蘇格蘭百富推出大衛.斯圖爾特酒廠生涯系列威士忌

一生手工技藝的禮贊；前所未有25款珍稀單桶威士忌及釀酒典籍，向53年非凡職業生涯深情致敬

蘇格蘭百富

2016-04-18 18:59 14129

蘇格蘭斯貝塞地區2016年4月18日電 /美通社/ -- 為慶祝蘇格蘭百富單一純麥威士忌首席釀酒大師大衛·查爾斯·斯圖爾特David Charles Stewart (DCS)在酒廠工作超過50年，蘇格蘭百富推出至今為止最為意義重大的威士忌系列之一 -- 大衛·斯圖爾特酒廠生涯限量系列（以下簡稱“DCS”系列）。

大衛·斯圖爾特酒廠生涯限量系(xi)列，以下簡稱(cheng)“DCS”系(xi)列

“DCS”系(xi)列包(bao)括25款單一純(chun)麥單桶威(wei)士忌(ji)(ji)及一本空前珍貴的(de)威(wei)士忌(ji)(ji)典籍。整(zheng)個(ge)系(xi)列以每五(wu)(wu)款甄選威(wei)士忌(ji)(ji)為(wei)(wei)一個(ge)章(zhang)(zhang)(zhang)節而進行劃分，共分為(wei)(wei)五(wu)(wu)個(ge)章(zhang)(zhang)(zhang)節。限(xian)量系(xi)列的(de)首(shou)個(ge)章(zhang)(zhang)(zhang)節已(yi)于2015年發布(bu)并備受矚目(mu)，其他四個(ge)章(zhang)(zhang)(zhang)節也將會在未來5年內(nei)陸續發布(bu)。值得一提的(de)是，此(ci)次限(xian)量系(xi)列中的(de)五(wu)(wu)個(ge)章(zhang)(zhang)(zhang)節主(zhu)題與(yu)典籍中的(de)五(wu)(wu)個(ge)章(zhang)(zhang)(zhang)節也同時互相(xiang)呼應，生(sheng)動且(qie)全面地展現了(le)大衛·斯圖爾特先生(sheng)非凡(fan)的(de)釀(niang)造技(ji)藝與(yu)學識。

長達半個世紀的傾情奉獻

在(zai)整個蘇格蘭威(wei)士(shi)忌(ji)行業中(zhong)，僅有十二(er)位精通(tong)威(wei)士(shi)忌(ji)熟成和(he)藝(yi)術的釀(niang)酒(jiu)大師(shi)。而斯圖爾特(te)先生便是(shi)(shi)其中(zhong)之一，并且(qie)他也是(shi)(shi)在(zai)業界服務時間(jian)最(zui)長的釀(niang)酒(jiu)大師(shi)。

在今年年初(chu)，斯圖爾(er)特先(xian)生更是被授予了(le)大英帝(di)國(guo)成員勛章（MBE），以表(biao)彰(zhang)其(qi)對(dui)蘇(su)格蘭威士忌行業(ye)做出的貢獻(xian)，他也是目(mu)前(qian)唯一(yi)有此殊(shu)榮的釀(niang)(niang)酒(jiu)大師。他全(quan)情奉獻(xian)于單一(yi)純麥威士忌釀(niang)(niang)造藝(yi)術，其(qi)極致釀(niang)(niang)酒(jiu)技藝(yi)亦是酒(jiu)廠的靈魂。

蘇格蘭百富首(shou)席釀酒大師于今年年初被授予(yu)了(le)大英帝國(guo)成員勛(xun)章(zhang)MBE

斯圖爾(er)特先生(sheng)(sheng)是一(yi)位極具開創(chuang)精神的(de)(de)釀酒(jiu)(jiu)師，特別是他引領的(de)(de)“雙桶熟成”收尾技術，對(dui)當今蘇(su)格蘭威(wei)士(shi)忌(ji)的(de)(de)釀造工藝產生(sheng)(sheng)了(le)深刻的(de)(de)影響。在(zai)為(wei)格蘭父子(zi)酒(jiu)(jiu)廠(chang)服務的(de)(de)半(ban)個世(shi)(shi)紀以來，斯圖爾(er)特先生(sheng)(sheng)釀出了(le)許多(duo)獲得業界至高獎(jiang)項(xiang)的(de)(de)單一(yi)純麥(mai)威(wei)士(shi)忌(ji)，并深受(shou)世(shi)(shi)界各地威(wei)士(shi)忌(ji)愛好者的(de)(de)追(zhui)捧(peng)。格蘭父子(zi)酒(jiu)(jiu)廠(chang)曾(ceng)史無前(qian)例(li)的(de)(de)被國際烈酒(jiu)(jiu)競賽（ISC）連續五(wu)年(nian)評為(wei)“年(nian)度較(jiao)佳(jia)酒(jiu)(jiu)廠(chang)”（Distiller of the Year），連續四(si)年(nian)被國際葡萄酒(jiu)(jiu)與烈酒(jiu)(jiu)大賽（IWSC）評為(wei)較(jiao)佳(jia)酒(jiu)(jiu)廠(chang)。更(geng)在(zai)2011年(nian)的(de)(de)“世(shi)(shi)界威(wei)士(shi)忌(ji)大賽”上第(di)一(yi)次獲得“較(jiao)佳(jia)酒(jiu)(jiu)廠(chang)”的(de)(de)稱號。

超越極致的傳世經典

大衛·斯(si)圖(tu)爾特(te)酒廠生(sheng)(sheng)涯限(xian)量系(xi)列(lie)是斯(si)圖(tu)爾特(te)先生(sheng)(sheng)一生(sheng)(sheng)杰作的(de)(de)(de)展現。該系(xi)列(lie)首次亮相于匯集了世界頂尖藝術作品的(de)(de)(de)倫敦(dun)華勒(le)斯(si)典藏館，充分(fen)突顯本(ben)次限(xian)量系(xi)列(lie)非同一般的(de)(de)(de)價值和意義(yi)。

這一傳世(shi)經(jing)典系列均(jun)甄(zhen)選自(zi)蒸餾于1961年(nian)至(zhi)2009年(nian)間的威(wei)士忌，囊括了一系列陳釀(niang)年(nian)份在10年(nian)之內(nei)至(zhi)50年(nian)之上的經(jing)典酒款，百富酒廠古(gu)老與最年(nian)輕的威(wei)士忌酒款都薈萃其中，每一款威(wei)士忌以自(zi)然力量從同一個單桶灌裝，限量發行。

斯圖爾特先生(sheng)表(biao)示(shi)：“我很(hen)清楚哪桶(tong)威士忌注定要加入這個組合，但為(wei)了找(zhao)(zhao)到它們，我還是花了一些時間(jian)。因為(wei)我必需迅速地翻(fan)閱各種原始的記載，查找(zhao)(zhao)計算機記錄，并(bing)在(zai)不(bu)同的倉庫里(li)閃轉騰挪，一桶(tong)一桶(tong)查找(zhao)(zhao)出來。”

圖為與DCS一起限量發行的威士(shi)忌典籍

一同限量發行的威士忌典籍同樣包括5個章節，是斯圖爾特先生對于威士忌的技藝、知識和智慧的傾注成果。書中詳述了斯圖爾特先生選擇25款稀世威士忌的原因，并由蘇格蘭百富全球品牌大使山姆·西蒙斯 (Sam Simmons) 進行撰寫。

“蘇格蘭百富釀造層次豐富、醇香甜蜜的威士忌，其歷史悠久、久享盛名，備受稱贊。” 斯圖爾特先生表示，“在酒廠工作了這么多年，把我和同事們這些年獲得的技藝和學識用一種特殊的方法總結勢在必行。我很確信那些喜歡蘇格蘭百富的朋友會很享受并樂意去探索‘DCS’系列，就(jiu)如我們(men)很(hen)享受創造它那樣。”

眾望所歸的曠世杰作

第(di)一章節的主題是“釀酒(jiu)廠風(feng)格”，專注展現(xian)蘇格蘭百(bai)富酒(jiu)廠的獨特醇香甜蜜的特征。在(zai)第(di)一章節中，主要強調了斯圖爾特先生(sheng)如(ru)何(he)在(zai)熟成階段識別和保(bao)護這種風(feng)格，無(wu)論(lun)最終采用哪(na)種橡(xiang)木(mu)桶進行熟成，均能(neng)保(bao)證每款蘇格蘭百(bai)富都保(bao)留其(qi)獨特而熟悉的元素(su)。

第一章節中的威士忌都來自于再次灌裝美國橡木桶。其中最年輕的威士忌僅經過9年陳釀，而年份最久遠的有46年，展示出蘇格蘭百富酒廠在不同時代的特征。它們被裝在手工木匠山姆·錢納 (Sam Chinnery) 用(yong)胡桃(tao)木和黃銅手工制(zhi)作的(de)(de)(de)展示(shi)盒中(zhong)，每一瓶雕(diao)刻著其(qi)獨(du)一無二的(de)(de)(de)產品編號，彰顯(xian)其(qi)每年僅(jin)限量發布50瓶的(de)(de)(de)珍貴價(jia)值。不僅(jin)如此，其(qi)獨(du)立出售的(de)(de)(de)單瓶也是裝在胡桃(tao)木的(de)(de)(de)展示(shi)盒中(zhong)。這套匠心打(da)造的(de)(de)(de)限量臻品，其(qi)首個章(zhang)節一經(jing)上市就引起了(le)全球威士忌行家的(de)(de)(de)收藏熱潮(chao)，并掀起了(le)業內對(dui)之后四(si)個章(zhang)節發布的(de)(de)(de)矚(zhu)目與期待。