北京2019年5月10日 /美通社/ -- 5月6日，“2019李(li)錦(jin)記杯學(xue)生創新(xin)大賽(sai)”校園宣(xuan)講活動在中國(guo)農業(ye)(ye)大學(xue)隆重(zhong)舉行(xing)。本屆大賽(sai)以“中式醬(jiang)料(liao)·世界味道(dao)”為主題，由中國(guo)食品(pin)科學(xue)技術學(xue)會與國(guo)際知名(ming)醬(jiang)料(liao)企業(ye)(ye)李(li)錦(jin)記，聯合包(bao)括香港地區在內的全(quan)國(guo)10所高(gao)校共同舉辦。
李錦(jin)記(ji)杯學(xue)生創新(xin)大(da)賽始于2011年，今年成功迎來第九屆(jie)。大(da)賽由李錦(jin)記(ji)與(yu)(yu)中(zhong)(zhong)(zhong)國食(shi)品(pin)科(ke)(ke)學(xue)技(ji)術(shu)學(xue)會聯合主(zhu)辦，旨在(zai)鼓勵學(xue)生通(tong)過實踐提(ti)升(sheng)創新(xin)能力(li)，促進食(shi)品(pin)研(yan)發人才(cai)培育。宣講活動由中(zhong)(zhong)(zhong)國農(nong)業(ye)(ye)大(da)學(xue)食(shi)品(pin)科(ke)(ke)學(xue)與(yu)(yu)營(ying)養(yang)工(gong)程學(xue)院副書記(ji)兼副院長周曉璇主(zhu)持，中(zhong)(zhong)(zhong)國農(nong)業(ye)(ye)大(da)學(xue)食(shi)品(pin)科(ke)(ke)學(xue)與(yu)(yu)營(ying)養(yang)工(gong)程學(xue)院院長胡小(xiao)松(song)、李錦(jin)記(ji)中(zhong)(zhong)(zhong)國企業(ye)(ye)事務(wu)總監陳姝，以及中(zhong)(zhong)(zhong)國食(shi)品(pin)科(ke)(ke)學(xue)技(ji)術(shu)學(xue)會科(ke)(ke)普與(yu)(yu)會員管理(li)部(bu)副主(zhu)任莫英杰共同出席了(le)本次宣講活動。
宣講(jiang)會(hui)現場(chang)，中(zhong)國(guo)農(nong)業(ye)大(da)(da)學(xue)(xue)食品(pin)科學(xue)(xue)與營養工(gong)程學(xue)(xue)院(yuan)胡(hu)小松院(yuan)長(chang)以(yi)李(li)錦(jin)(jin)(jin)記無意(yi)間發明蠔(hao)(hao)油為例(li)，向現場(chang)近(jin)三百名大(da)(da)學(xue)(xue)生(sheng)闡述了勇于(yu)創(chuang)新(xin)(xin)對于(yu)食品(pin)行(xing)業(ye)的(de)(de)重(zhong)大(da)(da)影響(xiang)。1888年，李(li)錦(jin)(jin)(jin)記的(de)(de)創(chuang)始人李(li)錦(jin)(jin)(jin)裳在(zai)珠海南水經營一家茶寮，一個(ge)偶然間的(de)(de)“煮蠔(hao)(hao)忘記關火”，催生(sheng)了第一瓶蠔(hao)(hao)油。自此，李(li)錦(jin)(jin)(jin)記開始用中(zhong)式醬料“征(zheng)服”全世界。胡(hu)小松表示，今年中(zhong)國(guo)農(nong)業(ye)大(da)(da)學(xue)(xue)正式加入到李(li)錦(jin)(jin)(jin)記杯學(xue)(xue)生(sheng)創(chuang)新(xin)(xin)大(da)(da)賽中(zhong)來，希(xi)望同(tong)學(xue)(xue)們能夠在(zai)大(da)(da)賽中(zhong)奮發努力，敢(gan)于(yu)嘗試、敢(gan)于(yu)創(chuang)新(xin)(xin)，為中(zhong)國(guo)食品(pin)行(xing)業(ye)創(chuang)造出(chu)更多、更好、更新(xin)(xin)的(de)(de)產品(pin)。
來(lai)自中(zhong)國食品科學(xue)技術學(xue)會的莫英杰(jie)(jie)主任，向現場同(tong)學(xue)介紹(shao)了(le)學(xue)會的基(ji)本(ben)情況，以及(ji)本(ben)屆大賽的相(xiang)關規(gui)則。莫英杰(jie)(jie)介紹(shao)說，與(yu)往屆大賽不(bu)同(tong)，本(ben)次大賽的主題是(shi)“中(zhong)式醬(jiang)料(liao)·世界味(wei)道”，大家可(ke)以借助李(li)錦記(ji)的產品，從方(fang)便類(lei)(lei)、休(xiu)閑類(lei)(lei)和烘焙(bei)類(lei)(lei)三大類(lei)(lei)產品中(zhong)任選(xuan)一(yi)類(lei)(lei)來(lai)進行大膽創(chuang)新。需(xu)要注意的是(shi)，創(chuang)新產品不(bu)僅(jin)要體現出(chu)營養、美(mei)味(wei)等(deng)基(ji)本(ben)特(te)征，還要在(zai)(zai)風味(wei)上彰(zhang)顯出(chu)地域(yu)特(te)色，最好是(shi)兼具國際化口味(wei)。此外(wai)，在(zai)(zai)創(chuang)新產品研發之外(wai)，本(ben)屆大賽還要求(qiu)入圍(wei)團隊制作體現產品特(te)色與(yu)亮點的宣傳海報，以此參選(xuan)最佳(jia)設計(ji)獎單元。
李(li)錦記中國(guo)企業(ye)事(shi)務(wu)總監陳姝(shu)，向現(xian)場的(de)師生(sheng)(sheng)介紹(shao)了李(li)錦記131年(nian)(nian)的(de)企業(ye)文化、發展(zhan)歷程以(yi)及產品特質等多方面內容，并且現(xian)場回答了大(da)學(xue)生(sheng)(sheng)關注(zhu)的(de)問題。陳姝(shu)表示：“2019年(nian)(nian)，是(shi)李(li)錦記杯學(xue)生(sheng)(sheng)創新大(da)賽的(de)第九個年(nian)(nian)頭(tou)，同時李(li)錦記也在(zai)(zai)今年(nian)(nian)迎來創業(ye)131年(nian)(nian)。我們(men)很榮(rong)幸能(neng)(neng)夠攜(xie)手(shou)中國(guo)食品科(ke)學(xue)技(ji)術(shu)學(xue)會，在(zai)(zai)包括中國(guo)農業(ye)大(da)學(xue)在(zai)(zai)內全國(guo)10所(suo)高校的(de)共同支持(chi)下(xia)，再一次成功舉(ju)辦李(li)錦記杯學(xue)生(sheng)(sheng)創新大(da)賽。希望各(ge)位(wei)優秀青年(nian)(nian)才俊能(neng)(neng)夠勇立(li)時代(dai)潮頭(tou)，爭(zheng)做食品創新先鋒。相(xiang)信(xin)在(zai)(zai)同學(xue)們(men)的(de)努力下(xia)，本屆大(da)賽能(neng)(neng)夠收獲(huo)更多讓(rang)食品領域專家贊嘆、廣大(da)消費者喜愛的(de)創新產品！”
在(zai)(zai)本次宣講活動開始之前，來自中國農業大學(xue)(xue)的同學(xue)(xue)們(men)積(ji)極掃描二(er)維(wei)碼、領取李(li)錦記(ji)產(chan)品。“我(wo)平時很喜歡吃紅(hong)燒土豆，所以(yi)會經常(chang)用(yong)到(dao)李(li)錦記(ji)的秘制紅(hong)燒汁(zhi)、天成一味、精選生(sheng)(sheng)抽等醬油。今天沒想到(dao)在(zai)(zai)學(xue)(xue)校里竟然看(kan)到(dao)了(le)李(li)錦記(ji)的產(chan)品，也看(kan)到(dao)了(le)李(li)錦記(ji)番茄沙司、醋(cu)、蠔油等其他產(chan)品。以(yi)后在(zai)(zai)學(xue)(xue)校或者回家后，要多用(yong)李(li)錦記(ji)的醬料產(chan)品。”來自中國農業大學(xue)(xue)食(shi)品科學(xue)(xue)與營(ying)養工程學(xue)(xue)院的一名學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)這樣(yang)說。
在中國(guo)(guo)農業(ye)(ye)大(da)(da)(da)(da)(da)學(xue)的(de)(de)宣講活動標志著本次大(da)(da)(da)(da)(da)賽的(de)(de)正式啟動，接(jie)下來李(li)錦記(ji)杯(bei)學(xue)生創(chuang)新(xin)大(da)(da)(da)(da)(da)賽還(huan)將(jiang)在香港理工大(da)(da)(da)(da)(da)學(xue)、浙(zhe)江工商大(da)(da)(da)(da)(da)學(xue)、華南農業(ye)(ye)大(da)(da)(da)(da)(da)學(xue)、福州(zhou)大(da)(da)(da)(da)(da)學(xue)、四川農業(ye)(ye)大(da)(da)(da)(da)(da)學(xue)、大(da)(da)(da)(da)(da)連工業(ye)(ye)大(da)(da)(da)(da)(da)學(xue)、哈爾濱商業(ye)(ye)大(da)(da)(da)(da)(da)學(xue)、上海(hai)海(hai)洋大(da)(da)(da)(da)(da)學(xue)和長沙理工大(da)(da)(da)(da)(da)學(xue)等另(ling)外9所高校全(quan)面開(kai)展。大(da)(da)(da)(da)(da)賽最終(zhong)將(jiang)通過層層激烈(lie)的(de)(de)角逐(zhu)和精彩的(de)(de)答辯(bian)，在11月產生最終(zhong)的(de)(de)各類(lei)獎(jiang)項。屆時，大(da)(da)(da)(da)(da)賽獲(huo)獎(jiang)團隊不僅可(ke)以參加在中國(guo)(guo)食品科學(xue)技術學(xue)會(hui)年會(hui)上舉辦的(de)(de)頒獎(jiang)典(dian)禮，還(huan)將(jiang)有機會(hui)前(qian)往位于上海(hai)的(de)(de)李(li)錦記(ji)中國(guo)(guo)區總部研發體驗中心進(jin)行(xing)參觀(guan)，切(qie)身體驗百年品牌(pai)在追求品質與創(chuang)新(xin)道(dao)路上所付出的(de)(de)不懈努(nu)力。
李錦記醬料集團主席李惠中先生表示：“奮斗是青春最亮麗的底色。食品領域的創新，關系到行業是否能夠更好、更健康、更持久地發(fa)展(zhan)，我們(men)期待每一位正值青春的大(da)學生(sheng)，能(neng)夠(gou)在本屆李錦(jin)記杯學生(sheng)創(chuang)新大(da)賽(sai)上都能(neng)有良(liang)好的發(fa)揮、豐厚的收獲！同時(shi)，我們(men)也無比憧憬，在各位大(da)學生(sheng)的積極創(chuang)新和(he)食品行業同仁的堅持不(bu)懈(xie)之(zhi)下(xia)，來自李錦(jin)記的中(zhong)式(shi)醬料，能(neng)為(wei)全世(shi)界帶來更(geng)豐富(fu)的味道！”
