上海2019年7月16日 /美(mei)通社(she)/ -- 作為(wei)聞名遐(xia)邇的招牌中餐廳，連續三年蟬聯米其林一(yi)星的推出(chu)全新零點菜單，由廚藝顧問盧懌明親自設計，帶(dai)領廚師團隊(dui)甄選(xuan)上等(deng)食材(cai)，將巧(qiao)思新意與經典海派佳肴相融合，為(wei)食客們呈現別樣誘人的饕餮之旅。
“我是(shi)土生土長的(de)上(shang)海(hai)(hai)人，對于海(hai)(hai)派菜系的(de)探(tan)究是(shi)我畢生的(de)追求。此番雍(yong)(yong)頤(yi)庭(ting)全新菜單囊括了上(shang)海(hai)(hai)本地(di)特(te)色及烹飪文(wen)化。很榮幸得以(yi)在上(shang)海(hai)(hai)浦東(dong)文(wen)華東(dong)方酒店，為各國賓客展現充滿(man)創意又(you)不(bu)失正統(tong)味道(dao)(dao)的(de)海(hai)(hai)派菜肴。”雍(yong)(yong)頤(yi)庭(ting)廚藝顧(gu)問盧懌明先(xian)生說道(dao)(dao)。
菜單中新(xin)添“海派”精(jing)選合集，例如梅子(zi)花(hua)雕醉龍蝦、香蔥(cong)油熗望潮、干邑紅燒(shao)肉和荷葉松(song)露粉蒸(zheng)牛肋等，在傳(chuan)統(tong)的(de)(de)食材處理及(ji)烹(peng)飪手法基礎上(shang)，玩起了新(xin)花(hua)樣。招牌紅蝦小(xiao)籠包(bao)、芝麻雞(ji)丁包(bao)中鮑、苔條腰(yao)果葫蘆酥、鮮肉月餅……細膩(ni)精(jing)致又不(bu)失本味的(de)(de)海派點心，如今攜手出現在雍頤庭的(de)(de)餐桌上(shang)。
甜品控一定不能錯過大白兔奶糖冰淇淋伴上海糖糕、燕窩綠豆糕、薄荷豆泥條頭糕這些富有老上海情懷的經典美味。
上海浦東文華東方酒店為老饕旅行家特別推出“上海情懷”客房套餐。每晚人民幣1900元起，客戶將尊享以下禮遇：
*房價需加收(shou)16.6%服(fu)務費(fei)和稅費(fei)。雍頤庭全新零點(dian)菜單每日(ri)午市及晚市供應，點(dian)心僅供午市。
