上海2018年11月7日電 /美通社/ -- 備受關注的2019米其林指南近日揭曉，上海威斯汀大飯店帕戈意大利餐廳榮登2019米其林餐盤獎。餐(can)廳環境、意大利大廚、新(xin)鮮(xian)食材制成(cheng)的美味等皆(jie)得到米其林評審員(yuan)的青睞。
在帕戈，食客們將體驗地道意式風情，開放式的餐廳布局，輕松隨意的風格，加上一堵繪有馬可波羅奇遇記的彩色墻面和色彩斑斕的玻璃天堂鳥，給人以溫暖而生氣勃勃的感覺。來自(zi)意大(da)利(li)薩勒諾的Saverio大(da)廚擁有(you)26年料理生涯，從(cong)小受母親烹飪的影響的他擅長選取新鮮自(zi)然的食材(cai)烹飪意大(da)利(li)家庭風(feng)味(wei)美食。
帕戈招牌佳肴：
羅馬傳統風味大寬面配牛尾醬
傳(chuan)統手(shou)工(gong)寬(kuan)意面，軟硬適中(zhong)(zhong)富有嚼勁，這道菜(cai)肴(yao)的準(zhun)備時(shi)間長達(da)24小(xiao)時(shi)。首先將牛(niu)尾在(zai)意大利紅(hong)酒(jiu)中(zhong)(zhong)浸潤腌制(zhi)，慢火(huo)燉(dun)制(zhi)8小(xiao)時(shi)左右，加入羅(luo)馬傳(chuan)統風(feng)味(wei)(wei)秘制(zhi)醬汁慢火(huo)熬制(zhi)而成(cheng)。地道意大利風(feng)味(wei)(wei)，讓人(ren)意猶未(wei)盡。
意大利傳統提拉米蘇
“提拉米蘇”在意(yi)大利語中(zhong)是“帶(dai)我走”的(de)意(yi)思。這(zhe)道著名的(de)意(yi)大利甜品備受喜愛，而帕戈(ge)的(de)提拉米蘇使用來(lai)自意(yi)大利的(de)高級馬斯卡(ka)普尼干酪(lao)、特濃(nong)咖啡和手指餅干。
帕戈之夜
每月的最后(hou)一個周六(liu)，餐廳推出SERATA AL PREGO，賓客可以(yi)超實惠的價格（人民幣188元/每位）享受到由大(da)廚所帶(dai)來的意大(da)利(li)(li)南部輕食自助及(ji)各(ge)式意大(da)利(li)(li)美(mei)酒暢飲。
帕戈(ge)營業時間：每(mei)日上午(wu)11點至(zhi)下午(wu)2點半（午(wu)餐(can)）；6點至(zhi)10點半（晚餐(can)）
上海市河南中路88號，上海威斯汀大飯店二樓
