深圳2025年9月11日 /美通社(she)/ -- 2025年9月2日，由上海博華國際展覽有限(xian)公(gong)司主辦(ban)、杭州(zhou)鼎食(shi)科(ke)技有限(xian)公(gong)司承辦(ban)，安全食(shi)報、食(shi)品展會(hui)網支持的(de)(de)，"精(jing)準賦能(neng)(neng)?智啟未來(lai)——2025精(jing)準營養(yang)與個性化保健食(shi)品開發(fa)論(lun)壇"在深圳成(cheng)功舉辦(ban)。論(lun)壇匯聚了行(xing)業(ye)(ye)領袖、專家學者及企業(ye)(ye)代表，共同(tong)探討精(jing)準營養(yang)技術賦能(neng)(neng)下的(de)(de)產業(ye)(ye)變(bian)革與商業(ye)(ye)路徑，為健康產業(ye)(ye)高質量發(fa)展注入新動能(neng)(neng)。

大咖云集，共話產業創新與突破

本次(ci)論壇邀請到湯臣倍健科(ke)學交流部高(gao)級經理(li)王(wang)園園女士，紐斯葆(bao)廣賽市場總監&品牌(pai)事業部總經理(li)董小(xiao)山(shan)先(xian)生(sheng)、玫(mei)滋國際(ji)生(sheng)物(wu)科(ke)技 (深(shen)圳) 有限公(gong)司陳鑄誠董事長、華南理(li)工(gong)大(da)學食品科(ke)學與工(gong)程(cheng)學院副(fu)院長萬芝(zhi)力教授、安(an)全食報主編陳一筆先(xian)生(sheng)出席。

陳一(yi)筆表示，隨著基因(yin)檢測、AI算法、合成生物學等技(ji)術的(de)突破(po)，中國保健品(pin)行業正加速從";大眾化"向"精準(zhun)化"轉(zhuan)型，中國消費者精準(zhun)營(ying)養(yang)已從"未來概念"轉(zhuan)變為"現在進行時"。

湯(tang)臣倍(bei)健科學(xue)交流部(bu)高級經理王園園以《科學(xue)營養(yang)體系下的精準營養(yang)研究(jiu)新突破(po)》為題(ti)，揭示精準營養(yang)必須(xu)建立在(zai)科學(xue)的、可量化、可驗證的牢固基石(shi)之上。

紐斯(si)葆廣賽市場總監&品(pin)牌(pai)事業部(bu)總經理董小山(shan)在(zai)《個性化營養素產(chan)品(pin)鏈路設計與開發》中(zhong)，探討了定制化需求與如何平衡(heng)增長(chang)與盈利，是(shi)對所(suo)有玩家(jia)的(de)考驗。董小山(shan)表示，為(wei)(wei)(wei)生(sheng)存(cun)所(suo)活(huo)(huo)，可能(neng)永遠(yuan)被生(sheng)存(cun)所(suo)困，為(wei)(wei)(wei)未來所(suo)活(huo)(huo)，為(wei)(wei)(wei)創(chuang)造價值而活(huo)(huo)，為(wei)(wei)(wei)在(zai)歷史上留(liu)下足跡而活(huo)(huo)，你將擁有無限可能(neng)。

玫滋國(guo)際董事(shi)長陳鑄誠則(ze)通(tong)過(guo)《細胞級(ji)抗衰革命：精準營(ying)養驅動下的個性(xing)化健(jian)康解決方案》主題演講，展現了精準營(ying)養在(zai)抗衰老領域的顛覆性(xing)潛力。

華南理工大(da)學食品(pin)(pin)科學與工程學院副院長(chang)萬芝力(li)教(jiao)授以(yi)《植(zhi)物(wu)蛋(dan)白(bai)(bai)的(de)(de)健康效應及全營(ying)養(yang)(yang)高(gao)(gao)蛋(dan)白(bai)(bai)食品(pin)(pin)創(chuang)新應用(yong)》為題，解析了大(da)豆蛋(dan)白(bai)(bai)是植(zhi)物(wu)性(xing)完全蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)，可作為高(gao)(gao)蛋(dan)白(bai)(bai)全營(ying)養(yang)(yang)食品(pin)(pin)尤其是特醫食品(pin)(pin)的(de)(de)優(you)質(zhi)蛋(dan)白(bai)(bai)來源。

圓桌激辯，直擊商業化核心痛點

論壇高(gao)潮(chao)環節的(de)圓(yuan)桌討論以"精(jing)準營養的(de)商業化破局"為主題(ti)(ti)，嘉(jia)賓們圍繞消費者付費意愿(yuan)、柔(rou)性生產效率、決策權歸(gui)屬(shu)等議題(ti)(ti)展開深度(du)碰撞。

• 消費者對"精準"的付費意愿邊界：如何避免"叫好不叫座"？ 董小山強調："付費意愿主要看兩個方面：1、定制深度越高，加價率越高；2、細分功能，會促使加價的空間更大，加價率可以達到30%-300%。"
• 從"千人千面"到"一人一品"：柔性生產的成本與效率如何平衡？ 萬芝力教授指出："做精準營養，一定需要將人工智能融入進來，Ai驅動精準營養。同時要關注特殊群體，關注國家戰略政策，企業要有為國為民的使命感。二者結合，企業才會大有可為。"
• 營養師、AI、消費者：誰將主導個性化方案的最終決策權？ 陳鑄誠認為："還是以消費者為本，AI只能算是一種工具，營養師才是未來精準營養最重要的。"
• 如何打破"精準營養=智商稅"的刻板印象？王園園認為："對于消費者而言，精準營養最終還是需要落實到消費者的體感。"

展望未來，攜手共繪產業藍圖

深圳作(zuo)為創(chuang)新高地，再次見(jian)證了中國健康(kang)產業向(xiang)"精(jing)準化(hua)、個性(xing)化(hua)、科學化(hua)"邁進的堅(jian)定(ding)步(bu)伐。未來，隨著技術迭代與生態共建(jian)，精(jing)準營養必將開啟健康(kang)管(guan)理的新紀元。

至此，"精準賦能(neng)?智啟未(wei)來——2025精準營養(yang)與(yu)個性化保(bao)健食品開發論壇"圓滿落下帷(wei)幕，但探索(suo)永不止步。