上海2015年12月28日電 /美通社/ -- 第十七屆中(zhong)國清(qing)潔博(bo)覽會，匯集(ji)了亞洲地區全(quan)行(xing)業的(de)前沿產品與先進的(de)清(qing)潔解決方(fang)案，將(jiang)對困(kun)擾中(zhong)國酒店業的(de)幾大(da)病(bing)癥(zheng)給出藥(yao)方(fang)，展(zhan)(zhan)會將(jiang)于2016年3月29日至31日在上海世(shi)博(bo)展(zhan)(zhan)覽館舉行(xing)。

隨(sui)著中國(guo)經濟(ji)飛速(su)發(fa)展的(de)30年，帶(dai)動了各(ge)個(ge)行(xing)業(ye)(ye)的(de)快(kuai)速(su)發(fa)展，特(te)別是(shi)酒(jiu)(jiu)店(dian)餐(can)飲業(ye)(ye)，世(shi)界各(ge)地的(de)星級(ji)酒(jiu)(jiu)店(dian)都先后到中國(guo)各(ge)大城市淘(tao)金(jin)，這(zhe)是(shi)一(yi)個(ge)機(ji)遇(yu)與挑戰并存的(de)時(shi)代，酒(jiu)(jiu)店(dian)業(ye)(ye)在中國(guo)快(kuai)速(su)升溫的(de)同時(shi)，暴露出的(de)清(qing)潔(jie)問題也(ye)不(bu)容(rong)小覷，而隨(sui)著消費者安全意(yi)識(shi)的(de)不(bu)斷提高，酒(jiu)(jiu)店(dian)要(yao)如何為(wei)客(ke)人提供更(geng)(geng)(geng)清(qing)潔(jie)、更(geng)(geng)(geng)安全、更(geng)(geng)(geng)舒適的(de)環境，中國(guo)酒(jiu)(jiu)店(dian)唯有(you)對當今(jin)的(de)“清(qing)潔(jie)”問題有(you)一(yi)個(ge)全新(xin)的(de)理解與認識(shi)、將其上(shang)升到更(geng)(geng)(geng)高的(de)重視程度才能真正解決現在所存在的(de)困擾(rao)，抓住未來更(geng)(geng)(geng)大的(de)商(shang)機(ji)。

后廚設備的清潔問題

五(wu)星級酒(jiu)店(dian)后廚油(you)(you)煙(yan)(yan)管(guan)道(dao)(dao)清(qing)洗要注意那幾個方(fang)面。而五(wu)星級酒(jiu)店(dian)里的(de)油(you)(you)煙(yan)(yan)系統更復(fu)雜，像油(you)(you)煙(yan)(yan)管(guan)道(dao)(dao)，油(you)(you)煙(yan)(yan)凈化器(qi)，風機清(qing)洗更麻(ma)煩，許多星級酒(jiu)店(dian)為(wei)了節省(sheng)費用(yong)(yong)，找一些(xie)小公司，把清(qing)洗費用(yong)(yong)壓(ya)到較低(di)，小公司為(wei)了生存，再低(di)的(de)價格也敢接(jie)，只(zhi)清(qing)洗個表(biao)面的(de)，就(jiu)造成油(you)(you)煙(yan)(yan)管(guan)道(dao)(dao)漏油(you)(you)，油(you)(you)煙(yan)(yan)凈化器(qi)不起(qi)作用(yong)(yong)，風機油(you)(you)垢(gou)多了就(jiu)容易燒壞(huai)。

未定期清洗：油煙機在使用一段時間，油煙機葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加了葉輪的重量，這樣勢必增加了風輪轉動動能，使電機起動電流加大。權威機構曾經做過測試：長期未清洗的油煙機，在開機時的電流是正常值的3-6倍，這樣很容易燒毀電機，所以定期清洗油煙機，對電機是一個很好的保護作用，可以延長油煙機的使用壽命。油污粘住電機轉軸，加大了摩擦力，使電機負荷加大 -- 費電。油(you)污長期(qi)積(ji)累，發生氧化形成(cheng)酸(suan)性物質，對油(you)煙機進行腐蝕，生銹，加(jia)速油(you)煙機老化。油(you)污長期(qi)積(ji)累在(zai)油(you)煙機內(nei)部(bu)和(he)煙道內(nei)部(bu)，還(huan)將形成(cheng)火災隱患。葉輪、煙道上(shang)的油(you)污增加(jia)了粘性，使排氣不暢通，增加(jia)了油(you)煙在(zai)廚(chu)房空間上(shang)的擴散(san)，危(wei)害人們健(jian)康。

后廚設備

地毯清潔問題

地(di)(di)毯(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)因(yin)其有(you)美觀、安(an)全、舒適(shi)、清潔、吸音、保溫等特點，除(chu)了在(zai)客房內(nei)鋪(pu)滿地(di)(di)毯(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)外，還被(bei)廣泛(fan)地(di)(di)用于餐廳、會議室等場所。根據(ju)(ju)紡織纖(xian)維材料(liao)的(de)(de)(de)不(bu)(bu)同(tong)(tong)，地(di)(di)毯(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)主(zhu)要(yao)(yao)有(you)化纖(xian)地(di)(di)毯(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)、羊(yang)(yang)毛(mao)地(di)(di)毯(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)和混紡地(di)(di)毯(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)等三類(lei)。酒(jiu)店(dian)選用的(de)(de)(de)大都為(wei)羊(yang)(yang)毛(mao)纖(xian)維比例較高的(de)(de)(de)地(di)(di)毯(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)，更新周期一(yi)(yi)(yi)般為(wei)5-7年，在(zai)此期間，若保養不(bu)(bu)善，不(bu)(bu)到一(yi)(yi)(yi)二年地(di)(di)毯(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)便面目全非(fei)；若保養得當，五(wu)年后地(di)(di)毯(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)仍然美觀如(ru)新，可見地(di)(di)毯(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)的(de)(de)(de)日常(chang)(chang)保養工作尤為(wei)重要(yao)(yao)。但是(shi)(shi)，酒(jiu)店(dian)地(di)(di)毯(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)上的(de)(de)(de)污漬是(shi)(shi)多(duo)樣的(de)(de)(de)，塵土、果(guo)汁、油脂(zhi)、煙蒂、口香糖，甚至還有(you)尿漬，因(yin)此酒(jiu)店(dian)的(de)(de)(de)地(di)(di)毯(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)日常(chang)(chang)維保比較復雜，針對(dui)不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)污漬需要(yao)(yao)選用不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)清潔產品，同(tong)(tong)時(shi)，根據(ju)(ju)地(di)(di)毯(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)的(de)(de)(de)質地(di)(di)，還需要(yao)(yao)避免一(yi)(yi)(yi)些(xie)對(dui)地(di)(di)毯(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)材質不(bu)(bu)利(li)的(de)(de)(de)化學制(zhi)劑，如(ru)氨(an)水就會對(dui)純羊(yang)(yang)毛(mao)地(di)(di)毯(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)纖(xian)維造成損傷。

地毯(tan)清潔

石材維護問題

走進大堂(tang)，酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)給(gei)人感(gan)覺是(shi)不(bu)(bu)是(shi)明亮，是(shi)不(bu)(bu)是(shi)大氣，大堂(tang)內(nei)的(de)(de)(de)(de)石(shi)(shi)材起(qi)到了一(yi)定的(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，因此石(shi)(shi)材的(de)(de)(de)(de)裝飾可謂是(shi)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)面(mian)子(zi)工程(cheng)，而(er)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)想要一(yi)直(zhi)“有面(mian)子(zi)”，石(shi)(shi)材后期的(de)(de)(de)(de)維護保(bao)養(yang)工作(zuo)(zuo)也(ye)是(shi)不(bu)(bu)容小覷的(de)(de)(de)(de)。酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)“面(mian)子(zi)” 既(ji)然如此重要，那么維護酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)面(mian)子(zi)的(de)(de)(de)(de)工作(zuo)(zuo)人員是(shi)否(fou)夠專(zhuan)業呢？后續(xu)(xu)接班人是(shi)否(fou)可持續(xu)(xu)培(pei)養(yang)呢？據了解(jie)，目前酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)石(shi)(shi)材維保(bao)的(de)(de)(de)(de)工作(zuo)(zuo)方式主要是(shi)由有經(jing)驗的(de)(de)(de)(de)老師(shi)傅帶著小徒弟(di)，這樣的(de)(de)(de)(de)方式比較傳統，同(tong)時(shi)培(pei)養(yang)小徒弟(di)的(de)(de)(de)(de)時(shi)間成本(ben)也(ye)很高，那么酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)為什么不(bu)(bu)尋找專(zhuan)業的(de)(de)(de)(de)石(shi)(shi)材維保(bao)人員，而(er)要用(yong)這樣傳統的(de)(de)(de)(de)工作(zuo)(zuo)方式呢？其實，酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)也(ye)是(shi)苦(ku)于沒(mei)有選擇，因為就(jiu)現狀(zhuang)而(er)言(yan)，沒(mei)有針(zhen)對石(shi)(shi)材維保(bao)的(de)(de)(de)(de)專(zhuan)業課(ke)程(cheng)。

石材(cai)保養

客房清潔問題

越來(lai)越多的(de)新聞曝光(guang)了酒(jiu)店(dian)客(ke)(ke)房內(nei)存在的(de)清潔隱(yin)患，即使是五星(xing)級酒(jiu)店(dian)也未(wei)能幸免。每天，酒(jiu)店(dian)需要接待世界各地(di)的(de)客(ke)(ke)人，不(bu)同(tong)的(de)國家、不(bu)同(tong)的(de)種族、不(bu)同(tong)的(de)生活習(xi)慣，這些均(jun)會帶來(lai)形式多樣的(de)細菌，甚至病菌。中國酒(jiu)店(dian)現(xian)有的(de)清潔手段是否能真正有效地(di)阻礙細菌的(de)傳(chuan)播，進而使不(bu)同(tong)客(ke)(ke)人在同(tong)一房間(jian)彼此不(bu)產生對健(jian)康狀況的(de)威脅與侵蝕呢？

客(ke)房清潔

酒店(dian)，一(yi)個作為人(ren)員流動較大(da)，病菌(jun)最集中的(de)(de)地(di)方(fang)，其清(qing)潔(jie)標準(zhun)應(ying)該(gai)是三(san)維立體的(de)(de)清(qing)潔(jie)體系，傳統的(de)(de)二維清(qing)潔(jie)手段已(yi)經不再(zai)受用，中國酒店(dian)唯有(you)對當今的(de)(de)“清(qing)潔(jie)”問(wen)題有(you)一(yi)個全新的(de)(de)理解(jie)與(yu)認識、將其上(shang)升到更(geng)高的(de)(de)重視程度(du)才能(neng)真正解(jie)決現在(zai)所存在(zai)的(de)(de)困擾，抓住未來更(geng)大(da)的(de)(de)商(shang)機。

第十七屆(jie)中國清潔博覽(lan)會(hui)，2016年3月(yue)29日至(zhi)31日，上海世博展覽(lan)館。屆時，歡迎大家蒞臨，觀看中國清潔博覽會如何施展高超的“醫術”，藥到病除。

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