杭州2020年(nian)1月9日(ri) /美通社/ -- 2020年(nian)1月9日(ri)，美團點評(ping)發布了2020年(nian)度黑(hei)珍(zhen)珠餐(can)廳(ting)指南。經過(guo)歷(li)時數月的(de)專業(ye)且系統化的(de)品鑒(jian)與評(ping)審，金沙廳(ting)連續(xu)三(san)年(nian)榮獲黑(hei)珍(zhen)珠餐(can)廳(ting)指南三(san)鉆餐(can)廳(ting)最高評(ping)級榮譽。
黑珍珠餐(can)廳指(zhi)南是(shi)(shi)美團點評(ping)發布的(de)具有中國(guo)(guo)(guo)飲食(shi)文化特色的(de)餐(can)廳評(ping)價體系，是(shi)(shi)中國(guo)(guo)(guo)人(ren)自己的(de)美食(shi)榜。它建立(li)屬于中國(guo)(guo)(guo)味(wei)蕾的(de)美食(shi)評(ping)審標準，包括烹飪水(shui)平(ping)、體驗感(gan)受和傳(chuan)承(cheng)創(chuang)新三大維度(du)，可以說是(shi)(shi)“中國(guo)(guo)(guo)版米其林”。旨在(zai)為(wei)所(suo)有喜愛(ai)中國(guo)(guo)(guo)美食(shi)的(de)消(xiao)費者提供一份美好生活指(zhi)南，并將(jiang)“中國(guo)(guo)(guo)味(wei)蕾”推向世(shi)界。愛(ai)吃會吃的(de)中國(guo)(guo)(guo)人(ren)，應該(gai)具備(bei)更具儀式感(gan)的(de)美食(shi)文化表達。
“很高興能夠再次入選黑珍珠三鉆餐廳，這份殊榮證明了金沙廳在競爭日益激烈的飲食界的重要地位再一次得到市場的認可。如同大自然每一顆黑珍珠孕育那般不易，我相信每一家黑珍珠上榜餐廳在過去的一年里也都同樣經歷著自我成長。金沙廳時時懷著對博大精深的中華美食文化的敬畏之心而砥礪前行。”酒店中廚行政總廚王勇先生說，“連(lian)續(xu)三(san)年入選該名單(dan)是(shi)一(yi)件值(zhi)得驕傲的(de)(de)事(shi)，在此(ci)(ci)，我(wo)想(xiang)感(gan)謝與我(wo)并(bing)肩作(zuo)戰的(de)(de)團隊(dui)，是(shi)他(ta)(ta)們(men)(men)確保了每一(yi)位(wei)客(ke)(ke)人都能享受(shou)水準如一(yi)的(de)(de)優質服務(wu)和高端精致的(de)(de)用(yong)餐體驗。同時，我(wo)也(ye)(ye)(ye)想(xiang)對(dui)一(yi)直(zhi)支(zhi)持(chi)我(wo)們(men)(men)的(de)(de)賓客(ke)(ke)表(biao)達謝意，是(shi)你們(men)(men)的(de)(de)支(zhi)持(chi)與鼓勵促使我(wo)們(men)(men)不(bu)斷進步。作(zuo)為酒店的(de)(de)一(yi)部分，金沙(sha)廳(ting)今日(ri)的(de)(de)成就也(ye)(ye)(ye)離(li)不(bu)開四季(ji)酒店集團的(de)(de)引領和支(zhi)持(chi)，在此(ci)(ci)我(wo)也(ye)(ye)(ye)要(yao)衷心向他(ta)(ta)們(men)(men)表(biao)示感(gan)謝。”
在談到金沙廳未來的發展時，王勇先生也表示：“有句話說的好，‘欲戴其冠，必承其重’，帶著‘黑珍珠三鉆餐廳’這樣的殊榮，我們會腳踏實地，更好地為(wei)客(ke)人提供(gong)優質且個性(xing)的(de)用餐(can)體(ti)驗，達(da)到物(wu)質與精神的(de)雙(shuang)重(zhong)滿足。我相信金(jin)沙廳(ting)在我們整個團隊的(de)不懈努(nu)力，會逐步成為(wei)中(zhong)國餐(can)飲文化(hua)的(de)探索者和中(zhong)國美(mei)食(shi)文化(hua)的(de)發揚者。”
金沙廳位于杭州西子湖四季酒店主層，由名廚主理，巧手烹調高級粵菜，上海菜及多款特色杭州菜，以“正宗地道化口味”的烹飪理念吸引八方賓客。大廳擁有80個座位，除此之外，特設戶外餐飲平臺，11棟獨立亭閣式貴賓廳專誠為高品味的貴賓服務，適合私人聚會和小型商務宴會，可招待6至16位客人，古樸雍逸的美食殿堂穿梭于竹林庭園之間，無論是接待貴賓或商務宴請，均能彰顯尊貴氣派。在2016至2019《福布斯旅游指南》全球星級評選中，金沙廳也成為杭州唯(wei)一(yi)一(yi)家(jia)上星餐廳，連續四年榮獲四星級殊榮。不僅如此，金沙(sha)廳(ting)還(huan)連續(xu)三年入選黑珍珠三鉆(zhan)餐廳(ting)。
