新(xin)西蘭惠靈(ling)頓(dun)(dun)2017年4月(yue)(yue)28日(ri)電 /美通社(she)/ -- 2017年4月(yue)(yue)26-28日(ri)，孔子學(xue)院(yuan)漢語教師志愿者(zhe)崗中培訓在新(xin)西蘭古(gu)老的大學(xue)之一、惠靈(ling)頓(dun)(dun)維多利亞大學(xue)正(zheng)式(shi)啟(qi)動。作(zuo)為首(shou)批(pi)支(zhi)持(chi)孔子學(xue)院(yuan)的企業(ye)，李錦記(ji)與國家漢辦的合作(zuo)已(yi)經走過了(le)整整五個(ge)年頭。向海外(wai)志愿者(zhe)捐贈具(ju)有當地特色、并且本(ben)地采購(gou)的醬料產品(pin)，這是李錦記(ji)自2016年起(qi)繼續(xu)攜手孔子學(xue)院(yuan)、傳(chuan)播中國味道的全新(xin)舉措。

自2009年國家漢(han)辦在新西蘭(lan)設立(li)孔(kong)(kong)(kong)子學院(yuan)(yuan)以來，目前新西蘭(lan)共(gong)有三所孔(kong)(kong)(kong)子學院(yuan)(yuan)，分布在南北二島(dao)的三所公立(li)大(da)學中。此次參加到崗培訓共(gong)147人，包(bao)括(kuo)孔(kong)(kong)(kong)子學院(yuan)(yuan)漢(han)語教師志(zhi)愿者以及一部分公派教師。

惠靈頓維多利亞大學孔子學院理事會主席 Tony Browne 先生、國(guo)際事務處(chu)助理副(fu)校長(chang)(chang) Matthew O’Meagher 博士(shi)(shi)(shi)、中方院(yuan)長(chang)(chang)陳雯女(nv)士(shi)(shi)(shi)，國(guo)家(jia)漢(han)辦(ban)志愿者工作處(chu)處(chu)長(chang)(chang)郭(guo)(guo)驕陽(yang)女(nv)士(shi)(shi)(shi)，與李(li)錦(jin)記(ji)中國(guo)企業事務總(zong)監陳姝女(nv)士(shi)(shi)(shi)共同出席(xi)了開幕式。郭(guo)(guo)驕陽(yang)女(nv)士(shi)(shi)(shi)用中文向(xiang)志愿者們進行了親(qin)切的(de)(de)問候(hou)，在介(jie)紹到李(li)錦(jin)記(ji)對本次(ci)活動的(de)(de)支(zhi)持(chi)和將(jiang)要帶給大家(jia)的(de)(de)驚喜時(shi)，場下百余(yu)名志愿者頓時(shi)沸騰(teng)起來(lai)。對于身在海外(wai)的(de)(de)志愿者們來(lai)說，李(li)錦(jin)記(ji)的(de)(de)調味(wei)(wei)品帶來(lai)的(de)(de)無(wu)疑是(shi)家(jia)鄉(xiang)的(de)(de)味(wei)(wei)道。

“孔(kong)子學院(yuan)是對外傳(chuan)播中華(hua)文(wen)化(hua)(hua)的(de)重要場所。李(li)錦(jin)記(ji)希望在(zai)國家漢辦對全(quan)球志愿者(zhe)的(de)關懷(huai)中盡一己之力，推(tui)動中華(hua)飲(yin)食文(wen)化(hua)(hua)在(zai)全(quan)球的(de)傳(chuan)播。2017年，李(li)錦(jin)記(ji)將繼(ji)續與國家漢辦合作，以‘關懷(huai)志愿者(zhe)，弘揚中華(hua)飲(yin)食文(wen)化(hua)(hua)’為目(mu)標，以‘思(si)利及人’的(de)核心(xin)價(jia)值觀，通(tong)過傳(chuan)播舌尖上(shang)的(de)美味，提升中華(hua)文(wen)化(hua)(hua)在(zai)全(quan)球的(de)影(ying)響力。”李(li)錦(jin)記(ji)中國企業事務總監陳姝女士說。

香飄海外、“家鄉的味道”不再遙遠

身在異國他(ta)鄉，家鄉的(de)味道總是(shi)讓人(ren)倍感親切。不少身在海外的(de)孔子學院(yuan)志愿者們常會(hui)遍(bian)尋中(zhong)餐館(guan)，或者自己(ji)下廚，只為嘗到那熟悉的(de)家鄉味道。

“可是做(zuo)(zuo)飯(fan)真的(de)挺不(bu)容易。”在(zai)(zai)與李錦記工(gong)作人員交流的(de)過程中，一(yi)位孔(kong)子學院的(de)志愿者說，“我出(chu)國(guo)后的(de)第一(yi)年會經常做(zuo)(zuo)飯(fan)，但是想要每天給自己做(zuo)(zuo)不(bu)同的(de)菜肴，就會有些累心(xin)。主要是在(zai)(zai)國(guo)外，能夠買到(dao)的(de)食材和國(guo)內差別(bie)很大，尤(you)其做(zuo)(zuo)中餐需要的(de)調味料也不(bu)容易買到(dao)，做(zuo)(zuo)飯(fan)就成(cheng)了一(yi)個難(nan)題(ti)。”

食(shi)材和調(diao)味料不夠豐(feng)富(fu)之(zhi)外，在外就餐的高成本，也是海外的孔(kong)子學院志愿者(zhe)們所面臨的一大現實問題。

一(yi)(yi)位剛(gang)剛(gang)到新西蘭不(bu)久的(de)孔子學院志愿者就表示在(zai)外(wai)用(yong)餐太(tai)(tai)(tai)貴(gui)了(le)：“我(wo)(wo)很少在(zai)外(wai)面吃(chi)飯，一(yi)(yi)個原因是自(zi)己的(de)中(zhong)國胃不(bu)太(tai)(tai)(tai)習慣西餐，另(ling)外(wai)一(yi)(yi)方面，就是在(zai)外(wai)面吃(chi)太(tai)(tai)(tai)貴(gui)了(le)。我(wo)(wo)的(de)小目(mu)標是自(zi)己以后(hou)多一(yi)(yi)些好吃(chi)不(bu)貴(gui)的(de)中(zhong)餐。”

早在2012年(nian)5月，李(li)錦記就與國(guo)家漢(han)辦在北京簽(qian)署(shu)了《關懷志愿(yuan)者、弘揚中華(hua)文化合作(zuo)備忘錄(lu)》。當天簽(qian)約儀式上，李(li)錦記醬料(liao)集團(tuan)主席李(li)惠中先生就向全球孔(kong)子學院(yuan)(yuan)志愿(yuan)者捐贈了為其(qi)“量身(shen)定(ding)做”的方便醬料(liao)包，從此(ci)開啟了百年(nian)醬料(liao)企(qi)業與孔(kong)子學院(yuan)(yuan)在全球范圍(wei)內(nei)的合作(zuo)。

“李錦(jin)記(ji)提供(gong)的方(fang)便(bian)醬(jiang)料包很實用，只要按(an)步驟操作(zuo)就好(hao)。”一(yi)位志愿者此前在泰國孔子(zi)學(xue)院工作(zuo)時就收到過李錦(jin)記(ji)方(fang)便(bian)醬(jiang)料包，做法簡(jian)單(dan)，操作(zuo)便(bian)捷， “比如魚香(xiang)茄子(zi)、麻(ma)辣火(huo)鍋(guo)，有了方(fang)便(bian)醬(jiang)料包、一(yi)包就OK。”

思利及人、關懷志愿者不斷升級

經過第(di)一階段的(de)(de)合(he)(he)作(zuo)，李(li)錦(jin)記(ji)注意到(dao)各(ge)個國家對于攜(xie)帶食(shi)品有著不(bu)同的(de)(de)規定（例如新西蘭(lan)就有著號(hao)稱全世界最(zui)嚴(yan)格食(shi)品入關要(yao)求），同時向(xiang)志愿者們統(tong)一提供的(de)(de)方便醬料(liao)包與他們在目的(de)(de)地國家能夠(gou)買(mai)到(dao)的(de)(de)產品不(bu)盡(jin)相(xiang)同。為了能夠(gou)以(yi)更(geng)可持續的(de)(de)方式、更(geng)切實地關懷到(dao)志愿者，李(li)錦(jin)記(ji)發展出在海外落(luo)地活動(dong)中(zhong)向(xiang)志愿者提供本地采購、方便購買(mai)的(de)(de)產品這樣升級版的(de)(de)合(he)(he)作(zuo)方式。

事實(shi)上，本(ben)次李錦記為新西(xi)(xi)蘭(lan)孔子學院志(zhi)愿者(zhe)提供(gong)的(de)醬(jiang)(jiang)料包，都是在本(ben)地(di)采購、適應當地(di)食材烹飪需(xu)要的(de)“本(ben)地(di)貨”，包括舊(jiu)莊蠔油、特級生(sheng)抽(chou)、純(chun)香芝麻油和海鮮醬(jiang)(jiang)，非常符合(he)新西(xi)(xi)蘭(lan)當地(di)以海鮮為主、飲食較為清淡的(de)特色(se)。

志(zhi)愿(yuan)者(zhe)們拿到產(chan)品(pin)后歡呼雀躍(yue)，并且(qie)非常認真(zhen)地向李錦記(ji)表(biao)示(shi)感(gan)謝，令人感(gan)動。“看到李錦記(ji)產(chan)品(pin)在海外(wai)如此受歡迎，真(zhen)的(de)(de)開心又驕傲。志(zhi)愿(yuan)者(zhe)們臉上的(de)(de)笑(xiao)容，就是對一切努力(li)較好(hao)的(de)(de)回(hui)饋。”陳姝女士表(biao)示(shi)，“以(yi)美食推廣中餐(can)文化，讓舌尖上的(de)(de)中國成為與世界溝通最(zui)美妙(miao)的(de)(de)方式，這(zhe)也(ye)是李錦記(ji)和國家漢辦合(he)作(zuo)五年來通過(guo)關懷全球志(zhi)愿(yuan)者(zhe)、所希望達(da)到的(de)(de)‘小目標’。”

從2012年到2016年，李錦記持續向孔子(zi)學(xue)院(yuan)捐贈的(de)醬(jiang)料隨志愿(yuan)者們去(qu)往全球各(ge)地，在傳播中華飲(yin)食文化中扮演著(zhu)不可或缺(que)的(de)角色(se)。目前(qian)累計直接受(shou)益的(de)志愿(yuan)者達到14000人次，輻射達100多個國家和地區。

舌尖美味、讓全世界了解中國

2004年(nian)，以教(jiao)授漢語和(he)傳播中(zhong)國(guo)(guo)文(wen)化為宗(zong)旨的孔(kong)(kong)(kong)子(zi)(zi)學(xue)院成立。公開資料(liao)顯(xian)示，截(jie)至2016年(nian)年(nian)底，在全(quan)球140個(ge)國(guo)(guo)家和(he)地(di)區(qu)，已(yi)建(jian)立512所(suo)孔(kong)(kong)(kong)子(zi)(zi)學(xue)院和(he)1073個(ge)孔(kong)(kong)(kong)子(zi)(zi)課堂。十余年(nian)來(lai)，孔(kong)(kong)(kong)子(zi)(zi)學(xue)院共選派數萬名(ming)志(zhi)愿者及教(jiao)師，幫助(zhu)各國(guo)(guo)開展漢語教(jiao)學(xue)。

與孔子學院致力于傳播(bo)漢語文化所(suo)異曲同工的(de)是，創立于1888年(nian)的(de)百年(nian)民族企業李錦記(ji)，一直(zhi)以“弘揚中華優(you)秀飲食文化”為(wei)使(shi)命，致力于實現(xian)“有人的(de)地方就有李錦記(ji)”的(de)宏偉目標。

“李錦記(ji)的使命(ming)是發揚中(zhong)華(hua)優(you)秀飲食(shi)文化，而孔子(zi)學(xue)院(yuan)又是推行中(zhong)華(hua)優(you)秀傳統文化的重要(yao)載體，我們(men)作為一家(jia)民族企業(ye)，非常希(xi)望攜手孔子(zi)學(xue)院(yuan)將(jiang)中(zhong)華(hua)優(you)秀飲食(shi)文化傳播(bo)到全世界各地。” 李錦記(ji)醬料集團主席李惠中(zhong)先生表示。

實際(ji)上，就在2012年5月李錦記(ji)與國家漢辦簽署合作備忘錄后，李錦記(ji)與孔子學院的(de)合作持續展開(kai)。

2012年6月，李(li)錦記通過開辦中(zhong)國(guo)烹(peng)飪(ren)課(ke)堂的(de)形式，為孔(kong)子(zi)(zi)學(xue)院志(zhi)愿者(zhe)提(ti)供(gong)中(zhong)式烹(peng)飪(ren)培訓。這(zhe)是孔(kong)子(zi)(zi)學(xue)院總部首次大規模組織志(zhi)愿者(zhe)學(xue)習中(zhong)國(guo)烹(peng)飪(ren)，對(dui)提(ti)高志(zhi)愿者(zhe)海(hai)(hai)外生活質量(liang)以(yi)及中(zhong)華美食文化的(de)海(hai)(hai)外傳播有(you)重要(yao)的(de)意義(yi)。

2013年，李錦(jin)記和國家漢辦聯合制作的(de)《中(zhong)國烹飪教(jiao)(jiao)材(cai)(cai)》正式(shi)發(fa)行，教(jiao)(jiao)材(cai)(cai)用中(zhong)、英、法(fa)、西四種(zhong)語言編寫(xie)，以(yi)視頻(pin)和書(shu)本形式(shi)呈現，圖文并茂(mao)、生動直觀地介(jie)紹了10道中(zhong)國代表(biao)菜肴(yao)和餃子(zi)的(de)做法(fa)。通過(guo)教(jiao)(jiao)材(cai)(cai)，有效地幫助志愿者提高烹飪技藝，并完(wan)善(shan)豐富全球孔子(zi)學(xue)院教(jiao)(jiao)學(xue)課(ke)程。

在(zai)2014年(nian)(nian)9月(yue)(yue)以(yi)及2015年(nian)(nian)12月(yue)(yue)，李錦記先(xian)后受(shou)邀(yao)出(chu)席了(le)在(zai)北(bei)京舉行(xing)的首個全(quan)球“孔子學院(yuan)日”啟動儀式(shi)，以(yi)及在(zai)上海舉行(xing)的第十屆(jie)孔子學院(yuan)大會，均獲得國家領導人的親(qin)切會見。

時(shi)(shi)間到了2016年12月17日。彼時(shi)(shi)，孔子(zi)學院在(zai)英國(guo)倫敦舉辦了志(zhi)愿者(zhe)崗中(zhong)培訓，李錦(jin)(jin)記向志(zhi)愿者(zhe)贈送了200多(duo)份有當地特色的(de)李錦(jin)(jin)記產品，歐洲區負責(ze)人還與志(zhi)愿者(zhe)們就英國(guo)課(ke)堂(tang)管理(li)、趣味教學與課(ke)堂(tang)游戲等進行了充分(fen)的(de)交流(liu)。

“非常感(gan)謝李錦記(ji)對孔子學院志(zhi)(zhi)愿者給予的關懷和(he)幫助(zhu)。作(zuo)為志(zhi)(zhi)愿者，在國外做好漢(han)語教學工(gong)作(zuo)的同(tong)時，很(hen)高(gao)興(xing)能參(can)與推廣中(zhong)(zhong)華飲食(shi)文化，讓全世界通過(guo)中(zhong)(zhong)國美(mei)食(shi)和(he)烹(peng)飪認識中(zhong)(zhong)國、了(le)解中(zhong)(zhong)國、喜歡中(zhong)(zhong)國。”接受捐贈的孔子學院志(zhi)(zhi)愿者代表表示。

在李(li)(li)錦記(ji)成立129周(zhou)年(nian)之際，醬料集(ji)團(tuan)主席李(li)(li)惠中(zhong)先生表示：“孔子學(xue)院志(zhi)愿者(zhe)在傳播中(zhong)華文化的(de)歷程(cheng)中(zhong)發(fa)揮了(le)重要作(zuo)用，關懷志(zhi)愿者(zhe)是李(li)(li)錦記(ji)的(de)光榮和(he)責任。未來，百年(nian)企業李(li)(li)錦記(ji)將進一步加強與孔子學(xue)院的(de)合作(zuo)，為弘揚中(zhong)華文化盡綿薄之力。”