東(dong)京(jing)2019年3月(yue)29日(ri)(ri) /美通(tong)社/ -- 日(ri)(ri)本酒(jiu)造組合中央會(The Japan Sake and Shochu Makers Association) (*1) 在(zai)國際食品(pin)和(he)飲料展(zhan)覽會FOODEX Japan 2019上(shang)設了一個展(zhan)位，該展(zhan)會于(yu)2019年3月(yue)5日(ri)(ri)至8日(ri)(ri)在(zai)幕張Messe舉辦。展(zhan)位上(shang)展(zhan)出(chu)了650多個日(ri)(ri)本國酒(jiu)“本格燒酎和(he)泡盛”品(pin)牌，并(bing)通(tong)過品(pin)酒(jiu)和(he)其他各種活動向國內外買家推廣。

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盡管這兩種酒(jiu)在(zai)日(ri)本(ben)都(dou)像清酒(jiu)一(yi)(yi)樣受(shou)歡(huan)迎(ying)，但在(zai)海(hai)外(wai)仍相對(dui)不為(wei)人知。隨著(zhu)TPP-11和EPA貿易協定的(de)(de)(de)生效，整(zheng)個日(ri)本(ben)都(dou)在(zai)利用(yong)這個機(ji)會擴大這些(xie)酒(jiu)的(de)(de)(de)出口。作(zuo)(zuo)為(wei)活(huo)動的(de)(de)(de)一(yi)(yi)部分，日(ri)本(ben)酒(jiu)造(zao)組合中央(yang)會一(yi)(yi)直在(zai)努(nu)力通過各種措(cuo)施(shi)提(ti)高(gao)這些(xie)酒(jiu)的(de)(de)(de)海(hai)外(wai)知名度，比如(ru)在(zai)酒(jiu)店(dian)調酒(jiu)師之間舉辦比賽，讓他(ta)們用(yong)本(ben)格(ge)燒酎(zhou)(zhou)或泡盛作(zuo)(zuo)為(wei)酒(jiu)基調制雞尾酒(jiu)，或者與(yu)日(ri)本(ben)那些(xie)經常有外(wai)國游客去喝酒(jiu)的(de)(de)(de)酒(jiu)店(dian)酒(jiu)吧(ba)合作(zuo)(zuo)，目(mu)的(de)(de)(de)是提(ti)高(gao)其(qi)他(ta)國家的(de)(de)(de)人對(dui)本(ben)格(ge)燒酎(zhou)(zhou)和泡盛的(de)(de)(de)認(ren)知度。

在面向外國媒體召開的新聞發布會上，燒酎認證顧問Christopher Pellegrini先生講述了它們的味道和不同配料（大米、大麥、甘薯等）的口味特征；本格燒酎和泡盛與其他國家蒸餾酒（如來自韓國的燒酒(jiu)(Soju)）之間的不同；以及它們與食物(wu)的搭(da)配，全面描述了這些酒的魅力(li)。會談還伴有品(pin)嘗環節。

接下來，協會會長宇都宮仁(Jin Utsunomiya)介紹了它們的(de)市場趨勢(shi)和海外擴張(zhang)策略，并(bing)列舉了一些例子，比如(ru)參加國際烈(lie)酒(jiu)(jiu)節(jie)和酒(jiu)(jiu)吧(ba)活動，主動邀請知名(ming)調酒(jiu)(jiu)師參觀釀酒(jiu)(jiu)廠。

然后，與會者(zhe)參觀由當地生產商經營(ying)的展位，品嘗并聆聽酒廠描述他們(men)產品的特(te)點。

最后，宮田由實(Yumi Miyata)小姐舉辦了(le)一場雞(ji)(ji)尾酒秀，她是去年本格燒酎和(he)泡盛雞(ji)(ji)尾酒大賽的獲(huo)(huo)勝者。她制(zhi)作了(le)一款(kuan)獲(huo)(huo)獎(jiang)的紅薯燒酎雞(ji)(ji)尾酒，并提(ti)供(gong)給現場觀眾品(pin)嘗。

一般來說，大多(duo)數蒸(zheng)餾酒(jiu)在(zai)酒(jiu)吧被當(dang)作餐后酒(jiu)來喝，很少(shao)在(zai)吃飯時(shi)喝。然(ran)而，在(zai)日(ri)本，人們通常在(zai)吃飯時(shi)喝。它們是高品(pin)質的烈酒(jiu)，香型(xing)豐富，有(you)著配料(liao)和(he)koji（麥(mai)芽）的芳香。

日本酒造組合(he)中央會(hui)正努力將其推廣(guang)到世界各地(di)，采用地(di)區特有的傳統(tong)方法制(zhi)作，作為(wei)不同地(di)區的釀酒廠和(he)制(zhi)造商(shang)(shang)協會(hui)合(he)作項目(mu)的一部分(fen)，例如，接受地(di)理(li)標志(GI)品牌(pai)(*2)以及創設和(he)發展區域集體商(shang)(shang)標品牌(pai)(*3)。

通過將(jiang)它們(men)與這些(xie)有價值的(de)品(pin)牌一起(qi)推廣，該(gai)協會(hui)相(xiang)信它可(ke)以(yi)(yi)讓全世(shi)界相(xiang)信，每一款以(yi)(yi)日本(ben)制造品(pin)牌為名的(de)本(ben)格燒酎都(dou)是高品(pin)質的(de)。