上海2018年1月2日電 /美通社/ -- 2017年末，上海世茂皇家艾美酒店迎來一位新行政總廚Mark Hannon，Mark Hannon出(chu)生于美國，受在紐約經(jing)營海鮮餐廳(ting)的(de)(de)父(fu)親影響，Mark自小就(jiu)愛上(shang)烹(peng)飪(ren)，并且(qie)，喜(xi)歡游離各國的(de)(de)他(ta)在旅(lv)行中收獲了(le)豐富(fu)的(de)(de)經(jing)驗和體會，為(wei)他(ta)自己(ji)的(de)(de)烹(peng)飪(ren)手藝帶來了(le)源(yuan)源(yuan)不(bu)斷的(de)(de)靈感(gan)和想(xiang)法，也奠(dian)定了(le)他(ta)與眾(zhong)不(bu)同的(de)(de)特點。
從世界著名的廚藝管理學院--藍帶國際學院畢業后的Mark旅行至邁阿密，并在極富盛名的文華東方酒店Azul餐廳就職，與名聲大震的Michelle Bernstein和Clay Conley兩位廚師共同工作，這段工作經歷對于Mark來說受益匪淺。此后，Mark又游歷了澳大利亞、芝加哥、拉斯維加斯、曼谷、迪拜(bai)等(deng)多(duo)個國(guo)家及城市并就(jiu)職(zhi)于(yu)那(nei)，不同國(guo)家及城市的(de)工作經歷都(dou)會帶給Mark全新的(de)體驗，也因此積(ji)累了更多(duo)的(de)經驗和(he)烹飪(ren)靈感。
性格(ge)開朗的(de)(de)(de)Mark酷愛各種體育運動(dong)，從籃球(qiu)、高爾(er)夫、馬球(qiu)到(dao)F1賽車，這是讓他持續(xu)保持“新鮮(xian)感”的(de)(de)(de)源動(dong)力。因(yin)為有著豐富的(de)(de)(de)旅行及(ji)工作經歷，所(suo)以，對于地域文化(hua)、傳統和現代的(de)(de)(de)融合，Mark有著獨到(dao)的(de)(de)(de)理解，也(ye)更懂得擅(shan)用不同的(de)(de)(de)食(shi)材結(jie)合不同地域的(de)(de)(de)本土文化(hua)烹飪出獨一無二的(de)(de)(de)佳(jia)肴，并且(qie)持續(xu)不斷追求“推陳出新”。
如今(jin)，Mark Hannon加入了上海(hai)世茂皇(huang)家(jia)艾(ai)美酒店廚師團隊，性格(ge)活潑的(de)他風趣幽默，雖然追(zhui)求細節完美，但Mark同(tong)樣(yang)不(bu)忘(wang)營造輕松的(de)工(gong)作氛圍，他堅持(chi)，只(zhi)有在愉快的(de)工(gong)作環境下(xia)工(gong)作，員工(gong)們包括他自己才能享(xiang)受(shou)其中所創造出來的(de)樂趣與成就。在艾(ai)美，Mark繼續用他的(de)熱(re)情和“好(hao)奇心”，不(bu)斷“探索”著海(hai)派文化，力求打造出全新(xin)的(de)珍饈(xiu)美味。
酒(jiu)店(dian)地址：上海市黃浦(pu)區(qu)南京東路789號，上海世茂皇家艾美酒(jiu)店(dian)
