深圳2017年11月22日電 /美通(tong)社/ -- 雙十一(yi)大戰已經結束(shu)，各項(xiang)銷售排行(xing)榜出爐，北(bei)鼎K159養生壺以最終超34000臺的銷量，再次榮登廚房小(xiao)家電預售排行(xing)榜第一(yi)名。
不(bu)過這對北(bei)鼎人來說并不(bu)算驚喜 -- 畢竟，同樣(yang)的喜悅去年已經感受過一(yi)次(ci)。其實，每(mei)一(yi)年的雙十(shi)一(yi)之于北(bei)鼎而言更像一(yi)場大考，“如(ru)何打造下一(yi)個爆(bao)款？”是(shi)顯而易見的題面，而如(ru)何在這個過程(cheng)中尋求品(pin)牌的進(jin)化(hua)與(yu)沉淀，則(ze)是(shi)北(bei)鼎真正關心的核心問題。
從研發開始，傾聽每一條用戶評價
打開K159的(de)評(ping)論(lun)界面，雙十一(yi)過去一(yi)周的(de)時間，已經有(you)5278條評(ping)論(lun)，而且(qie)其中(zhong)很大一(yi)部分的(de)評(ping)論(lun)都寫(xie)得十分詳盡(jin)，并(bing)帶(dai)上美美的(de)曬(shai)圖(tu)。
“我(wo)們(men)(men)從(cong)(cong)不(bu)刷評價，每一條評論都是真實(shi)的，”北鼎(ding)旗艦店(dian)店(dian)長說(shuo)，“因為真實(shi)的用(yong)戶評價才(cai)是我(wo)們(men)(men)進(jin)步的養料，最直接來說(shuo)，我(wo)們(men)(men)可以(yi)從(cong)(cong)中汲取產品(pin)改進(jin)的方向。”
拿去年雙十一的單品K153來說，在賣爆之后，北鼎也收獲好評無數。但產品經理并不滿足于此，開始做大量長線的用戶深訪，將不同用戶在不同場景下可能遇到的“刺兒”挑出來。
北鼎(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)隔(ge)水燉盅一(yi)直是(shi)方便、簡潔設計的(de)(de)(de)(de)代表(biao)作品，但燉盅用(yong)(yong)完后收(shou)納不便，成了(le)許多“強迫癥”用(yong)(yong)戶(hu)的(de)(de)(de)(de)煩惱。其(qi)中(zhong)(zhong)有(you)一(yi)位用(yong)(yong)戶(hu)在使用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候腦洞大(da)(da)開(kai)，將(jiang)裝蛋(dan)糕的(de)(de)(de)(de)盒子挖出一(yi)個圓洞并(bing)將(jiang)燉盅收(shou)納其(qi)中(zhong)(zhong)，她將(jiang)這(zhe)(zhe)(zhe)個小(xiao)發明建議給(gei)了(le)北鼎(ding)(ding)客服。這(zhe)(zhe)(zhe)個想法(fa)直接激發了(le)燉盅收(shou)納架的(de)(de)(de)(de)誕生，并(bing)用(yong)(yong)于今年雙十一(yi)爆款的(de)(de)(de)(de)貼心(xin)設計中(zhong)(zhong)。為了(le)表(biao)達對這(zhe)(zhe)(zhe)位“腦洞大(da)(da)開(kai)”的(de)(de)(de)(de)用(yong)(yong)戶(hu)的(de)(de)(de)(de)感(gan)謝，在K159面市(shi)后，北鼎(ding)(ding)直接寄(ji)送一(yi)臺作為禮物送給(gei)她。
“去(qu)年我(wo)(wo)(wo)們(men)研究了(le)(le)好幾(ji)千份用戶深(shen)(shen)訪和(he)調查(cha)問卷數(shu)據，找(zhao)出(chu)來5根‘刺’兒，像燉(dun)盅收納(na)不(bu)(bu)便(bian)，我(wo)(wo)(wo)們(men)就(jiu)標配(pei)了(le)(le)燉(dun)盅收納(na)架；由于(yu)某些地(di)區水(shui)(shui)質問題，使用一(yi)(yi)段(duan)時(shi)(shi)間后壺底會結水(shui)(shui)垢(gou)，我(wo)(wo)(wo)們(men)就(jiu)研發食(shi)品級(ji)檸檬酸除垢(gou)劑；茶籃太小，一(yi)(yi)些大(da)塊狀食(shi)材裝不(bu)(bu)下，我(wo)(wo)(wo)們(men)就(jiu)增了(le)(le)其(qi)大(da)直徑(jing)等等，全(quan)(quan)都(dou)在今年產品研發的(de)時(shi)(shi)候用設計(ji)一(yi)(yi)一(yi)(yi)解決了(le)(le)，所以K159可(ke)以說了(le)(le)北鼎齊全(quan)(quan)配(pei)的(de)養生壺了(le)(le)。”產品經理(li)葉煒帆說道，“包(bao)括(kuo)一(yi)(yi)些用戶反映就(jiu)是(shi)自己(ji)犯懶，準備煲湯食(shi)材搭配(pei)起來麻煩，養生壺因此被閑置，北鼎就(jiu)組建了(le)(le)1個專門(men)的(de)料包(bao)團隊，根據不(bu)(bu)同季節時(shi)(shi)令，為‘懶人用戶’們(men)專門(men)研發幾(ji)十多種的(de)適(shi)飲食(shi)材料包(bao)，聘請營養顧問進行科學搭配(pei)，確保(bao)營養與口感(gan)，用戶拿到往壺里一(yi)(yi)扔，一(yi)(yi)按(an)，一(yi)(yi)煮，節省了(le)(le)很多時(shi)(shi)間和(he)腦力。對于(yu)全(quan)(quan)程參與其(qi)中(zhong)的(de)我(wo)(wo)(wo)來看，北鼎爆(bao)款的(de)誕生不(bu)(bu)是(shi)偶(ou)然的(de)，和(he)用戶深(shen)(shen)度良性的(de)互動(dong)，是(shi)我(wo)(wo)(wo)們(men)做得更好的(de)根源。”
甄選全球的好材質集于一壺
北鼎(ding)K159養生壺的(de)定(ding)價，即便是在雙十一折(zhe)扣力度(du)下(xia)也超過千元，和同(tong)類(lei)產品相(xiang)比，這的(de)確算“另類(lei)”。不過許多用戶在收到實物(wu)后，都被它簡潔流(liu)暢的(de)設計語言、以及(ji)出眾(zhong)的(de)材質與質感所打動，認為(wei)物(wu)有所值(zhi)。
北鼎的玻璃壺身使用德國肖特玻璃，一體成型，整體光滑均勻，能夠耐溫差150攝氏度，高溫500攝氏度，而且做到全身零毛孔，無有害物質揮發。無論是安全性還是耐用性，都是業內標桿。來自天貓買家在K159產品評價里這么寫道：“我用專業一點的角度分析下這個鍋（壺）吧。首(shou)先(xian)想說的(de)是(shi)德國肖特(te)杯，外行人看到德國就知(zhi)道進口(kou)貨，肖特(te)這(zhe)工(gong)廠(chang)可出名(ming)了，可以說是(shi)全球(qiu)較好(hao)的(de)玻璃杯工(gong)廠(chang)，做出來的(de)玻璃透(tou)明度很(hen)高(gao)（材料好(hao)、少雜物），然(ran)后玻璃杯厚(hou)度均勻，這(zhe)影響(xiang)受熱和安全性。你看它這(zhe)么(me)薄的(de)壁身，都(dou)能做到受熱受冷不(bu)爆(bao)，我一(yi)看是(shi)肖特(te)杯，想都(dou)不(bu)想就買。”
此外，北鼎的核心部件 -- 發熱底盤使用的是來自英國STRIX的溫控器，壽命超10年，真正踐行“陪伴就是最長情的告白”。就連被大家最關心的不銹鋼是否是食品級的問題，北鼎也一早就給出答案 -- K159的發熱底(di)盤用的是304不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)的升(sheng)級版本(ben)316L不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)，其他部(bu)位均(jun)是304不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)，全(quan)壺材(cai)料全(quan)部(bu)通(tong)過FDA食品級安全(quan)認證(zheng)。
“我(wo)們并(bing)不是為了追求溢價(jia)去選(xuan)擇(ze)貴(gui)價(jia)材料，而是做一款(kuan)在質感、功能、審美三個方面都(dou)達(da)到我(wo)們心目中標準的產品(pin)，就必然要選(xuan)擇(ze)它(ta)們。”產品(pin)經理坦然道。
從單品的成功到品牌力的形成
與許多國內廚用家電品牌相比，北鼎是年輕的。但北鼎脫胎于有20多年制造和設計經驗的母公司北鼎晶輝，由于母公司是kitchenaid、德龍、KENWOOD、PHILIPS等國際一線廚電品牌的戰略合作伙伴，因此北鼎一開始就向世界較高標準看齊，設定的產品標準遠高于多數國內同行，也就不難理解這個年輕的品牌旗下多款產品近年來頻頻拿下包括德國紅點設計大獎、德國iF產品設計大獎、美國IDEA工業(ye)設(she)(she)計獎(jiang)(jiang)、G-MARK日(ri)本優良設(she)(she)計大獎(jiang)(jiang)、中國創新設(she)(she)計紅星獎(jiang)(jiang)等(deng)國內(nei)外諸多大獎(jiang)(jiang)。
因此(ci)，憑借自己強大的(de)研發與設計能力(li)，北(bei)鼎在養生壺(hu)品類找到了(le)突破(po)口，形成了(le)單品銷量(liang)的(de)爆破(po)，但(dan)這遠遠不是(shi)它(ta)的(de)全部(bu)。隨著飲水機線(xian)、烘焙線(xian)、食品料包(bao)線(xian)的(de)逐(zhu)一豐富，北(bei)鼎已(yi)經開始(shi)了(le)它(ta)作為一個(ge)高端(duan)廚房品牌的(de)征程(cheng)。
“現在陸(lu)續收到K159養生(sheng)壺的(de)用(yong)戶(hu)已經開始參加(jia)我(wo)們(men)(men)小(xiao)粉壺#開光(guang)第一曬#的(de)活動了(le)，用(yong)我(wo)們(men)(men)酸(suan)奶菌(jun)粉自己(ji)做天然0添加(jia)的(de)健康酸(suan)奶了(le)，看樣子又是(shi)俘獲了(le)一群美廚(chu)娘的(de)胃，”北鼎天貓店(dian)店(dian)長說。“新一輪的(de)用(yong)戶(hu)調查也即將(jiang)啟動，它會(hui)引領我(wo)們(men)(men)怎樣進(jin)化？我(wo)也很期待。”
