上(shang)海2020年(nian)6月11日 /美通社(she)/ -- 日本(ben)高人氣的琺瑯鑄(zhu)鐵鍋VERMICULAR唯米樂，在其(qi)本(ben)土(tu)市場創(chuang)下佳績數(shu)年(nian)后，去年(nian)年(nian)底在美國市場上(shang)市又(you)大(da)受(shou)關(guan)注。被譽為“當代廚房必備廚具”，曾(ceng)經讓日本(ben)消(xiao)費者等(deng)待達15個月的這一品牌，將(jiang)于6月12日亮相中國，迎來VERMICULAR唯米樂久光旗艦店的盛大(da)開幕(mu)。

2020年Home（家庭）與(yu)Health（健康）再入人(ren)們(men)的(de)(de)關(guan)注(zhu)焦點(dian)而(er)構成了社會(hui)趨勢；而(er)與(yu)家人(ren)、摯(zhi)友一(yi)起分享的(de)(de)餐桌時(shi)光成了人(ren)們(men)格外珍(zhen)惜的(de)(de)記憶。愛知德美株式會(hui)社（愛知DOBBY）于(yu)2010年開始生產(chan)VERMICULAR唯米(mi)樂琺瑯鑄鐵鍋以來，公司又(you)相繼開發(fa)并推出(chu)了其(qi)他系列明星產(chan)品(pin)；在市場(chang)上數(shu)年盛譽不(bu)斷，而(er)躍升為眾(zhong)多(duo)大(da)廚、料理愛好者的(de)(de)心水首(shou)選；其(qi)背后(hou)更折射出(chu)日本匠人(ren)工藝(yi)與(yu)精(jing)密加工結合的(de)(de)不(bu)朽精(jing)神。

此次VERMICULAR唯米樂久光旗艦店的開(kai)幕，將(jiang)率先在中國市場推出其被市場廣為認可的琺瑯鑄鐵鍋，并陸續舉辦廚(chu)藝體驗活動。中國的消費者將(jiang)以此為起點(dian)，深(shen)入VERMICULAR唯米樂的廚(chu)具(ju)世界，今年(nian)(nian)下半(ban)年(nian)(nian)更可期(qi)待其他(ta)明星系列產(chan)品登陸市場。

VERMICULAR唯米樂琺瑯鑄鐵鍋：0.01毫米的極致氣密性與美食真理 

VERMICULAR唯米(mi)樂由日本(ben)愛(ai)知德美株式會社(she)于2010年2月推(tui)出發(fa)售(shou)，當時的(de)琺(fa)瑯鑄鐵鍋(guo)一(yi)經在(zai)官方網站上線，便銷售(shou)一(yi)空，有些美食(shi)(shi)愛(ai)好者甚(shen)至為之等待(dai)15個月之久。VERMICULAR琺(fa)瑯鑄鐵鍋(guo)如此(ci)受歡迎的(de)秘訣在(zai)于它實現(xian)了無水料理(li)的(de)理(li)想，保持了食(shi)(shi)材原本(ben)風味(wei)與營(ying)養。

VERMICULAR琺瑯(lang)鑄鐵鍋的(de)(de)(de)(de)最大特點在于有(you)著極高(gao)的(de)(de)(de)(de)氣(qi)密性(xing)。因鍋蓋與鍋子間隙僅為0.01毫米，將水分牢牢鎖住的(de)(de)(de)(de)同時，也把美味(wei)、鮮味(wei)和營養(yang)元素最大化的(de)(de)(de)(de)保留，因而成為了(le)進行無水烹飪(ren)的(de)(de)(de)(de)理想神器。

VERMICULAR琺瑯鑄鐵鍋

此外，其(qi)研發與(yu)(yu)設計(ji)十(shi)分注重(zhong)外在(zai)美(mei)觀、使用(yong)(yong)安全(quan)和用(yong)(yong)戶(hu)(hu)體驗(yan)：鍋(guo)體通(tong)過(guo)精心設計(ji)，曲線(xian)優美(mei)，雙把手(shou)設計(ji)使女性們在(zai)拿取時非常(chang)方便，并大(da)大(da)降(jiang)低了(le)沉重(zhong)感。市(shi)場(chang)上一般廚(chu)具中會加(jia)入鎘使之(zhi)呈現鮮艷色(se)彩，但是(shi)廚(chu)具與(yu)(yu)食品安全(quan)息(xi)息(xi)相(xiang)關，經過(guo)慎(shen)重(zhong)熟慮(lv)后，VERMICULAR決定不(bu)使用(yong)(yong)可(ke)能有(you)毒(du)的鎘作為(wei)(wei)原(yuan)材料，這便是(shi)VERMICULAR琺(fa)瑯鑄鐵(tie)鍋(guo)大(da)都是(shi)淡雅(ya)溫(wen)和色(se)系的原(yuan)因。此外，每款琺(fa)瑯鑄鐵(tie)鍋(guo)還(huan)有(you)與(yu)(yu)之(zhi)相(xiang)配的磁性隔熱(re)(re)墊和隔熱(re)(re)手(shou)套，為(wei)(wei)用(yong)(yong)戶(hu)(hu)帶去(qu)更為(wei)(wei)細致(zhi)而人(ren)性化(hua)的體驗(yan)，讓佳肴從廚(chu)房(fang)到餐桌帶著料理的溫(wen)度和美(mei)感。

VERMICULAR唯米樂電子鑄鐵鍋：被譽為鍋具中的“勞斯萊斯”

“制造能(neng)(neng)夠煮出世界上最好吃米飯(fan)的(de)煮飯(fan)器(qi)”是愛(ai)知德(de)美在收獲(huo)琺(fa)瑯鑄鐵鍋市場(chang)成功后的(de)下一個目標。為了解(jie)決美食愛(ai)好者在煮米飯(fan)時遇到的(de)不知道如何掌控火候等難(nan)(nan)題，讓所有人都(dou)能(neng)(neng)夠輕松享用VERMICULAR進(jin)行(xing)烹調，愛(ai)知德(de)美便開始(shi)著手(shou)進(jin)行(xing)研(yan)發，尋(xun)找能(neng)(neng)與鍋匹配(pei)的(de)理想熱(re)源。研(yan)發之路困難(nan)(nan)重重，歷(li)時多年才(cai)最終克服最難(nan)(nan)的(de)熱(re)量均衡傳導問(wen)題。

采用圓形鍋身以及鍋底(di)的(de)水紋(wen)狀(zhuang)凸(tu)起紋(wen)理設計(ji)，使(shi)(shi)之(zhi)成(cheng)為(wei)最(zui)適(shi)合(he)煮(zhu)飯(fan)的(de)形狀(zhuang)。維持鍋蓋與(yu)鍋身優異的(de)氣(qi)密性的(de)同時，增加防止溢鍋的(de)功能。并(bing)在鍋蓋上設計(ji)了環(huan)狀(zhuang)集(ji)水圈(quan)，避免因水珠滴落而使(shi)(shi)米(mi)飯(fan)變得(de)黏糊。底(di)部(bu)電磁加熱(re)圈(quan)與(yu)側面鋁制(zhi)加熱(re)器(qi)的(de)組合(he)，成(cheng)就(jiu)3D包裹式加熱(re)科技，再現了如傳統爐灶般的(de)火焰，同時能夠做到精(jing)準(zhun)的(de)電氣(qi)控制(zhi)，使(shi)(shi)米(mi)飯(fan)顆(ke)粒亮澤，口感飽滿；這也就(jiu)是(shi)VERMICULAR電子鑄鐵鍋贏得(de)“煮(zhu)出(chu)世(shi)界上最(zui)好吃(chi)的(de)米(mi)飯(fan)”贊譽(yu)的(de)原因。

許多知名廚(chu)師和烹調愛(ai)好者對(dui)于VERMICULAR電子鑄鐵鍋的多用途功能及精準溫控大加贊賞(shang)，乃至(zhi)被國際知名媒體稱為“鍋具中的勞斯(si)萊(lai)斯(si)”。集歐(ou)式傳統爐灶和現代(dai)前沿科(ke)技(ji)的低溫慢煮(zhu)鍋于一體，不僅可(ke)以(yi)煎制、燉(dun)煮(zhu)菜肴(yao)，更(geng)可(ke)以(yi)精確至(zhi)單刻度的溫控進行低溫料(liao)理，并烘(hong)焙甜品。只需手指輕觸(chu)，廚(chu)房小白也可(ke)以(yi)制作出專業級別(bie)的料(liao)理。

VERMICULAR電子(zi)鑄(zhu)鐵(tie)鍋(guo)(guo)榮獲2017年(nian)度日本優良設計(ji)大獎(jiang)（Good Design Award），2019年(nian)更(geng)是將兩項國際公認的(de)(de)工業設計(ji)領域頂級獎(jiang)項收入囊中，分別是國際紅(hong)點設計(ji)大獎(jiang)（Red Dot Design Award）和iF設計(ji)獎(jiang)（iF Design Award）。正如愛知(zhi)德美副社長土方智晴所(suo)說：“多功能電子(zi)鑄(zhu)鐵(tie)鍋(guo)(guo)，再(zai)次重現(xian)了當(dang)年(nian)從小工廠(chang)出發，追求世(shi)界(jie)(jie)第一(yi)的(de)(de)那份激(ji)情，耗時(shi)三年(nian)打造(zao)出業界(jie)(jie)矚目的(de)(de)鍋(guo)(guo)具”。

有一種生活方式，叫做VERMICULAR唯米樂

于(yu)2019年12月3日開業(ye)的(de)VERMICULAR品(pin)牌(pai)村（VERMICULAR Village）坐落于(yu)日本名古屋河畔，是VERMICULAR品(pin)牌(pai)最大的(de)概念體驗中心(xin)。內設(she)的(de)兩個區域分別以零售與烹飪體驗，完成了唯(wei)米(mi)樂倡(chang)導的(de)“美味(wei)樂活”的(de)生(sheng)活方式。

VERMICULAR品(pin)牌村內VERMICULAR體(ti)驗型旗艦店

在(zai)(zai)VERMICULAR唯(wei)米(mi)樂餐飲(yin)區設(she)立(li)的(de)餐廳和面包工坊(fang)，訪客(ke)(ke)可以品嘗到使用VERMICULAR廚具制(zhi)作出的(de)美(mei)味(wei)料理；也在(zai)(zai)料理教室可以體(ti)驗親手(shou)烹飪美(mei)食(shi)(shi)的(de)樂趣，或在(zai)(zai)制(zhi)作工坊(fang)，定期親臨匠人現(xian)場(chang)演示琺瑯鑄鐵鍋的(de)工藝制(zhi)作過程，還能親身(shen)參與制(zhi)作。另一區域設(she)立(li)的(de)VERMICULAR體(ti)驗型旗艦店，有著(zhu)全系列產品陳列，相鄰的(de)食(shi)(shi)譜博物館內藏(zang)有3000多(duo)冊(ce)全球(qiu)烹飪書籍(ji)。讓訪客(ke)(ke)在(zai)(zai)觀賞、體(ti)驗、互動中，體(ti)驗獨一無二的(de)VERMICULAR唯(wei)米(mi)樂生(sheng)活方式。

三代匠人工藝與精神鑄造家族企業復興

“擇一(yi)事(shi)(shi)，終一(yi)生”是或許是對日式匠(jiang)人(ren)精(jing)神(shen)最貼(tie)切的表達。在(zai)日本，匠(jiang)人(ren)們往往平日里默(mo)默(mo)無聞，但是卻(que)將全部的熱忱、技藝和智(zhi)慧投注到(dao)(dao)自己所熱愛的事(shi)(shi)業中(zhong)。在(zai)不(bu)斷打磨中(zhong)，從優(you)秀做到(dao)(dao)卓(zhuo)越，從專業成為(wei)一(yi)流。這份將一(yi)份工作做到(dao)(dao)極致(zhi)的日本“匠(jiang)人(ren)精(jing)神(shen)”在(zai)VERMICULAR唯米樂的產品琺瑯鑄(zhu)鐵鍋(guo)和電子鑄(zhu)鐵鍋(guo)上得到(dao)(dao)淋漓展(zhan)現。

1936年成(cheng)立的(de)(de)名古屋老鋪工(gong)(gong)廠愛(ai)知(zhi)德美株式會社（愛(ai)知(zhi)DOBBY）最初制作纖(xian)維(wei)機(ji)械“多(duo)臂機(ji)”的(de)(de)制造(zao)，卻不(bu)得(de)面臨上(shang)一(yi)世紀90年代制造(zao)業盛(sheng)勢漸(jian)微的(de)(de)趨勢；家(jia)(jia)族(zu)第(di)三代土(tu)方邦裕與土(tu)方智(zhi)晴兩(liang)兄弟相(xiang)繼(ji)從大(da)城市回(hui)到家(jia)(jia)鄉，力圖(tu)復興(xing)家(jia)(jia)族(zu)企業。結合了鑄鐵工(gong)(gong)藝與精密加工(gong)(gong)的(de)(de)第(di)一(yi)代明星產(chan)品 -- 琺瑯鑄鐵鍋(guo)，經(jing)過(guo)數百次(ci)的(de)(de)實驗與手工(gong)(gong)檢測，實現了機(ji)械制造(zao)不(bu)可能(neng)(neng)達(da)到的(de)(de)0.01毫米氣(qi)密性，而(er)在市場上(shang)創下盛(sheng)銷長青的(de)(de)佳績。其后推出(chu)的(de)(de)多(duo)功能(neng)(neng)電子鍋(guo)更(geng)將VERMICULAR唯(wei)米樂的(de)(de)品牌推向廣闊的(de)(de)世界市場，并獲得(de)名廚青睞。

右：社(she)長(chang)(chang)土方邦(bang)裕；左(zuo)：副社(she)長(chang)(chang)土方智(zhi)晴

從小鎮工廠(chang)生產(chan)出(chu)世(shi)界上最棒的(de)(de)產(chan)品，是現(xian)任社長土方邦裕與(yu)副(fu)社長土方智晴的(de)(de)夢想。經歷跌(die)宕起(qi)伏(fu)的(de)(de)八十多年商業之路，如今(jin)憑借精(jing)(jing)(jing)密加工，出(chu)色技藝與(yu)匠人精(jing)(jing)(jing)神的(de)(de)凝結，由愛(ai)知德(de)美生產(chan)的(de)(de)VERMICULAR琺瑯鑄鐵鍋(guo)和電(dian)子(zi)鑄鐵鍋(guo)，由一款產(chan)品升華為精(jing)(jing)(jing)致(zhi)生活方式的(de)(de)象征，將“手作料理，精(jing)(jing)(jing)致(zhi)生活”的(de)(de)理念傳向世(shi)界。

VERMICULAR唯米(mi)樂2020年正式進(jin)入(ru)中國市場(chang)，除了一(yi)系列實體店計(ji)劃之外(wai)，更推出了天貓(mao)、京(jing)東等(deng)網(wang)上旗艦(jian)店。從6月(yue)12日至6月(yue)30日期(qi)間，VERMICULAR唯米(mi)樂在(zai)(zai)中國推出定制刻字服(fu)務；凡是在(zai)(zai)久光旗艦(jian)店和京(jing)東商城官(guan)方店鋪下單的前10名(ming)客戶，將得到(dao)在(zai)(zai)其購買的鍋具上刻字的服(fu)務。*

VERMICULAR唯米樂(le)上海久(jiu)光旗艦店地(di)址：上海靜安區南京西路1618號7F。