上海(hai)2008年12月29日(ri)電 /美(mei)(mei)通(tong)社亞洲(zhou)/ -- 艾美(mei)(mei)繼(ji)續轉變(bian)其(qi)酒店體(ti)驗，給主(zhu)要賓客接觸到(dao)的各個(ge)角落融入藝術內涵(han)和創意，艾美(mei)(mei)今天公布了(le)一個(ge)新的飲(yin)食(shi)觀(guan)點，即(ji)與(yu)美(mei)(mei)食(shi)天才、三星米其(qi)林大廚讓(rang)-喬治·馮格里(li)奇頓 (Jean-Georges Vongerichten) 合(he)作設計的獨家(jia)特色早餐。

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艾美(mei)新推出(chu)的(de)特(te)色早餐(can)由讓-喬治(zhi) (Jean-Georges) 精心創制，今年將(jiang)在(zai)全球范(fan)圍內所有艾美(mei)酒店推廣，它令人瞠目及突破傳(chuan)統的(de)秘(mi)制手(shou)藝，把(ba)橘子(zi)、胡(hu)蘿卜和(he)覆盆子(zi)等(deng)水果同紅辣椒、丁(ding)香和(he)胡(hu)椒等(deng)香草香料結(jie)合在(zai)了一起(qi)，創造(zao)出(chu)“大開眼界活(huo)力(li)飲品”(Eye Opener)。值得一提的(de)是，早餐(can)主菜對傳(chuan)統早餐(can)項目，如雞(ji)蛋(dan)車打(da)芝士配奶香面包三明治(zhi) (Croque Madame)、煙熏三文魚配蒸(zheng)豆腐脆面包圈 (Smoked Salmon Silken Tofu Crunchy Bagel)，意式濃縮咖啡蒸(zheng)蛋(dan) (Espresso Streamed Eggs) 和(he)烤奶油蛋(dan)卷 (Toasted Brioche)，進(jin)行(xing)了嶄新的(de)詮釋。

從蒙特(te)卡(ka)洛(luo)到邁(mai)阿密，全球各地(di)的艾美酒(jiu)店舉辦(ban)了一系列特(te)色活(huo)動(dong)，最(zui)新(xin)活(huo)動(dong)是今日在巴(ba)塞羅納艾美酒(jiu)店的“巴(ba)塞羅納之夜” (ONE NIGHT BARCELONA) 期間推(tui)出特(te)色早餐。這一系列活(huo)動(dong)旨在發布品牌新(xin)舉措和(he)系列活(huo)動(dong)，并融合(he)藝術、建筑、設計、時(shi)尚和(he)美食(shi)界(jie)等領域(yu)當代創作家的靈(ling)感(gan)，展(zhan)現(xian)在大眾面(mian)前。

艾美特色早餐：

起源(yuan)于(yu)(yu)歐洲的(de)艾(ai)美(mei)(mei)與讓(rang)(rang)-喬(qiao)治有著許多共同之處(chu)：都起源(yuan)于(yu)(yu)法國并在(zai)國際上知名。此外，讓(rang)(rang)-喬(qiao)治與艾(ai)美(mei)(mei)還有特殊的(de)關系(xi)：1983年，在(zai)馮格里奇頓職業(ye)生涯(ya)的(de)早(zao)期(qi)階段，他在(zai)新(xin)加坡艾(ai)美(mei)(mei)酒店擔任大廚。讓(rang)(rang)-喬(qiao)治采用新(xin)鮮(xian)、高品質的(de)食(shi)材，努力追求卓越和創意以及實(shi)現做出高級(ji)料理(li)的(de)目標(biao)，符合艾(ai)美(mei)(mei)酒店的(de)雄心壯(zhuang)志，即發展在(zai)美(mei)(mei)食(shi)方面獨特觀點的(de)聲譽。

“艾(ai)美繼續重新(xin)(xin)詮釋(shi)酒店體(ti)驗(yan)的(de)(de)方方面面，目標是要突破束縛，通過突出(chu)感(gan)官(guan)體(ti)驗(yan)的(de)(de)文化，來喚醒賓客的(de)(de)創(chuang)造力，”艾(ai)美和 W 酒店全球品牌總裁 Eva Zielger 表示，“對于我們(men)，選擇讓-喬治是很自(zi)然的(de)(de)事，也是戰略上考慮的(de)(de)結(jie)果(guo)，因(yin)為他是革新(xin)(xin)者，他用一(yi)種新(xin)(xin)的(de)(de)方式(shi)成功地(di)詮釋(shi)了經典(dian)菜肴。這(zhe)種方法(fa)與艾(ai)美的(de)(de)創(chuang)意觀(guan)完美契(qi)合。”

“我給(gei)艾美定(ding)的目標是創(chuang)造這樣(yang)一(yi)(yi)種早餐，它不(bu)僅(jin)提(ti)(ti)供(gong)高質量的佳肴(yao)，而且通過將異國風味和(he)每(mei)日食材混搭料理，使客(ke)人體驗‘探索之旅’。這些菜肴(yao)提(ti)(ti)供(gong)了獨一(yi)(yi)無二的混合風味，令人食欲大振，”讓-喬治·馮格里奇頓(dun)補充說。

讓-喬治·馮格里奇頓是“LM100”的(de)成(cheng)員(yuan)之一。LM100 由艾美(mei)(mei)文化總(zong)監杰羅姆·桑斯(si) (Jerome Sans) 策劃，是一個由各領域(yu)知名和(he)新進(jin)創(chuang)意人員(yuan)組成(cheng)的(de)國(guo)際(ji)性(xing)團(tuan)體。LM100的(de)成(cheng)員(yuan)們(men)(men)提供他們(men)(men)的(de)創(chuang)意，為(wei)全球各地艾美(mei)(mei)酒店開發改變(bian)客(ke)人體驗的(de)原創(chuang)和(he)互(hu)動方案(an)。除(chu)了讓-喬治早(zao)餐菜單(dan)上的(de)項目以外(wai)，艾美(mei)(mei)也將為(wei)客(ke)人們(men)(men)提供一套來自中(zhong)國(guo)、日(ri)本、印度和(he)中(zhong)東的(de)口味地道(dao)的(de)國(guo)際(ji)早(zao)餐項目，以吸引艾美(mei)(mei)的(de)全球顧客(ke)。

除了賦予早餐全(quan)新定義以外，艾(ai)美(mei)(mei)也正在引入(ru)一(yi)種新的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡文化。意(yi)(yi)利(li)(li)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡 (illycaffe) 將為艾(ai)美(mei)(mei)獨(du)特的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡文化提供支持。意(yi)(yi)利(li)(li)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡是(shi)歐洲革命性(xing)的(de)(de)(de)頂級咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡品(pin)(pin)牌(pai)，現由其創始(shi)人之孫安(an)德列(lie)·意(yi)(yi)利(li)(li) (Andrea Illy) 領導。此外，意(yi)(yi)利(li)(li)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡的(de)(de)(de)世(shi)界咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡比賽冠軍喬治(zhi)歐·米洛斯 (Giorgio Milos) 將加(jia)盟艾(ai)美(mei)(mei)酒店(dian)的(de)(de)(de)創意(yi)(yi)團隊，為該品(pin)(pin)牌(pai)在全(quan)球(qiu)各地的(de)(de)(de)酒店(dian)策劃新的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡方案，并專為該酒店(dian)品(pin)(pin)牌(pai)設(she)計一(yi)系列(lie)特調咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡飲(yin)品(pin)(pin)。艾(ai)美(mei)(mei)也將指定一(yi)家酒店(dian)為咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡實驗室，讓意(yi)(yi)利(li)(li)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡能測試產(chan)品(pin)(pin)和把新的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡體驗帶給人們。

關于艾美

艾(ai)美 (Le Meridien) 品(pin)牌于2005年(nian)11月正式加(jia)入喜達屋酒(jiu)(jiu)店與度假村國(guo)(guo)(guo)際(ji)集(ji)團(tuan) (Starwood Hotels & Resorts Worldwide Inc.) 旗下，現(xian)已在全球(qiu)52個國(guo)(guo)(guo)家擁有約120家酒(jiu)(jiu)店。艾(ai)美將近七(qi)成(cheng)的酒(jiu)(jiu)店位(wei)于歐(ou)洲(zhou)(zhou)、亞(ya)太、非洲(zhou)(zhou)和(he)中(zhong)東，對喜達屋原本主要位(wei)于北美的酒(jiu)(jiu)店業務形成(cheng)強大補充。艾(ai)美計(ji)劃于今后五年(nian)大舉(ju)擴(kuo)張，尤其在美國(guo)(guo)(guo)、拉美、亞(ya)太地區，涵蓋印度、泰國(guo)(guo)(guo)和(he)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)等(deng)國(guo)(guo)(guo)家。欲知詳情，請訪問(wen) //www.lemeridien.com 。

喜(xi)達(da)屋(wu)酒店與度假(jia)村國(guo)際集團(tuan)(tuan) (Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc.) 是全球領先(xian)的(de)(de)酒店及休閑企業之一(yi)(yi)(yi)，在100多個國(guo)家(jia)擁有(you)近(jin)900間酒店，其名(ming)(ming)下所(suo)有(you)及管(guan)(guan)理的(de)(de)酒店雇員達(da)15.5萬人。喜(xi)達(da)屋(wu)是集酒店業主、經營與特(te)許等功能于一(yi)(yi)(yi)身的(de)(de)綜合集團(tuan)(tuan)，旗下的(de)(de)國(guo)際知名(ming)(ming)品牌包括：瑞吉、豪(hao)華(hua)精選、W 酒店、威斯(si)汀、艾美、喜(xi)來登、福朋酒店(喜(xi)來登集團(tuan)(tuan)管(guan)(guan)理)以(yi)及近(jin)期推(tui)出(chu)的(de)(de)雅樂軒(xuan)和(he) Element(SM) 酒店。喜(xi)達(da)屋(wu)還擁有(you)喜(xi)達(da)屋(wu)度假(jia)住房所(suo)有(you)權公司(si) -- 高質量度假(jia)住房所(suo)有(you)權度假(jia)村的(de)(de)頂尖開發(fa)商和(he)運營商之一(yi)(yi)(yi)。更(geng)多信息(xi)請訪(fang)問 //www.starwoodhotels.com 。

關于讓-喬治的美食理念

讓(rang)-喬(qiao)治(zhi)美食理念(nian)全球(qiu)餐(can)飲開發(fa)公司 (Culinary Concepts by Jean-Georges) 開發(fa)、擁有(you)、經營、管理和(he)特許授權讓(rang)-喬(qiao)治(zhi)·馮格(ge)里奇(qi)頓創(chuang)建的(de)(de)(de)(de)世(shi)(shi)界級(ji)餐(can)廳(ting)。通過與(yu)喜(xi)達(da)屋(wu)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)與(yu)度假(jia)村國際集(ji)團（Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc.，紐交所(suo)代碼：HOT）和(he)私募(mu)股權公司 Catterton Partners 合作，Culinary Concepts by Jean-Georges 創(chuang)造多(duo)元概念(nian)的(de)(de)(de)(de)國際性(xing)餐(can)廳(ting)和(he)特許經營業(ye)務，在喜(xi)達(da)屋(wu)的(de)(de)(de)(de)豪華(hua)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)品牌，包(bao)括 W、威斯汀、艾美、喜(xi)來登、豪華(hua)精選和(he)瑞吉，以及世(shi)(shi)界各地(di)獨立的(de)(de)(de)(de)地(di)點被(bei)使用(yong)。Culinary Concepts 目前旗下包(bao)括現有(you)或開發(fa)中的(de)(de)(de)(de)10處概念(nian)業(ye)務。現有(you)的(de)(de)(de)(de)物業(ye)包(bao)括紐約(yue)市 Spice Market、明尼阿波(bo)利(li)斯 Chambers Hotel 內的(de)(de)(de)(de) Chambers Kitchen 和(he)波(bo)拉(la)波(bo)拉(la)瑞吉度假(jia)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)內的(de)(de)(de)(de) Lagoon。更多(duo)信息請(qing)訪問(wen) //www.culinaryconcepts.com 。

關(guan)于讓—喬治(zhi)·馮(feng)格里奇頓

因開(kai)創性的(de)(de)創意烹(peng)飪聞名世(shi)界的(de)(de)讓-喬(qiao)治·馮(feng)格里奇頓 (Jean-Georges Vongerichten) 為現今(jin)世(shi)界杰出(chu)的(de)(de)大(da)廚(chu)之一(yi)(yi)。評論人(ren)士(shi)稱他“天資異秉”，是“居家天才”。他的(de)(de)美(mei)食(shi)觀念(nian)一(yi)(yi)直(zhi)設定(ding)新(xin)的(de)(de)標(biao)準，幫助定(ding)義現代(dai)美(mei)食(shi)。他在紐約市的(de)(de)餐(can)廳 Jean Georges、JoJo、Vong、Mercer Kitchen、Perry St 和(he) Spice Market 總(zong)共從《紐約時報》贏得(de)(de)(de)了前所未有(you)的(de)(de)20星(xing)。2007年，讓—喬(qiao)治總(zong)共被授予米其林6星(xing)，3顆星(xing)給(gei)了Jean Georges，1顆 Vong、JoJo 和(he) Perry St 各贏得(de)(de)(de)了1顆星(xing)。另一(yi)(yi)個(ge)少見的(de)(de)成就是詹姆(mu)斯·比爾德(de)(de)基(ji)金會 (James Beard Foundation) 在1998年頒(ban)給(gei)他3項大(da)獎，Jean Georges 獲得(de)(de)(de)較佳新(xin)餐(can)廳、美(mei)國杰出(chu)廚(chu)師 (America's Outstanding Chef)，美(mei)國飲食(shi)名人(ren)堂 (Who's Who of Food & Beverage)。同(tong)一(yi)(yi)年度授予同(tong)一(yi)(yi)位廚(chu)師“三頂冠(guan)冕”，這在基(ji)金會歷(li)史上還是頭一(yi)(yi)次。馮(feng)格里奇頓出(chu)版過(guo)多本烹(peng)飪書(shu)，包(bao)括(kuo)《Simple Cuisine》（Wiley, 1990年），1999年贏得(de)(de)(de)詹姆(mu)斯·比爾德(de)(de)基(ji)金會較佳烹(peng)飪書(shu)的(de)(de)《Cooking at Home with a Four Star Chef》（Broadway, 1998年）、《Simple to Spectacular》（Random House, 2000年）以及(ji)最近新(xin)出(chu)的(de)(de)《Asian Flavors of Jean-Georges》（Broadway, 2007年）。

關于意利咖啡：

總部位于意(yi)(yi)大利(li)翠(cui)斯提(ti) (Trieste) 的(de)意(yi)(yi)利(li)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)在品質方面單一品牌領導者監督下(xia)，生(sheng)產和銷售(shou)獨特拼(pin)配的(de)意(yi)(yi)式濃(nong)縮咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)。在逾5萬家較佳(jia)餐廳和咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)館里都能找到(dao)(dao)意(yi)(yi)利(li)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)，世界各地140個(ge)(ge)國家都有售(shou)，全世界每天逾600萬杯意(yi)(yi)利(li)意(yi)(yi)式濃(nong)縮咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)上桌。在32個(ge)(ge)國家里現(xian)在都有特許連鎖意(yi)(yi)式咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)館 espressamente illy，包括160個(ge)(ge)經銷點。意(yi)(yi)利(li)本(ben)著傳播咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)文(wen)化的(de)目的(de)創(chuang)建(jian)了咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)大學，它是為咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)種植(zhi)商、咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)館員工和咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)愛好者提(ti)供關于咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)每一個(ge)(ge)方面的(de)理論和實踐培訓的(de)卓越中(zhong)心(xin)。意(yi)(yi)利(li)在全球范圍內雇傭了逾700名員工，合并營業額達(da)到(dao)(dao)2.7億歐元。