合肥(fei)2019年9月9日 /美(mei)通(tong)社/ -- 食品(pin)安(an)(an)全重于泰(tai)山，而在(zai)食品(pin)行(xing)業中，要(yao)數奶粉產(chan)品(pin)的標準更為嚴(yan)苛。特(te)別是嬰幼兒奶粉的安(an)(an)全性是占第一位的，從國(guo)家到各方生產(chan)商都在(zai)不斷從奶源到運(yun)輸各環節提(ti)升品(pin)質。
洽洽小黃袋每日堅果執行了更嚴苛的“質造(zao)”標準
含氧量標準竟然超過奶粉級別(bie)
那么，含氧量標準是什么？其對于奶粉起到什么關鍵作用？又為何獲得洽洽的高度重視，洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)是采用何(he)種嚴苛的標準來(lai)“質造”洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)小(xiao)黃袋每(mei)日堅果的？以下內(nei)容將為大(da)家一一解讀。
含氧量標準=奶粉“保鮮鎖”。對于寶媽來說，最怕出現的突發現象就是，寶寶還沒喝完一罐奶粉
就結塊了。幾百大洋就此告廢。這是因為奶粉發生了氧化。
奶粉(fen)特別是配方奶粉在包裝環節，企業要確保最終產品的含氧量低于3%。一般奶粉企業將含氧量稱為“氧氣殘存率”，可見氧氣對于奶粉來說不算是個好詞。而從科學角度來說，大家可以(yi)這樣來(lai)理解奶粉和氧氣的“恩怨情仇”。
調制奶粉中含有的無機鹽、維生素與氧氣不是“好朋友”，兩相作用，奶粉易變質。含氧量比例越高，時間越長，變質越嚴重。因此(ci)，含氧量標準可以說就(jiu)是(shi)(shi)奶粉的(de)“保鮮鎖”。與(yu)此(ci)同時，其更(geng)是(shi)(shi)保證其他(ta)包裝食品新(xin)鮮度的(de)關鍵因素之一。
因此，洽洽小黃袋每日堅果對于產品含氧量的要求也非常嚴格，甚至到嚴苛的程度。
含氧量不超過1% ，洽洽小黃袋每日堅果竟比奶粉還嚴苛
在眾多食物中，堅果食物具有較高的養分價值，這與其中不飽和脂肪酸的含量密不可分。而不飽和脂肪酸要比通常的脂肪酸更易于被氧化。當堅果中過氧化值超標時，較容易出現氧化哈敗的現象，會產生哈喇味。這不只會影響堅果類食物的口感，還會使其養分價值大打折扣。因此，堅果產品為保證新鮮，必須對含氧量有非常高的要求。
但(dan)洽洽小黃袋每日堅(jian)果的含氧量不超(chao)過1%，竟比奶粉標準還嚴苛。
奶粉企業生產標準有多嚴(yan)苛(ke)，洽洽小黃袋每日堅果的含氧量標準更嚴苛
之所以執行如此嚴苛的標準，是為了保證給消費者提供更新鮮的堅果產品。作(zuo)為專業堅果“質造”20年的(de)洽洽，在對抗堅果(guo)氧化(hua)方面早已有了(le)高標(biao)(biao)準的(de)防護(hu)措(cuo)施，而含氧量(liang)不超(chao)過1%的(de)洽洽小黃袋每(mei)日堅果(guo)就是在“洽洽質造”的(de)高標(biao)(biao)準工藝之下生產(chan)出來的(de)。
2018年，洽洽參與的“干堅果貯藏與加工保質關鍵技術及產業化”項目還被授予國家科技進步獎，不僅為洽洽在堅果質造領域建立了嚴密的國家認證和技術的護城河，更使得洽洽成為中國堅果行業領域極具“質造”優勢的標志性堅果企業。
那么，洽洽是如何做到的呢？
洽洽依托自有堅果基地，整合國內外優質堅果產區，優選全球堅果優質產區當季的新鮮原料。再以冷鏈運輸，將原料送往洽洽全球九大堅果工廠，在21攝氏度的常溫環境中“質造”出洽洽小黃袋每日堅果。此外，洽洽小黃袋每日堅果還采用了高阻隔性的鍍鋁包裝材料、以充氮防護、置脫氧劑和干燥劑“三重保鮮”工藝，堪比“奶粉級的保鮮包裝”。
此外，保質期越短，果干和堅果越新鮮、越好吃。洽洽依托其堅果全產業鏈和世界級的堅果生產技術和流水線，保證讓消費者每天都能吃到更新鮮的堅果。以核桃為例，在(zai)優質的核(he)桃產區現剝現用(yong)，并在(zai)15天之(zhi)內到工(gong)廠加工(gong)完畢，確保核(he)桃的新鮮(xian)度與高品質。
實際上，不僅僅是含氧量標準比奶粉級別更嚴苛。20年來，洽洽始終專業于堅果“質造”，自(zi)主研發了(le)(le)國產(chan)堅果炒貨機械化流水線，擁有(you)產(chan)品(pin)保(bao)(bao)鮮(xian)充氮自(zi)主創新專利(li)技術等87項生(sheng)產(chan)研發專利(li)……其技術研發在行業內處(chu)于領先(xian)地位，驅動(dong)并(bing)保(bao)(bao)障了(le)(le)企(qi)業“新鮮(xian)”戰(zhan)略(lve)的落地。
洽洽通過(guo)嚴苛執(zhi)行含氧量標準，為消費者(zhe)打(da)造出(chu)源源不(bu)斷的(de)高(gao)品質產品，呈上更高(gao)水準的(de)舌尖盛宴。
