四(si)川成(cheng)都2018年12月20日電 /美(mei)通社(she)/ -- 梁實秋曾說(shuo)，“美(mei)食(shi)者不必是(shi)饕餮客” -- 美(mei)食(shi)者重在(zai)食(shi)物的(de)質(zhi)，而(er)非量。圣誕將至(zhi)，12月18日，李錦記邀請了20位(wei)真(zhen)切(qie)熱愛美(mei)食(shi)的(de)四(si)川媒體朋(peng)友，在(zai)成(cheng)都共同探索(suo)用經典李錦記醬料烹調充(chong)滿濃濃愛意(yi)的(de)圣誕限定美(mei)食(shi)。
準備：限量圣誕點心陪“李”過節
12月的(de)(de)成都，空氣中(zhong)的(de)(de)味道(dao)屬(shu)于(yu)(yu)團(tuan)聚(ju)；有人說，較好的(de)(de)團(tuan)聚(ju)是家宴，無(wu)疑，此次(ci)圣(sheng)誕節家宴的(de)(de)味道(dao)屬(shu)于(yu)(yu)李錦記。12月18日下午(wu)，李錦記邀請了20位愛(ai)美食的(de)(de)媒體朋(peng)友來到四川省(sheng)成都市財貿(mao)職業(ye)高(gao)級(ji)中(zhong)學校，在布置溫馨的(de)(de)“家”中(zhong)感受愛(ai)的(de)(de)味道(dao)，圣(sheng)誕的(de)(de)味道(dao)。
其實，在媒(mei)(mei)體(ti)(ti)簽(qian)到之前，李(li)錦(jin)記就已經將點心、水果，以及貼心的(de)李(li)錦(jin)記大禮包都準備好了(le)。萬事(shi)俱備，就等(deng)各(ge)路熱愛美食(shi)的(de)媒(mei)(mei)體(ti)(ti)記者到來。每一(yi)位(wei)媒(mei)(mei)體(ti)(ti)在簽(qian)到時，都將獲得一(yi)枚圣(sheng)(sheng)誕球，球中不僅(jin)裝有(you)李(li)錦(jin)記希(xi)望廚師成都班同學精心制作的(de)圣(sheng)(sheng)誕糖果，還有(you)一(yi)張神秘紙條。
開始：感動于李錦記在川的社會責任
今(jin)年(nian)是李(li)錦(jin)記(ji)創立(li)130周年(nian)，當天(tian)到(dao)場的(de)(de)媒體朋友們通過(guo)視頻(pin)了解了李(li)錦(jin)記(ji)的(de)(de)歷史：1888年(nian)，李(li)錦(jin)裳先生(sheng)在(zai)廣東省(sheng)南(nan)水發(fa)明了蠔油，創辦(ban)李(li)錦(jin)記(ji)。經過(guo)130年(nian)、5代人的(de)(de)努力，李(li)錦(jin)記(ji)已從(cong)一個(ge)小作(zuo)坊發(fa)展成擁有200多款產品、遠銷100多個(ge)國家和地區的(de)(de)跨國醬料集(ji)團，深受海(hai)內外消費者(zhe)青睞。李(li)錦(jin)記(ji)之(zhi)所以能跨越一個(ge)世紀持續“保鮮”，除了從(cong)“農田到(dao)餐桌”堅(jian)守“100-1=0”的(de)(de)管理(li)理(li)念(nian)外，還因為(wei)李(li)錦(jin)記(ji)深信任何企業要達到(dao)可持續發(fa)展，必(bi)須考慮企業運作(zuo)對環境及社會的(de)(de)影響，造(zao)福社會、共享成果。
李(li)錦記中國企業(ye)事務總監賴潔珊女(nv)士表示(shi)，多年來李(li)錦記致力(li)于支(zhi)持四川的教育(yu)事業(ye)，“512地(di)震(zhen)”后，在四川綿陽市平武縣大橋鎮捐建(jian)的“李(li)錦記博愛學校”，幫助了600多名當地(di)學童在汶川震(zhen)后重返(fan)校園，并得到李(li)錦記的持續關愛。
同時，肩負(fu)著“發揚中(zhong)(zhong)華優(you)秀(xiu)飲食文化”的(de)(de)使命，李(li)錦(jin)(jin)記于2011年(nian)推出李(li)錦(jin)(jin)記希望廚師(shi)項目，持續全額(e)資助(zhu)經濟(ji)困(kun)難地(di)區的(de)(de)有志青年(nian)，來(lai)到(dao)國家(jia)重(zhong)點職(zhi)業(ye)(ye)(ye)高中(zhong)(zhong)接(jie)受專業(ye)(ye)(ye)中(zhong)(zhong)式烹飪學(xue)(xue)習。2013年(nian)，“李(li)錦(jin)(jin)記希望廚師(shi)項目”在(zai)四川(chuan)省成都市財貿職(zhi)業(ye)(ye)(ye)高級中(zhong)(zhong)學(xue)(xue)校(xiao)開班，共同培養川(chuan)菜(cai)人(ren)才(cai)；2015年(nian)，李(li)錦(jin)(jin)記又在(zai)該(gai)校(xiao)設立“企業(ye)(ye)(ye)獎學(xue)(xue)金(jin)”，用以獎勵優(you)秀(xiu)的(de)(de)中(zhong)(zhong)餐烹飪專業(ye)(ye)(ye)人(ren)才(cai)；2017年(nian)，為致敬在(zai)川(chuan)菜(cai)人(ren)才(cai)培養方面(mian)做出卓越貢(gong)獻的(de)(de)職(zhi)業(ye)(ye)(ye)院(yuan)校(xiao)教(jiao)(jiao)師(shi)，李(li)錦(jin)(jin)記再設“企業(ye)(ye)(ye)獎教(jiao)(jiao)金(jin)”……多年(nian)來(lai)，李(li)錦(jin)(jin)記始終助(zhu)推川(chuan)菜(cai)在(zai)國內外的(de)(de)傳播和發展(zhan)，一直在(zai)四川(chuan)積極履(lv)行(xing)企業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)社會責任。
高潮：烹飪大師現場教學快手圣誕美食 媒體分組PK
被李(li)錦(jin)記強烈的(de)企(qi)業社會責任(ren)感深深震撼后，還沒(mei)消化完(wan)全的(de)媒體朋友們又迎來了李(li)錦(jin)記在(zai)美食上的(de)舌尖沖擊。
當天(tian)下午，李(li)(li)錦(jin)記邀(yao)請(qing)到(dao)了 “川菜(cai)美食界男神” -- 成(cheng)都市王(wang)啟武中(zhong)餐烹飪(ren)技能(neng)大師(shi)工(gong)作室領銜人、川菜(cai)烹飪(ren)大師(shi)王(wang)啟武，以及成(cheng)都市五一勞動獎章(zhang)獲得者、中(zhong)國烹飪(ren)名師(shi)熊江(jiang)黎，現場教大家玩轉李(li)(li)錦(jin)記醬料：利(li)用李(li)(li)錦(jin)記舊莊(zhuang)蠔油(you)、番茄沙(sha)司、薄鹽醇味鮮、XO醬等產品DIY出(chu)具有圣誕風味的美食。
現(xian)(xian)場媒體人目(mu)不轉睛地(di)注視著(zhu)兩位男神的(de)演繹，深怕錯過(guo)一個環節，導致接下來(lai)的(de)廚(chu)藝比拼(pin)失利(li)。認真觀(guan)摩(mo)完烹飪大師現(xian)(xian)場演繹了(le)2道菜后，媒體記者們(men)根(gen)據此前圣誕(dan)球中神秘紙條的(de)內容，分成4個小分隊進行(xing)廚(chu)藝比拼(pin)，每支隊伍(wu)還想出了(le)適合自己隊伍(wu)的(de)名字。
隨后，在40分鐘(zhong)的(de)比(bi)拼(pin)時(shi)間(jian)里，每名(ming)記(ji)者(zhe)都發揮了自己的(de)廚藝天(tian)賦，“以前只知道用番茄沙司蘸(zhan)薯條吃，不知道還能(neng)做甜點(dian)(dian)，實在是暴殄天(tian)物。”來自《成都日報》的(de)記(ji)者(zhe)是一(yi)名(ming)6歲男(nan)孩的(de)媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)，她說(shuo)，之(zhi)前兒子(zi)班級組(zu)織(zhi)秋游，自己為兒子(zi)準備的(de)零食遭到(dao)其(qi)他小朋友的(de)“鄙(bi)視”后，她就立志一(yi)定要在圣誕節(jie)露(lu)一(yi)手(shou)，親(qin)手(shou)做有特色的(de)點(dian)(dian)心，讓(rang)兒子(zi)帶(dai)回(hui)班上“挽回(hui)面子(zi)”。
最終(zhong)，經過李錦記和(he)兩位(wei)“川(chuan)菜美食界(jie)男神”的專業點評(ping)，由(you)成(cheng)都日報(bao)、四(si)川(chuan)在(zai)線和(he)第四(si)城社區(qu)組成(cheng)的“天天有李”隊獲得了此(ci)次廚藝比拼的冠(guan)軍。
活動尾聲，賴潔珊女士再次感謝所有四川和成都的媒體朋友對李錦記的支持與關注，未來李錦記將繼續實踐“發揚中華優秀飲食文化”的集團使命，一如既往推動川菜的傳承與創新；同時，李錦記還將始終秉承“思利及人”的核心價值觀，積極履行在川蜀大地的企業社會責任，致力于川菜人才的培養。
