上(shang)海2017年(nian)11月22日電(dian) /美通社/ -- 今(jin)天(tian)，麥(mai)當(dang)勞(lao)(lao)中國在上(shang)海舉辦第(di)二(er)屆“麥(mai)麥(mai)全席(xi)”，邀(yao)請(qing)主廚使用麥(mai)當(dang)勞(lao)(lao)新鮮食(shi)材(cai)，定制(zhi)五(wu)道創(chuang)意料(liao)理，呈(cheng)現“新鮮安(an)心(xin)，任你出彩”的(de)主題(ti)。麥(mai)當(dang)勞(lao)(lao)中國在活動上(shang)重申食(shi)品(pin)安(an)全是(shi)公司(si)未來發(fa)展的(de)基(ji)石(shi)，公司(si)還提出一系列舉措，承諾不(bu)懈提升食(shi)物品(pin)質(zhi)、引領(ling)菜單變革。

麥當勞中國CEO張家(jia)茵女士介紹“新鮮安(an)心 任你出彩”及麥當勞中國新舉措

今(jin)年8月，麥(mai)(mai)(mai)當(dang)(dang)勞(lao)宣(xuan)布(bu)與中(zhong)信及(ji)凱(kai)雷的(de)戰(zhan)略合(he)作完成(cheng)交割。未來五年，中(zhong)國(guo)內地將(jiang)新(xin)增約2000家(jia)(jia)麥(mai)(mai)(mai)當(dang)(dang)勞(lao)餐廳(ting)。麥(mai)(mai)(mai)當(dang)(dang)勞(lao)中(zhong)國(guo)首(shou)席執(zhi)行官張家(jia)(jia)茵(yin)表示，“食品安(an)全是麥(mai)(mai)(mai)當(dang)(dang)勞(lao)的(de)重中(zhong)之(zhi)重。在(zai)加(jia)速發展(zhan)同時，麥(mai)(mai)(mai)當(dang)(dang)勞(lao)將(jiang)一(yi)如既往堅守食品安(an)全的(de)理念(nian)與實踐，嚴格把(ba)關食品安(an)全與品質(zhi)。優質(zhi)的(de)供應商(shang)是我們(men)在(zai)中(zhong)國(guo)成(cheng)功發展(zhan)的(de)關鍵。2017年至今(jin)，我們(men)對供應商(shang)進行了超過(guo)100次非(fei)通知式檢查，100%合(he)格；我們(men)也一(yi)直提前與主要供應商(shang)分享在(zai)中(zhong)國(guo)的(de)發展(zhan)計劃，確保他們(men)食品安(an)全、品質(zhi)和產能(neng)上做好準(zhun)備。”

麥(mai)當勞(lao)中國CEO張家茵(yin)女士與主(zhu)廚Harauld Sextus為麥(mai)麥(mai)全席(xi)開(kai)席(xi)

今年(nian)“麥麥全(quan)席(xi)”的(de)主題(ti)是“新(xin)鮮安心(xin)，任你出彩”。麥當勞中國邀請了法國籍主廚Harauld Sextus （“Ox”）主理(li)紅、黃、綠、黑、白五道(dao)料(liao)理(li)。Ox 說，“我(wo)崇尚自然、簡單的(de)烹飪，而新(xin)鮮、高品質的(de)食材是實(shi)現美(mei)味的(de)關鍵。在設計(ji)料(liao)理(li)的(de)過程中，我(wo)深(shen)深(shen)感受到(dao)麥當勞對于(yu)食材培育(yu)、管理(li)以及運送中的(de)高標準(zhun)和用心(xin)，這也(ye)讓(rang)我(wo)能夠充(chong)分發揮(hui)烹飪的(de)創意。”

主廚Harauld Sextus用麥當勞高品質食材準備麥麥全席料理

麥當勞中國“新鮮安心，任你出彩”的系列舉措：  

堅守食品安全

• 麥當勞中國增設“食品安全質量委員會”，成員來自麥當勞全球和中國的食品安全專業人士，同時還邀請了內地和香港的外部行業專家。委員會向公司董事會直接匯報，對食品安全進行持續風險評估，提出建議和舉措，確保麥當勞中國的食品安全和品質符合中國相關法律法規以及麥當勞的全球標準。
• 麥當勞與第三方機構一起，持續對供應商的質量安全體系、設備等進行檢查，嚴格把關食品安全與品質；2018年對供應商的非通知式檢查次數將增加10%。

提供創新菜單，不懈提升食物品質

• 麥當勞致力于為顧客提供創新的菜單，并在此基礎上不斷升級食材。2017年全年麥當勞在中國推出超過70款新品，包括與海內外名廚合作的“星廚系列”漢堡，引入新澳進口牛肉、110克整塊雞腿排等新食材。2017年，麥當勞也相繼推出眾多“那么大”系列小食飲料，包括那么大圓筒、那么大雞翅、那么大鮮檸特飲等。

倡導均衡膳食，致力引領菜單變革

• 麥當勞中國積極響應“國民營養計劃2017-2030”，豐富產品供給，倡導均衡膳食及健康的生活方式。2018年1月起，麥當勞中國也將在官網及社交媒體平臺公布全菜單的營養信息，幫助消費者更好規劃自己的均衡膳食。
• 繼在常規菜單中增加蘋果片、美味鮮蔬杯、全麥麥滿分等選擇后，2017年6月起，麥當勞中國近2500家餐廳相繼更換餐廳食用油，開始使用為中國消費者特別定制的葵花卡諾拉油，希望使麥當勞產品的營養結構更均衡。

本次(ci)麥麥全席以“新鮮安心 任你出(chu)彩”為主題，用(yong)麥當勞高品質食材(cai)準備(bei)創意料理