上海2019年5月15日 /美通社/ -- 深夜工作到天明，早起奔赴下一站，對于頻繁出差的商旅人士來說，他們常常省下早飯的時間，將時間壓縮到差旅行程中。其實早餐時好好犒勞自己的“胃”，能讓奮戰在商旅一線的狀態持久續航。正值517“好吃節”的到來，首旅如家酒店集團倡導“精選商旅之道”，提出“美食每刻都精彩”的商旅飲食理念，攜手三位營養專家、美食達人共同推出“精選商旅食譜”，以首旅如家旗下中端酒店品牌“精選商旅系列”（如家(jia)(jia)精選酒店、如家(jia)(jia)商(shang)旅酒店）的(de)早餐菜品為選料，為不同(tong)類(lei)型的(de)商(shang)旅人士(shi)度身打(da)造(zao)食譜，讓每一位“商(shang)旅鳥人”，在(zai)奔波勞(lao)頓中，留下(xia)舌(she)尖的(de)美好回味(wei)。
“佛系食譜”，告別早餐無規律
福建省營(ying)養師協會副(fu)會長、一級公(gong)共(gong)營(ying)養師、美(mei)食(shi)(shi)作(zuo)家膳叔建議(yi)：一份(fen)豐盛的(de)(de)(de)營(ying)養早餐可按主食(shi)(shi)、主菜(cai)、副(fu)菜(cai)、飲品及(ji)果(guo)(guo)物(wu)五個部分配(pei)(pei)餐。主食(shi)(shi)以粗細(xi)搭(da)(da)配(pei)(pei)的(de)(de)(de)碳水化合物(wu)為(wei)主，如雜糧(liang)雜豆(dou)粥(zhou)、全麥吐司、蒸山藥等，快速為(wei)身體(ti)補(bu)給能(neng)量，尤其是(shi)腦(nao)組(zu)織(zhi)與神經(jing)組(zu)織(zhi)的(de)(de)(de)供能(neng)。主菜(cai)以高蛋白(bai)食(shi)(shi)材為(wei)主，禽畜肉、魚蝦貝、蛋和(he)豆(dou)制品都是(shi)蛋白(bai)質(zhi)的(de)(de)(de)優質(zhi)食(shi)(shi)物(wu)來源。副(fu)菜(cai)以攝入豐富(fu)的(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)、礦物(wu)質(zhi)與膳食(shi)(shi)纖維(wei)為(wei)主要目(mu)的(de)(de)(de)，綠黃色(se)蔬菜(cai)、菌菇(gu)類(lei)、藻類(lei)、雜豆(dou)類(lei)都是(shi)不錯的(de)(de)(de)副(fu)菜(cai)食(shi)(shi)材選(xuan)擇。飲品搭(da)(da)配(pei)(pei)牛奶(nai)、酸(suan)奶(nai)、豆(dou)漿、果(guo)(guo)汁(zhi)、例湯等。最后(hou)是(shi)攝取富(fu)含維(wei)生(sheng)素(su)C的(de)(de)(de)新鮮(xian)水果(guo)(guo)、提供優質(zhi)不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸(suan)的(de)(de)(de)堅(jian)果(guo)(guo)，在商(shang)務旅(lv)途(tu)，常常用眼用腦(nao)過(guo)度，富(fu)含不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸(suan)的(de)(de)(de)堅(jian)果(guo)(guo)能(neng)夠補(bu)腦(nao)益智，對疲(pi)乏的(de)(de)(de)商(shang)旅(lv)人士尤為(wei)重要。
精選商旅之道，膳叔(shu)的佛(fo)系食譜
主食
雜糧雜豆粥、全麥吐司、蒸山藥
主菜
紅燒帶魚、烤香腸與白煮蛋組合、胡蘿卜萵筍炒蝦仁
副菜
西芹炒杏鮑菇，紫甘藍、生菜、黃瓜絲、小番茄拌油醋汁，蠔油西蘭花
飲品
牛奶、酸奶、豆漿、果汁、例湯等
果物
新鮮水果、堅果
“硬核食譜”，助你“元氣出行”
商旅人士活力滿滿的一天，要以均衡營養落胃的“好食”早餐開啟。中國營養學會注冊營養師、中國食品報美食主任編輯靈心小榭推薦蔬菜水果、谷物碳水、乳肉蛋白、果汁茶飲這四大類別的搭配。蔬菜既適口、開胃，同時能提供礦物質和微量元素；水果可提供維生素，蘑菇、菌菇類的蔬菜不僅提供礦物質、膳食纖維和植物蛋白，還含有菌類多糖等活性因子。這些營養物質有助于緩解疲勞、增加活力、調節免疫力。谷物主食類不僅是能量的主要來源，也是B族維生素的重要來源。出差在外，容易胃口不佳，湯面、米粥、籠蒸包子能帶給人更多居家感，蒸紅薯南瓜玉米則有助腸道健康，是科學而溫馨的選擇。蛋白質是建造和修復身體的重要原料，富含優質蛋白、適度脂肪的食物是健康配餐中不可疏忽的部分，把它們更多地分配在你的早餐菜單上，有利于午晚餐的熱量控制。一片烤培根，兩片牛腱子，或是一只煎荷包蛋，會為忙碌的一(yi)天增加動力(li)小馬達(da)。清晨喝(he)杯(bei)白開水，佐餐以果汁或(huo)紅(hong)茶，健康補水。出門別忘用隨身(shen)杯(bei)裝上熱飲，開啟(qi)滋潤(run)、清朗的(de)商(shang)旅一日。
精(jing)選商旅之道，靈(ling)心小榭(xie)的(de)硬核食譜
蔬果類
爽口脆筍 /油醋汁葉菜沙拉/白灼青菜/扒蘑菇/水果拼盤
谷物碳水類
湯面、黑米粥、小籠香菇豬肉包、蒸紅薯南瓜玉米
乳肉蛋白類
培根、牛腱子、煎蛋、酸奶
果汁茶飲類
檸檬水、橙汁、紅茶
“淑女食譜”，拜拜卡路里，商務女性首選
越來越多的(de)都市女性(xing)在高密度的(de)出行和(he)工作壓力下，通過飲食調(diao)養(yang)(yang)皮膚和(he)身材，控制卡路里的(de)攝(she)取(qu)。對此，美食達人、主(zhu)持(chi)(chi)人、演員(yuan)曾琪琪推薦三(san)條(tiao)準則：1.盡(jin)可能少食多餐(can)(can)，每(mei)次攝(she)取(qu)不同(tong)類(lei)型的(de)營養(yang)(yang)，保持(chi)(chi)營養(yang)(yang)均衡；2.一份早餐(can)(can)吃7分飽可以(yi)蔬菜類(lei)為主(zhu)，粥類(lei)和(he)面食為輔，既飽腹也能清理腸胃；3咖(ka)啡不宜攝(she)取(qu)過多，每(mei)日一杯即可，可以(yi)鮮榨果汁或豆漿(jiang)補(bu)充營養(yang)(yang)。
精(jing)選商旅之道，曾琪琪的淑女食譜
粥類
白粥、南瓜粥、小米粥、黑米粥
面粉類
云吞面、菠菜面、粉條
沙拉類
蔬菜沙拉、水果沙拉
熱菜類
馬蹄炒青瓜、白灼青菜、炒豆粒
飲品類
橙汁、豆漿、牛奶、咖啡、酸奶
