廣州2017年12月20日電 /美通社/ - 近日，廣東烹飪協會成立三十周年慶典暨2017年廣東烹飪協會年會于廣州圓滿落幕，正值成立十周年喜慶之際的恒大酒店集團再獲喜訊 -- 會上，恒大酒店集團榮獲了協會所頒發、代表廣東餐飲業拓荒者與創新者榮譽的“金種子獎”。
廣東烹(peng)飪協會成(cheng)立于(yu)1987年，辦會30年來，一直扮(ban)演著廣東飲食行業成(cheng)長、發展和壯大的(de)見(jian)證者。恒(heng)大酒店(dian)(dian)集團獲(huo)得金種子獎，原因在(zai)于(yu)恒(heng)大酒店(dian)(dian)集團在(zai)餐飲方面的(de)創新理念、勤(qin)奮經營和始終堅守的(de)態度，與協會的(de)“開(kai)拓創新、不忘(wang)初(chu)心”擁有強烈的(de)共鳴。
傳承的不只是味道
處于風華正茂(mao)時(shi)的恒大酒店集團(tuan)，目(mu)前在全國多(duo)個(ge)主要城市和旅游目(mu)的地運營著(zhu)十余家(jia)(jia)高(gao)星(xing)級酒店。除酒店外，集團(tuan)秉承(cheng)傳承(cheng)和創(chuang)新(xin)的理(li)念，旗下擁(yong)有百年老字號“大三(san)元”、傳承(cheng)粵(yue)菜精(jing)髓的“品粵(yue)酒家(jia)(jia)”、“艾葳(wei)格蘭”（Evergrande）西餐廳和匯聚(ju)中(zhong)外美食的“大江(jiang)南北(bei)美食街(jie)”四大餐飲品牌(pai)。
“大(da)三(san)元(yuan)”創建于(yu)1919年，源于(yu)嶺(ling)南，位列當時“四大(da)酒(jiu)家(jia)”之首(shou)。“大(da)三(san)元(yuan)”的(de)(de)名(ming)稱源于(yu)科(ke)舉制(zhi)度，以連(lian)中(zhong)鄉試(shi)、會試(shi)、殿試(shi)榜首(shou)的(de)(de)解元(yuan)、會元(yuan)、狀元(yuan)為(wei)“三(san)元(yuan)及(ji)第”，酒(jiu)家(jia)取名(ming)“大(da)三(san)元(yuan)”就是(shi)連(lian)中(zhong)三(san)元(yuan)的(de)(de)意(yi)思，寓意(yi)為(wei)酒(jiu)家(jia)榜首(shou)。1983年由時任中(zhong)信集(ji)團董事長(chang)榮毅仁(ren)老(lao)(lao)先生(sheng)將這(zhe)個老(lao)(lao)字號帶到(dao)了皇(huang)城根腳下，品牌盛于(yu)京城。
2014年，恒大(da)酒店(dian)集團秉(bing)著一(yi)顆傳(chuan)承粵(yue)菜文化、追尋正(zheng)宗粵(yue)式(shi)味道(dao)的(de)初心，成功(gong)與百年“大(da)三(san)元”聯(lian)姻(yin)，并促成了大(da)三(san)元在闊別嶺南三(san)十(shi)余載后，榮歸(gui)故里。大(da)三(san)元不僅傳(chuan)承高貴(gui)典雅(ya)的(de)歷(li)史傳(chuan)統(tong)，同樣(yang)也伴隨時代變遷(qian)、需(xu)求(qiu)變化而與時創新(xin)，如近年來推(tui)出(chu)的(de)中秋(qiu)月餅(bing)和新(xin)春年貨系(xi)列，無論(lun)是(shi)味道(dao)還是(shi)包裝都引領潮流，受到消費者的(de)歡迎和好(hao)評。
而“品粵(yue)”，則(ze)堅(jian)持“傳(chuan)承嶺南(nan)真(zhen)味(wei)”的(de)理念(nian)，提取傳(chuan)統粵(yue)菜的(de)精髓，結(jie)合海納百川的(de)菜品演繹(yi)方式，融會(hui)成了新派(pai)粵(yue)菜，凸顯了頂級粵(yue)菜的(de)品味(wei)與意蘊。恒大(da)酒(jiu)店集團(tuan)將(jiang)致(zhi)力于(yu)將(jiang)“恒大(da)品粵(yue)”這個品牌(pai)(pai)打造(zao)為馳(chi)名于(yu)國際的(de)粵(yue)菜頂級連鎖品牌(pai)(pai)。
除(chu)了傳(chuan)統派系(xi)，代表時(shi)尚、自(zi)由(you)的(de)(de)“艾葳(wei)格(ge)蘭”西餐(can)廳薈(hui)萃全球(qiu)精華(hua) -- 從(cong)意大(da)利面到法式鵝肝，從(cong)安(an)格(ge)斯牛(niu)扒(ba)到龍利魚柳，酒店的(de)(de)頂(ding)級五星大(da)廚運(yun)用來自(zi)世界各國(guo)的(de)(de)新鮮(xian)食材，創造出(chu)一道道美味(wei)佳肴，可供酒店賓客足(zu)不出(chu)戶(hu)也能享受來自(zi)西方(fang)、東南亞(ya)、日本、印度及當地的(de)(de)饕餮美味(wei)。
如果(guo)以上三大兼具(ju)傳統與(yu)創新、東方與(yu)西方風(feng)味(wei)(wei)的(de)品牌仍(reng)不足以讓食客們解放(fang)食欲，兼收(shou)并蓄的(de)“大江南(nan)北(bei)美(mei)(mei)食街”一定能夠(gou)滿足他們的(de)挑剔味(wei)(wei)蕾：美(mei)(mei)食街以中(zhong)外(wai)美(mei)(mei)食匯(hui)聚為主題(ti)，云(yun)集(ji)了(le)江南(nan)美(mei)(mei)點、川味(wei)(wei)火(huo)鍋等(deng)中(zhong)國(guo)南(nan)北(bei)經(jing)典美(mei)(mei)食，更囊括了(le)西、日、韓、東南(nan)亞的(de)異國(guo)風(feng)味(wei)(wei)美(mei)(mei)食，致力于成(cheng)為中(zhong)國(guo)最具(ju)風(feng)味(wei)(wei)特色的(de)精品美(mei)(mei)食餐(can)廳。
恒(heng)大酒(jiu)店集團(tuan)以(yi)獨創的(de)“N+1”模式著稱(cheng)于(yu)中國(guo)酒(jiu)店業界，旗下的(de)餐飲(yin)品(pin)(pin)(pin)牌于(yu)全國(guo)10余(yu)家在營恒(heng)大酒(jiu)店百花齊放(fang)，恭迎(ying)來自國(guo)內(nei)外尊(zun)貴賓(bin)客蒞臨品(pin)(pin)(pin)嘗。恒(heng)大酒(jiu)店集團(tuan)未來將(jiang)(jiang)繼續傳承經典(dian)，弘揚中國(guo)飲(yin)食文化，同時(shi)(shi)與時(shi)(shi)俱進，不斷(duan)創新(xin)，做(zuo)好(hao)產品(pin)(pin)(pin)和服務，提升客戶美譽度，將(jiang)(jiang)旗下餐飲(yin)品(pin)(pin)(pin)牌打造為集團(tuan)的(de)優勢品(pin)(pin)(pin)牌，致力于(yu)成為中國(guo)酒(jiu)店業的(de)標(biao)桿性品(pin)(pin)(pin)牌。
