重(zhong)慶(qing)(qing)2019年(nian)10月25日 /美通社/ -- 重(zhong)慶(qing)(qing)麗晶酒(jiu)店羅賓斯牛排館(guan)(guan)自酒(jiu)店開業以來，連續每年(nian)呈(cheng)現(xian)一場米其林奢華饗(xiang)宴。一年(nian)一次的米其林客座(zuo)活動已成(cheng)為重(zhong)慶(qing)(qing)麗晶酒(jiu)店羅賓斯牛排館(guan)(guan)不可或缺的傳統“文化”。

2019年11月22-24日，羅賓斯牛排館即將(jiang)邀請(qing)位(wei)于日本的(de)Cuisine[s] Michel Troisgros餐(can)廳行政主廚Mr. Guillaume Bracaval客座，此次米其林(lin)摘星盛宴將(jiang)連續三(san)天共開(kai)6個餐(can)期，呈上為重慶(qing)美食家們特別定(ding)制的(de)午(wu)間和晚間套(tao)餐(can)。

Mr. Guillaume Bracaval

Cuisine[s] Michel Troisgros于2006年(nian)(nian)開幕(mu)(mu)，該(gai)餐(can)廳開業之初便由法國(guo)“Troisgros”餐(can)廳第(di)三代主(zhu)廚兼所有(you)人(ren)Michel Troisgros主(zhu)理。“Troisgros”餐(can)廳已(yi)連續50年(nian)(nian)拿(na)下(xia)法國(guo)米其(qi)(qi)林評鑒3星(xing)殊(shu)榮。Cuisine[s] Michel Troisgros餐(can)廳也在開幕(mu)(mu)不久，憑(ping)借創新的多元(yuan)化料理理念拿(na)下(xia)東京米其(qi)(qi)林二星(xing)推薦餐(can)廳，一直延續至(zhi)今(jin)已(yi)有(you)12年(nian)(nian)。

Robin's Grill & Teppanyaki-Teppan-羅賓斯牛排館鐵板燒

Mr. Guillaume Bracaval于2012年加入(ru)法國(guo)Troisgros餐(can)(can)廳(ting)，并(bing)被Michel Troisgros欽點為Cuisine[s] Michel Troisgros的行(xing)政(zheng)主(zhu)廚(chu)。Mr. Bracaval出生于法國(guo)，從小對(dui)烹飪非常(chang)感興趣(qu)，15歲(sui)便進入(ru)烹飪學院專業學習(xi)并(bing)先(xian)后在(zai)多(duo)家法國(guo)米(mi)其林(lin)三星餐(can)(can)廳(ting)以及(ji)日本知名(ming)法式餐(can)(can)廳(ting)工(gong)作。Cuisine[s] Michel Troisgros餐(can)(can)廳(ting)傳(chuan)承“Troisgros”法式經典(dian)，在(zai)傳(chuan)統法式料(liao)理的基礎上(shang)融合日式當地食(shi)材和(he)日式料(liao)理手法，因此也在(zai)餐(can)(can)廳(ting)名(ming)稱Cuisine中也加上(shang)了[s]以表達對(dui)多(duo)元化理念的傳(chuan)承。

此次客座重慶麗晶酒店羅賓斯牛排館，Mr. Guillaume Bracaval將帶來以法式料理為底蘊，精選當季時令食材，融合日式風味的套餐。在傳統法式料理手法的基礎上，利用柑橘、醋、橄欖油、香草及香料，通過主廚精湛手藝，為食客帶來多層次的味覺體驗。正如Mr. Guillaume Bracaval提到的，他愛好旅游和葡萄酒，同時受到各地美食烹飪方法的啟發，結合多層次味覺體驗，不斷創新探索，讓美食激發多重美味。

位于重慶麗晶酒店2層的羅賓斯牛排館以Casual Fine Dining-自在的奢華的服務理念，提供進口澳洲和牛及海鮮為特色的碳烤及鐵板套餐，成為城中美食家們聚會的理想之選。酒店餐飲總監Mark提到：“羅賓斯牛(niu)排館通過與(yu)米其(qi)林主廚的(de)(de)合作(zuo)與(yu)交(jiao)流，不斷汲取新的(de)(de)餐(can)(can)飲理念(nian)，更(geng)為(wei)重慶美食家們帶來更(geng)多獨特(te)難忘的(de)(de)用餐(can)(can)體驗(yan)。

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Regent Chongqing

餐廳地址(zhi)：重慶(qing)市(shi)江北區金沙門路66號(hao)（重慶(qing)麗晶酒店2層羅賓斯牛排館(guan)）