(jia)工而成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)。原(yuan)料不同(tong)導致(zhi)車間布(bu)局(ju)、工藝(yi)技(ji)(ji)(ji)術參數也(ye)差異較(jiao)大，此標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)均給予明確。"該(gai)團體(ti)(ti)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)起草歷經17個月(yue)，克(ke)服新冠疫情的(de)(de)(de)不利影(ying)響，廣泛(fan)征求了(le)(le)社會(hui)(hui)各界意(yi)見，多(duo)次標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)會(hui)(hui)議討論(lun)，通(tong)過(guo)專家審(shen)定，已于今年2月(yue)正(zheng)式(shi)發布(bu)，并將于今年5月(yue)1日正(zheng)式(shi)實(shi)施。標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)的(de)(de)(de)制(zhi)定與發布(bu)，將在(zai)(zai)規范(fan)雞(ji)精調(diao)(diao)(diao)味(wei)料的(de)(de)(de)生產(chan)方面發揮重要(yao)貢(gong)獻，同(tong)時(shi)通(tong)過(guo)本標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)的(de)(de)(de)制(zhi)定，也(ye)是對(dui)雞(ji)精調(diao)(diao)(diao)味(wei)料近三十(shi)余年生產(chan)技(ji)(ji)(ji)術的(de)(de)(de)總(zong)結，實(shi)現了(le)(le)行(xing)業(ye)內的(de)(de)(de)傳承與發展(zhan)。

在調(diao)(diao)(diao)味品(pin)行(xing)業(ye)里(li)，雞(ji)(ji)(ji)精調(diao)(diao)(diao)味料(liao)始終(zhong)是行(xing)業(ye)細分(fen)領域的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重要分(fen)支(zhi)，已(yi)深(shen)受廣大消費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)喜愛，生(sheng)(sheng)產技術(shu)水平(ping)(ping)也是不斷提(ti)高(gao)，一(yi)(yi)(yi)直處(chu)于穩(wen)健發(fa)展。目(mu)前國(guo)(guo)(guo)內雞(ji)(ji)(ji)精調(diao)(diao)(diao)味料(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)年產銷量(liang)(liang)約在40萬噸，伴隨著"一(yi)(yi)(yi)帶一(yi)(yi)(yi)路"政(zheng)策，沿途國(guo)(guo)(guo)家對(dui)雞(ji)(ji)(ji)精調(diao)(diao)(diao)味料(liao)為(wei)代表(biao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鮮味產品(pin)也提(ti)出更多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)需求(qiu)，所以國(guo)(guo)(guo)內相當多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產企業(ye)正在進入或已(yi)經進入雞(ji)(ji)(ji)精調(diao)(diao)(diao)味料(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產與銷售。但此前雞(ji)(ji)(ji)精調(diao)(diao)(diao)味料(liao)只有(you)(you)行(xing)業(ye)標準(zhun)《雞(ji)(ji)(ji)精調(diao)(diao)(diao)味料(liao)》（SB/T 10371-2003）的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產品(pin)質量(liang)(liang)標準(zhun)，缺少統一(yi)(yi)(yi)規(gui)(gui)(gui)范(fan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)針對(dui)雞(ji)(ji)(ji)精調(diao)(diao)(diao)味料(liao)生(sheng)(sheng)產過(guo)程及生(sheng)(sheng)產技術(shu)方面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)制度性(xing)(xing)文件或標準(zhun)。而(er)今，遵(zun)守"先進性(xing)(xing)、實用(yong)性(xing)(xing)、統一(yi)(yi)(yi)性(xing)(xing)、規(gui)(gui)(gui)范(fan)性(xing)(xing)"原(yuan)則的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)調(diao)(diao)(diao)味品(pin)協(xie)會團體標準(zhun)《雞(ji)(ji)(ji)精調(diao)(diao)(diao)味料(liao)生(sheng)(sheng)產技術(shu)規(gui)(gui)(gui)范(fan)》的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)出臺，將(jiang)為(wei)規(gui)(gui)(gui)范(fan)推動雞(ji)(ji)(ji)精調(diao)(diao)(diao)味料(liao)行(xing)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)健康、有(you)(you)序發(fa)展，穩(wen)步提(ti)升雞(ji)(ji)(ji)精調(diao)(diao)(diao)味料(liao)行(xing)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產技術(shu)水平(ping)(ping)并給消費(fei)者(zhe)提(ti)供(gong)更加鮮美滋味的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產品(pin)提(ti)供(gong)進一(yi)(yi)(yi)步保障。

太(tai)太(tai)樂(le)作為(wei)行(xing)(xing)業(ye)的(de)(de)領軍企(qi)業(ye)之(zhi)一，不斷創新、勇于擔當為(wei)推(tui)動(dong)行(xing)(xing)業(ye)向(xiang)前發展(zhan)不遺余力。參與對中國調(diao)味品協會團體標準《雞精(jing)調(diao)味料(liao)生產(chan)技(ji)術規范》的(de)(de)制定是太(tai)太(tai)樂(le)助力行(xing)(xing)業(ye)向(xiang)更高的(de)(de)目(mu)標邁進，為(wei)行(xing)(xing)業(ye)的(de)(de)蓬勃發展(zhan)添磚加瓦。在(zai)奔向(xiang)百億的(de)(de)路上，太(tai)太(tai)樂(le)將會在(zai)推(tui)動(dong)鮮味事業(ye)可持(chi)續發展(zhan)的(de)(de)道路上持(chi)續為(wei)社會貢獻力量(liang)。