上海2020年11月26日 /美通社/ -- 由日本名古屋愛知德美株式會社（愛知 DOBBY）打造的VERMICULAR 唯米樂多功能電子鑄鐵鍋，收獲(huo)許多知名廚師的贊譽。此次中國市場正式發布會(hui)上，VERMICULAR唯(wei)米樂中國區總經(jing)理矢(shi)作剛先(xian)生(sheng)與媒體(ti)(ti)及餐飲界人士分享了品牌的研發故事(shi)，更攜手專(zhuan)業(ye)廚師與素人，藉(jie)由現場獻演(yan)，將(jiang)電子鑄鐵(tie)鍋(guo)獨到的烹飪體(ti)(ti)驗呈(cheng)現。

創建于(yu)1936年的(de)(de)日(ri)本名古屋(wu)老牌鑄造廠愛知德美(mei)株(zhu)式(shi)會社，于(yu)2010年推出第一代(dai)琺(fa)瑯鑄鐵(tie)鍋(guo)后(hou)，相繼推出的(de)(de)電子鑄鐵(tie)鍋(guo)和煎(jian)鍋(guo)都引發市場轟(hong)動。品牌于(yu)今年的(de)(de)6月在(zai)中國開(kai)設的(de)(de)久光旗艦店和京東商城，悄然贏(ying)得中國消(xiao)費(fei)者的(de)(de)青睞；在(zai)萬眾期待下(xia)，VERMICULAR唯(wei)米樂的(de)(de)多(duo)功能電子鑄鐵(tie)鍋(guo)在(zai)征服日(ri)本及美(mei)國市場后(hou)，在(zai)中國得以(yi)正式(shi)發布與發售。

發布會現(xian)場廚(chu)師與素人獻演廚(chu)藝(yi)，內里(li)柔(rou)嫩(nen)而外皮焦脆的(de)叉燒(shao)、煎(jian)烤后上乘的(de)絕(jue)品牛排充分利用(yong)了唯米樂(le)電子鑄鐵鍋的(de)低(di)溫慢(man)煮與煎(jian)炒功能(neng)(neng)；鹽(yan)焗雞則借助三重加熱(re)效(xiao)果和(he)氣密(mi)性(xing)的(de)優勢，無需烤箱一(yi)氣呵成；0.01毫米的(de)氣密(mi)性(xing)更讓法式蔬菜培(pei)根濃(nong)湯實現(xian)無水料理而重現(xian)食材清甜本(ben)味。而曾被譽為能(neng)(neng)“煮出全世界一(yi)流米飯(fan)”的(de)小V在米飯(fan)炊煮上也令在場嘉賓刮目相(xiang)看，顆(ke)粒分明的(de)米粒口感上更為飽滿Q彈。

唯米樂(le)電子鑄鐵(tie)鍋的多功能(neng)集合以及(ji)各(ge)類人(ren)性化細節，讓使用(yong)(yong)者輕松完成精致料理。經過試用(yong)(yong)，來自滬上米其林星級餐廳的廚師們對其精準(zhun)溫控(kong)、多用(yong)(yong)途功能(neng)以及(ji)充(chong)滿細節的設計大加贊賞。

VERMICULAR唯米樂電子鑄鐵鍋：被譽為鍋具中的“勞斯萊斯”

“制(zhi)造能夠煮出(chu)世界上最好(hao)吃米(mi)飯(fan)(fan)的(de)(de)煮飯(fan)(fan)器”是愛知(zhi)(zhi)(zhi)德美在(zai)收獲琺瑯鑄鐵鍋(guo)市場成功后的(de)(de)下一個目標。為了(le)解(jie)決美食愛好(hao)者在(zai)煮米(mi)飯(fan)(fan)時遇(yu)到的(de)(de)不知(zhi)(zhi)(zhi)道如何掌(zhang)控火候等難題，讓(rang)所有(you)人都能夠輕松(song)享用VERMICULAR進行烹調，愛知(zhi)(zhi)(zhi)德美便開(kai)始著手進行研(yan)發，尋(xun)找能與鍋(guo)匹(pi)配的(de)(de)理想熱(re)源。研(yan)發之路困(kun)難重重，歷(li)時多年才最終克服最難的(de)(de)熱(re)量均衡傳導問(wen)題。

采用圓(yuan)形鍋(guo)身以(yi)及鍋(guo)底的(de)(de)水(shui)紋狀凸(tu)起紋理設(she)計，使之成(cheng)為(wei)最適合(he)煮飯的(de)(de)形狀。維持鍋(guo)蓋與鍋(guo)身優(you)異(yi)的(de)(de)氣(qi)密性的(de)(de)同時，增加防止溢鍋(guo)的(de)(de)功(gong)能。并在鍋(guo)蓋上(shang)設(she)計了(le)環狀集水(shui)圈，避(bi)免因(yin)水(shui)珠滴落而使米飯變(bian)得(de)黏糊。底部電(dian)(dian)磁加熱圈與側面(mian)鋁制加熱器(qi)的(de)(de)組合(he)，成(cheng)就3D包裹式加熱科技(ji)，再現了(le)如傳統爐灶般的(de)(de)火焰，同時能夠做到精準的(de)(de)電(dian)(dian)氣(qi)控制，使米飯顆粒亮澤，口感飽(bao)滿(man)；這也就是VERMICULAR電(dian)(dian)子鑄鐵鍋(guo)贏(ying)得(de)“煮出世界(jie)上(shang)最好吃的(de)(de)米飯”贊譽(yu)的(de)(de)原因(yin)。

許(xu)多知(zhi)(zhi)名廚師和烹調愛好者(zhe)對于(yu)VERMICULAR電子鑄(zhu)鐵鍋的(de)多用途功(gong)能(neng)及(ji)精準溫控大加贊(zan)賞，乃至(zhi)(zhi)被國際知(zhi)(zhi)名媒體(ti)(ti)稱為“鍋具中(zhong)的(de)勞斯萊斯”。從(cong)日本(ben)爐灶文化出(chu)發，結合(he)現代前沿科技的(de)低(di)溫慢煮鍋于(yu)一體(ti)(ti)，不僅可以(yi)煎制、燉煮菜肴，更可以(yi)精確至(zhi)(zhi)單刻度的(de)溫控進行低(di)溫料(liao)理，并烘焙甜品。只需(xu)手指(zhi)輕觸，廚房小(xiao)白也可以(yi)制作出(chu)專業級(ji)別(bie)的(de)料(liao)理。

VERMICULAR電子(zi)鑄鐵(tie)鍋(guo)榮獲2017年(nian)度日本優良(liang)設計(ji)大獎(jiang)(jiang)(jiang)（Good Design Award），2019年(nian)更是將兩項國(guo)際公認的工業(ye)設計(ji)領域頂級獎(jiang)(jiang)(jiang)項收入囊中，分別是國(guo)際紅(hong)點設計(ji)大獎(jiang)(jiang)(jiang)（Red Dot Design Award）和iF設計(ji)獎(jiang)(jiang)(jiang)（iF Design Award）。正如愛知(zhi)德美副社長(chang)土(tu)方智晴所(suo)說：“多功能電子(zi)鑄鐵(tie)鍋(guo)，再次(ci)重(zhong)現了當年(nian)從老牌(pai)鑄造(zao)工廠出(chu)(chu)發，追求世界第(di)一的那(nei)份激情，耗時三年(nian)打造(zao)出(chu)(chu)業(ye)界矚目的鍋(guo)具”。

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