合肥2019年9月9日 /美通社/ -- 9月4日，洽洽透明工廠(chang)全球(qiu)直播(bo)活動(dong)開啟。短短幾分鐘獲得極大(da)關注度。對此《食(shi)品觀(guan)察家(jia)》近距離報(bao)道(dao)了這(zhe)家(jia)食(shi)品行業翹楚，為大(da)家(jia)進一(yi)步(bu)解讀數字化時(shi)代，洽洽如何實現與(yu)消費者零(ling)距離溝通。以下是全文內容。

9月(yue)4日，洽(qia)洽(qia)透明工(gong)廠全球直播(bo)活動(dong)開啟。

短短開播5分鐘，即(ji)突(tu)破10萬人(ren)次(ci)觀(guan)看，直(zhi)播異常火爆。直(zhi)播間(jian)網友發(fa)的幾(ji)萬條(tiao)彈幕(mu)紛紛表示，洽洽靠(kao)實(shi)力說話，為(wei)中國質造點贊。據統計，截止到發(fa)稿(gao)時間(jian)，洽洽透明工廠(chang)全球(qiu)直(zhi)播當(dang)天累計觀(guan)看突(tu)破100萬人(ren)次(ci)。

洽洽這(zhe)一(yi)次透明工廠的(de)開(kai)放也(ye)是中國的(de)堅果行業首度嘗試(shi)以直(zhi)播的(de)形(xing)式向(xiang)消費(fei)者進行開(kai)放質(zhi)造(zao)生(sheng)產過程，這(zhe)也(ye)開(kai)了(le)行業的(de)先(xian)河。

哪里來的底氣？

為了(le)讓更多消(xiao)費者共同見證本次洽(qia)洽(qia)透明工廠(chang)全(quan)球(qiu)直播(bo)，洽(qia)洽(qia)在全(quan)渠道向消(xiao)費者進行邀請(qing)(qing)，不僅在官方微博和(he)線上電商旗艦店上線直播(bo)宣(xuan)(xuan)傳(chuan)圖，更是早(zao)早(zao)在美國紐約納斯達(da)克大屏與線下全(quan)球(qiu)洽(qia)洽(qia)終端賣場鋪設宣(xuan)(xuan)傳(chuan)海報，進行工廠(chang)直播(bo)觀看邀請(qing)(qing)。

敢(gan)在(zai)全(quan)球范圍內(nei)公開(kai)全(quan)部(bu)生產環節(jie)，很多人要問：洽洽哪(na)里來的(de)底氣。答案(an)就在(zai)直(zhi)播里。

在直播中不僅看到了洽洽在食品安全和質量上苛刻的堅持，洽洽的智能化、機械化程度之高也遠遠超過了此前人們對一個堅果企(qi)業的認(ren)知。

洽(qia)洽(qia)此次全(quan)球透明(ming)工廠直播共設置了10個機位(wei)，對源產(chan)地、生產(chan)、包裝、分揀等(deng)環(huan)節進(jin)行實(shi)時呈(cheng)現。這些(xie)機位(wei)既包括葵園的原料產(chan)地、堅(jian)果(guo)生產(chan)線、也(ye)涵蓋(gai)了產(chan)品(pin)出貨的洽洽電商全(quan)球立體(ti)倉儲中心，可謂是(shi)覆蓋(gai)整個全(quan)產(chan)業鏈(lian)。其中，核心生產(chan)區(qu)域更是(shi)首次向全(quan)球觀(guan)眾開放展(zhan)示。

本次，洽洽通過鏡頭向公眾展現自己領先世界的先進設備生產線。其中包括：高效保障原料質量的全球先進布(bu)勒色選機(ji)； 精(jing)準化控溫的(de)(de)瑞(rui)士布(bu)勒烘烤生(sheng)產線；以及，人工智能蜘蛛手自(zi)動包(bao)裝系統(tong)。讓全(quan)球消費(fei)者親眼見證，洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)每(mei)一包(bao)新鮮堅果（瓜子）的(de)(de)誕生(sheng)。

同(tong)時，消費者還看到(dao)了洽(qia)洽(qia)堅(jian)(jian)(jian)果生產(chan)線。洽(qia)洽(qia)聯(lian)合(he)聯(lian)合(he)瑞士布(bu)勒公司開發的(de)(de)(de)專業立體烘(hong)焙設(she)備，四段控溫(wen)、低溫(wen)烘(hong)烤(kao)，激發堅(jian)(jian)(jian)果酥脆口感(gan)。堅(jian)(jian)(jian)果智(zhi)能數(shu)粒(li)(li)機，通過智(zhi)能數(shu)粒(li)(li)系統根據營(ying)養均衡黃(huang)金配(pei)比自動精(jing)準分配(pei)與控制每(mei)(mei)袋堅(jian)(jian)(jian)果和果干的(de)(de)(de)配(pei)比、重量。以(yi)及(ji)讓小黃(huang)袋每(mei)(mei)日堅(jian)(jian)(jian)果達到(dao)“奶粉級”保鮮工藝的(de)(de)(de)充氮(dan)(dan)包裝(zhuang)系統，通過吸氧劑(ji)(ji)+干燥劑(ji)(ji)+充氮(dan)(dan)包裝(zhuang)三(san)重保障(zhang)，讓產(chan)品中的(de)(de)(de)含氧量不超(chao)過1%，堅(jian)(jian)(jian)果更(geng)加新鮮美味。

洽洽在全(quan)球擁有 9 座(zuo)工(gong)廠，而且(qie)是通過美國(guo)(guo)(guo)FDA認證(zheng)及歐盟(meng)BRC A級認證(zheng)的全(quan)球領先(xian)的生產制(zhi)造工(gong)廠，洽(qia)洽(qia)“干堅(jian)果儲(chu)藏(zang)及加工(gong)保質關鍵技術”還曾榮獲中國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)務院頒(ban)發(fa)的“國(guo)(guo)(guo)家科(ke)學(xue)技術進(jin)步二(er)等(deng)獎”，更(geng)被中國(guo)(guo)(guo)工(gong)信部授予(yu)“堅(jian)果智能制(zhi)造試點示范(fan)單位”，被中國(guo)(guo)(guo)農業農村部認證(zheng)為“國(guo)(guo)(guo)家堅(jian)果加工(gong)技術研發(fa)專(zhuan)業中心”。

“有技術(shu)，敢透明”這(zhe)是洽洽本次透明工(gong)廠的主題，作為首(shou)家(jia)入選國家(jia)健康品牌計劃的堅果品牌，洽洽一直致力于(yu)技術(shu)研發，將新鮮理念(nian)貫(guan)徹到生產中(zhong)的每一環節。

洽洽在直(zhi)播中展示(shi)的(de)(de)(de)(de)“內功”真的(de)(de)(de)(de)并非一日(ri)可(ke)以修(xiu)煉成(cheng)功，直(zhi)播也(ye)并非毫無實際內容的(de)(de)(de)(de)作秀。消費者在直(zhi)播中看到了干凈(jing)整潔且現代化的(de)(de)(de)(de)生(sheng)產車間，也(ye)看到了沐浴在陽光下的(de)(de)(de)(de)優質葵花籽。每一粒小小的(de)(de)(de)(de)瓜子背(bei)后都(dou)是洽(qia)洽(qia)對于品質的(de)(de)(de)(de)堅(jian)守(shou)和不斷向前發展的(de)(de)(de)(de)勇氣。

開行業之先河

事(shi)實上(shang)，在制造業(ye)領域，透明工廠(chang)的概念(nian)早已經得到了(le)很多企業(ye)和(he)消(xiao)費者的認可。洽洽這樣全(quan)網(wang)公開(kai)工廠(chang)的做法(fa)確實開(kai)了(le)食品行(xing)業(ye)的先河。

比起(qi)傳統邀請消(xiao)費者(zhe)到工廠參觀的(de)形(xing)式，洽洽的(de)透明工廠將(jiang)消(xiao)費者(zhe)監(jian)督(du)和(he)了(le)解工廠生(sheng)產的(de)成本和(he)門檻降為零，一方(fang)(fang)面是為了(le)邀請全社(she)會對(dui)食品安全和(he)生(sheng)產進行監(jian)督(du)，另(ling)一方(fang)(fang)面也是為助(zhu)力產業升級。

圍繞(rao)“食(shi)(shi)品品控”這(zhe)個大的社(she)會命題，“透(tou)明工(gong)廠”成(cheng)為食(shi)(shi)品加(jia)工(gong)領域的熱門(men)關鍵(jian)詞，通過開放工(gong)廠園區，讓消費者看到企(qi)業最(zui)真實的生產樣(yang)貌(mao)，提升消費者與品牌間(jian)的信任關系。

作為中國堅果行(xing)業的老(lao)牌企業，洽洽食品在品質把控上一直領先于行(xing)業。

今年，洽(qia)(qia)(qia)(qia)洽(qia)(qia)(qia)(qia)食品進行了全面的品牌(pai)升級，發布洽(qia)(qia)(qia)(qia)洽(qia)(qia)(qia)(qia)堅果(guo)超級符號(hao)與超級口號(hao)，“保(bao)鮮”成為了洽(qia)(qia)(qia)(qia)洽(qia)(qia)(qia)(qia)堅果(guo)的競爭核心(xin)。

洽(qia)洽(qia)超級口號中(zhong)提到的(de)“掌握關鍵保鮮技(ji)(ji)術”是洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)堅果保持高品(pin)質的(de)核心技(ji)(ji)術，榮獲國家科學技(ji)(ji)術進步獎二等(deng)獎。

與此同時(shi)，洽(qia)洽(qia)實行全產(chan)(chan)業鏈運(yun)營(ying)模式，原料全球直采，堅果來自全球7大限定原產(chan)(chan)地，100%只用當(dang)季的(de)新鮮堅果。同時(shi)為了保證(zheng)產(chan)(chan)品(pin)的(de)新鮮，洽(qia)洽(qia)甚至將(jiang)布局伸向海(hai)(hai)外。7月1日，洽(qia)洽(qia)第一個海(hai)(hai)外工(gong)廠在(zai)泰國投產(chan)(chan)，該工(gong)廠具有最先進的(de)智能化生產(chan)(chan)線，產(chan)(chan)品(pin)可更快(kuai)地輻射到東南(nan)亞以(yi)及歐洲等海(hai)(hai)外市(shi)場，并(bing)提高產(chan)(chan)品(pin)新鮮度(du)。

本次透明工廠公(gong)開了(le)洽(qia)(qia)(qia)(qia)洽(qia)(qia)(qia)(qia)在(zai)全(quan)產(chan)(chan)業鏈(lian)條上的布局(ju)(ju)，讓行業內(nei)外全(quan)面(mian)的了(le)解到洽(qia)(qia)(qia)(qia)洽(qia)(qia)(qia)(qia)的真實實力(li)。作為行業龍頭(tou)企(qi)業，洽(qia)(qia)(qia)(qia)洽(qia)(qia)(qia)(qia)的全(quan)產(chan)(chan)業鏈(lian)布局(ju)(ju)和(he)領先生產(chan)(chan)技術代表了(le)產(chan)(chan)業的高度。未來(lai)會(hui)有(you)更(geng)多企(qi)業向洽(qia)(qia)(qia)(qia)洽(qia)(qia)(qia)(qia)看(kan)齊，助力(li)產(chan)(chan)業的升(sheng)級。

“透明工(gong)廠”是產(chan)業(ye)(ye)升級的產(chan)物，也是工(gong)業(ye)(ye)4.0的重要標志。洽(qia)洽(qia)透明工(gong)廠全球直播(bo)的動作不僅(jin)引(yin)發公眾關注，更在(zai)企業(ye)(ye)層面引(yin)發轟動。

中國聯通、中國郵政、格力、科大訊飛、惠而浦等多家質造品牌在官微上與洽洽聯名互動，聲援助力本次洽洽透明工廠全球直播，并打出“有技術，敢(gan)透明”的口(kou)號，在(zai)微(wei)博上引發(fa)萬名網友轉贊討論。

在制(zhi)造業(ye)已經開始廣泛的應用透明工廠后(hou)，洽(qia)洽(qia)此舉也(ye)(ye)展示了中國食(shi)(shi)品行(xing)(xing)業(ye)繼續產業(ye)升級(ji)的決心。未來食(shi)(shi)品行(xing)(xing)業(ye)也(ye)(ye)會與家電(dian)、科(ke)技、信息等關(guan)鍵制造行(xing)(xing)業(ye)一同倡導行(xing)(xing)業(ye)透明化、智能化發展。

與消費者零距離溝通

如何(he)解決與消費者(zhe)的溝通問題，一直是食品行業的痛點(dian)。

曾經，在消費(fei)者(zhe)(zhe)面前(qian)，企(qi)業(ye)大多是看不(bu)見、摸不(bu)著的，擺在消費(fei)者(zhe)(zhe)面前(qian)的僅有產品。而且，近些(xie)年(nian)來自各個渠(qu)道的有關于(yu)食品安全的謠言(yan)屢禁不(bu)止，一定程度(du)影響(xiang)了(le)消費(fei)者(zhe)(zhe)對企(qi)業(ye)的信任感，給(gei)消費(fei)者(zhe)(zhe)和企(qi)業(ye)之間(jian)筑起(qi)了(le)隔(ge)閡(he)。

透(tou)明(ming)工廠不(bu)僅向(xiang)外(wai)界(jie)展(zhan)示了洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)在生(sheng)產上的(de)硬(ying)實力，同時也成為(wei)了洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)與消費者交流的(de)平臺，以更便(bian)捷的(de)方式讓(rang)消費者直觀(guan)的(de)了解企業(ye)。

網友們紛(fen)紛(fen)表示，洽洽這種無(wu)濾鏡的透明化直播(bo)，把產品(pin)的整個(ge)制作過(guo)程完(wan)美(mei)呈現，以后吃(chi)的會更放心了。

本次洽洽透明工廠不(bu)僅在國內引(yin)爆網(wang)絡，國外網(wang)友(you)也對全球直(zhi)播高(gao)度關注。

洽洽這次除了在(zai)官方Facebook和ins上(shang)進行(xing)宣傳預熱，還在(zai)美國紐約時代廣(guang)場(chang)納斯達克大屏(ping)上(shang)進行(xing)了透明工廠大屏(ping)直播，實現真(zhen)正意義(yi)上(shang)的全(quan)球直播、世界同屏(ping)。

海外消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)只需用手機掃描(miao)二(er)維碼，就能打開(kai)直播(bo)頁面，與(yu)中國消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)一同觀看(kan)洽洽先進的現代(dai)化智能工廠(chang)。

不少(shao)國際友人在看(kan)過直播后表示(shi)，中國質造讓(rang)他(ta)們刮目相看(kan)，洽洽Very Good！

企業(ye)降低了(le)(le)與消費者(zhe)溝通(tong)的(de)門(men)檻(jian)(jian)，消費者(zhe)降低了(le)(le)企業(ye)走進起內心的(de)門(men)檻(jian)(jian)，通(tong)過(guo)這(zhe)樣的(de)透明工廠直播(bo)交流，消費者(zhe)參觀(guan)生產的(de)每一個環(huan)節，以眼(yan)見為實(shi)的(de)方式見證(zheng)企業(ye)對品質的(de)精(jing)益求精(jing)，比做(zuo)任何廣告都起作用(yong)。

洽(qia)洽(qia)愿意開放接受公眾監督，公開企業瓜子(zi)和(he)堅(jian)果的生產車間和(he)加工流程(cheng)，希望通過本次“透明(ming)工廠”活動讓消費(fei)者看(kan)到洽(qia)洽(qia)有技術敢透明(ming)，一(yi)直用心在為消費(fei)者提供新鮮美味的瓜子(zi)堅(jian)果。

在行(xing)業制(zhi)度不斷完(wan)善(shan)，行(xing)業企(qi)業自律(lv)性不斷增強的當下，我國的食品(pin)品(pin)控情況確(que)實取得了(le)跨越式(shi)的進步(bu)。未來(lai)我們需要利(li)用(yong)更科學化的手段(duan)保障食品(pin)品(pin)控的同(tong)時，更要利(li)用(yong)多種手段(duan)將行(xing)業的食品(pin)品(pin)控故事講好(hao)，企(qi)業也需要以開放的姿態接(jie)收消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者的監督，消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)者才會消(xiao)(xiao)(xiao)除恐慌和采(cai)集，真正建立起對(dui)(dui)行(xing)業的信(xin)任和對(dui)(dui)企(qi)業的信(xin)任。

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