廣東新會2019年5月30日 /美通社/ -- 5月，羊城晚報的讀者們以消費(fei)者身份走進百(bai)年醬(jiang)料王(wang)國 -- 李錦記新(xin)會的生產基地，通過(guo)這(zhe)次參(can)觀之旅，消費(fei)者對(dui)李錦記的發(fa)展歷史、醬(jiang)料的生產以及品牌理念(nian)有了更加全面的了解。

5月的一天，輕風吹拂，空氣中微微彌漫著燥熱與濕潤，地處亞熱帶氣候的新會早早做好迎接夏天到來的準備。一輛大巴車駛過潭江，跨過李文達大橋，隨之映入乘客眼簾的是幅員遼闊、面積達2000畝的李錦記新會生產基地。車上搭乘的是來自羊城晚報的讀者們，他們同時以消費者的身份，不遠千里，只為來深入探秘優秀民族品牌李錦記，揭開這個百年醬料王國的神秘面紗。

初見·天然醬香飄

剛進入廠(chang)區，一(yi)陣又一(yi)陣的(de)(de)(de)(de)(de)豆豉香(xiang)味便撲鼻而(er)來(lai)。“好(hao)香(xiang)！”“來(lai)到醬(jiang)料的(de)(de)(de)(de)(de)世(shi)界(jie)好(hao)幸(xing)福！”消費者(zhe)們興奮(fen)地(di)討論起來(lai)。這(zhe)是地(di)處七堡(bao)的(de)(de)(de)(de)(de)李錦(jin)(jin)記新會生(sheng)產(chan)基地(di)，該(gai)地(di)區緯(wei)度低(di)，全年(nian)氣候溫暖，日(ri)照充沛，為天(tian)然釀造(zao)醬(jiang)油提供了得天(tian)獨厚的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)理(li)條件(jian)。此(ci)外，七堡(bao)還是李錦(jin)(jin)記創始人(ren)(ren)李錦(jin)(jin)裳(shang)先生(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)故鄉，自1888年(nian)發(fa)明蠔油以來(lai)，李錦(jin)(jin)記先后在(zai)四(si)代人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)同心(xin)協力、艱苦奮(fen)斗下(xia)不(bu)斷發(fa)展(zhan)壯大(da)，并在(zai)香(xiang)港設立集團總部。而(er)“飲水思源”的(de)(de)(de)(de)(de)精神深深植根于這(zhe)個民族(zu)企業的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)長路(lu)上(shang)，1996年(nian)集團主席李文(wen)達先生(sheng)決定回鄉設廠(chang)，從此(ci)七堡(bao)這(zhe)個原是荒(huang)蕪的(de)(de)(de)(de)(de)孤(gu)島上(shang)，飄起了世(shi)世(shi)代代傳承的(de)(de)(de)(de)(de)醬(jiang)香(xiang)味。

進入百(bai)年味(wei)道紀(ji)念(nian)(nian)館，首先占據消(xiao)費(fei)者(zhe)們視(shi)角的(de)是“思利及人”紀(ji)念(nian)(nian)石(shi)，這是李(li)(li)錦記(ji)堅(jian)守的(de)企業核心價值觀。館內眾(zhong)多(duo)的(de)原場景(jing)復原址(zhi)帶(dai)領消(xiao)費(fei)者(zhe)們搭(da)乘上時(shi)光(guang)穿梭機，重新穿越李(li)(li)錦記(ji)走過的(de)131年。大(da)家(jia)來到當年在(zai)珠海南(nan)水開設的(de)小茶(cha)寮，就是在(zai)這里，李(li)(li)錦裳先生(sheng)發明了蠔油，創辦了李(li)(li)錦記(ji)；當年用(yong)來手工釀制蝦醬的(de)木(mu)桶，沒(mei)想到成為(wei)記(ji)錄著李(li)(li)錦記(ji)從蠔油和(he)蝦醬起(qi)家(jia)，發展成現(xian)今擁(yong)有200多(duo)款產品(pin)、遠銷100多(duo)個(ge)國家(jia)和(he)地區的(de)跨國醬料集團的(de)見(jian)證物(wu)。澳門老店、標簽(qian)更(geng)替(ti)……通過眾(zhong)多(duo)圖片、聲像視(shi)頻及實物(wu)展示(shi)，李(li)(li)錦記(ji)131年來的(de)起(qi)伏(fu)在(zai)消(xiao)費(fei)者(zhe)眼中一(yi)幕(mu)幕(mu)播映而過，讓大(da)家(jia)深刻感(gan)受到這個(ge)百(bai)年民族品(pin)牌強(qiang)大(da)的(de)底蘊。

深入·點滴見品質

館內，一座配備(bei)多(duo)(duo)種大型及精密檢測(ce)(ce)儀器的檢測(ce)(ce)中(zhong)心(xin)吸引(yin)了消費者(zhe)們的注意(yi)。這(zhe)是李(li)錦記斥巨資(zi)設立(li)的檢測(ce)(ce)中(zhong)心(xin)，中(zhong)心(xin)通(tong)過了中(zhong)國合格評(ping)定國家認(ren)(ren)可委員會（CNAS）評(ping)審，獲全球100多(duo)(duo)個國家互認(ren)(ren)。這(zhe)體現了李(li)錦記對‘100-1=0’品質(zhi)管理理念的堅持。

面對消費者們(men)的(de)疑惑(huo)，李(li)錦(jin)記(ji)的(de)講解員(yuan)解釋到(dao)：“‘100-1=0’是李(li)錦(jin)記(ji)131年來的(de)保(bao)鮮秘籍。我們(men)堅信，做(zuo)100件事，只(zhi)要(yao)有1件做(zuo)錯(cuo)，結局會等于0而不是99。”李(li)錦(jin)記(ji)作(zuo)為百(bai)年傳承(cheng)的(de)民族品牌(pai)，深(shen)諳食品安全乃企業之(zhi)命脈，生產過程中對品質絕不會有一絲一毫的(de)妥協。例如，每一瓶李(li)錦(jin)記(ji)醬油，從(cong)(cong)原(yuan)(yuan)粒黃豆(dou)到(dao)成(cheng)為菜肴中的(de)美味點(dian)綴之(zhi)前，都(dou)需(xu)要(yao)通過30多道(dao)工序、200多個質量監控點(dian)嚴密監測，從(cong)(cong)種(zhong)植采購、原(yuan)(yuan)料(liao)運輸(shu)、食品加工、分銷物流的(de)每個環節(jie)都(dou)記(ji)錄在案，實現了完善的(de)產品追溯(su)體系(xi)監控。

“如果不是親眼來看，我不會想到小小一瓶醬油，背后竟然有這么多道工序！”“能真正走進生產工廠，看到李錦記對產品質量的嚴格把控，更讓我們消費者能吃得放心啊！”消費者們紛紛感嘆道。也正是因為李錦記對卓越品質的堅守，讓李錦記產品進入了航天員的食譜，三次入選航天員食用醬料，隨“神九”、“神十”和“神十一”登上太空，實現“無人的地方也有李錦記”，成功打造航天級醬料產品。

見證·百年責任感

走進李錦記(ji)(ji)(ji)，消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)們還發現，這是(shi)一家(jia)(jia)獲得國(guo)家(jia)(jia)工(gong)信部頒發證書的“國(guo)家(jia)(jia)綠色(se)工(gong)廠”！生(sheng)產(chan)(chan)(chan)基地(di)(di)(di)內(nei)設有(you)完(wan)備(bei)的污(wu)水處理(li)系統，除凈化污(wu)水外，部分(fen)污(wu)水還可以經過深度處理(li)后循環再用，有(you)效減少水資源消(xiao)(xiao)耗；地(di)(di)(di)源熱泵(beng)系統的搭建(jian)，使(shi)李錦記(ji)(ji)(ji)成為世界(jie)上(shang)首個(ge)在(zai)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)過程中采(cai)用地(di)(di)(di)熱能源的醬油生(sheng)產(chan)(chan)(chan)商；通過太陽能光伏發電系統和(he)(he)太陽能熱水保溫(wen)發酵系統，李錦記(ji)(ji)(ji)廠房(fang)大大減少能源消(xiao)(xiao)耗及廢氣排放；搭配廠區內(nei)在(zai)建(jian)的濕地(di)(di)(di)公園，李錦記(ji)(ji)(ji)打造生(sheng)產(chan)(chan)(chan)與自然和(he)(he)諧發展(zhan)的可持續面貌。

李(li)錦(jin)記(ji)中(zhong)國企(qi)業(ye)(ye)事務總監賴潔珊表示，李(li)錦(jin)記(ji)作為百年(nian)民族(zu)品牌，始終承擔起對社會的(de)企(qi)業(ye)(ye)責任，并堅守100-1=0的(de)品質(zhi)管理(li)理(li)念，致力維護消費者(zhe)權益。 “我們也非常(chang)高興(xing)消費者(zhe)通過(guo)今天的(de)參觀(guan)(guan)，對李(li)錦(jin)記(ji)有更深刻(ke)而全(quan)面的(de)了解(jie)。李(li)錦(jin)記(ji)會繼續以消費者(zhe)的(de)滿意為目標，用‘思利及人’的(de)企(qi)業(ye)(ye)核心價值觀(guan)(guan)，努(nu)力成就更好(hao)的(de)未來！”

“參(can)觀時間一個(ge)多小時好(hao)像(xiang)眨(zha)眼就過了，我(wo)們還沒聽(ting)夠呢。”“今天(tian)大開眼界了，我(wo)們對于李錦(jin)記很(hen)認可(ke)！給你(ni)們點(dian)贊(zan)！”“這次(ci)(ci)真幸運(yun)，下次(ci)(ci)還想(xiang)再來參(can)觀！”參(can)觀活動結束時，消(xiao)費(fei)者依(yi)依(yi)不舍，期待再次(ci)(ci)的相(xiang)見。