廣州2023年5月18日 /美通社/ -- 近日，廣州富力麗思卡爾頓酒店與意大利對外貿易委員會廣州代表處合作，特邀來自意大利羅馬的米其林一星、米其林綠星名廚Marco Bottega，攜手酒店意大利餐廳意軒主廚Diego Ottaviani，四手聯彈共譜新“意”，呈現以可持續發展餐飲為靈感哲學創作的獨特美食之旅，邀大家(jia)在此春夏共赴為期四天的羅馬“綠意永續”賞味之旅。

來(lai)自(zi)羅(luo)馬的(de)(de)(de)名(ming)廚Marco Bottega享(xiang)有米其(qi)(qi)林雙星榮譽(yu)：他主(zhu)理(li)(li)的(de)(de)(de)Aminta自(zi)2016年(nian)(nian)來(lai)連續(xu)多年(nian)(nian)獲(huo)得米其(qi)(qi)林一(yi)星餐廳稱號(hao)，同時更獲(huo)得了(le)代(dai)表可持續(xu)發展(zhan)(zhan)餐飲理(li)(li)念的(de)(de)(de)米其(qi)(qi)林綠星美譽(yu)。Marco對美食的(de)(de)(de)經驗(yan)來(lai)自(zi)家族三代(dai)餐廳所經營的(de)(de)(de)智慧(hui)傳承與累積，家族世(shi)代(dai)擁有的(de)(de)(de)農場(chang)給予了(le)他無盡的(de)(de)(de)靈(ling)感來(lai)源。從農場(chang)到餐桌，以(yi)最新鮮(xian)的(de)(de)(de)食材和(he)地道的(de)(de)(de)手藝創(chuang)造出富有特(te)(te)色的(de)(de)(de)可持續(xu)發展(zhan)(zhan)餐飲，是Marco一(yi)直(zhi)熱(re)誠堅守的(de)(de)(de)靈(ling)感哲學(xue)。同時他也是資深葡萄酒(jiu)侍酒(jiu)師，由于他對法(fa)國葡萄酒(jiu)的(de)(de)(de)特(te)(te)別關注和(he)較(jiao)高的(de)(de)(de)品鑒能力，還被香檳(bin)協會提名(ming)授勛為香檳(bin)校尉。自(zi)2008年(nian)(nian)以(yi)來(lai)，他一(yi)直(zhi)是意大(da)利電視節目“La Prova del Cuoco”RAI1的(de)(de)(de)常客，更曾有幸多次在(zai)伯(bo)特(te)(te)利為教皇本篤十六世(shi)和(he)教皇方(fang)濟(ji)各料理(li)(li)正式午宴。

而廣(guang)州(zhou)富力麗思卡爾頓酒店意(yi)軒意(yi)大利(li)餐廳(ting)主廚(chu)Diego Ottaviani來自(zi)距(ju)離意(yi)大利(li)歷(li)史名城-首都(dou)羅馬不遠的(de)(de)(de)阿布(bu)魯佐地(di)區的(de)(de)(de)Guardiagrele小(xiao)鎮。他的(de)(de)(de)家族(zu)擁(yong)(yong)有五間餐廳(ting)，其中兩家早在1995年便(bian)摘(zhai)得米其林(lin)一(yi)星(xing)。Diego從經典的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)羅馬菜式中提(ti)取靈(ling)感(gan)，增添了(le)現代、精致(zhi)和創造性(xing)的(de)(de)(de)改變。Diego擁(yong)(yong)有著在世(shi)界(jie)各(ge)地(di)的(de)(de)(de)豐富經歷(li)，曾在多家米其林(lin)星(xing)級(ji)餐廳(ting)擔任重要角色，服務過多位世(shi)界(jie)級(ji)名流，這些寶貴的(de)(de)(de)經歷(li)也更進(jin)一(yi)步地(di)激發(fa)了(le)他的(de)(de)(de)創作靈(ling)感(gan)，同時他始終不忘的(de)(de)(de)是來自(zi)故士的(de)(de)(de)傳統風味，在他的(de)(de)(de)餐盤中精彩(cai)呈現。

此(ci)次兩位意(yi)大利名(ming)廚在春夏之交的(de)(de)(de)羊城(cheng)為饕客(ke)們帶(dai)來精彩的(de)(de)(de)四手聯彈，共同奉上(shang)綠意(yi)無限(xian)的(de)(de)(de)意(yi)大利米其林美食(shi)二重奏。自5月19日至23日期(qi)間，意(yi)軒餐(can)廳推出【羅馬雙星(xing)閃耀羊城(cheng)】主(zhu)題菜單，包括從午(wu)餐(can)、晚餐(can)到早午(wu)餐(can)的(de)(de)(de)賞味菜單，帶(dai)來鰲蝦配青蘋(pin)果泡(pao)沫、鹿肉(rou)塔(ta)塔(ta)、廚師的(de)(de)(de)花園(yuan)等(deng)多款(kuan)充滿靈感和新意(yi)的(de)(de)(de)美味菜品，是意(yi)大利美食(shi)愛(ai)好者不可(ke)錯過的(de)(de)(de)驚喜(xi)體(ti)驗。酒(jiu)店侍(shi)酒(jiu)師團隊亦為此(ci)特別挑選了餐(can)酒(jiu)搭配套(tao)餐(can)，讓賓客(ke)真(zhen)正感受到美酒(jiu)佳肴間的(de)(de)(de)完美締(di)合。

意(yi)大(da)利語中 LIMONI 代表 " 檸(ning)檬 "，廣(guang)州(zhou)(zhou)富(fu)力(li)麗(li)思卡爾頓酒(jiu)店意(yi)大(da)利餐廳(ting) LIMONI 意(yi)軒也如同清新的一(yi)顆檸(ning)檬，帶給食客們(men)美味的意(yi)大(da)利風味料理。作為廣(guang)州(zhou)(zhou)富(fu)力(li)麗(li)思卡爾頓酒(jiu)店的特色意(yi)大(da)利餐廳(ting)，意(yi)軒連續五年獲得米其林入選餐廳(ting)稱號，由名廚iego Ottaviani主理，曾被(bei)意(yi)大(da)利駐廣(guang)州(zhou)(zhou)總(zong)領事(shi)盛贊是”廣(guang)州(zhou)(zhou)最正宗地道的意(yi)大(da)利餐廳(ting)”。